Nếu bạn đang có ý định mở một nhà hàng mì, vui lòng mua một Bộ Lẩu hoàn chỉnh. Giúp đáp ứng nhu cầu nấu nhiều bát phở của cửa hàng.
Học làm mì cay hải sản
Bạn sẽ không thể quên được hương vị của những tín đồ hải sản ngoài quán. Vị ngọt của nước dùng và vị chua chua, cay cay của tiết kiệm khiến món ăn này càng thêm ngon. Tên đầy đủ là Thái hâm hải sản, món ăn này có nguồn gốc từ đất nước chùa vàng Thái Lan và được biết đến là món ăn cay. Thế nên, chả trách món bún hải sản đạt chuẩn phải nóng hổi, chua chua, nhấm nháp là mê.
Bạn Đang Xem: 5 Cách Nấu Bún Hải Sản NGON CHUA CAY Không Phải Ai Cũng Biết
Quạt hải sản được làm từ những nguyên liệu sẵn có và dễ tìm. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể nấu cho gia đình một tô bún hải sản siêu ngon rồi. Để phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt, các tín đồ hải sản cũng lựa chọn nguyên liệu và nêm nếm với lượng gia vị phù hợp. Khi nấu không mất nhiều thời gian, tương tự như cách nấu chả mực, tôm, cua …
& gt; & gt; & gt; Mời các bạn tham khảo Cách Nấu Bún Cá Thu Ngon: Học Cách Nấu Bún Cá Thu Ngon Ở Nha Trang
Công thức 1: Làm bún hải sản theo công thức truyền thống
Nguyên liệu làm bún hải sản
- 1kg bún tươi
- 300g tôm sú
- 300g mực
- 300g bề mặt
- 200g chả cá
- 2 miếng đậu phụ
- 2kg xương lợn
- Nấm 30g
- 1 mớ su hào, 2 quả cà chua, nghệ tươi
- Gia vị: hạt nêm, nước, hạt tiêu
- Nhiều loại rau sống
- Người hâm mộ hải sản khi làm món hải sản ở Hải Phòng phải chọn tôm tươi (loại tôm nhảy lên ăn thử mới đảm bảo ngon)
- Rửa sạch sườn thăn, trần qua nước sôi để loại bỏ cặn và ninh trong nồi khoảng 10-15 phút. Làm súp với đầu tôm.
- Chiên tôm với các nguyên liệu đã chuẩn bị trước như nấm và nấm
- Đun sôi nước kho cho vừa ăn, khuấy theo chiều kim đồng hồ. Đun sôi, dùng đũa khuấy liên tục để tránh lắng cặn bên dưới.
- Đối với các loại rau như cần tây, thì là, hành tây, cà chua, v.v., bạn có thể cắt thành từng miếng nhỏ và bảo quản riêng. Tôm xào ướp với hành khô và nấm đông cô.
- Cho bún vào tô đã trang trí với các lớp phủ đã chuẩn bị và đổ nước dùng vào tô. Vậy là bạn đã hoàn thành. Tận hưởng bây giờ đi!
- Khoảng 1kg tôm
- Tỏi tươi băm nhỏ
- Trái cây gọt vỏ và cắt hạt lựu
- Khoảng 3 quả cà chua
- 300g bí đỏ
- Những người theo dõi mới
- Các loại rau hoặc đồ ăn kèm như xà lách, chuối bào, giá đỗ, nước mắm và nước mắm
- Đun sôi súp tôm trên bếp với lửa nhỏ. Nguyên tắc khi nấu phở hải sản là bạn nên chỉnh lửa nhỏ ban đầu. Đặt một nồi nước sạch lên bếp. Cho gừng, hành tím đã bóc vỏ vào nồi đun sôi. Sau đó, bạn cho tôm bọ ngựa vào nồi. Đun khoảng 5 phút để khử mùi tanh.
- Bạn cho vỏ tôm bọ ngựa đã nấu chín và nước cốt tôm vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp rồi lọc bỏ xác để lấy nước cốt.
- Đặt một nồi khác lên bếp và nấu 1 muỗng canh đặc. Phi hành tỏi băm cho thơm, cho thịt vào xào đều. Sau đó cho cà chua vào chảo đảo đều. Cà chua chín mềm cho vào nước tôm giã nhỏ, ninh thành cao. Nấu khoảng 15 phút thì nêm lại nước dùng rồi tắt bếp.
- Cho bún vào tô và phủ tôm bọ ngựa đã bóc vỏ lên trên. Món này ăn kèm với rau sống thì càng ngon. Cách làm bún hải sản Hà Nội, quy trình chế biến cũng tương tự như cách làm này.
