Yaourt là gì? Cách làm yaourt dẻo mịn ngon đơn giản ăn hoài không chán

Vào những ngày hè nắng nóng, sữa chua giải khát là món khoái khẩu của mọi gia đình, đặc biệt là những gia đình có trẻ nhỏ. Sữa chua không chỉ là một món tráng miệng mùa hè mà còn là một trong những siêu thực phẩm của phụ nữ. Ăn sữa chua mỗi ngày có thể mang lại cho bạn rất nhiều lợi ích cho sức khỏe và có thể giúp ích rất nhiều trong việc giảm cân. Tuy nhiên, nhiều người vẫn loay hoay với sữa chua là gì? Và cách làm sữa chua dẻo tại nhà có khó không?

Để bạn có thể làm sữa chua ngon, đây là cách làm sữa chua ngon và mịn độc đáo nhất của chúng tôi.

Bạn Đang Xem: Yaourt là gì? Cách làm yaourt dẻo mịn ngon đơn giản ăn hoài không chán

Sữa chua là gì

yaourt là từ gốc tiếng Pháp (phiên âm: da-ua hay chính là sữa chua) là một sản phẩm sữa được làm từ sữa lên men vi khuẩn. Hầu như bất kỳ loại sữa nào cũng có thể được sử dụng để làm sữa chua, nhưng sữa được sử dụng chủ yếu. Sữa chua và sữa chua là các sản phẩm lên men lactic của sữa tươi, sữa bột hoặc sữa động vật, nói chung đã tách béo và tiệt trùng. Sữa chua là một chủ đề dài với nhiều biến thể khác nhau, vì vậy hãy bám sát mục lục để tiện theo dõi.

Bằng mắt thường, sữa chua có màu trắng, mịn, sánh như kẹo và có vị chua nhẹ do quá trình lên men được gọi là axit lactic. Thành phần chính của sữa chua là vitamin d, vitamin c, canxi, kẽm, axit lactic, men vi sinh… Vì vậy, loại thực phẩm này rất giàu chất dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Cách làm sữa chua dẻo

Dù là sữa chua dạng túi hay sữa chua dạng túi thì đây cũng là món mà nhiều người đã từng ăn “món ăn tuổi thơ” không thể bỏ qua. Thật tuyệt khi làm món sữa chua dẻo này cho con bạn khi bạn lớn hơn.

Nguyên liệu dễ tìm và cách làm sữa chua túi cũng đơn giản và dễ dàng. Thực ra khi tìm hiểu thì sữa chua túi cũng có rất nhiều thay đổi mới. Bạn chỉ cần áp dụng công thức dưới đây.

Nguyên liệu làm sữa chua túi

• 1 lon sữa đặc
• Sữa tươi không đường: 1 lít
• 2 hộp sữa chua không đường
• 200ml các loại siro trái cây hoặc trái cây tươi như cam, chanh dây, dâu tây, xoài … (tùy theo khẩu vị cá nhân).

Các bước

Bước đầu tiên: làm sữa tươi

Đầu tiên, đun khoảng 1 lít sữa tươi không đường ở lửa vừa. Chú ý không đun sôi sữa rồi mới cho sữa đặc vào dần. Lượng sữa đặc lúc này sẽ dao động theo khẩu vị của mỗi người. Trung bình khoảng 200 – 300g sữa đặc.



Bước 2: Làm kem trái cây

1. Tạo hương vị xi-rô trái cây

Hương vị siro có sẵn trong các cửa hàng, siêu thị hoặc bạn có thể tự làm. Sau đó, khi sữa vẫn còn ấm, cho vài giọt siro vào sữa và khuấy đều, khi có màu đẹp và ưng ý là hoàn thành.

Xi-rô được chiết xuất từ ​​cam, chanh dây và các loại trái cây khác. Bạn chắt lấy nước cốt, lọc bỏ bã qua rây rồi đun sôi với 1 thìa cà phê đường trên bếp nhỏ lửa để tạo thành siro. Sau đó cho sữa ấm vào.

2. Hương vị của trái cây tươi

Đối với trái cây tươi có thịt như xoài và dâu tây, bạn gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ, theo tỷ lệ trái cây bảo quản là 30 gam đường trên 100 gam. Sau đó ướp đường khoảng 15 phút, cho vào máy xay, xay trên lửa nhỏ cho đến khi quả đặc lại. Để mứt nguội rồi cho sữa ấm vào.



Bước 3: Làm sữa chua

Trong khi trái cây và sữa đã nguội, bạn chờ đợi, không gì khác ngoài hơi ấm. Lần lượt cho 2 ống sữa chua không đường vào. sự kích động. Sau đó chia sữa chua ra các cốc lớn để ủ sữa chua.

