Hạt óc chó là gì? Dùng để làm gì? Tác dụng của hạt óc chó bạn nên biết

Quả óc chó thường được nhiều bà nội trợ sử dụng như một loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho gia đình và những người thân yêu do quả óc chó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng ta cùng tìm hiểu quả óc chó là gì? Hãy xem dưới đây để biết quả óc chó có tác dụng gì, giá bao nhiêu và những lợi ích sức khỏe to lớn mà nó mang lại nhé!

Quả óc chó là gì?

Quả óc chó là các loại hạt từ cây óc chó. Quả óc chó có tên gọi là quả óc chó khi tách bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài, nhân bên trong có hình dạng giống quả óc chó và có nếp nhăn, nhưng nhỏ hơn.

Bạn Đang Xem: Hạt óc chó là gì? Dùng để làm gì? Tác dụng của hạt óc chó bạn nên biết

Cây óc chó là một loại cây ưa phát triển ở vùng khí hậu lạnh, vì vậy nó có thể khó chăm sóc khi trồng ở vùng khí hậu nhiệt đới.

Theo nghiên cứu, quả óc chó được người Ba Tư cổ đại phát hiện vào năm 7000 trước Công nguyên. Sau đó, nhờ sự thông suốt của “Con đường tơ lụa” ở châu Á và châu Âu, quả óc chó được phổ biến rộng rãi trên toàn thế giới.

Hiện nay, California (Hoa Kỳ) là nơi trồng nhiều quả óc chó chất lượng cao nhất trên thế giới.

Quả óc chó có công dụng gì

1. Sử dụng quả óc chó tươi

Bạn có thể sử dụng quả óc chó sống hoặc nấu chín. Khi ăn sống, bạn có thể cảm nhận được vị hơi đắng từ lớp vỏ mềm mịn của hạt, đây là một cảm giác khó ăn đối với nhiều người. Ngoài ra, lớp vỏ cứng và khó tách rời khiến nhiều người khó ăn.

Vì vậy, nhiều người thường chọn ăn các món chế biến từ quả óc chó, vừa tiện lợi cho người dùng lại ít đắng hơn.

2. Sữa óc chó

Sữa óc chó là một loại sữa được làm từ quả óc chó làm nguyên liệu chính. Sữa óc chó là loại sữa mặn, có vị ngọt rất nhẹ và vị thịt đậm đà nên rất dễ thưởng thức, phù hợp với nhiều khẩu vị người dùng khác nhau và đặc biệt rất giàu dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.

Để ngon hơn khi sử dụng, có thể ướp trong tủ lạnh trước khi dùng. Bạn có thể sử dụng sữa óc chó vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày nhưng cần lưu ý về lượng dùng.

3. Bánh quy óc chó

Bánh quy óc chó giòn tan với hương thơm lôi cuốn và vị béo ngậy hấp dẫn. Bánh quy óc chó là một loại thực phẩm mới bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Quả óc chó tươi có mùi vị khó chịu, đắng và mùi hăng nhưng vị đắng này sẽ giảm bớt khi kết hợp với bột bánh quy. Món ăn này đơn giản dễ làm nhưng lại hấp dẫn ngay cả với trẻ nhỏ, bạn nên thử món này cho gia đình mình nhé.

4. Những lưu ý khi sử dụng quả óc chó

Xem Thêm : Cách làm miến trộn chua ngọt ngon lạ miệng ai ăn cũng phải nghiện

Những loại quả óc chó kể trên rất bổ dưỡng, nhưng bất kỳ thực phẩm nào cũng cần phải cẩn thận để không làm bạn bị thương. Một số điểm cần lưu ý như sau:

• Khả năng gây dị ứng: Quả óc chó được coi là một trong tám loại thực phẩm dễ gây dị ứng nhất. Các triệu chứng của dị ứng với quả óc chó thường rất nghiêm trọng và nếu không được điều trị có thể dẫn đến sốc phản vệ (hay còn gọi là sốc phản vệ), đặc biệt có thể gây tử vong. Bạn cần lưu ý điều này, đặc biệt nếu bạn bị dị ứng với quả óc chó.
• Giảm hấp thụ khoáng chất: Giống như các loại hạt khác, quả óc chó chứa nhiều axit phytic, axit phytic hoặc phytates, có thể làm giảm sự hấp thụ các khoáng chất như sắt và kẽm từ đường tiêu hóa.