- Bún khô 1kg
- 2 Sunshine Squid
- Khoảng 300 gram tôm
- cải xoăn, hành lá, tỏi
- Các gia vị cơ bản như dầu hào, hạt nêm, đường, tiêu, v.v.
- Tôm nóng làm sạch, bóc vỏ để sơ chế. Rửa sạch các loại rau và cắt thành từng miếng vừa ăn
- Ngâm bún khô khoảng 10 phút, sau đó cho 2 muỗng canh dầu vào nước sôi khoảng 2 phút, vớt ra rổ để ráo.
- Xào tỏi và hành lá cho thơm, sau đó cho mực và tôm vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn.
- Bún gạo có thể ăn với xì dầu hoặc tương ớt sẽ ngon hơn
- 1kg bún tươi hoặc bún khô (bún xào hải sản sẽ mềm hơn và thấm nhanh hơn khi trộn với bún)
- 150g Nước mắm nấm linh chi
- Tôm, thịt heo quay, mực
- Cà tím tiêu sả, ngò gai, hành lá
- Các gia vị cơ bản như đường, muối, hạt nêm, dầu ăn, v.v.
- Chuẩn bị nước kho rau củ quả và cắt mực thành từng miếng vừa ăn. Rửa sạch tôm và bỏ đầu. Sườn rửa sạch, chặt miếng
- Đun sôi một nồi nước với khoảng 200ml để nấu chả cá. Sau đó khi nước sôi, cho chả cá vào nấu cho đến khi cá chín nhừ. Múc nước mắm qua rây, lọc bỏ xác cá.
- Đun sôi 500ml nước, cho sườn heo vào. Trong khi đó, phi thơm sả trong dầu ăn, cho cà tím vào xào. Nêm gia vị gồm muối, hạt nêm, đường vào nấu khoảng 10 phút. Thịt lợn, tôm, mực nấu chung. Bày bún đã cắt nhỏ ra đĩa, trộn bún và ăn kèm với các nguyên liệu hải sản như tôm, mực, thịt heo.
- Sau đó, bạn chỉ việc bày ra đĩa và thưởng thức!
Về cách làm bún hải sản kiểu Thái, bạn cần điều chỉnh số lượng tô bún bán ra mỗi ngày để chuẩn bị nguyên liệu phù hợp để hoàn thành tốt công thức bún hải sản ngon
p>
Công thức 2: Cách làm bún hải sản Ngon và đơn giản
Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch xương heo, xát muối và chanh vào xương để khử mùi tanh của xương. Lọc bỏ phần mỡ thừa còn bám ở xương để nước luộc thịt bớt váng mỡ. Chần xương trong nước sôi khoảng 5-7 phút để xương tiết ra hết chất bẩn rồi vớt ra rửa sạch.
Bề bề rửa sạch, hấp bia, sả và gừng, sau đó bóc vỏ, bày ra đĩa.
Rửa sạch tôm sú, chỉ lấy phần thịt tôm để bớt mùi tanh, sau đó luộc chín với vài lát gừng và nửa thìa muối. Sau khi luộc chín, để nguội rồi bóc vỏ.
Xem Thêm : Tổng hợp 11 cách làm sữa hạt bằng máy làm sữa hạt thơm béo siêu tiện lợi
Bạch tuộc được moi ruột, cắt miếng vừa ăn rồi bóp với rượu trắng và nước gừng giã nhỏ để khử mùi tanh. Sau đó rửa sạch và để sang một bên.
Mực rửa sạch, bỏ túi mực rồi rửa sạch, luộc qua với nước gừng rồi cắt miếng vừa ăn.
Rửa sạch cà chua và cắt thành từng miếng. Băm nhuyễn sả và cắt khúc. Các loại rau rửa sạch và cắt khúc. Rửa sạch và ngâm rau sống trong nước muối nhạt 15 phút.
& gt; & gt; & gt; Bún thịt bằm siêu dễ làm, cùng tham khảo cách làm nhé: Cách làm bún riêu cà chua tại nhà trong 15 phút
Bước 2: Luộc rau và chiên đậu phụ
Bạn bắc 1 nồi nước lên bếp để nấu rau câu. Sau khi nước sôi, bạn cho một chút muối vào nấu cùng, rau sẽ ngọt hơn.
Cắt đậu hũ thành khối vuông và chiên trong dầu. Tương tự với chả cá đối với đậu hũ.