Bước 4: Ủ sữa chua

Đun sôi 2 lít nước trong nồi lớn, sau đó tắt bếp, để nguội khoảng 5 phút rồi cho cốc sữa chua lớn vào, dùng khăn mỏng đậy kín nắp. Ủ sữa chua khoảng 8 tiếng. Khi sữa chua đặc lại, nó có vị chua nhẹ. Bạn có thể tham khảo thêm nhiều cách làm sữa chua khác nhau tại đây.



Bước 5: Cho sữa chua vào túi

Chọn một túi zip-top nhỏ, co giãn để đựng sữa chua. Dùng một chiếc cốc nhỏ múc khoảng 20ml sữa chua cho vào túi và dùng dây chun buộc lại. Sữa chua đông lạnh là có thể ăn sau 8 tiếng trong ngăn đá.



Cách làm sữa chua đá dễ làm cho mùa hè

Vào những ngày nắng nóng, nhu cầu về những cốc sữa chua thơm ngon lại tăng cao. Sữa chua đá là một món ăn rất đơn giản, chỉ với một vài nguyên liệu là bạn đã có thể uống ngay một cốc sữa chua đá mát lạnh để cả nhà cùng nhau giải nhiệt rồi.

Chuẩn bị vật liệu

• Sữa chua: 1 lon
• cát trắng
• Sữa đặc
• Chanh tươi: 1 quả
• Làm sạch đá viên

Những lưu ý khi chọn làm sữa chua đá

Để ăn sữa chua dẻo ngon nhất, hãy chọn sữa chua không đường để ở ngăn mát.

Nếu thích ngọt, bạn có thể chọn sữa chua có đường. Vì sữa chua có đường nên sữa chua đá rất ngọt.

Đá lạnh nên có kích thước vừa phải, không nên sử dụng đá bào hoặc đá bào. Bởi vì đá bào hoặc đá bào khi làm sữa chua đông lạnh sẽ nhanh chóng tan chảy, sữa chua của bạn sẽ mất độ đặc.

Cách làm sữa chua đá

Sữa chua đá rất dễ làm, bạn chỉ cần làm theo các bước dưới đây là có thể tạo ra những cốc sữa chua dẻo và thơm ngon.

Bước 1: Tạo hỗn hợp

Cho một hộp sữa chua không đường vào máy xay sinh tố và thêm 2 thìa sữa đặc để tăng độ ngậy cho sữa chua.

Thêm khoảng nửa thìa cà phê đường để tạo vị ngọt cho sữa chua và đừng quên thêm khoảng 1 thìa cà phê nước cốt chanh tươi. Vị chua của chanh sẽ tạo cho sữa chua của bạn một mùi thơm ấn tượng.

Trộn kỹ cho đến khi hỗn hợp đồng nhất thì dừng lại.

Chuẩn bị 3 quả chanh tươi, cắt lát mỏng.

Bước 2: Hoàn thành một cốc sữa chua

Cho những viên đá nhỏ vào đáy ly và đổ hỗn hợp sữa vào ly đã được làm lạnh. Sau đó, tất cả những gì bạn cần làm là trang trí các cốc sữa chua với 3 quả chanh tươi cắt lát. Làm như vậy là bạn đã có một cốc sữa chua thơm ngon.



Tìm Yêu cầu Sản phẩm

Một ly sữa chua đá phải có vị thơm ngon, béo ngậy của sữa đặc và sữa chua. Tiếp theo là vị chua của nước chanh, vị thơm của chanh tươi và vị mát lạnh của đá viên.

Khi thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp sữa chua, hãy cẩn thận không làm rơi hạt chanh vào đó. Vì nếu có hạt chanh thì hỗn hợp sữa chua sẽ bị đắng.

Cách làm sữa chua phô mai ngon

Sữa chua dẻo kết hợp với phô mai béo ngậy tạo nên một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Đây là món ăn không thể thiếu của các bé trong những ngày hè nắng nóng. Nếu bạn đang tìm kiếm các công thức làm sữa chua thì đừng bỏ qua những cách làm sữa chua dẻo ngon dưới đây của chúng tôi nhé. Với công thức tuyệt vời này, chắc chắn bạn sẽ được thưởng thức món sữa chua thơm ngon cho cả gia đình.

Nguyên liệu làm sữa chua phô mai

• Sữa chua: 1 hộp
• 200g sữa đặc
• s. nước ngọt không đường: 220ml
• Phô mai: 50 gram
• Nước lọc: 200ml

Cách làm sữa chua phô mai ngon chuẩn nhà hàng

Cách làm sữa chua dẻo phô mai sữa tươi thơm ngon cực dễ, bạn chỉ cần chú ý một chút là có thể làm được món ăn tuyệt vời này rồi.

Bước 1: Sơ chế và chuẩn bị pho mát

Hôm nay, chúng tôi đã làm món sữa chua này với phô mai Con Bò Cười. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại phô mai nào khác.

