TOP 2 cách nấu chè hoa cau sánh mịn thơm ngon hấp dẫn

TOP 2 cách nấu chè hoa cau sánh mịn thơm ngon hấp dẫn

Trà hoa trầu không, nghe có vẻ lạ phải không? Nhưng những ai đã từng thưởng thức món chè này sẽ không thể nào quên được hương vị quyến rũ của nó. Không chỉ vậy, món chè độc đáo này còn rất bổ dưỡng. Hôm nay ngonaz sẽ hướng dẫn các bạn 2 cách làm chè hoa cau tại nhà với những nguyên liệu đơn giản. Lưu bây giờ!

Cách pha trà hoa trầu không

Chuẩn bị vật liệu

  • Đậu xanh bóc vỏ: 200gr
  • tapkin: 100 gram
  • 4 nhánh lá dứa
  • Nước cốt dừa: 400ml
  • 1/2 muỗng canh mì gạo
  • Mũi tên 75gr
    • Bột sắn dây 85gr
    • 1 muỗng cà phê bột tinh chất bưởi (hoặc tinh dầu chuối)
    • 1 thìa cà phê chiết xuất vani
    • Đường phèn: 300gr
    • 1 muỗng canh đường trắng
    • Thêm một chút muối
    • Chọn bóng đèn chất lượng

      Bạn nên chọn những củ chắc, không bị nhão, có mùi hôi, đặc biệt là những củ có trọng lượng nhất định. Vỏ sắn phải bóng và không có vết nứt.

      Bạn Đang Xem: TOP 2 cách nấu chè hoa cau sánh mịn thơm ngon hấp dẫn

      Bạn cần lưu ý tránh những bóng đèn quá nhỏ, hơi nhão và có mùi khó chịu. Đây rất có thể là những bóng đèn đã bị hư hỏng.

      Các bước nấu chè hoa trầu không với bột sắn dây

      Bước đầu tiên: ngâm đậu

      Ngâm 200 gram đậu xanh đã bóc vỏ vào chậu nước và thêm ½ thìa muối. Để như vậy khoảng 2-3 tiếng để đậu mềm.

      Bước 2: Luộc đậu

      Đổ đậu đã ngâm ở bước 1 ra rổ, sau đó cho vào nồi và đổ nước ngập mặt đậu. Bạn bắc nồi lên bếp đun với lửa lớn cho đến khi nước trong nồi sôi thì giảm nhỏ lửa để tránh bị trào.

      Bước 3: Lọc lấy nước và nấu tiếp

      Đun thêm khoảng 5 phút cho đến khi nước đậu trong nồi trong, sau đó để ráo. Tiếp theo cho đậu vào nồi bắc lên bếp đun với lửa nhỏ khoảng 15 phút, đến khi đậu mềm và có mùi thơm thì tắt bếp.

      Bước 4: Trộn sắn và sắn

      Thêm một ít nước lọc vào 75 gam bột sắn dây và 75 gam bột sắn dây, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.

      Bước 5: Đun sôi nước cốt dừa

      Xem Thêm : Cách gọt mướp nhanh dễ dàng – học ngay những mẹo đơn giản nhất

      Trộn ½ thìa bột gạo với 10 gam bột sắn còn lại, ⅓ thìa muối, 1 thìa đường, thêm nước lọc và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa tan hoàn toàn. Sau đó cho 400ml nước cốt dừa vào và tiếp tục trộn đều.

      Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp nước cốt vào nồi, bắc nồi lên bếp, đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.

      Bước 6: Sơ chế và nấu bột sắn

      Gọt vỏ 100 gam củ sắn dây, sau đó rửa sạch với nước. Tiếp theo, bạn đun sôi 2 lít nước, cho bột sắn dây vào đun khoảng 10 phút. Khi khoai mì mềm, bạn vớt ra và cắt thành những sợi nhỏ.

      Bước 7: Pha trà

      300 gam đường phèn và một nồi nước, cho bột sắn dây vào đun sôi trên lửa lớn. Sau đó, bạn đổ toàn bộ phần bột sắn dây đã thái vào.