Quả óc chó có những lợi ích gì?

1. Quả óc chó rất có lợi cho hệ tim mạch

Quả óc chó là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe tim mạch. Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ, quả óc chó có đặc tính tốt cho tim mạch và là một loại thực phẩm nên được thêm vào chế độ ăn uống để duy trì một hệ thống tim mạch khỏe mạnh.

Một số nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng quả óc chó có tác dụng tích cực đối với các phản ứng tuần hoàn và mạch máu, chẳng hạn như: giảm mức cholesterol “xấu” (ldl), giảm mức endothelin của động mạch chủ; cải thiện chức năng tế bào nội mô,…

p>Ngoài ra, quả óc chó rất giàu axit béo omega 3, có thể ngăn ngừa hiệu quả các cục máu đông, nguyên nhân chính gây ra các cơn đau tim.

2. Quả óc chó có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Quả óc chó chứa chất béo không bão hòa ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và đặc biệt hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Ngoài ra, quả óc chó còn có khả năng tạo ra insulin, đây là thứ mà những người mắc bệnh tiểu đường thường thiếu.

3. Quả óc chó là thực phẩm hữu ích cho não bộ

Tất cả chúng ta đều biết rằng bổ sung đủ chất béo chất lượng cao và axit béo omega 3 sẽ giúp não hoạt động tốt hơn và linh hoạt hơn. Quả óc chó rất giàu omega-3 và được biết đến là thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe não bộ.

Tiêu thụ quả óc chó thường xuyên và điều độ là giải pháp tốt nhất để giữ cho cơ thể luôn trong trạng thái hưng phấn, cải thiện chỉ số IQ của não, tăng cường trí nhớ và kích thích não bộ. Một tập hợp các hoạt động linh hoạt hơn.

4. Quả óc chó giúp cải thiện giấc ngủ.

Người cao tuổi thường bị mất ngủ vào ban đêm do giảm sản xuất melatonin. Mặt khác, quả óc chó cung cấp một lượng melatonin tương đối lớn. Vì vậy, ăn một vài quả óc chó trước khi đi ngủ có thể giúp cải thiện giấc ngủ, đặc biệt là đối với người già bị mất ngủ.

5. Quả óc chó bảo vệ xương chắc khỏe

Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng tiêu thụ quả óc chó hàng ngày có thể làm giảm nguy cơ viêm xương và tránh tình trạng suy giảm khoáng chất có thể dẫn đến xương yếu và loãng xương ở người già. Vì trong thành phần của quả óc chó có chứa một loại axit béo thiết yếu – axit alpha linoleic, được sử dụng để giúp xương chắc khỏe.

6. Quả óc chó là thực phẩm tốt cho bà bầu

Quả óc chó không chỉ là nguồn cung cấp vitamin E cho bà bầu mà còn rất giàu axit béo omega 3 (gấp 3 lần cá hồi). Đây là thành phần rất quan trọng để thúc đẩy sự phát triển trí não của thai nhi.

Nếu trong thời kỳ mang thai, đặc biệt là 3 tháng cuối thai kỳ, ăn quả óc chó vừa phải và thường xuyên có thể giúp bà bầu có làn da đẹp mịn màng, chống lão hóa, giúp lưu thông khí huyết, tăng cường tổng hợp sữa. Đồng thời giúp bé sau sinh khỏe mạnh, hệ xương chắc khỏe, trí não phát triển toàn diện.

