Đặc sản Huế từ vùng đất hữu tình sở hữu nền văn hóa ẩm thực cao sang

Huế là một vùng đất thơ mộng và hữu tình. Bên dòng sông Hương êm đềm, cuộc sống nơi đây luôn êm đềm, nhẹ nhàng và thanh bình. Đến với Huế, bạn không chỉ có cơ hội thưởng ngoạn cảnh đẹp, giao lưu với những nét văn hóa đặc trưng mà còn có những trải nghiệm ẩm thực vô cùng đa dạng. Đặc sản Huế không chỉ ngon, nổi tiếng mà còn mang những nét đặc trưng rất riêng của Huế, mang đậm âm hưởng ẩm thực cung đình xưa và nay.

Bạn Đang Xem: Đặc sản Huế từ vùng đất hữu tình sở hữu nền văn hóa ẩm thực cao sang

Bây giờ, chúng ta hãy cùng nhau dạo một vòng Huế và điểm danh những món ngon, nét độc đáo của vùng đất kỳ thú này nhé.

Đặc điểm màu sắc là gì?

Đối với những ai chưa từng đặt chân đến Huế và chỉ nghe kể về vùng đất này qua những câu chuyện, bài thơ, bài hát, hình ảnh hay phim ảnh, họ luôn băn khoăn không biết Huế có những đặc sản gì?

Như đã nói ở trên, ẩm thực và đặc sản của Huế rất đa dạng và phong phú. Đó có thể là sản vật thiên nhiên, có thể là vật phẩm quý giá dùng để tiến vua thời xa xưa, có thể là món ăn ngon mua về làm quà, hoặc cũng có thể là món ăn hấp dẫn mang hương vị riêng của người Huế hay cả người Huế. .Bữa ăn nhẹ ấn tượng. mỗi khách truy cập.

Đối với người dân xứ Huế, ăn không chỉ là đói mà còn là niềm hạnh phúc về tinh thần. Người Huế coi ẩm thực là một nghệ thuật, một thú vui tao nhã để thể hiện nét văn hóa của mình. Vì vậy, người Huế luôn rất tỉ mỉ từ khâu lựa chọn nguyên liệu, cách thức và nguyên tắc chế biến, đến cách bày trí món ăn, cách phục vụ, cách tiếp đãi khách và cách thưởng thức món ăn.

Muốn biết đặc sản Huế là gì, chúng ta hãy lần lượt khám phá đặc sản Huế, từ cách tặng quà cho đến những món đặc trưng nhất của Huế và cả những món ăn vặt.

Xem thêm: Từ ẩm thực đến ăn vặt, đặc sản Hội An đều tuyệt

đặc sản Huế làm quà

Có rất nhiều đặc sản làm quà, đặc biệt là những món ăn dưới đây, nếu có dịp đến Huế, bạn không thể bỏ qua.

Sốt hàu Langgu

Mắm ruốc lang cô là đặc sản của Huế mà du khách nào đến đây cũng phải mua về làm quà. Cẩn thận, tỉ mỉ từ khâu chọn nguyên liệu đến cách chế biến nên loại mắm này không chỉ tươi ngon mà còn có hương vị thơm ngon đặc biệt.

Tin nhắn

Nói đến Huế là phải nói đến đặc sản mè xửng được truyền từ đời này sang đời khác và là niềm tự hào của người dân cố đô.

Độ dẻo của mạch nha kết hợp với vị ngọt của đường và vị giòn của đậu phộng, bạn sẽ thích ngay từ miếng đầu tiên chỉ trong một lần cắn.

Chả giò Huế

Nem chua mỗi nơi mỗi khác, đặc sản Thanh Hóa là nem chua, nhưng nem lụi có nét riêng từ nguyên liệu, gia vị cho đến cách đóng gói. Nem Huế được làm từ thịt heo, bì heo, ớt, tỏi … gói trong lá chuối và chín trong khoảng 2-3 ngày. Giò săn chắc để trộn rai và vài ly rượu là ngon nhất cho đấng mày râu.