<3

Bước 2: Trộn hỗn hợp

<3

Cho hỗn hợp đã chuẩn bị vào một cái chảo nhỏ. Tiếp theo đặt chậu này vào chậu lớn hơn.

Tắm nước. Vừa nấu vừa khuấy cho đến khi phô mai tan chảy.

Lưu ý: Không để nước từ nồi lớn tràn sang nồi nhỏ trong khi nấu. Vì nếu nước lọt vào, hỗn hợp sữa chua phô mai của bạn sẽ bị hỏng.

Bước 3: Chuẩn bị sữa chua

Thông thường, các hũ sữa chua thường được bảo quản trong tủ lạnh, sữa chua thường có độ sánh và đặc nhất định. Tuy nhiên, ở công thức làm sữa chua này, bạn cần đổ sữa chua ra bát và khuấy nhẹ để sữa chua loãng.

Bước 4: Xay sữa chua và hỗn hợp

Lấy chậu nhỏ đã được rửa sạch bằng nước. Sau đó, đổ sữa chua từ bước 3 vào nồi. Khuấy nhẹ để sữa chua quyện đều vào hỗn hợp.

Bước 5: Lọc hỗn hợp

Sau khi làm mịn sữa chua, bạn cần lọc hỗn hợp vừa ở bước 4 qua một cái rây nhỏ. Chỉ cần lọc một lần, không cần lọc quá nhiều lần.

Bước 6: Cho hỗn hợp vào cốc

Khi hỗn hợp đã được lọc mịn, đổ vào cốc thủy tinh có nắp, nếu cốc không có nắp, hãy dùng màng bọc thực phẩm đậy lại.

Bước 7: Ủ sữa chua

Để ủ sữa chua ở nhiệt độ 40-50 độ C trong 6-8 giờ, bạn có thể sử dụng lò nướng, nồi cơm điện hoặc bất kỳ thiết bị giữ ấm nào khác. Chỉ cần đảm bảo nhiệt độ ủ sữa chua ổn định ở mức 40-50 độ trong vòng 6-8 tiếng.

Bước 8: Tận hưởng

Khi hết thời gian, sữa chua của bạn sẽ lên men, có mùi thơm của phô mai và vị béo ngậy của sữa.



Bảo quản hộp sữa chua trong tủ lạnh để sử dụng sau. Món ngon này chắc chắn sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình bạn mê mẩn cho mà xem.

Cách làm sữa chua nếp cẩm ngon

Gạo nếp kết hợp là loại gạo ngon, có màu đẹp, mềm, đàn hồi và thịt thơm ngon. Trước đây, gạo nếp thường được dùng để nấu xôi, nấu rượu. Tuy nhiên, qua một quá trình sáng tạo, người ta đã tạo ra món sữa chua nếp cẩm thơm ngon và lạ miệng. Cách làm sữa chua dẻo ngon từ nếp cũng rất đơn giản và ai cũng có thể làm được.

Nguyên liệu làm sữa chua nếp cẩm

• Gạo nếp: 300 gram
• Đường trắng: 150 gram
• lá nếp: 3 miếng
• Sữa chua: 2 hộp
• Nước cốt dừa: 100ml
• Sữa tươi không đường: 500ml
• 200ml sữa đặc
• Các công cụ cần thiết khác

Cách làm sữa chua nếp cẩm ngon

Cách làm sữa chua nếp cẩm thơm ngon, dẻo mịn không khó. Chỉ cần làm theo hướng dẫn dưới đây là bạn đã có thể cùng cả nhà thưởng thức bữa cơm ngon này rồi.

Bước đầu tiên: làm sữa chua

Để làm sữa chua, bạn cần cho sữa tươi không đường vào nồi, cho khoảng 200ml sữa đặc vào, khuấy đều cho sữa đặc tan.

Bạn có thể đun sôi sữa trên bếp, đun đến khi sữa nổi bọt trên thành nồi thì tắt bếp.

Sau khi sữa được đun nóng, bạn cho hai hũ sữa chua đã chuẩn bị sẵn vào hỗn hợp sữa đang sôi và khuấy đều cho sữa chua tan. Phần sữa chua này đóng vai trò là mồi để làm sữa chua, bạn nên pha sữa chua thật loãng để lượng men sẽ nhiều hơn.

Ủ sữa chua ở nhiệt độ 45-55 độ để sữa chua lên men và có độ đặc nhất định. Bạn nên cho hỗn hợp vào hũ kín, có nắp đậy để sữa chua lên men nhanh hơn.

Xem Thêm : Cách làm thịt chân giò kho tàu mềm béo, ăn hoài mà không ngán

Bạn có thể ủ sữa chua trong lò vi sóng, nồi cơm điện hoặc bất kỳ thiết bị giữ ấm nào khác.

Bước 2: Làm xôi gấc

Để gạo nếp ngon và dẻo, bạn nên ngâm gạo nếp trong nước khoảng 5 tiếng, gạo nếp sẽ mềm. Vì vậy nó có độ dẻo thơm ngon khi nấu.