7. Quả óc chó có thể ngăn ngừa nguy cơ ung thư

Xem Thêm : Cách sử dụng bình chữa cháy hướng dẫn chi tiết 2 loại bình thông dụng

Quả óc chó là một loại thực phẩm có thể được sử dụng để điều trị ung thư, đặc biệt là ung thư vú và tuyến tiền liệt. Quả óc chó có chứa một hợp chất chống oxy hóa được gọi là axit ellagic, giúp tăng cường sức khỏe hệ thống miễn dịch và do đó có tác dụng phục hồi ở bệnh nhân đang điều trị ung thư. Chữ cái chẳng hạn như hóa trị.

8. Quả óc chó có thể giảm căng thẳng hiệu quả

Quả óc chó là thực phẩm nên ăn đối với những người hay căng thẳng, mệt mỏi, stress do áp lực công việc, học tập …

Các chất dinh dưỡng và tinh dầu có trong quả óc chó được sử dụng để giúp cơ thể đối phó với căng thẳng tốt hơn. Ngoài ra, quả óc chó rất giàu chất cần thiết cho sức khỏe như chất xơ, chất chống oxy hóa, axit béo không bão hòa hoặc axit alpha linolenic. Đặc biệt, nó còn chứa một loại axit béo omega-3 giúp giảm căng thẳng hiệu quả.

9. Quả óc chó có thể ngăn ngừa lão hóa da hiệu quả

Quả óc chó rất giàu vitamin B và chất chống oxy hóa. Các chất được biết đến là chất giúp bảo vệ da khỏi tác động của các gốc tự do, ngăn ngừa nếp nhăn, chống lão hóa da.

Một trong những ứng dụng mỹ phẩm của quả óc chó là chiết xuất tinh dầu của loại hạt này. Dầu óc chó có tác dụng tăng cường sức sống cho tóc, nuôi dưỡng da từ sâu, dưỡng ẩm cho da, thúc đẩy quá trình phục hồi tế bào da, chống lão hóa da hiệu quả. trái cây.

10. Quả óc chó hỗ trợ quá trình giảm cân

Giảm cân đang là xu hướng được nhiều chị em theo đuổi, không chỉ vì đẹp mà còn khỏe hơn. Sử dụng quả óc chó trong các bữa ăn của bạn để duy trì một chế độ ăn uống cân bằng là một cách tiếp cận hợp lý nếu bạn muốn có một quá trình giảm cân hiệu quả. Quả óc chó chứa chất béo không bão hòa và nhiều loại vitamin, khoáng chất, axit béo, protein, đặc biệt giàu chất xơ giúp giảm cảm giác thèm ăn.

Theo kết quả nghiên cứu, 30 gam quả óc chó sẽ chứa tới 2,5 gam chất béo omega 3, 4 gam protein, 2 gam chất xơ … và đủ để giúp bạn no lâu.

Quả óc chó rất có lợi cho sức khỏe khi được sử dụng với liều lượng hợp lý hàng ngày. Tuy nhiên, khi chọn mua loại hạt này cần lưu ý chọn thương hiệu uy tín để tránh bị tổn hại sức khỏe do ăn phải thực phẩm kém chất lượng.

Quả óc chó giá bao nhiêu

Quả óc chó được nhiều người mệnh danh là “Vua của các loại hạt” do hàm lượng dinh dưỡng phong phú và có lợi cho sức khỏe. Đây là lý do giá quả óc chó trên thị trường luôn cao hơn so với nhiều loại khác.

Kết luận

Quả óc chó có nhiều công dụng nổi bật đối với sức khỏe cũng như giàu chất dinh dưỡng, chắc hẳn là thực phẩm được nhiều gia đình lựa chọn. Tuy nhiên, trước nhiều lời quảng cáo thổi phồng công dụng, hãy luôn tỉnh táo, cảnh giác và tham khảo kỹ lưỡng liều lượng dùng để tránh tác dụng phụ, gây hại cho sức khỏe con người. sử dụng.

Các loài óc chó trên thị trường nhìn chung rất đa dạng về chủng loại và giá cả, đặc biệt là nguồn gốc xuất xứ. Bạn cần lựa chọn sản phẩm phù hợp với kinh tế và mong muốn sử dụng. Hãy bổ sung quả óc chó vào khẩu phần ăn của gia đình bạn nhé! !