7 món ngon từ củ su hào không làm chị em nội trợ thất vọng

1. Su Hào Cook Cable

Chỉ với 2 bước đơn giản, bạn đã có thể chế biến món canh với vị ngọt của su hào và vị ngọt đậm đà của cá.

Bạn Đang Xem: 7 món ngon từ củ su hào không làm chị em nội trợ thất vọng

Thành phần

– su hào: 2 củ (khoảng 500 gam); – cá (cá chép, trắm, cá sông là tốt nhất): 300-400 gam – cà chua: 2-3 quả; – gia vị, mắm, muối, hành, thì là hoặc mùi tây, dầu ăn.

Cách thực hiện

Bước đầu tiên: sơ chế nguyên liệu

– Su hào gọt vỏ, nạo hoặc cắt nhỏ. – Cá làm sạch, rút ​​ruột, bỏ mang, cắt miếng nhỏ, chiên sơ qua (chiên giòn) đến khi chín vàng. – Cà chua bổ múi cau. – Hành tím bóc vỏ băm nhỏ, thì là (hoặc rau mùi tàu) rửa sạch, để ráo, băm nhỏ.

Bước 2: Làm súp

Cho dầu ăn vào chảo, cho hành khô băm nhỏ vào xào cho thơm, cho cà chua và mắm, muối, gia vị vào xào cho đến khi cà chua mềm thì cho su hào vào, cho cá vào xào cùng. Ngâm muối. Sau đó đổ nước sôi vào nồi ngập su hào và cá. Khi canh sôi trở lại, giảm lửa nhỏ đun liu riu cho đến khi su hào chín mềm, cá tiết ra nước ngọt để canh thơm hơn.

Khi su hào vừa chín tới, nêm gia vị vào nồi, thêm thì là hoặc ngò đã cắt nhỏ vào, tắt bếp, múc ra tô, dùng kèm.

2. Đóng góp của Su Hào:

Đây là món chua ngọt su hào cà rốt chiên giòn.

Nguyên liệu: 1 củ su hào, 1 củ cà rốt, 1 hạt muối trắng nhỏ (cỡ thìa sữa chua), gia vị, nước mắm, đường, chanh (hoặc dấm), tỏi, ớt tươi.

Phương pháp chế biến: Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ, tỉa thành hình hoa tùy thích, sau đó cho muối trắng vào trộn đều, để khoảng 30 phút rồi chắt bỏ nước tiết ra, dùng rây lọc rửa sạch. nước để giảm độ mặn.

Sau đó trộn su hào, nước mắm, gia vị, nước cốt chanh (hoặc giấm), đường, tỏi, ớt cho đến khi đủ vị chua, cay, mặn, ngọt. Sau khoảng 30 phút đến 1 tiếng, kim chi ngâm đã sẵn sàng để ngấm gia vị.

3. Dầu hào chiên

Thành phần:

1 củ su hào, 1 củ cà rốt, 1 mớ ngò, 1 củ hành khô. Gia vị, nước mắm, dầu ăn.

Cách thực hiện:

– Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, nạo (hoặc thái sợi), 1 thìa muối (cỡ thìa sữa chua) muối và hạt nêm để làm mềm su hào.

Xem Thêm : Hướng dẫn 5 cách làm tinh dầu bưởi tại nhà đơn giản nhất

– Rửa sạch và thái nhỏ rau mùi, hành khô bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.

-Cho một ít dầu vào nồi, vặn lửa to rồi cho hành khô vào nồi, sau đó cho cà rốt, su hào vào đảo đều, nếu xào khô thì có thể cho thêm một chút nước vào. tránh làm cháy nồi.

p>Khi xào chín mềm, nêm nếm lại, tắt bếp và rắc hành ngò thái nhỏ vào.

4. hạnh nhân chiên

Thành phần:

1 củ su hào, 1 củ cà rốt, 2 cái mề gà, 1 mớ rau mùi, 1 củ hành khô, 1/2 bát đậu phộng rang đã bóc vỏ. Gia vị, nước mắm, dầu ăn.