Sau khi ngâm gạo trở nên mềm, rửa sạch bằng nước và lau khô. Cho gạo vào nồi, thêm lá nếp đã rửa sạch vào nấu cùng, mùi thơm của lá sẽ giúp cho món xôi của bạn thơm và ngon hơn.

Khi nấu gạo nếp cần cho lượng nước vừa phải, nên cho ít nước để gạo nếp không bị nhão.

Đun khoảng 30 phút, gạo nếp chín, để nguội rồi cho vào hộp đậy kín. Cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho mềm và nguội.

Bước 3: Trộn và thưởng thức

Cách làm sữa chua nếp cẩm là bạn cho gạo nếp vào nấu chín, trộn đều với sữa chua đã lên men và thêm một chút nước cốt dừa đã chuẩn bị trước.



Đến đây, món sữa chua nếp cẩm thơm ngon đã hoàn thành. Việc của bạn là thưởng thức công việc của mình và cảm nhận vị ngon của món ăn hấp dẫn này.

Cách làm sữa chua bằng sữa tươi

Dưới đây là cách làm sữa chua dẻo thơm ngon với nguyên liệu chính là sữa tươi giúp bạn làm ra những cốc sữa chua ngon, nguyên chất nhất. Vì vậy, đừng bỏ lỡ công thức tuyệt vời này.

Chuẩn bị vật liệu

• 1 lít sữa tươi
• s.thick: 200 ml
• Sữa chua không đường: 1 lon
• Đường: 50 gram
• Các công cụ cần thiết khác.

Cách làm sữa chua ngon nhất bằng sữa tươi

Dưới đây là cách làm sữa chua dẻo thơm ngon chỉ bằng sữa tươi. Đảm bảo, nếu làm đúng cách, chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay món sữa chua dẻo thơm ngon.

Bước 1: Chuẩn bị sữa đặc

Sữa đặc có thể giúp sữa chua của bạn có độ ngọt và thơm cần thiết, vì vậy, bạn nên cho sữa đặc vào công thức sữa chua khi làm sữa chua.

200ml sữa đặc, khuấy đều với 100ml nước nóng, nếu bạn là người hảo ngọt thì cho thêm 50g đường. Khuấy đều cho đến khi sữa và đường tan hết thì dừng lại.

Bước 2: Thêm sữa tươi

Đã có sẵn 1 lít sữa tươi để làm yaourt, bạn cho vào nồi cùng với hỗn hợp sữa đặc đã được pha loãng ở bước 1. Sau đó bắc lên bếp đun nhỏ lửa, chú ý không để hỗn hợp sôi.



Đun khoảng 2-5 phút, khi hỗn hợp sủi bọt trên các mặt chảo thì tắt bếp. Dùng thìa khuấy đều để hỗn hợp không bị sôi.

Bước 3: Mồi sữa chua

Lấy một hũ sữa chua không đường đã chuẩn bị sẵn, khuấy đều, sau đó cho từ từ vào hỗn hợp sữa đã đun nóng. Lượng men trong sữa chua không đường sẽ giúp sữa chua của bạn lên men nhanh hơn.

Bước 4: Đổ hỗn hợp vào cốc

Chuẩn bị sẵn một bình thủy tinh có nắp và đổ hỗn hợp sữa đã khuấy ở bước 3 vào ly.

Sau đó, đóng nắp lại. Nếu cốc không có nắp, bạn cũng có thể bịt kín miệng cốc bằng màng bọc thực phẩm và thun.

Bước 5: Làm sữa chua

Trong cách làm sữa chua, công đoạn ủ rất quan trọng, nó có thể làm món ăn bị nát hoặc hỏng.

Do đó, cần tuân thủ nguyên tắc nhiệt độ và thời gian khi ủ. Về nhiệt độ, cần để nhiệt độ ủ sữa chua ở mức 50-55 độ. Thời gian ủ từ 8 – 10 tiếng, thời gian ủ càng lâu thì lượng men trong sữa chua càng nhiều, giúp sữa chua có độ đặc sánh hơn.

Bước 6: Lưu và tận hưởng

Khi đã ủ đủ lâu, sữa chua đã lên men hoàn toàn và bạn chỉ cần cất vào tủ lạnh và thưởng thức từ từ.



Chắc chắn sẽ có một loại sữa chua làm từ sữa tươi thơm ngon mà mọi người trong gia đình bạn sẽ thích. Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết để trổ tài làm món ngon này thôi!