      Tiếp theo, bạn cắt một ít lá dứa rồi cho vào để nước có mùi thơm. Nấu như vậy khoảng 5 phút, sau đó bỏ hết lá dứa ra ngoài.

      Đổ hỗn hợp bột sắn dây và bột sắn dây vào ấm trà. Đổ đậu đã nấu chín vào trộn đều.

      Thêm 1 thìa tinh chất vani và 1 thìa tinh chất bưởi để chè thơm hơn, tắt bếp.

      Bước 8: Thành phẩm

      Xem Thêm : Cách làm lươn xào củ chuối thơm ngon ăn một lần là nhớ mãi

      Bạn đã hoàn thành các bước nấu chè bột sắn dây thơm ngon, bổ dưỡng. Khi thưởng thức tách trà này, bạn hãy dành vài giây để hít hà hương thơm của bát trà này nhé. Có thể thêm một ít đá xay nếu thích lạnh. Chúc may mắn với công thức này!

      Trà hoa trầu không với bột sắn dây

      Chuẩn bị vật liệu

      • Đậu xanh: 100gr
      • Bột sắn dây: 1/2 cốc (dùng bát ăn cơm để đong bột)
      • 1 hộp nước cốt dừa (160ml)
      • 2 thìa cà phê tinh bột sắn
      • 1 thìa sữa đặc
      • 4 muỗng canh đường
      • Thêm một chút muối
      • Các bước nấu chè hoa trầu không với bột sắn dây

        Bước 1: Chuẩn bị và nấu đậu xanh

        • Vo sạch đậu xanh, cho vào nồi thêm 1 bát nước (bát ăn cơm). Bạn bắc nồi lên bếp, vặn nhỏ lửa, đun khoảng 15 phút đến khi đậu chín mềm thì tắt bếp.
        • Bước 2: Pha trà

          Đặt một chiếc nồi khác lên bếp, cho bột sắn dây và 3 bát nước vào đun với lửa vừa. Bạn trộn đều tay cho đến khi bột tan hết, khi nước sôi thì cho 3 thìa đường vào khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết.

          Dùng thìa có rãnh hoặc rây để múc đậu xanh đã nấu chín vào nồi bột sắn và nấu khoảng 8 phút cho đến khi đậu và bột sắn quyện lại. Bạn nêm nếm đường, khuấy đều và nhẹ tay để các nguyên liệu và đường tan hết.

          Bước 3: Đun sôi nước cốt dừa

          Cho 100ml nước lọc vào nồi, thêm 160ml nước cốt dừa, ⅕ thìa muối. Tiếp theo, bắc nồi lên bếp đun với lửa vừa, khuấy nhẹ tay cho đến khi nước cốt dừa sôi. Sau đó cho đường, một chút sữa đặc vào, tiếp tục khuấy đều.

          Khi nước cốt dừa sôi trở lại, vặn nhỏ lửa. Bạn pha 2 thìa bột sắn dây với 4 thìa nước lọc rồi đổ từ từ vào nồi nước cốt dừa đang sôi. Vừa đổ vừa khuấy liên tục trong 4 phút. Lúc này nước cốt dừa sẽ hơi đặc. Bạn tắt bếp.

          Bước 4: Thành phẩm

          Bạn múc chè ra từng bát, chan nước cốt dừa vào. Có thể thêm đá nếu thích uống trà lạnh!

          Kết luận

          Trên đây là 2 cách nấu chè hoa cau bằng bột sắn dây cùng những nguyên liệu dễ kiếm mà bạn có thể tự làm tại nhà. Chè măng khi nấu lên sẽ có mùi thơm thanh mát, quyện với nước cốt dừa béo ngậy, nước có màu tương, trong, hấp dẫn. ngonaz chúc các bạn thành công với cách làm chè hoa cau.

Nguồn: https://anhvufood.vn
Danh mục: Góc Chia Sẻ

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *