3 Cách làm cà tím xào tôm ngon chỉ nhờ thêm 1 loại nguyên liệu

Nếu yêu thích các món tôm, bạn không thể bỏ qua món cà tím xào tôm siêu thơm và hấp dẫn. Từng con tôm thơm ngon, hồng hào, giòn rụm cùng với cà tím mềm và gia vị đậm đà. Món này chắc chắn bé nào cũng mê. Học ngay 3 cách làm cà tím xào tôm ngon dễ làm dưới đây nhé!

Bạn Đang Xem: 3 Cách làm cà tím xào tôm ngon chỉ nhờ thêm 1 loại nguyên liệu

Cách làm món cà tím xào tôm

Tôm cũng là nguyên liệu được nhiều người yêu thích và giá thành tương đối rẻ. Vì vậy, chúng ta cùng nhau học cách xào cà tím với tôm đưa cơm nhé!

Chuẩn bị vật liệu

• 1-2 quả cà tím
• 100g tôm khô
• 1 nhánh tỏi
• 1-2 củ hành tím
• Hành lá
• ngò rí
• Ớt
• Dầu ăn
• Gia vị
• Nước mắm
• Muối



Các bước sản xuất món cà tím xào tôm

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

– Đầu tiên với cà tím, bạn cắt đôi quả cà tím rồi thành miếng vừa ăn. Ngay sau đó, bạn ngâm cà chua vào chậu nước có pha chút muối. Điều này giúp khối cà phê không bị chuyển sang màu đen và loại bỏ nhựa và các chất độc hại (nếu có).

– Bạn ngâm khoảng 15 phút, sau đó vớt ra, rửa sạch và lau khô.



– Với tôm khô, ngâm nước vài phút cho mềm. Sau đó, bạn vớt ra để ráo.

– Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn cùng với hành và tỏi khô. Hành lá, ớt bạn đem rửa sạch và thái nhỏ.



Bước thứ hai: làm món cà tím xào tôm

– Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào nồi đun nóng. Sau đó bạn cho cà tím vào xào qua một chút rồi để riêng ra bát.

– Vẫn trong nồi cũ, cho chút dầu ăn vào, đun nóng rồi cho hành, tỏi, hành lá và ớt vào xào cho thơm.

– Tiếp theo là món tôm chiên. Sau đó cho cà tím vào. Thêm gia vị để làm cho hương vị đậm đà hơn. Thêm chút nước nếu bạn sợ nóng.



– Sau đó, bạn cho hành tím và ngò vào. Nêm nếm lại rồi cho ra đĩa và dùng ngay với cơm nóng nhé!



Cách làm món cà tím xào tôm

Xem Thêm : Cách mài kéo đơn giản giúp tận dụng cả những chiếc kéo cũ tại nhà

Bạn có thể dùng tôm tươi để xào cà tím thay cho tôm khô. Tôm thơm và giòn kết hợp với cà tím mềm ngọt thật là vui.

Chuẩn bị vật liệu

• 2 quả cà tím
• 100g tôm tươi
• 1 củ hành khô
• 2 nhánh tỏi
• Dầu ăn
• Gia vị
• Khuôn mặt chính
• Nước mắm
• Muối

Các bước sản xuất món cà tím xào tôm

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

– Bạn hãy bắt đầu với cà tím, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Sau đó cho vào bát nước có pha chút muối để khử vị đắng và giúp cà không bị thâm đen.

– Ngâm khoảng 15 phút, sau đó vớt ra, rửa sạch và lau khô.



– Tôm tươi, cắt bỏ đầu, bỏ chỉ đen, rửa sạch.

– Dùng tỏi và hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.



Bước 2: Cà tím xào tôm

– Bạn bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng. Tiếp theo là xào hành tỏi.

– Sau đó, bạn cho tôm vào xào cùng, chú ý đảo đều tay.



– Tiếp theo cho cà tím vào xào cùng. Nêm vào chảo một chút đường, muối, hạt nêm, nước mắm. Chú ý để lửa vừa để cà tím và tôm thấm đều các gia vị trên.