Cách làm sữa chua sữa đặc đơn giản tại nhà

Như các bạn đã biết, sữa chua là một trong những món ăn khoái khẩu của nhiều người, vì vậy nhiều chị em đang tìm kiếm công thức cách làm sữa chua dẻo ngon. Vì vậy, bạn có thể học các công thức làm sữa chua độc đáo và hấp dẫn bằng cách sử dụng sữa đặc. Vì sữa đặc là sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, hàm lượng đạm cao và hàm lượng chất béo thấp. Vì vậy, sữa chua khi làm ra rất có lợi cho sức khỏe của người tiêu dùng, đặc biệt là sức khỏe của người cao tuổi.

Chuẩn bị nguyên liệu làm sữa chua bằng sữa đặc

• Sữa đặc: 1 lon
• Nước nóng: 1 lon
• Sữa tươi: 2 lon
• Sữa chua cái: 2 hộp
• Các dụng cụ làm sữa chua cần thiết khác.

Lưu ý: Nguyên liệu làm sữa chua được đong bằng lon sữa đặc nên việc xác định tỷ lệ nguyên liệu cũng dễ dàng hơn rất nhiều.

Các bước làm sữa chua bằng sữa đặc có đường

Công thức làm sữa chua từ sữa đặc sẽ được thực hiện như sau:

Bước 1: Chuẩn bị sữa đặc

Lấy lon sữa đặc để làm sữa chua, mở lon và đổ vào một chiếc chậu sạch. Tiếp theo, lấy một cái lọ vừa mở, lấy 1 lon nước nóng đổ vào nồi. Dùng thìa khuấy đều cho đến khi sữa đặc tan hết.

Lưu ý: Không khuấy mạnh trong khi khuấy sữa để tránh tạo bọt cho hỗn hợp. Vì nếu bạn tạo bọt, sữa chua tạo thành sẽ không có độ mịn và dẻo như mong muốn.

Bước 2: Cho sữa tươi vào sữa đặc

Lấy một lon sữa đặc đong 2 lon sữa tươi nguyên chất rồi cho vào hỗn hợp sữa đặc. Nhớ đong đúng tỉ lệ để sữa chua có hương vị thơm ngon và hấp dẫn nhất.



Bước 3: Men cái

Hai hộp sữa chua làm men nở nữ cần để ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút, để sữa chua không bị lạnh khi làm men sữa chua.

Dùng thìa múc hai hộp sữa chua và thêm từ từ vào hỗn hợp sữa vừa chuẩn bị ở bước 2.

Khuấy nhẹ để men trong sữa chua kết hợp đều vào hỗn hợp. Nếu thích ăn chua, bạn có thể tăng lượng sữa chua để tạo men. Tuy nhiên, đừng cho quá nhiều sữa chua, chúng sẽ khiến sữa chua của bạn quá chua và khi ăn sẽ mất đi vị béo của sữa.

Bước 4: Ủ sữa chua

Cho hỗn hợp đã chuẩn bị vào cốc nhựa hoặc thủy tinh có nắp đậy, đậy nắp lại và ủ ở nhiệt độ 50-60 độ C.

Thời gian ủ khoảng 8 tiếng, nếu bạn cho nhiều men cái thì thời gian ủ sẽ ngắn hơn, nhưng vẫn đảm bảo thời gian ủ khoảng 6 tiếng. Như vậy là bạn đã có một cốc sữa chua thơm ngon và hấp dẫn.

Bước 5: Lưu và tận hưởng

Đặt sữa chua vào tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3-5 ngày kể từ ngày làm. Khi ăn có thể cho thêm thạch và trân châu để tăng hương vị cho món ăn.



Cách làm sữa chua nha đam ngon nhất

Ngoài những cách làm sữa chua truyền thống, hiện nay có rất nhiều cách làm sữa chua độc đáo và mới lạ. Trong số đó, phải kể đến cách làm sữa chua dẻo ngon với nguyên liệu nha đam. Vậy công thức làm sữa chua nha đam là gì và chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu gì để làm nên món ăn tuyệt vời này. Tìm câu trả lời ở đây.

Nguyên liệu để làm sữa chua nha đam

• Sữa đặc: 1 hộp
• Lá nha đam tươi: 250 gram
• Sữa chua không đường: 1 hộp
• Nước sôi: đong 1 hộp với sữa đặc
• Sữa tươi không đường: 2 hộp
• Đường: 50 gram
• Các công cụ cần thiết khác

Cách làm sữa chua nha đam ngon bạn nên biết

Cách làm sữa chua dẻo nha đam thơm ngon dễ làm, bạn chỉ cần làm theo các bước dưới đây là có thể làm được những cốc sữa chua thơm ngon.

Bước đầu tiên: sơ chế nha đam

Nha đam được sử dụng để làm sữa chua phải lớn. Khi mua về cần rửa sạch rồi gọt bỏ vỏ. Lấy phần trắng của nha đam, không bỏ phần xanh. Rửa lạp xưởng trắng nhiều lần để loại bỏ bớt nhựa dính.

