Bạn có biết cá chép nấu món gì ngon nhất? Cùng khám phá nhé!

Cá chép nấu món gì ngon nhất? 5 món ngon từ cá chép
Ruốc cá hồi Anh Vũ | Anh Vũ Food

Thay đổi thực đơn gia đình chắc hẳn là điều mà chị em nội trợ nào cũng phải “nhức đầu”. Những món ăn vừa ngon, vừa dinh dưỡng, cần mới lạ thì không thể chế biến theo một cách. Cho nên, ở bài viết này, chúng ta cùng thực hành với nguyên liệu cá chép. Để xem cá chép nấu món gì ngon nhé!

NỘI DUNG BÀI VIẾT

Giá trị dinh dưỡng của cá chép

Trong bữa cơm gia đình, những món ăn chế biến từ cá chép đã khá thân quen. Đây là loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, phù hợp cho nhiều đối tượng khác nhau.

Khác với các loại thịt động vật như thịt bò, thịt heo thì thịt cá chép không chứa cholesterol, rất tốt với sức khỏe. Cùng với đó, thịt cá chép cũng có hàm lượng khoáng chất cao, chứa protein và các vitamin cần thiết như A, D,… Không chỉ tốt, theo Đông Y, cá chép còn được xem như một phương thuốc chữa bệnh. Thịt cá chép vị ngọt, tính bình, giúp lợi tiểu, an thai, vảy cá giúp cầm máu,…

Dinh dưỡng trong cá chép
Cá chép chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể
Ruốc cá hồi Anh Vũ | Anh Vũ Food

Cá chép nấu món gì ngon?

Cá chép là loại thực phẩm bình dân, bạn có thể dàng mua được ở các chợ hải sản hay cửa hàng thực phẩm. Tuy nhiên, bạn đã biết cá chép nấu món gì ngon chưa? Dưới đây là một số gợi ý về những món ăn dễ làm chế biến từ cá chép để mẹ tham khảo.

Cháo cá chép

Đây là món ăn dễ làm, phù hợp cho nhiều đối tượng từ trẻ nhỏ, trẻ ăn dặm và người lớn tuổi,… Bạn có thể kết hợp với những nguyên liệu như gạo, đậu xanh, gừng,… Ở món ăn này, bạn cần chú ý về cách chế biến cá chép. Để cháo ngon, bạn nên sơ chế cá để loại bỏ vị tanh bằng cách chà muối, gừng hoặc chanh. Tiếp đến, luộc cá với gừng và tách phần thịt cá riêng, loại bỏ hoàn toàn phần xương. Cá trước khi bỏ chung với cháo, hãy xào qua với hành, tỏi phi và một ít nước mắm để gia vị thấm đều hơn.

Cá chép nấu món gì ngon nhất? Cháo cá chép
Cá chép nấu món gì ngon nhất? Cháo cá chép

Cá chép om dưa

Nếu bạn chưa biết cá chép nấu món gì ngon thì đây chính là câu trả lời chính xác nhất. Cá chép om dưa từ lâu đã trở thành một món ăn đặc biệt và hao cơm trong mỗi bữa ăn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết được cách nấu món này ngon đâu nhé. Mẹo mà Bếp Nhà Pi chia sẻ cho bạn chính là nguyên liệu dưa chua và kết hợp tóp mỡ. Lựa chọn dưa chua ngon, vị chua, cay, mặn, ngọt vừa phải sẽ tăng phần vị cho thịt cá. Riêng tóp mỡ sẽ làm cho món ăn béo ngon hơn, thơm hơn đấy nhé!

Cá chép nấu món gì ngon nhất? Cá chép om dưa
Cá chép om dưa - một trong những món nhậu được ưa thích

Cá chép sốt cà chua

Đây là món ăn rất dễ làm. Bạn nên kết hợp với rau thì là để khử mùi tanh cá cũng như tạo nên hương vị đặc trưng của cá chép nói riêng và cá nói chung. Hãy chọn những con cá có kích thước vừa phải, không quá nhỏ hay quá lớn, tươi sống thì phần thịt sẽ béo và dai ngon hơn.

Cá chép nấu món gì ngon nhất? Cá chép sốt cà chua
Cá chép sốt cà chua

Cá chép hấp

Tùy theo sở thích của mình và gia đình, bạn có thể hấp cá chép cùng sả, thì là hay rau ngải cứu,… Chế biến theo cách này, vị ngọt của cá được giữ trọn vẹn, phần thịt dai, béo và ngon hơn rất nhiều. Nếu nhà có trẻ nhỏ, bạn có thể hấp cá và gỡ phần thịt cho con trẻ, chắc chắn sẽ làm các bạn nhỏ mê mẩn.  Ở món ăn này, bạn đặc biệt cần chú ý khâu sơ chế cá. Nên khử mùi tanh kỹ càng cũng như tránh làm vỡ mật cá, gây vị đắng sau khi chế biến.

Cá chép nấu món gì ngon nhất? Cá chép hấp thì là
Cá chép hấp thì là

Cá chép kho riềng

Đây là món ăn chế biến từ cá chép rất nổi tiếng ở miền Bắc. Không chỉ thơm ngon, dễ ăn, cá chép kho riềng còn tốt cho phụ nữ mang thai. Vị thơm đặc trưng của riềng mang đến sự mới lạ cho bữa cơm gia đình. Mách bạn một mẹo nhỏ, món ăn sẽ càng hoàn hảo hơn khi bạn kho cá với niêu đất với phần thịt dai, đậm đà.

Cá chép nấu món gì ngon nhất? Cá chép kho riềng
Cá chép kho riềng đậm đá, hao cơm

Ngoài những món ăn trên, còn rất nhiều đáp án cho câu hỏi cá chép nấu món gì ngon. Chẳng hạn như: canh chua cá chép, cá chép chiên xù, cá chép nướng muối ớt, cá chép sốt xì dầu, cá chép chưng tương,…

Cùng một nguyên liệu nhưng bạn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau để đa dạng bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công!

Đánh giá bài viết:
5/5

Theo dõi fanpage của Bếp Nhà Pi để cùng chia sẻ nhiều kiến thức, kinh nghiệm hữu ích bạn nhé!

Ruốc cá hồi Anh Vũ | Anh Vũ Food
Call Now Button
Ruốc cá hồi homemade | chà bông cá hồi