Huế

Cùng với nem, tré là đặc sản Huế được nhiều du khách lựa chọn. Nguyên liệu có chút thay đổi, dùng thịt ba chỉ chiên vàng, rồi thêm tỏi, riềng, thính … Sau đó gói lá ổi rồi gói chuối, không phải vị tre huế đã thơm và hấp dẫn chưa? Ít hơn chả giò.

Mắm tôm chua

Đến Huế, không ai là không mua vài hũ mắm tôm chua để ăn và biếu. Đây là loại nước mắm đặc sản của Gudu’s luôn khiến thực khách mê mẩn với vị tôm chua ngọt, cay cay của ớt cho hương vị độc đáo.

Mắm tôm chua Huế ăn với cơm nóng hoặc thịt luộc đều ngon.

Hạt sen

Cây sen bút là một loại dược liệu quý, có tác dụng an thần, giàu chất dinh dưỡng, được sử dụng trong nhiều bài thuốc đông y khác nhau. Vì vậy, khi đến Huế, bạn có thể mua hạt sen, một sản vật đặc sản của xứ sở này về làm quà cho người thân và bạn bè thì vô cùng ý nghĩa.

Trà bưởi

Loại trái cây mà du khách nào cũng biết khi đến Huế là bưởi chè. Khác với những giống bưởi khác, giống bưởi huế này có vỏ màu vàng chanh rất bắt mắt, cùi bưởi bên trong ngọt lịm, hương thơm đọng lại trong miệng rất lâu sau khi nếm thử.

Thanh tra bưởi luôn dịu dàng, thanh khiết như chính tính cách của người dân xứ Huế.

Tham khảo: Đặc sản biển nổi tiếng của “Thành phố hoa phượng đỏ”

Dầu tràm

Dầu tràm từ lâu đã trở thành đặc sản của Huế, được nhiều người mua về làm quà biếu ông bà, cha mẹ, thậm chí là bạn bè đang mang thai hoặc sinh con. Hộp quà này không chỉ có ý nghĩa đặc biệt đối với sức khỏe mà còn rất nhỏ gọn, dễ mua, dễ mang theo.

Trà Cung đình Huế

Cố đô Huế trải qua hàng trăm năm lịch sử được thừa hưởng nhiều nét văn hóa đặc sắc, trong đó đặc sắc nhất là văn hóa uống trà. Trà Cung đình Huế xưa là một loại trà rất có giá trị vì được pha trộn từ nhiều loại thảo mộc khác nhau như mướp đắng, tâm sen, atiso, nụ vối, hoa hồi, hỏa giải, hoa cúc, hà thủ ô. Sơn tra, chà là, táo to, cam thảo, vani, hoa nhài …

Xem Thêm : Cách làm sườn cốt lết chiên tỏi ngon thơm mềm béo không khô

Mỗi loại thảo mộc đều được lựa chọn cẩn thận và sơ chế ban đầu, sau đó được pha trộn với nhau để tạo ra một loại trà thơm ngon sảng khoái mà những người yêu trà không thể cưỡng lại được. Hãy cảm nhận sự quyến rũ của nó.

trà vả

Không chỉ có chè cung đình, Huế còn được biết đến với món chè vằng được làm từ 100% quả sung, không sử dụng bất kỳ hương liệu hay phụ gia nào.

Chè vằng là loại chè đặc sản của người dân xứ Huế, có khả năng ổn định đường huyết, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, hỗ trợ điều trị nhiều bệnh liên quan đến đường hô hấp, hệ hô hấp (ho gà, hen suyễn), bồi bổ cơ thể. chức năng của dạ dày … và nhiều giá trị dược lý khác.

Vậy còn gì tuyệt hơn khi mua trà vả Huế về làm quà cho ông bà!

Xem Thêm: Những Món Ăn Vặt Đặc Sản Đà Nẵng Ngon Hấp Dẫn

Mãng cầu

Bánh chưng có thể tìm thấy ở khắp mọi nơi, nhưng chỉ đến Huế mới thưởng thức hoặc mua được món bánh tẻ ngon về làm quà.

