Bật mí công thức cách làm thịt sốt cà chua ngọt ngon mê mẩn 

Thịt lợn sốt cà chua là món ăn ngon hấp dẫn thường xuất hiện trên mâm cơm của các gia đình Việt Nam. Hãy cùng vinid vào bếp trổ tài Cách làm thịt kho tương cà thơm ngon hấp dẫn trên đây nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt lợn: 300 gram (tốt nhất là nạc hoặc bụng lợn)
• Cà chua: 4
• Hành tím
• hành lá, rau mùi
• Gia vị sử dụng: xì dầu, nước mắm, dầu hào, hạt nêm, dầu ăn …

Mẹo chọn thịt lợn tươi

• Thịt lợn ngon là thịt có màu hồng nhạt hoặc hơi đỏ, mỡ có màu trắng hơi ngà.
• Bạn nên chọn thịt có độ đàn hồi tốt và dùng ngón tay kiểm tra không có vết lõm.
• Để làm nước sốt cà chua ngon, bạn nên mua phần thịt không quá săn cũng không quá nhão, kết cấu chắc và khi chạm vào không có dầu mỡ.

Mẹo chọn cà chua ngon nhất

• Chọn những quả cà chua có kích thước vừa phải, tròn đều, vỏ bóng, không bị thâm, xước.
• Cà chua ngon thường có màu đỏ với một chút vàng hoặc đỏ với một chút xanh.
• Bạn không nên mua cà chua có màu đỏ nổi bật, đồng đều nhưng không tự nhiên vì có thể cà chua đã bị phun chất làm chín.

2. Tiền xử lý nguyên liệu

• Thịt heo rửa sạch ngâm nước muối nhạt, sau đó xả lại với nước, để ráo. Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn.
• Rửa sạch và cắt nhỏ cà chua.
• Hành lá, ngò rí cắt khúc, rửa sạch, thái nhỏ.
• Hành tím băm nhuyễn.

3. Các bước làm tương cà

Bước đầu tiên: thịt đông lạnh

• Ướp thịt heo với ⅓ thìa hạt nêm, ⅓ thìa bột ngọt, ½ thìa nước mắm, ½ thìa dầu hào, trộn đều.
• Ướp trong khoảng 10 – 15 phút để thịt heo thấm đều gia vị.

Bước 2: Nấu thịt lợn trong nước sốt cà chua

Bạn Đang Xem: Bật mí công thức cách làm thịt sốt cà chua ngọt ngon mê mẩn 

• Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, dầu nóng thì cho ½ củ hành tím vào xào cho thơm.
• Cho thịt đã ướp vào, xào cho chín đều rồi chuyển thịt ra bát riêng.
• Dùng lại chảo vừa xào thịt, thêm 1 thìa dầu ăn, đun nóng dầu, cho nốt phần hành tím còn lại vào xào cho thơm.
• Cho cà chua vào xào, thêm một chút nước và nấu cho đến khi cà chua mềm.
• Đổ thịt vào nồi và xào với cà chua trong khoảng 5 phút.
• Nêm nếm gia vị, rắc hành lá và ngò lên là xong.

4. Thành phẩm

Xem Thêm : Canh dưa thịt bò

Món thịt sốt cà chua thơm ngon, màu sắc bắt mắt và dễ làm, rất thích hợp cho những ngày bận rộn.

5. A: Có bao nhiêu calo trong nước sốt cà chua?

Theo nghiên cứu, 100 gam nước sốt cà chua chứa khoảng 40 calo, và 100 gam thịt lợn chứa khoảng 242 calo.

Xem Thêm : Hướng dẫn cách nấu tổ yến ngon và dinh dưỡng nhất

Vì vậy, món thịt lợn sốt cà chua theo công thức trên sẽ cung cấp khoảng 800 calo cho cả gia đình.

Mong rằng với những chia sẻ trên đây, bạn sẽ thực hiện thành công cách làm th ịt thịt sốt cà chua ngon để đổi vị cho cả nhà. Hãy đến cửa hàng vinmart hoặc truy cập ứng dụng vinid để mua những nguyên liệu tươi ngon chất lượng!