Cách thực hiện:

– Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu (cỡ 1 x 1 cm) Sốc 1 muỗng (cỡ muỗng sữa chua) Nêm muối cho su hào mềm.

– Mề gà ngâm nước muối, rửa sạch, thái hạt lựu.

Xem Thêm : Hướng dẫn 5 cách làm tinh dầu bưởi tại nhà đơn giản nhất

– Rửa sạch và thái nhỏ rau mùi, hành khô bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.

-Cho một ít dầu vào nồi, cho hành khô vào xào cho thơm, cho mề gà vào nấu chín, vớt mề gà ra đĩa rồi cho su hào cà rốt vào xào đều, nếu có rau khô thì cho ít. nước để tránh làm cháy nồi.

Sau khi xào chín mềm, nêm nếm lại, cho mề đã chiên và đậu phộng rang vào, đảo đều, tắt bếp, rắc ngò gai cắt nhỏ

5. Thịt heo kho soho

Thành phần:

Một củ su hào, 300 gram thịt lợn

Gia vị, nước mắm, đường 2 muỗng cà phê hoặc nước kho.

Cách thực hiện

– Su hào gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng.

– Rửa sạch thịt lợn và thái miếng vừa ăn

– Cho đường vào nồi, bắc nồi lên bếp, vặn lửa nhỏ để đường chảy ra hết rồi chuyển sang màu cánh gián, sau đó cho một chút nước vào để tạo thành dạng lỏng.

Xem Thêm : Cách nấu giả cầy từ thịt lợn – Lưu ý khi nấu thịt lợn giả cầy |Món Miền Trung

Ướp thịt với nước dùng, gia vị và nước mắm trong khoảng 30 phút. Sau đó cho thịt lên bếp đun chín đều rồi cho su hào vào.

Chờ nồi thịt và su hào sôi trở lại, sau đó giảm lửa và nấu cho đến khi thịt và su hào chín mềm.

6. Súp hàu

Thành phần

1 củ su hào, 1 củ cà rốt, giăm bông sống: 100g (có thể thay bằng thịt nạc vai băm), 2 cái nấm hương, 5-6 cái nấm hương, 1 mớ rau mùi tây. Gia vị, nước mắm, dầu ăn.

Cách thực hiện:

– Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.

– Nấm đông cô ngâm nước, rửa sạch, cắt bỏ chân nấm đông cô, rửa sạch. Cắt nhỏ nấm hương và nấm đông cô, trộn với giăm bông sống rồi nhào thành những viên nhỏ.

– Rửa sạch và cắt nhỏ mùi tây.

– Cho su hào cà rốt vào nồi, thêm nước ngập su hào, đun sôi rồi cho giá đỗ vào nồi. Sau đó, để khoảng 1-2 phút cho đến khi chín rồi vớt ra, giảm lửa và tiếp tục đun cho đến khi su hào và cà rốt chín mềm, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. nhiệt. Đổ súp ra bát. Múc rau mầm ra đĩa và rắc hành ngò cắt nhỏ lên trên.

7. Rau trộn

Thành phần:

1 củ su hào, 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây: 2 củ, 1 mớ ngò, 100-150g xúc xích (hoặc xúc xích ăn liền). Nêm gia vị, sốt mayonnaise.

Cách thực hiện:

– Su hào, cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu (cỡ 1 x 1 cm), nấu cho chín, nêm chút muối và hạt nêm, vớt ra để ráo.

– giăm bông thái hạt lựu.

– Rửa sạch và cắt nhỏ mùi tây. Có thể thay rau mùi bằng các loại rau thơm khác (kinh giới, húng quế …)

Trộn su hào, cà rốt, khoai tây luộc và xúc xích, thêm mayo, bột xù và rắc ngò đã cắt nhỏ lên trên.

Ngoài ra, su hào còn có rất nhiều món ăn khác như su hào luộc chấm muối vừng, su hào xào sườn, su hào muối, su hào xắt mỏng, su hào xào thịt … cho bạn lựa chọn để chế biến. để phù hợp với sở thích của bạn.

Chúc bạn thành công!

Haha Việt Nam