Bước 3: Chế biến hải sản
Bạch tuộc: Bạn bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tím rồi cho bạch tuộc vào xào cùng. Nêm nếm thêm bột canh, hạt nêm rồi bày ra đĩa riêng.
Tôm và lớp phủ được giữ nguyên và không cần chế biến thêm.
Bước 4: Cách nấu bún riêu hải sản (hương vị mới nhất)
Sau khi rửa sạch, cho 3 lít nước lạnh vào hầm khoảng 2-3 tiếng là có thể nấu được món canh.
Trong thời gian này, bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho hành tím vào xào cho thơm rồi cho cà chua vào xào cùng. Nêm thêm gia vị và bột canh cho vừa ăn. Bạn để lại một nửa của cả miếng cà chua và trang trí. Tiếp tục cho nửa số cà chua còn lại vào nồi.
Xem Thêm : Hướng dẫn cách nấu canh sủi cảo tuyệt ngon từ A – Z
Khi nước dùng gần được, cho 1 thìa cà phê bột nghệ, nấm đông cô, sả, sả và gừng vào đun sôi. Sau đó nấu khoảng 5-7 phút là có thể dùng được.
Bí quyết để món bún hải sản có vị chua nhẹ là cho thêm một ít nước me. Nhưng nhớ nêm nếm vừa miệng để không bị chua quá. Ngoài ra, một số chủ shop muốn mua tủ nấu cơm có thể truy cập vào website https://noiphodien123.vn/ để mua được sản phẩm phù hợp với shop của mình nhé!
Bước 5: Thưởng thức món bún hải sản chua cay
Bạn nấu một nồi nước sôi riêng để chần bún và nhúng rau. Sau đó, bạn chần bún qua nước sôi rồi cho bún vào tô. Bên trên có tôm, mực, bề bề, bạch tuộc, chả cá, đậu phụ, cà chua, rau sống, ít rau sống, ớt, tiêu và nước dùng. Làm như vậy là bạn đã có một tô bún hải sản thơm ngon.
Trên đây là công thức cách nấu bún hải sản đơn giản. Đôi khi các gia đình cũng được thưởng thức món bún hải sản “sang chảnh” do chính tay mình nấu tại nhà. Nấu bún hải sản chua cay ngon, quán của bạn lúc nào cũng đông khách và đắt hàng.
Công thức 3: Mẹo Cách nấu bún hải sản ngon Hải Phòng
Bún hải sản gần như là một đặc sản quen thuộc ở vùng biển. Trong đó có bún hải sản. Để món ăn ngon hơn trong quá trình chế biến, bạn có thể tham khảo những gợi ý sau:
Chuẩn bị vật liệu
& gt; & gt; & gt; Bột cua rất mới, hãy xem hướng dẫn nấu ăn sau: Cách nấu bánh canh bột cua siêu ngon mà không tanh
Công thức 4: Cách làm bún hải sản Quảng Ninh ngon nhất
Điều này được xử lý khác nhau tùy thuộc vào khu vực. Quảng Ninh cũng có nhiều loại mì hải sản với các loại gia vị khác nhau tùy theo khẩu vị của mọi người. Bạn có thể tham khảo công thức nấu bún hải sản hoặc mì tôm bọ ngựa Quảng Ninh sau đây
Nguyên liệu cho hải sản, tôm và mì gạo
Chi tiết xử lý
Công thức 4: Làm Mì Chiên Hải Sản
Nếu đã hơi ngán mấy món mì quen thuộc, bạn có thể tham khảo cách làm mì xào hải sản. Đây là món ăn dễ ăn, đảm bảo chất dinh dưỡng, hợp khẩu vị của nhiều người.
Chuẩn bị vật liệu
Các bước
& gt; & gt; & gt; Bún cá ngừ Nha Trang ngon, cách nấu không khó như bạn nghĩ: học cách làm bún cá ngừ Nha Trang tại bếp chuẩn “ngon bổ dưỡng”
Công thức 5: Nấu Mì hải sản
Nguyên liệu chuẩn bị làm bún hải sản
Các bước làm bún hải sản
Đạt được Cách nấu Quạt Hải Sản vị chua cay đặc trưng của từng vùng. Hy vọng những gợi ý trong bài viết này hữu ích với bạn. Nếu bạn đang có ý định mở nhà hàng, quán ăn thì đừng quên mua những chiếc nồi cơm điện hoặc nồi nấu phở của chúng tôi nhé! chúc bạn thành công.
Nguồn: https://anhvufood.vn
Danh mục: Cẩm Nang
