Hướng Dẩn Cách Nấu Món Bò Kho Bánh Mì Ngon Hảo Hạng

Bò kho là món ăn thơm ngon bổ dưỡng được nhiều người thích thú. Cách làm món bò kho cũng rất đơn giản và dễ làm, chỉ cần bạn nắm được một vài mẹo ướp thịt bò ngon là có thể trổ tài vào bếp và thực hiện món ngon này rồi. Bò kho, người ta thường làm hai món quen thuộc là bánh mì bò kho và bún bò kho. Hôm nay, bếp sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món bò kho sao cho thơm ngon này nhé.

Nguyên liệu chế biến món bò kho:

• Thịt bò: 600g
• bắp cải, cà rốt
• Gói gia vị bò hấp
• Rễ gừng
• Hành băm, tỏi băm
• Dầu điều
• Bột sắn dây
• Sả, Quế, Hồi
• Gia vị: dầu, nước mắm, muối, đường, tiêu, ớt
• Rau thơm, ngò gai, húng quế, ngò gai, hành lá

Các bước làm món bò kho ngon:

• Sơ chế thịt bò: Khử mùi và làm sạch thịt bò, trộn với gừng băm và rượu trắng, sau đó xát lên thịt bò. Sau đó rửa sạch và tráng qua nước sôi. Lấy thịt nguội ra và cắt thành các hình chữ nhật hoặc hình vuông, kích thước khoảng 3x3cm.
• Để làm món bò kho ngon thì khâu ướp thịt bò với lượng gia vị phù hợp là vô cùng quan trọng, đây là công thức chuẩn và bạn có thể thay đổi để phù hợp với khẩu vị của mình. Dùng 1 đường, ½ bột ngọt, 2 muối, ½ tiêu, 1 thìa bột bò kho, 1 hạt nêm, ½ nước mắm, 1 thìa dầu điều màu, 1 thìa hành băm, 1 thìa tỏi băm, ½ bắp bò băm với sả. Dùng bao tay trộn đều thịt và gia vị rồi để khoảng 30 phút – 1 tiếng để thịt bò thấm đều gia vị.
• Cà rốt, củ cải, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.
• Bóc vỏ sả, rửa sạch và băm nhuyễn 1 phần rồi băm nhuyễn 1 phần.
• Quế, thì là rang cho vừa ăn.
• Xào phần chày và hành băm cho thơm, cho thịt vào xào cho đến khi thịt chín, cho sả băm nhỏ vào tiếp tục đảo đều.
• Lúc này thịt đã săn, cho nước xâm xấp mặt thịt, thêm quế, sả đập dập và hoa hồi vào. Đậy vung và nấu thêm 30 phút. Bỏ xác quế, hồi, sả.
• Khi thịt mềm, hòa 2 thìa bột sắn dây với một cốc nước, sau đó cho từ từ vào nồi thịt, cho cà rốt và củ cải vào nấu cùng, nêm gia vị, nấu khoảng 6-7 phút thì tắt. nhiệt.

Mẹo chọn thịt bò kho ngon:

• Thịt bò ngon là thịt có màu đỏ tươi, vân trắng, mỡ vàng tươi và khi ấn tay vào có độ dai.
• Khi mua không nên chọn quá nhiều thớ thịt mà nên chọn những thớ thịt đều nhau, không quá cứng, không quá mịn.
• Thịt bò tươi khi sờ vào là thịt mềm, không có mùi khó chịu và dính tay.
• Thịt bò thường ngon hơn thịt bò. Đặc biệt là thịt bò mỡ trắng thớ mịn, nếu chọn được món này thì còn gì tuyệt hơn.
• Không nên chọn thịt bò có các dấu hiệu sau: thịt có mùi hôi đặc trưng, ​​các đốm trắng tròn giữa các thớ thịt, dễ có sán, thịt đỏ sẫm, mỡ vàng, thịt nhão, độ đàn hồi kém, bề mặt thịt dính, dính tay khi. bức xúc. Những dấu hiệu trên cho thấy thịt không ngon, không an toàn, có thể làm hỏng món ăn hoặc ảnh hưởng đến sức khỏe, mọi người cần lưu ý khi chọn thịt nhé!

Thịt heo kho tộ Múc thành phẩm ra tô, thêm chút tiêu, ngò, hành khô băm nhỏ, dùng kèm với rau thơm và húng quế. Thịt bò mềm, ngọt, gân dai tạo cảm giác thơm ngon. Nước dùng bò kho đậm đà có thêm vị ngọt từ rau củ quả, quyện với hương sả, gừng và các loại rau thơm cho hương vị hấp dẫn.

Bạn Đang Xem: Hướng Dẩn Cách Nấu Món Bò Kho Bánh Mì Ngon Hảo Hạng

Một vài mẹo để làm món bò kho ngon nhất:

• Thịt bò phải tươi, ngon, thịt mềm để thành phẩm có độ dai, mềm và mùi vị hấp dẫn.
• Món bò kho nên được nấu với lượng nước phù hợp. Nước bò đặc sệt sẽ ngon hơn, nhưng đừng quá nhiều nước.
• Để thành phẩm thơm hơn, bạn hãy cho vài lát sả vào nồi bò kho khi đang nấu.
• Khi xào thịt bò, nên xào trên lửa lớn, cho thịt ra khỏi nồi, vặn nhỏ lửa khi nấu, đợi nước cạn, cho nước sôi vào nấu cùng để thịt săn lại. sẽ không bị khô và trở nên mềm mại.

Bí quyết ướp bò kho ngon:

• Để làm món bò kho ngon, bạn hãy ướp thịt bò với một số gia vị cần thiết như hành, tỏi, sả.
• Dùng tay bóp nhẹ để thịt và các gia vị quyện vào nhau.
• Tốt nhất nên để qua đêm để thịt thấm đều gia vị.

Ăn gì với bò kho?

Bò kho với bánh mì

Xem Thêm : 2 cách nấu xôi dừa hạt sen dẻo mềm, thơm phức đơn giản tại nhà

Bò kho tuyệt vời để chấm với bánh mì ngon tuyệt. Bánh mì được làm nóng bằng lò vi sóng, giòn rụm, chấm với bò kho thơm lừng. Bread and Goulash là món ăn sáng bổ dưỡng, có thể thêm vào thực đơn bữa sáng để đổi vị.

Phở bò luộc

Món ăn này rất thích hợp để chiêu đãi khách hoặc dùng trong bữa cơm gia đình ấm cúng. Cách làm bún bò kho cơ bản và hướng dẫn ở trên, vẫn giữ được hương vị đặc trưng của bò kho.

Xem Thêm : Cách nấu xôi cốm bằng nồi cơm điện thơm ngon

Hơn nữa, bò kho rất ngon và dễ kết hợp với cơm nóng, với những miếng bò kho mềm, không nát mà giòn, gân dai ngon.

Với công thức làm bò kho chi tiết trên đây, hy vọng sẽ giúp các bạn có thêm một sự lựa chọn vào bếp của mình. Món Bò kho chắc chắn sẽ đọng lại sau mỗi bữa ăn. Nó có vị tuyệt vời. Chúc may mắn với món bò kho của bạn.