– Nếu nước cạn, hãy đổ thêm một ít nước. Vẫn nấu ở lửa nhỏ. Bạn cũng có thể thêm một ít hành lá cắt nhỏ nếu thích.

– Cuối cùng, bạn bày món cà tím xào tôm ra đĩa, rắc tiêu lên và dùng ngay với cơm nóng nhé!



Cách làm món cà tím xào tôm

Nếu bạn thích hương vị của cà tím chiên và tôm thêm hấp dẫn, hãy thêm một chút thịt lợn ba chỉ vào và nấu cùng. Ôi, nghe đến đây là ai cũng thèm thuồng rồi. Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu ngay bây giờ!

Chuẩn bị vật liệu

• 1-2 quả cà tím
• 200g tôm sú
• 100g bụng lợn
• 150 g cà chua bi
• Lá lốt và lá tía tô
• Hành lá
• 2 muỗng canh hành tỏi băm nhỏ
• 1 quả ớt
• Dầu ăn
• Hạt tiêu
• Đường
• Bột nghệ

Các bước sản xuất món cà tím xào tôm

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

– Đầu tiên khi sử dụng tôm sú, bạn lột vỏ, giữ lại phần đuôi, bỏ đầu và tách phần lưng.

– Rửa sạch và cắt con chì với thịt ba chỉ.

Xem Thêm : Cách làm mồi câu cá lau kiếng [Bí kíp câu cá lau kiếng đỉnh ít tiết lộ]



– Cà tím, bạn gọt sạch vỏ, chia làm 4 phần rồi cắt thành từng miếng dài 3 cm. Ngay sau đó, bạn cho sấu vào chậu nước muối pha loãng để sấu không bị chuyển sang màu đen. Bạn ngâm khoảng 15 phút thì vớt ra để ráo.



– Rửa sạch cà chua bi và cắt đôi. Với rau húng, lá giả, hành lá, bạn rửa sạch rồi thái nhỏ. Với ớt, bạn rửa sạch và đập dập.



Bước 2: Ướp tôm và chần cà tím

– Tiếp theo, ướp tôm với một ít hạt nêm, bột ngọt, nghệ, tiêu, hành tỏi băm. Bạn để khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.

– Luộc cà tím: Cho cà tím vào nồi nước sôi, thêm chút hạt nêm và bột nghệ. Sau đó lấy ra và để khô.

Bước thứ ba: cà tím xào tôm

– Bạn cho một ít dầu ăn vào chảo và đun nóng. Sau đó, cho hành tỏi băm nhỏ vào xào cho thơm.

– Tiếp theo, bạn cho thịt ba chỉ vào nồi, xào săn lại rồi vặn nhỏ lửa, xào cho đến khi thịt sệt lại.



– Đợi đến khi thịt chín vàng nhẹ thì cho tôm vào và tăng lửa. Sau đó chiên sơ tôm cho ra đĩa.

– Bạn cho một ít dầu vào chảo rồi cho cà chua vào xào chín. Tiếp theo, bạn cho một ít nước, đường, giấm gạo, hạt nêm, bột ngọt vào.

– Sau đó, xào trên lửa lớn, cho tôm và thịt vào, thêm ớt, lá nguyệt quế, húng quế vào, đảo đều. Chờ cho đến khi tất cả mọi thứ đã được hoàn thiện.

– Cuối cùng bạn bày món cà tím xào tôm ra đĩa, rắc thêm chút tiêu và dùng với cơm nóng nhé!



– & gt; Xem thêm : Cách làm món cà tím xào thơm ngon siêu mới lạ

Kết luận

Vậy là bạn đã nhanh chóng học được cách làm món cà tím xào tôm thơm phức trong một công thức quá đơn giản nhưng siêu hấp dẫn rồi phải không? Nhớ làm thử món này mọi người trong gia đình sẽ thích mê! Đừng quên chú ý đến chuyên mục ẩm thực mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé. Chúc may mắn!