Món quà này vẫn là gạo nếp bên ngoài, là sự kết hợp tinh tế giữa mỡ, thịt nạc, đậu xanh, hành, muối, tiêu và các loại gia vị khác bên trong … nhưng là dưới bàn tay của tôi. Với sự khéo léo của người dân xứ Huế, chiếc bánh càng trở nên ngon hơn, thơm hơn và mang tính nghệ thuật cao hơn. Ăn một lần chắc chắn sẽ bị “choáng ngợp”.

Loại rượu hoàng gia nhất trong cung điện

Rượu Cung đình Huế xưa và Trà Cung đình Huế là sự kết hợp hoàn hảo cho văn hóa thưởng trà quý tộc. Rượu Cung Đình Huế được làm bằng gạo lứt đỏ của làng Chuồn Chuồn ngâm trong canh nhà Minh Mạng nên rất đặc biệt, có nhiều tác dụng như chữa suy nhược cơ thể, đau nhức, suy nhược cơ thể, đồng thời còn giúp kích thích tình dục, kích thích tình dục. Bồi bổ cơ thể, tăng cường khí và thận, tăng cường sinh lực.

Vì vậy, Rượu Cung Đình Huế là món quà ý nghĩa dành tặng các quý ông, quý bà.

Bánh đậu xanh hoa quả

Trong số các loại bánh, có món bánh đậu xanh trái cây xứ Huế, có đủ vị đặc trưng về làm quà nên được rất nhiều du khách chọn mua. Bánh không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, hấp dẫn và dễ bảo quản được lâu.

Món ăn Huế nổi tiếng này có vị ngọt đặc trưng và không thể thiếu vị thơm của đậu xanh. Ngay khi cho bánh vào miệng, lớp bánh mềm, mịn dường như tan ngay trên đầu lưỡi, gây bất ngờ và thích thú cho mọi thực khách.

Xem thêm: Những món ngon đặc sản Hà Tĩnh làm mê mẩn bao thực khách

Nắp bài thơ

Một đề cập đến màu sắc đề cập đến một chiếc nón thơ. Không giống như những chiếc nón lá khác, nón bài thơ Huế có dáng vẻ mềm mại, thanh tao hơn, với những đường nét hoa văn tinh xảo, chỉ cần nhìn nhẹ là có thể thấy được. ..

Với danh sách quà tặng đặc sản Huế trên đây, bạn đã có lựa chọn mua quà hoàn hảo cho gia đình và bạn bè rồi chứ? Tôi chắc rằng món quà Huế có rất nhiều ý nghĩa, dù là món quà đặc biệt nào đi chăng nữa, một tình yêu đậm đà và không phô trương.

Món ăn Huế

Ngoài việc mua những món quà đặc biệt cho người thân, khi đến Huế, bạn phải trải nghiệm văn hóa ẩm thực đa dạng nơi đây. Món Huế có rất nhiều món ăn đa dạng, mỗi món ăn đều mang đậm hương vị nghệ thuật, cách chế biến và trang trí rất cầu kỳ, tỉ mỉ và tinh tế. Vậy đến Huế ăn gì? Dưới đây là tuyển chọn các món ngon Huế dành cho bạn!

Phở bò thanh điệu

Nhắc đến Huế, món ngon đầu tiên mà nhiều người nghĩ đến đó chính là Bún bò Huế. Bạn có thể thưởng thức bún bò ở bất cứ đâu, kể cả ở Hà Nội, nhưng không nơi nào đậm đà và ngon bằng người dân xứ Huế.

Bún bò huế có sợi bún tươi nhỏ nhưng dai trong nước dùng đậm đà với vị nước mắm đặc trưng đậm đà, nhân bún đa dạng từ huyết, bò, bò viên, chả cua đến chả giò. Tô bún ăn kèm với giá sống, hoa chuối sống hoặc chần qua.

Quả sung trộn

<3 Có thể nói, món ăn này từ lâu đã trở thành đặc sản Huế mà ai đến vùng đất nên thơ này cũng phải nếm thử ít nhất một lần.

Nếu đến Huế mà không ăn sung trộn thì bạn sẽ cảm thấy thật đáng tiếc vì món này chỉ có ở Huế.