Ngâm nha đam vừa thu được vào một bát nước lạnh, thêm một chút muối trắng và một chút nước cốt chanh. Muối và nước cốt chanh giúp loại bỏ nhựa và chất nhầy của nha đam, còn nước lạnh sẽ làm nha đam giòn hơn.

Ngâm trong khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch bằng nước.

Bước 2: Cắt nhỏ nha đam

Phần nha đam rửa sạch, để ráo, cắt miếng hình hạt lựu. Sau đó, rửa sạch lô hội 2-3 lần để loại bỏ nhựa còn sót lại.



Để nha đam không bị vỡ vụn, hãy rửa nhẹ nhàng mà không chà xát hoặc bóp cùi. Không nên thái nhỏ nha đam vì sẽ làm món sữa chua bị sượng và không dai sau khi ăn.

Bước 3: Đun sôi nha đam

Lấy một chiếc nồi sạch, cho khoảng 300-400ml nước vào đun sôi, cho nha đam vào, để khô khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

Vớt nha đam ra, cho vào bát nước đá, ngâm khoảng 5 phút, vớt ra để ráo.

Bước 4: Trộn đường với nha đam

Thêm khoảng 50 gram đường vào phần nha đam ở trên. Ướp khoảng 2 tiếng cho đến khi nha đam thấm đường thì đổ ra rổ cho nha đam ráo nước. Với cách này bạn đã có món nha đam giòn và thơm ngon.

Bước 5: Làm sữa chua nha đam

Đổ sữa đặc, nước sôi và sữa tươi đã chuẩn bị vào một chiếc nồi sạch và khuấy đều.

Tiếp theo, bắc lên bếp đun nhỏ lửa, khi hỗn hợp còn ấm thì dừng lại. Đừng bao giờ đun sôi nó vì nếu bạn nấu nó, sữa chua nha đam của bạn sẽ bị hỏng.

Khi hỗn hợp còn ấm, thêm sữa chua đã chuẩn bị vào hỗn hợp và khuấy đều để sữa chua kết hợp tốt. Thêm một lượng nha đam đã ráo nước thích hợp và khuấy nhẹ.

Múc hỗn hợp đã chuẩn bị vào cốc, sau đó đậy nắp và ủ.

Bước 6: Ủ sữa chua

Cũng như các phương pháp khác, sữa chua nha đam cũng cần ủ ở nhiệt độ 55-60 độ C trong 8-10 tiếng.

Trong quá trình lên men, phần sữa chua sẽ có độ dẻo và mịn nhất định, vậy là cách làm sữa chua dẻo nha đam đã thành công rồi.

Bước 7: Lưu và tận hưởng

Xem Thêm : Cách làm bao tử khìa nước dừa đẫm sốt, ngon lạ miệng mà đơn giản

Đặt các cốc sữa chua vào tủ lạnh và để sữa chua nguội trước khi thưởng thức món ăn bổ dưỡng này.



Cách làm sữa chua trái cây độc đáo

Những cốc sữa chua được làm từ nguyên liệu trái cây tươi sẽ kích thích vị giác của thực khách. Vì vậy, đây là cách làm sữa chua dẻo ngon với trái cây tươi. Đảm bảo công thức này sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình mê mẩn.

Chuẩn bị vật liệu

• Sữa chua: 5 hộp
• Sữa đặc có đường: 60 gram
• Chanh tươi: 1 quả
• Chuối chín: 1 quả
• Dâu tây: 8
• Nho chín: 200 gram
• Quả táo: 1 quả táo
• Các công cụ cần thiết khác

Cách làm sữa chua trái cây

Với tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng, chúng ta hãy bắt tay vào làm sữa chua dưới đây.

Bước 1: Chuẩn bị trái cây

Rửa sạch táo, nho, dâu tây và các loại trái cây khác với nước, sau đó ngâm chúng trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Hết thời gian, vớt quả ra để ráo.

Xúc xắc dâu tây và táo.

Gọt vỏ và cắt đôi quả nho, nhớ bỏ hạt.

Chuối chín đen, bóc vỏ và cắt khúc dài 2 cm.

Nước chanh tươi vắt sạch, nhớ bỏ hạt.

Bước 2: Khuấy đều

Cho các nguyên liệu sữa chua, sữa đặc, nước cốt chanh vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

Thêm một ít đá bào vào máy và xay cho đến khi mịn.

Bước 3: Thưởng thức sữa chua trái cây

Cho hoa quả vào cốc, đổ hỗn hợp sữa chua vừa trộn ở bước 2 lên trên là bạn đã có món sữa chua hoa quả tươi thơm ngon.



Nếu bạn muốn tạo vị ngọt cho sữa chua, hãy thêm một chút sữa đặc lên trên. Bằng cách này, những cốc sữa chua của bạn sẽ ngọt hơn.

Cách làm sữa chua dâu tây ngon chuẩn nhà hàng

Như chúng ta đã biết, dâu tây là một trong những loại trái cây yêu thích của nhiều người. Chính vì vậy, cốc sữa chua dâu tây này chắc chắn sẽ là thức uống khiến nhiều người thích thú. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức làm sữa chua dâu tây ngon nhất, hãy làm theo công thức dưới đây.

Thành phần là sữa chua dâu tây

• Dâu tây chín: 600 gram
• 2 hộp sữa chua có đường
• Sữa ngọt: 220 ml
• s. Ưu đãi đặc biệt: 1 hộp
• Đá bào
• Chanh tươi: 2
• Lá bạc hà tươi
• Các công cụ cần thiết khác

Chọn dâu tây ngon

Cách làm sữa chua dâu tây, bạn cần chọn những quả dâu tây tươi, chọn những quả dâu tây khỏe mạnh, không bị dập nát. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại dâu tây kém chất lượng, bạn hãy chọn nơi bán trái cây sạch để mua được dâu tây đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho cả gia đình.

Cách làm sữa chua dâu tây ngon

Cách làm sữa chua dâu tây thơm ngon, hấp dẫn thật dễ dàng. Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, tất cả những gì bạn phải làm là làm theo các bước dưới đây để tạo ra một cốc sữa chua đẹp mắt.

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch dâu tây tươi và ngâm trong nước muối nhạt khoảng 10 phút. Dâu tây sau đó bạn vớt ra để ráo nước, dùng dao rạch dọc thân dâu để cắt bỏ cuống dâu.

Chia dâu tây đã cắt thành hai phần bằng nhau, một phần cắt hạt lựu và một phần đã tỉa.

Chanh tươi đã sẵn sàng để cắt lát ngang và lấy nước ép. Nhớ bỏ hết hạt chanh.

Nhặt lá bạc hà, loại bỏ lá chết và rửa sạch.

Bước 2: Làm sữa chua dâu tây

Bạn cho dâu tây đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố, thêm 2 hộp sữa chua, thêm lượng sữa tươi vừa đủ và khoảng 50ml sữa đặc.

Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn, thêm nước cốt chanh và đá bào. Tiếp tục xay khoảng 2 phút thì dừng.

Bước 3: Sữa chua dâu

Đổ hỗn hợp sữa chua dâu tây vào ly, sau đó thêm dâu tây đã cắt tỉa để tạo điểm nhấn.

Lưu ý: Nếu bạn muốn món ngọt hơn thì cho một chút sữa đặc lên trên và sữa chua dâu tây là xong.



Hãy khuấy đều và thưởng thức món sữa chua mát lạnh và thơm ngon này nhé!

Cách làm sữa chua mít ngon

Sữa chua còn được gọi là sữa chua. Đây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là phụ nữ và trẻ em. Sử dụng sữa chua thường xuyên và khoa học để có cơ thể khỏe mạnh và làn da mịn màng.

Để đổi vị cho món sữa chua dẻo, bạn có thể học cách làm sữa chua mít chín để có hương vị hấp dẫn và thơm ngon. Nếu bạn cũng yêu thích món ngon này thì đừng bỏ qua công thức làm yaorut mít ngon dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm sữa chua mít

• Sữa tươi: 500ml
• Sữa chua có đường: 5 hộp
• Mít sấy khô: 300 gram
• Trọng lượng bột: 50 gram
• Lê tươi: 2
• Đường: 50 gram
• Bột cacao nguyên chất: 1 thìa cà phê
• Bột thạch rau câu: 1 muỗng
• Các công cụ cần thiết khác

Cách làm sữa chua mít cho bạn

Muốn ăn sữa chua mít ngon, bạn cần làm theo các bước sau.

Bước 1: Sơ chế mít

Mít Để làm sữa chua, hãy chọn một quả mít dai, vừa chín tới. Lấy phần hạt của mít xé thành sợi dài vừa ăn. Không nên xé to quá, xé thành đường dày khoảng 0,5 cm.



Bước 2: Chuẩn bị lê

Lê tươi gọt vỏ sau đó ngâm với nước muối loãng. Cắt đôi quả lê, bỏ hạt và lõi rồi thái hạt lựu.

Ngay sau khi lê được nấu chín, hãy đặt chúng vào một bát nước lạnh. Làm như vậy lê sẽ lên màu đẹp và không bị thâm.

Ngâm lê trong khoảng 10 phút, vớt lê ra khỏi nước và để ráo.

Sau khi lê ráo nước, trộn với tinh bột sắn đã chuẩn bị, rây bớt bột thừa rồi đun sôi trên lê.

Đun sôi cho đến khi cùi bên ngoài quả lê chuyển sang màu trắng, vớt ra và cho vào bát nước lạnh nấu khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra để khô.

Bước 3: Làm sữa chua mít ngon

Đổ hỗn hợp sữa đặc, sữa chua, mít, lê đã chuẩn bị vào ly, nếu thích ngọt bạn có thể tăng lượng sữa đặc cho vừa miệng.

