Gân bò kho sả ớt cay nồng, cực bắt cơm mà chế biến siêu đơn giản

Món gân bò xào sả ớt là sự kết hợp thơm ngon của gân bò giòn với mùi thơm nồng của sả ớt không chỉ có trong thực đơn của nhà hàng. Nhưng nó cũng là một món ăn cực kỳ ngon trên bàn ăn của mọi gia đình. Còn gì tuyệt hơn khi tự tay vào bếp và gửi gắm tình cảm yêu thương của gia đình vào những món ăn phải không các bạn? Các bà nội trợ không phải lo lắng vì không có thời gian vào bếp. Cách làm gân bò xào sả ớt rất nhanh gọn, không tốn nhiều thời gian. Cả nhà sẽ xuýt xoa ngay về độ ngon của món ăn này.

Bạn Đang Xem: Gân bò kho sả ớt cay nồng, cực bắt cơm mà chế biến siêu đơn giản

Chuẩn bị vật liệu

Đối với mỗi món ăn, tôi luôn suy nghĩ kỹ lưỡng trong việc lựa chọn thực phẩm. Các thành phần không chỉ làm món ăn thêm hương vị mà còn thêm vị umami. Nhưng quan trọng hơn hết, nó còn cung cấp nguồn dinh dưỡng cho cả gia đình. Thức ăn ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe. Vì vậy, việc lựa chọn nguồn thực phẩm sạch, tươi, đảm bảo an toàn thực phẩm là vô cùng quan trọng. Mang rổ đi chợ chuẩn bị gân bò kho sả ớt:

• Gân bò: 400g
• Sả: 8 cây
• Hành tím: 3 quả
• Tỏi: 3 tép
• Ớt: 4 miếng
• Tất cả các gia vị: đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm, sa tế, tiêu, bột cà ri, nước lọc.



Cách chuẩn bị nguyên liệu

Xem Thêm : Cách làm gà hấp bia ngon vàng ươm mọng nước ngọt thanh

Chuẩn bị trước từng loại thực phẩm để đảm bảo nguyên liệu sạch. Đây cũng là bước quan trọng trong việc loại bỏ tạp chất, rau héo, hư hỏng. Giúp bạn chế biến các món ăn nhanh hơn chỉ với vài bước đơn giản.

Chuẩn bị gân bò

• Gân bò mua về, rửa sạch với nước muối và giấm pha loãng.
• Đun sôi trên bếp khoảng 5-7 phút, cho một chút dấm, vài lát gừng, sả để khử mùi tanh.
• Sau khi luộc chín, cho vào tô nước lạnh và cắt miếng vừa ăn.
• Ướp gân bò với gia vị khoảng 15 phút để món ăn thơm hơn.
• Dùng 400g gân bò, ướp với 4 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng cà phê nước mắm, 3 muỗng cà phê sa tế, 1 chút tiêu. Để món ăn này ngon hơn nữa, bạn hãy đặc biệt cho thêm 2 thìa cà phê bột cà ri.



Chuẩn bị các vật liệu khác

• 5 cọng sả băm nhỏ, 3 cọng còn lại thái sợi.
• Hành tím, tỏi, ớt rửa sạch, băm nhỏ.



Cách làm gân bò sả ớt ngon tuyệt

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào đun nóng. Sau đó cho tỏi, hành tím và sả vào, xào cho thơm rồi cho ớt bột vào. Sau đó cho gân bò vào, đảo đều rồi đổ 200ml nước lọc vào.

Xem Thêm : Cách làm món hoa chuối nấu cá lóc cực ngon cho những ngày hè oi bức



Bước 2: Nấu trên lửa vừa và nhỏ khoảng 30 phút, tắt bếp ngay khi hoàn thành xong món thịt bò. Trong quá trình này, cứ khoảng 3 phút thì đảo đều để gia vị ngấm vào thịt bò. Bước 3: Khi nước sệt lại và gân bò mềm thì cho sả thái sợi vào xào đều rồi tắt bếp. Bước 4: Bày ra đĩa, sẽ rất tốn cơm. Bạn nên nấu thêm cơm và ăn kèm món gân bò kho sả ớt.



Cách kho gân bò sả ớt

Để món gân cốt sả ớt được lâu hơn, cách bảo quản không khó. Thông thường các bà nội trợ thường bảo quản trực tiếp trong tủ lạnh. Đây là cách để giữ cho đĩa thức ăn của bạn được lâu nhất. Nhưng trước khi cất, hãy cho phần còn lại vào bát, tô. Sau đó đậy hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và cho vào tủ lạnh. Để món ăn ngon và an toàn, bạn chỉ nên sử dụng và bảo quản trong tủ lạnh từ 1-3 ngày.

Tạm thời

Vì vậy, tôi đang chia sẻ công thức làm gân bò xào sả ớt ngon tuyệt này. Chỉ với vài bước đơn giản, thực đơn hàng ngày của gia đình đã có thêm những món ăn mới lạ và hấp dẫn hơn. Còn chần chừ gì nữa mà bạn không vào bếp ngay nhỉ? Và đừng quên thử các công thức nấu ăn mới mỗi ngày với những món ăn ngon. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không phải lo lắng về “những gì cho bữa ăn tối hôm nay” hoặc “những gì cho bữa tối hôm nay”. Chúc các cô may mắn!