Cơm hến

Một món ăn đặc trưng khác của Huế, cơm hến từ lâu đã trở thành một món ăn dân dã ăn sâu vào tiềm thức của người dân nơi đây. Cơm hến có ở mọi thứ từ quán vỉa hè đến quán bình dân hay nhà hàng sang trọng. Nhưng dù xuất hiện ở đâu, cơm nghêu vẫn giữ được nét đẹp ẩm thực sang trọng và hương vị thơm ngon, đậm đà.

Bún thịt quay

Bún thịt nướng BBQ là món ăn Huế ngon bởi thịt nướng được tẩm ướp đầy đủ các loại gia vị đặc trưng, ​​rất đậm đà và thơm, rất mềm và dễ ăn. Bún thịt quay ở Huế ngon hơn bất kỳ món bún thịt quay nào ở các vùng khác. Được phục vụ với vô số rau tươi và một phần nước chấm, món ăn này rất hài lòng và kích thích hương vị.

Bánh phở Nam

Là một món ngon có từ lâu đời ở Huế, bánh Nampo có nguồn gốc từ làng Nampo, huyện Phù Vọng, luôn là một trong những món ngon Huế nhất định phải thử ở đây. Phải ăn một lần trước khi khởi hành.

Một tô bánh canh, bún trắng, nhân tôm thịt và chút hành lá kết hợp hài hòa trong tô nước lèo đậm đà, ăn kèm với chả cá. Những bề mặt có mái che luôn khiến thực khách mê mẩn khi nhìn thấy nó.

Xem Thêm : Cách làm cá bớp kho dưa cải ngon đủ vị ăn đến đâu đã miệng đến đó

Ẩm thực ở Huế rất phong phú, chỉ có đến đây trải nghiệm thì bạn mới có thể khám phá được văn hóa ẩm thực của cố đô Huế, và tất cả những món ăn của người Huế chân chất, chân chất và giản dị. Mộc mạc và mộc mạc. nó ở đây.

Đồ ăn vặt ở Huế

Ngoài những món ăn Huế ngon để thưởng thức và no nê thì Ăn vặt Huế cũng có sức hấp dẫn kỳ lạ đối với thực khách gần xa. Đối với những tín đồ ăn vặt, hay chỉ là những người thích “vùng vẫy” trên đường phố và thử những món đơn giản nhất, danh sách các món ăn vặt dưới đây sẽ là lời khuyên tuyệt vời. Hoàn hảo cho bạn.

Bánh bột lọc

Nói đến đặc sản Huế không thể không nhắc đến thiên đường bánh bột lọc, bánh nậm. Bánh bột lọc Huế được làm bằng bột gạo nhào nên rất mềm và dai, nhân bánh là tôm và thịt bằm được tẩm ướp gia vị đậm đà.

Có hai loại bánh, một là bánh trần và một là bánh lá chuối, nhưng dù loại nào, nguyên liệu đều giống nhau, chấm với nước mắm chua ngọt thì ngon không cưỡng lại được. .

Ramen nhỏ

Mỗi món bánh ở Huế đều có những đặc sản riêng. Bánh ram ít hơn và bột cũng làm từ bột gạo nhưng bánh có độ mềm vừa phải tùy theo cách chế biến. Nhân bánh bên trong còn là hỗn hợp của tôm và thịt băm nhỏ được tẩm ướp gia vị đậm đà. Tuy nhiên, bánh ram hơi khác một chút vì mỗi chiếc bánh được lót một phần ram.

Khi thưởng thức bánh, đầu tiên bạn sẽ cảm nhận được độ mềm, độ đàn hồi và đậm đà của feta, sau đó là độ giòn của feta. Tất cả kết hợp lại với nhau tạo nên một hương vị rất lạ và thú vị.

Bambeo

Nói đến ăn vặt ở Huế thì không thể không bỏ qua món Bam Beau. Trong khi bánh bèo có ở nhiều nơi, mỗi nơi có một chút biến tấu, nhưng nguồn gốc chính của món bánh dân dã này chính là hủ tiếu.

