Ăn cơm rượu có tác dụng gì? Bà bầu ăn cơm rượu được không

Cơm rượu là một món ăn truyền thống trong ngày Tết Nguyên đán của người Việt. Cơm rượu mang lại nhiều lợi ích không ngờ cho sức khỏe. Vậy ăn cơm rượu có tác dụng gì?

Từ xa xưa, cơm rượu luôn là món ăn địa phương trong Lễ hội Thuyền rồng. Tuy nhiên, nó thường được ít người sử dụng bởi không nhiều người biết rằng món ăn này có tác động rất lớn đến sức khỏe con người.

Bạn Đang Xem: Ăn cơm rượu có tác dụng gì? Bà bầu ăn cơm rượu được không

Vậy bạn đã bao giờ nghĩ đến tác dụng của việc ăn cơm rượu chưa? Ngay sau đây, tôi sẽ tiết lộ cho bạn tất cả những lợi ích của món cơm rượu này.

Rượu gạo (rượu) là gì?

Cơm rượu hay còn gọi là rượu cái là một loại cơm được làm từ gạo nếp được nấu chín, để nguội rồi ủ với men rượu mua trong khoảng 3 đến 4 ngày.

p>Gạo nếp lên men theo cách này sẽ tỏa ra mùi thơm rất nồng, khi ăn có vị cay nồng nhưng lại có hậu ngọt khiến nhiều người thích thú.

Thực tế, ngày nay có rất nhiều loại rượu gạo khác nhau, tùy thuộc vào loại gạo nếp dùng để lên men. Chắc hẳn bạn cũng biết rượu nếp cẩm, rượu nếp cái hoa vàng, rượu gạo lứt hay rượu nếp trắng đều là những loại rượu gạo được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon.

Thông thường, hầu hết mọi người ăn cơm và rượu chỉ vì nó ngon và thú vị, nhưng họ không biết tác dụng của việc uống rượu. Dưới đây là một số tác dụng của cơm rượu sẽ giúp bạn sảng khoái khi ăn món này.

Tham khảo: Có bao nhiêu calo trong gạo

Vai trò to lớn của cơm rượu

Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Các loại rượu gạo hiện nay có xu hướng giữ nguyên lớp cám bên ngoài, đặc biệt là những loại rượu được làm từ gạo lứt hoặc gạo nếp.

Vì trong vỏ cám nên cơm rượu chứa nhiều chất xơ, protein, gluxit, lipit, vitamin B và nhiều khoáng chất cần thiết khác. Các dưỡng chất này có tác dụng bồi bổ sức khỏe, ổn định đường huyết, ngăn ngừa hiệu quả các triệu chứng của bệnh tiểu đường.

Giảm cholesterol xấu

Các nhà khoa học đã chứng minh rằng ăn cơm rượu thường xuyên có thể làm giảm đáng kể lượng cholesterol xấu trong máu, từ đó giúp ổn định huyết áp và ngăn ngừa bệnh cao huyết áp.

Ngoài ra, cơm rượu còn chứa các hoạt chất như sterol trong não và lovastatin, rất có lợi cho sức khỏe tim mạch và giúp giảm các bệnh liên quan, trong đó có tai biến mạch máu não.

Rượu gạo thúc đẩy tiêu hóa

Tác dụng của cơm rượu đối với hệ tiêu hóa thể hiện ở chỗ món ăn này cung cấp nhiều chất xơ và axit giúp thúc đẩy hoạt động của hệ tiêu hóa, kích thích cảm giác ăn uống tốt hơn, giảm các triệu chứng khó chịu. như đầy bụng, ợ hơi, khó tiêu …

Phòng chống thiếu máu

Nếu bạn vẫn đang thắc mắc, thì khả năng cải thiện tình trạng thiếu máu của nó là khá rõ ràng. Do có hàm lượng sắt cao nên cơm rượu giúp cơ thể sản sinh ra các tế bào hồng cầu, do đó ngăn ngừa bệnh thiếu máu do thiếu sắt.

Làm đẹp da hiệu quả

Xem Thêm : Cách làm lươn kho nghệ ngon thơm lạ miệng chuẩn vị đã ăn là mê

Thành phần trong cơm rượu có chứa nhiều vitamin B, đây là những dưỡng chất vô cùng quan trọng đối với làn da, giúp dưỡng ẩm, làm trắng da, ngăn ngừa lão hóa da do quá trình oxy hóa.

Gạo và rượu giúp giảm cân

Nhờ khả năng kích thích trao đổi chất và chuyển hóa protein và chất béo, bạn có thể kiểm soát cân nặng của mình tốt hơn miễn là ăn cơm và rượu thường xuyên. Đây là lý do tại sao cơm rượu còn được sử dụng trong các chế độ ăn kiêng giảm cân rất hiệu quả.

Cải thiện chất lượng tình dục

Lợi ích của việc ăn cơm rượu là gì? Họ sẽ rất ngạc nhiên nếu giải đáp rượu gạo ngon có thể giúp nam giới cải thiện sức khỏe tình dục.

Tương tự như rượu vang, rượu gạo có các chất dinh dưỡng tốt giúp lưu thông máu ổn định và thúc đẩy lưu lượng máu đến dương vật nhiều hơn. Từ đó tăng hưng phấn trong quá trình quan hệ tình dục và cải thiện chức năng cương dương.

Phòng chống các bệnh về xương khớp

p>

Giảm căng thẳng

Vai trò của rượu gạo trong việc giảm căng thẳng. Ngoài những lợi ích nổi bật kể trên, cơm rượu còn là một món ăn giúp giảm căng thẳng và xoa dịu hệ thần kinh do có vị nồng, mời gọi.

đề cập đến sữa không gạo nếp?

Cách làm cơm rượu miền nam

Nguyên liệu chuẩn bị: nửa nắm gạo nếp, 6 miếng khoai mài, 1 bát nước muối nhạt, lá chuối rửa sạch.

Bước 1: Rửa sạch lá chuối, để ráo và lau khô cả hai mặt lá.

Bước 2 : Tiếp theo, ngâm gạo nếp trong nước vài giờ, sau đó hấp hoặc nấu trong nồi cơm điện.

Bước 3 : Lấy một cái đĩa sạch, sau đó lấy xôi đã nấu chín ra và trải một lớp mỏng lên đĩa. Sau khi gạo nguội hoàn toàn, tán nhuyễn men và rải đều lên bề mặt gạo nếp.

Bước 4 : Nhúng tay vào nước muối và nắn từng ít gạo thành từng hình tròn nhỏ. Sau đó, bạn dùng lá chuối gói chặt lại. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 5: Bạn lót một lớp lá chuối xuống đáy nồi niêu, sau đó cho viên gạo nếp vào, sau đó bạn lại lót một lớp lá chuối khác lên trên. Cuối cùng, bạn đậy nắp lọ lại và dùng một lớp ni lông bọc lại.

Bước 6: Bạn ủ gạo nếp như vậy khoảng 3-5 ngày để gạo lên men, sau khi mở vung thấy dưới đáy hũ có một ít nước, vo gạo. rượu có mùi thơm nồng độc đáo. ..

Xem Thêm : Cách bảo quản lạp xưởng khô và lạp xưởng tươi giữ được lâu nhất

Biết được tác dụng của cơm rượu, với cách làm cơm rượu này, chắc chắn bạn có thể tự tay làm một món cơm rượu thơm ngon để chiêu đãi cả nhà.

Cách làm cơm rượu nếp bắc

Nguyên liệu chuẩn bị: 1kg gạo nếp (loại còn vỏ, hạt to và nhão), 2 củ kiệu, một ít đường, lá sen (nếu có).

Cách thực hiện

Bước 1 : Vo sạch gạo nếp và ngâm nước qua đêm. Sau đó, bạn cho gạo vào nồi và nấu chín.

Bước 2: Sau khi cơm chín, lấy cơm ra đĩa sạch, dàn một lớp mỏng và để nguội hoàn toàn.

Bước 3: Chuẩn bị một cái nồi ủ, lót một lớp lá sen dưới đáy, rải đều gạo lên trên, sau đó tán nhuyễn và rải đều men lên gạo. Tiếp tục xen kẽ như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 4: Cuối cùng bạn cho một lớp lá sen lên trên, đậy nắp lại và ủ ở nơi kín gió trong khoảng 2-3 ngày.

Tham khảo cách ngâm rượu hạt đu đủ

Cách tốt nhất để ăn cơm và rượu

Lợi ích của việc ăn cơm rượu là gì? Món ăn này tuy thơm ngon, bổ dưỡng nhưng nếu không biết cách ăn sẽ làm giảm tác dụng thần kỳ của nó.

– Ăn cơm rượu nguyên chất rồi ủ trực tiếp hoặc để trong tủ lạnh vài giờ có thể tăng cảm giác sảng khoái khi thưởng thức. Nếu bạn thích ngọt có thể cho thêm một chút đường để làm dịu vị cay đặc trưng.

– Ủ rượu gạo với cả quả trứng (có kim ở hai đầu quả trứng), khoảng 3 tháng sau khi hạ thổ, bạn sẽ được một món ăn rất bổ dưỡng, đặc biệt có tác dụng đối với phụ nữ. Cơ thể phục hồi sau khi sinh con, da dẻ hồng hào rất nhanh.

– Cơm rượu kết hợp với sữa chua là một món ăn phổ biến ngày nay. Hương vị độc đáo của cơm rượu hòa quyện cùng sữa chua chua ngọt sẽ mang đến cho thực khách một cảm giác khó quên.

– Ngoài việc ăn trực tiếp hoặc kết hợp với một số thực phẩm trên, cơm rượu còn được dùng rộng rãi trong nhiều món ăn ngon khác như lẩu gà nấu rượu, cơm rượu hấp trứng cá, cơm niêu tôm, cơm rượu, cơm lam. vịt nấu rượu …

p>

Tạm thời

Bạn đã biết tác dụng của việc ăn cơm rượu. Và, với những cách làm cơm rượu ngon đơn giản được giới thiệu trên đây, tin rằng ai cũng có thể tự làm cơm rượu cho mình và thêm món ăn này vào thực đơn của cả nhà. Chúc may mắn!