Thêm một chút bột cacao và bột thạch vào sữa chua mít để tạo thêm màu sắc cho món ăn này. Như vậy là bạn đã hoàn thành món sữa chua mít thơm ngon rồi.



Chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản là bạn sẽ có ngay món sữa chua dẻo và mít chín thơm ngon chỉ trong vài phút. Cùng bắt tay vào làm món sữa chua dẻo thơm ngon này để cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Cách làm sữa chua dẻo thơm ngon bằng sữa tươi

Sữa tươi được biết đến như một trong những chất dinh dưỡng từ thiên nhiên. Sữa tươi chứa rất nhiều axit béo và các chất dinh dưỡng quan trọng khác đối với cơ thể. Ngoài cách uống sữa tươi, hiện nay người ta còn có cách làm sữa chua bằng sữa tươi.

Nguyên liệu làm yaourt sữa tươi

• Sữa tươi: 1,5 lít
• Đường trắng: 300 gram
• sữa chua dành cho phụ nữ: 2 hộp
• Các dụng cụ nhà bếp khác: chuẩn bị hũ sữa chua bằng thủy tinh hoặc nhựa (nên dùng thủy tinh), chậu lớn hoặc xô đá để ủ, ấm đun nước, bếp (dùng gas hoặc điện đều được), thìa hoặc miếng gỗ để khuấy. , sàng.

Cách làm sữa chua bằng sữa tươi

Sữa chua làm từ sữa tươi sẽ có vị béo ngậy tự nhiên, các phần sữa chua sẽ có độ dẻo và mịn nhất định. Để sử dụng nguyên liệu này làm nên những cốc sữa chua cần phải có sự khéo léo và tỉ mỉ nhất định.

Bước 1: Trộn hỗn hợp

Cho sữa tươi đã chuẩn bị vào nồi, cho đường vào trộn đều.

Cho lên bếp đun cho đến khi hỗn hợp nóng thì tắt bếp.

Bước 2: Trộn men

Thêm sữa chua đã chuẩn bị vào hỗn hợp từ bước 1 và dùng thìa khuấy đều cho đến khi sữa chua quyện đều thì dừng lại.

Bước 3: Đổ và ủ sữa chua

Cho hỗn hợp đã chuẩn bị vào cốc và đậy nắp lại. Ủ trong 6-8 giờ ở nhiệt độ 55-60 ° C.

Bước 4: Lưu và tận hưởng

Sau khi sữa chua lên men, cho vào tủ lạnh và dùng dần.



Vì vẫn còn nhiều thắc mắc về sữa chua nguyên liệu và sữa chua bán trên thị trường nên mình quyết định chia sẻ thêm một chút thông tin để bạn đọc cùng biết.

Lưu ý: Khi bạn chọn cách làm sữa chua bằng sữa tươi, tuyệt đối không được đun sôi sữa vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng trong sữa tươi.

Vậy sữa chua tươi là gì?

Theo định nghĩa của tổ chức, Sữa chua sống là một sản phẩm sữa dinh dưỡng được sản xuất bằng cách lên men axit lactic bởi vi khuẩn Lactobacillus bulgaricus và Streptococcus thermophilus có trong sữa tươi nguyên liệu. Sữa chua “sống” là khi sữa được lên men bởi vi khuẩn, và vi khuẩn tiếp tục sống miễn là cơ thể tiêu thụ nó.

Sữa chua không còn là sữa chua khi nào?

Nói đến đây, nhiều bạn nghĩ sữa chua vẫn là sữa chua và không hơn gì. Nhưng không, trên thị trường có rất nhiều loại sữa chua, hay bạn đang tự làm sữa chua tại nhà? Nhưng đây chỉ là những sản phẩm sữa thuần túy.

Nguyên liệu chính vẫn là sữa đặc, đường, trái cây và các nguyên liệu khác. Do đó, những loại sữa chua này không có nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như sữa chua nguyên bản. Các nhà sản xuất thường cấy vi khuẩn vào sữa chua ở một số giai đoạn sản xuất, thay vì tạo môi trường sống cho vi khuẩn. Vì vậy, vi khuẩn không thể sống đủ lâu để xâm nhập vào cơ thể bạn và giúp ích cho hệ tiêu hóa của bạn.

Tạm thời

Một điều mà ai cũng biết về lợi ích sức khỏe của sữa chua, vì sữa chua có chứa vi khuẩn và canxi rất tốt cho cơ thể. Vì vậy, hãy sử dụng sữa chua thường xuyên và hợp lý để phát huy hết công dụng của nó. Trên đây là bài viết chia sẻ cách làm sữa chua dẻo ngon mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn. Hi vọng sau bài viết này bạn sẽ có những cốc sữa chua thơm ngon nhất để chiêu đãi cả nhà.