12 cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng

Nhiều bậc cha mẹ chọn cháo ếch cho con vì muốn con lớn lên khỏe mạnh và nhanh chóng tăng cân. Công thức dưới đây sẽ mang đến cho món cháo dinh dưỡng này hương vị thơm ngon, đậm đà.

1. Giá trị dinh dưỡng của thịt ếch

• Thịt ếch rất giàu chất dinh dưỡng như: đạm, béo, đường, canxi, photpho, kali, natri, sắt, đồng, magie, vitamin a, b, d, e, canxi…. Đây là những chất cần thiết cho cơ thể, nhất là đối với trẻ suy dinh dưỡng cần tăng cân.
• Một chiếc chân ếch có 73 gam calo và 16 gam protein. Vì vậy, thịt ếch là món ngon bổ dưỡng, ăn vào không bị béo.

2. Tác dụng của thịt ếch đối với sức khỏe

• Theo đông y, thịt ếch có vị ngọt, tính lạnh, không độc, có tác dụng dưỡng can, ích tinh, bổ tỳ ích khí, ăn ngon ngủ tốt. mỗi ngày để tăng cân. .
• Ngoài ra, thịt ếch còn có tác dụng bồi bổ sức khỏe cho người mới ốm dậy, thanh nhiệt, giải độc, giúp hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn.

3. Hướng dẫn cách sơ chế ếch đúng cách

• Cột sống: Đây là phần xương được gây mê và không tốt cho sức khỏe của bạn.
• Ruột ếch: Phần này của ếch bẩn nên tốt nhất bạn nên mổ bỏ ruột ếch trước khi chế biến.
• Hàng chục trên đùi ếch: Vì mạch máu hoặc gân của ếch tương tự như ấu trùng ký sinh ở ếch – một loại ký sinh trùng rất nguy hiểm, nên tốt nhất khi xử lý ban đầu bạn nên cắt bỏ hết gân trên đùi ếch.

li>

Bạn Đang Xem: 12 cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng

• Sau khi loại bỏ một phần thịt ếch, bạn chặt thịt ếch thành từng miếng vừa ăn và rửa sạch.

5. Cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm

5.1 Cháo ếch củ sen

Công dụng: Làm mát cơ thể, thúc đẩy quá trình phát triển xương khớp, thần kinh, não bộ và giúp trẻ có giấc ngủ sâu hơn.

Thành phần của cháo ếch hạt sen:

• Ếch (chuẩn bị): 150g
• Cháo: Bát nhỏ
• Hạt sen tươi: 50 gram
• Bông cải xanh: 30g
• Đậu Hà Lan: 20 gram
• Agaric: 1
• Hành lá: 1 cọng
• Cà rốt: củ nhỏ

Cách nấu cháo ếch hạt sen:

• Lọc và chặt thịt ếch.
• Hạt sen rửa sạch, cho vào nồi luộc chín. Loại bỏ và nghiền khi nấu chín.
• Ngâm nấm trong nước nóng khoảng 5 phút cho đến khi ra hoa, sau đó rửa sạch và thái nhỏ.
• Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt.
• bông cải xanh, đậu Hà Lan, hành lá, rửa sạch
• Chiên thịt ếch với hành lá.
• Luộc các loại rau đã nấu chín như cà rốt, bông cải xanh và đậu Hà Lan, sau đó xay nhuyễn.
• Đổ cháo vào, sau đó cho thịt ếch đã xào, rau ngót và hạt sen vào nấu cùng. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

5.2 Cháo ếch và bắp cải

Công dụng: Tăng cường cơ và xương, kích thích hệ miễn dịch hoạt động tốt, giúp trẻ cải thiện thị lực, chống táo bón. Bé sẽ ngủ ngon và tăng khả năng ghi nhớ, học hỏi.

Nguyên liệu để nấu cháo ếch bắp cải:

• Bột gạo dinh dưỡng: 20g
• Lá bắp cải cắt nhỏ: 10g
• Thịt ếch băm: 20g
• Dầu: 5g
• Nước: 250 ml

Cách nấu cháo ếch bắp cải:

• Hòa tan thịt ngao vào nước cho đến khi tan đều, bắc lên bếp.
• Khi thịt chín, cho rau vào nấu trong 2 phút. Sau đó nhấc ra để nguội.
• Cho bột gạo vào khuấy đều cho đến khi sánh như cháo, sau khi bột gạo tan thì cho dầu ăn vào khuấy đều.

5.3 Cháo bí ngô và ếch

Công dụng: Giúp cải thiện thị lực, tăng cường hệ miễn dịch, có tác dụng phòng táo bón cho trẻ, chống viêm, ho và các bệnh khác.