Không giống như bánh bột lọc hay bánh cừu, bánh bèo cũng được làm từ bột gạo nhưng mềm và không dai. Bánh được phục vụ trong chén nhỏ, bên trên là tôm và thịt màu cam nổi bật, trộn với hành tây chiên vàng và vài lát bơ sữa, chấm với một chút nước mắm sẽ rất ngon. Thật khó để diễn tả bằng lời.

Bánh ngọt

Bánh khoai cũng là một loại bánh ngon ở Huế. Cái tên của nó đã mô tả chính xác cảm giác của người ăn khi thưởng thức nó, như Banzhong được gọi là “ngon nhất thời đại”.

Bánh được làm bằng bột gạo xay cùng bột nghệ và trứng nên có màu vàng óng hấp dẫn, nhân bánh là sự kết hợp của tôm, giò, chả và giá sống. Khi ăn, bạn ăn kèm bánh với chuối cay, sung, khế chua, chấm với nước tương đặc sản Huế. Mọi thứ kết hợp với nhau một cách độc đáo và hấp dẫn vị giác.

Bánh Nam

Đến với Huế, không có lý do gì mà bạn không thử món bánh nậm, một loại bánh có thể ăn vặt, ăn chính hoặc ăn kèm để kích thích vị giác và tạo cảm giác ngon miệng cho thực khách. nhiều miệng hơn.

Bánh nam có lớp bột màu trắng đục được bao phủ bởi nhân tôm băm đậm đà. Bánh được gói bằng lá đông cô mang hương vị chuẩn Huế. Khi ăn bánh nậm, nhất định phải chấm với nước mắm Huế và vài lát ớt xanh để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực đậm đà và hương vị độc đáo của ẩm thực Huế.

nem lui

Nếu bạn vẫn đang nghĩ đến việc ăn vặt ở Huế thì chả giò chắc chắn là món đặc sản Huế bạn không thể bỏ qua. Giò được làm từ thịt lợn xay nhuyễn, sau đó trộn với mỡ lợn, bì lợn thái mỏng, ướp với đường, muối, tiêu và cả thính, sau đó phủ hỗn hợp quanh đũa nhỏ và nướng chín trên bếp than hồng.

Món nem lụi có vẻ ngoài hấp dẫn, mùi thơm lừng khi rang lên, ăn nóng với rau sống, giá đỗ, khế chua, chuối xanh, vani … thì tuyệt cú mèo.

Trà Hutong

Chè là một món ăn vặt đặc trưng ở Huế. Nếu Hà Nội có 36 phố phường thì Huế cũng có 36 loại chè khác nhau. Sẽ thật sai lầm nếu đến Huế mà không biết đến chè Hutong, bởi khi đến đây, bạn sẽ được trải nghiệm những hương vị chè đa dạng mang nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của người Huế.

Từ chè bắp hến, chè long nhãn, chè khoai lang tím, chè tàu hũ, óc chó, đỗ quyên, đến chè bột lọc thịt heo quay và các loại chè đặc biệt có “1-0-2”, các loại chè đều Một món ăn ngon và được du khách ưa chuộng.

Chè heo quay

Chè ngô được ủ bằng lõi ngô của Cồn Hến rất ngọt và thanh khiết

Trà hạt sen hồ Jingtan

Khoai lang (khoai môn)

Đậu anh đào, đậu Hà Lan, đỗ quyên

Vậy đó, Huế có rất nhiều món ăn ngon, và Huế cũng có rất nhiều món ăn vặt. Cho dù bạn muốn thưởng thức ẩm thực chính thống, đặc sản hay các món bánh và chè ngon, bạn đều có thể chọn trải nghiệm tại Huế.

Tạm thời

Huế là một vùng đất yên bình với những con người ôn hòa và nền văn hóa đa dạng. Ẩm thực Huế luôn có một sức hút riêng đối với du khách, không chỉ bởi sự phong phú mà còn bởi hương vị đặc trưng của vùng đất Cố đô ngàn năm văn hiến. Nếu có dịp đến thăm nơi đây, bạn sẽ cảm nhận được những điều đó một cách trọn vẹn hơn. Vì vậy, đừng bỏ lỡ nó!