Nguyên liệu nấu cháo mướp đông:

• Gạo trắng: 50g
• Ếch (chuẩn bị): 200g
• Bí ngô
• dầu mè
• ngò rí

Cách nấu cháo ếch bí đỏ:

• Gạo vo sạch.
• Ếch lọc lấy thịt, sau đó băm nhỏ.
• Xào hành tây, sau đó cho ếch vào xào chín tới. Sau đó rắc ngò lên.
• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu và xay nhuyễn.
• Sau khi cháo chín, tiếp tục cho thịt ếch và bí đỏ đã xào vào.
• Đổ chúng vào bát và cho chúng ăn nóng.

5.4 Cháo ếch đậu xanh

Công dụng: Cải thiện hệ tiêu hóa của trẻ, chống táo bón, giúp trẻ sáng mắt.

Xem Thêm : Cách nấu canh chua đầu cá hồi ngon đúng chuẩn, không tanh

Nguyên liệu để nấu cháo ếch đậu xanh:

• Ếch (chế biến): 100g
• Gạo trắng: 100g
• Gạo nếp: 50 gram
• Đậu xanh: 50 gram
• Hành khô: 2 nhánh
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm

Cách nấu cháo ếch đậu xanh:

• Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
• Lọc thịt ếch và ướp khoảng 15 – 20 phút cho thấm gia vị.
• Trộn đều gạo nếp với gạo tẻ và vo sạch. Nướng trên chảo cho đến khi cơm có màu vàng nâu và có mùi thơm.
• Thêm nước, đậu xanh và gạo để nấu thành cháo. Khi cháo sôi, hớt sạch bọt bên trên.
• Xào thịt ếch cho đến khi có mùi thơm. Khi cháo gần chín, cho thịt ếch vào nấu thêm 3-5 phút, nêm nếm gia vị rồi múc ra bát cho trẻ ăn.

5.5 Cháo ếch cải bó xôi

Công dụng: Làm mát cơ thể, giúp nhuận tràng, trị táo bón, có lợi cho sự phát triển hệ thần kinh ở trẻ em và giúp mắt sáng khỏe.

Nguyên liệu nấu cháo ếch với rau mồng tơi:

• Gạo trắng: 30g
• Thịt ếch: 30 gam
• Rau bina: 30 gram
• Dầu ăn: 20g
• Nước mắm, hành
• Nước: 300ml

Cách nấu cháo ếch với rau mồng tơi:

• Vo sạch gạo, cho nước vào nồi nấu đến khi nhừ thành cháo.
• Chọn thịt ếch.
• Để ráo, rửa sạch và cắt nhỏ rau bina.
• Xào thịt ếch với 1 thìa cà phê dầu và hành tây
• Khi cháo chín, cho rau mồng tơi vào. Khi cháo sôi trở lại và rau chín thì cho tiếp thịt ếch vào. Múc cháo ra bát, thêm một thìa cà phê dầu ăn.

5.6 Cháo Ếch rau

Công dụng: Thanh nhiệt, giải độc, đặc biệt rau mồng tơi có tác dụng chữa chứng đái dầm ở trẻ em.

Nguyên liệu nấu cháo ếch rau ngót:

• Gạo trắng: 30g
• Đậu xanh: 20g
• Thịt ếch: 50 gram
• Tôm: 30 gram
• Dầu: 10ml
• Nước lọc: 300ml

Cách nấu cháo ếch với rau:

• Rau muống nhặt, rửa sạch, tán nhuyễn hoặc băm nhỏ.
• Thịt ếch xé nhỏ, cho vào tô, thêm chút nước khuấy tan.
• Ngâm gạo và đậu xanh trong nước cho đến khi mềm. Sau đó cho vào nồi đun nhỏ lửa.
• Khi cháo chín, cho rau muống và thịt ếch vào. Nấu trong khoảng 5 phút.

5.7 Cháo ếch rau dền

Công dụng: Thanh nhiệt giải độc, mát huyết, lợi tiểu, chữa kiết lỵ, viêm gan, vàng da. Món cháo này rất tốt cho trẻ còi xương, suy dinh dưỡng.

Nguyên liệu cho món cháo ếch rau dền:

• Gạo trắng: 30g
• Thịt ếch: 50 gram
• Rau dền: 30 gam
• Dầu: 10ml
• Nước lọc: 300ml

Cách nấu cháo ếch rau dền:

• Nhặt rau dền, nấu chín rồi xay nhuyễn.
• Chặt hoặc xay nhuyễn thịt ếch trong máy xay sinh tố và hòa với nước.
• Gạo tẻ ngâm và đun sôi để nấu cháo.
• Khi cháo chín, cho rau dền và ếch xay nhuyễn vào đun sôi trở lại.
• Tắt bếp, múc cháo ra bát là bé đã có thể ăn được rồi.

5.8 Cháo ếch hương bí đao

Công dụng: Thanh nhiệt giải độc, ngăn ngừa các bệnh về mắt, ích tim, dưỡng não.

Nguyên liệu nấu cháo ếch:

• Ếch (chế biến): 200g
• Dưa gang: 1
• Gừng
• Cháo: 1 bát
• Nước mắm

Xem Thêm : Cuối tuần vào bếp với cách làm món xôi xéo cho gia đình

Thực hành món mướp đắng và cháo ếch:

• Luộc ếch với gừng, sau đó lọc lấy thịt và chặt thịt
• Gọt vỏ và cắt nhỏ dưa tùy theo độ ăn thô của trẻ.
• Đun sôi cháo, sau đó cho ếch và mướp vào. Nấu chín tới, múc ra bát cho bé ăn.

5.9 Cháo bí đỏ Ếch

Công dụng: Tăng cường miễn dịch, diệt giun và thúc đẩy sự phát triển của trẻ.

Nguyên liệu để nấu cháo ếch bí đỏ:

• Bí ngô: 30g
• Thịt ếch: 30 gam
• Gạo: 20g
• Dầu: 5ml
• Nước: 250 ml
• Hành tím: 1-2 cọng
• Nước mắm, muối

Cách nấu cháo ếch bí đỏ:

• Ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút. Sau đó nấu cháo trong vòng 20 – 30 phút.
• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ cho vào nồi cháo đang nấu nhừ.
• Hành tím băm nhỏ, phi thơm, cho thịt ếch vào xào. Đợi thịt ếch nguội thì bạn tách lấy thịt và băm nhỏ. Có thể nêm thêm một chút nước mắm để thịt ếch ngấm gia vị hơn.
• Khi cháo đã sẵn sàng, múc cháo ra bát. Dùng thìa tán nhuyễn bí đao rồi cho vào cháo trộn đều. Sau đó tiến hành cho thịt ếch vào. Nên cho một chút dầu ô liu vào cháo trước khi cho trẻ ăn.

5.10 Cháo củ cải ếch

Công dụng: Giúp cải thiện thị lực, tăng cường tiêu hóa, chống táo bón, đào thải giun đường ruột, thanh lọc cơ thể, giúp răng sữa chắc khỏe.

Nguyên liệu nấu cháo ếch củ cải:

• Gạo trắng: 50g
• Ếch (chuẩn bị): 200g
• Cà rốt
• dầu mè
• Hành tây, mùi tây
• Nước lọc

Cách nấu cháo ếch củ cải:

• Cà rốt gọt vỏ và rửa sạch. Tiếp theo, luộc chín cà rốt và xay nhuyễn.
• Lọc thịt ếch, băm nhỏ, chiên sơ, rắc ngò gai cho thơm.
• Gạo nấu thành cháo.
• Sau khi cháo chín, cho cà rốt và thịt ếch vào, khuấy đều, nêm gia vị cho bé là cháo đã hoàn thành.

5.11 Cháo Ếch đậu trắng

Công dụng: Giúp cải thiện thị lực, thúc đẩy tiêu hóa và giúp xương chắc khỏe.

Công thức nấu cháo ếch đậu trắng:

• Gạo: 50g
• Thịt ếch: 200 gram
• Hành lá
• Đậu trắng
• Dầu ăn
• Nước

Cách nấu cháo ếch đậu trắng:

• Hành hoa nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
• Ếch băm nhỏ.
• Đậu trắng và gạo tẻ nấu thành cháo.
• Chiên thịt ếch cho đến khi săn, sau đó cho hành lá vào.
• Khi cháo chín mềm, cho thịt ếch vào nấu cùng. Tiếp tục nấu khoảng 1-2 phút là bé đã có món cháo ếch đậu trắng bổ dưỡng.

5.12 Cháo ếch nấm rơm

Công dụng: Giúp bảo vệ gan, chống thiếu máu ở trẻ em, tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ sơ sinh.

Nguyên liệu làm món cháo ếch nấm:

• Ếch (chế biến): 500g
• Nấm rơm: 200g
• Cà rốt: 1 củ
• Cơm trắng: 200g
• Nước mắm

Cách nấu cháo ếch với nấm:

• Đổ gạo và nước vào nồi, nấu cho đến khi đặc.
• Lọc thịt ếch và xào cho đến khi thịt ếch chín.
• Rửa sạch nấm trong nước muối, sau đó để ráo và cắt nhỏ.
• Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và băm nhỏ.
• Cho ếch, cà rốt và nấm vào khi cháo chín. đồ gia vị.

6. Những lưu ý khi cho trẻ ăn cháo ếch

• Bé khoảng 10 tháng có thể ăn cháo thịt ếch. Để bé dễ nuốt, bạn có thể xay nhuyễn thành cháo.
• Trẻ khoảng 12 tháng có thể ăn cháo thịt ếch nguyên cám
• Chỉ dùng thịt đùi khi nấu cháo để tránh hóc xương cho bé.
• Hãy chuẩn bị đầy đủ để tránh nhiễm giun cho trẻ em.