Bột nở mua ở đâu chất lượng để làm bánh ngon nhất – DVP Market

Mua bột nở ở đâu chất lượng tốt để làm ra những chiếc bánh thơm ngon, đẹp mắt là thắc mắc của rất nhiều người. Nếu bạn muốn sử dụng bột nở cho bánh ngọt, đây là một số gợi ý. Có thể bạn đã từng nghe đến baking soda – một thành phần của muối nở. Nhưng có một thành phần khác giúp bánh xốp và mềm, đó là bột nở.

Bạn Đang Xem: Bột nở mua ở đâu chất lượng để làm bánh ngon nhất – DVP Market

Đối với những người làm bánh chắc hẳn không còn xa lạ gì với nguyên liệu này. Nhưngmua bột nở ở đâuđể có chất lượng bánh thơm ngon, đây là câu hỏi mà rất nhiều người băn khoăn khi lựa chọn bột nở cho công thức làm bánh của mình. Hãy cùng nhau tìm hiểu.

Bột nở là gì?

Bột nở hay còn gọi là bột nở (tên tiếng anh là baking powder) là một loại bột nở dùng trong các công thức làm bánh giúp bánh bông lan mềm, thơm ngon. Công thức hóa học của bột nở là nahco3 (natri bicacbonat hay natri bicacbonat), có dạng bột mịn màu trắng, dễ hút ẩm, dễ tan trong nước, khi gặp ion h+ sẽ sinh ra khí CO2 và thoát ra ngoài.

Xem Thêm: Những điều kỳ thú về đất nước Mông Cổ

Xem Thêm : Biển số xe 97 ở tỉnh nào? Biển số xe Bắc Kạn là bao nhiêu?

Bột nở là một loại bột trắng mịn (nghệ thuật)

Bột nở được làm bằng cách trộn baking soda (muối nở) với một lượng axit nhất định và một ít tinh bột. Bột nở cũng có thể tự làm tại nhà theo tỉ lệ sau: 1/4 baking soda + 2/4 cream of tartar + 1/4 bột bắp. Trong đó, baking soda giúp tạo bọt tạo khí làm nở bánh, còn cream of tartar sẽ cùng với baking soda duy trì quá trình nở để có kết cấu bánh tốt nhất trong quá trình nướng. Bột bắp có tác dụng làm khô và tơi bột nở, giúp bột không bị vón cục, không cho các chất này phản ứng với nhau, giúp chuẩn hóa chất lượng của bột nở.

Sử dụng bột nở

Bột nở thường được dùng để làm các loại bánh khô, cứng như các loại bánh nặng như bánh quy, bánh nướng xốp, bánh nướng nhỏ, bánh hạnh nhân, bánh mì, bánh mì và bánh bơ. Bột nở cũng được dùng trong các loại bánh có trứng và bơ, có độ xốp nhất định để hỗ trợ bánh nở to hơn.

Xem Thêm: Giọng đọc chị Google là ai? Cách để lấy giọng chị Google ghép vào

Bột nở giúp tạo ra những chiếc bánh brownie bông xốp (Nguồn: Internet)

Bột nở được chia thành tác dụng kép (bột nở chứa cả axit tác dụng nhanh và axit tác dụng chậm) và tác dụng đơn (bột nở chứa một trong 2 loại axit), có hiệu quả cho các mục đích khác nhau. Trong số đó, tác động kép được sử dụng nhiều hơn, vì nó có thể tác động lên bột hai lần (bột nguội và bột được làm nóng trong lò). Bột tác dụng đơn chủ yếu được sử dụng trong công nghiệp. Chú ý sử dụng lượng bột nở nhất định để bánh được ngon và an toàn. Ngoài dùng để làm bánh, bột nở còn được dùng để làm đẹp.

Cách sử dụng bột nở (bột nở) và sự khác biệt giữa muối nở?

Xem Thêm : Tháp Eiffel ở đâu? Những Thông Tin Thú Vị Về Tháp Eiffel

Bột nở có tính axit nên dẻo hơn muối nở. Trong công thức làm bánh không có axit, bạn nên sử dụng bột nở chứ không phải muối nở.

Xem Thêm: Chuyên gia tư vấn: Nên tầm soát ung thư vòm họng ở đâu? | Medlatec

Bột nở và muối nở có công dụng khác nhau (ảnh minh họa)

Đối với các công thức làm bánh sử dụng nguyên liệu có tính axit, hãy dùng muối nở để trung hòa axit. Các loại bánh có sử dụng baking soda nên được nướng ngay khi trộn bột (sau khi baking soda tiếp xúc với nước hoặc sữa) để hạn chế khí CO2 sinh ra do phản ứng giữa baking soda và baking soda. Nguyên liệu sẽ thoát ra ngoài khiến bánh không có hoặc không nở. Nói một cách đơn giản, bột nở và muối nở tạo ra sự khác biệt khi chúng sử dụng nguyên liệu có tính axit hoặc không có tính axit.

Cách bảo quản bột nở

Bảo quản bột nở trong hộp kín ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh xa nhiệt độ cao, chẳng hạn như nhà bếp hoặc bên ngoài dưới ánh nắng trực tiếp. Bột nở có hạn sử dụng từ 3-6 tháng. Lưu ý khi thấy bột nở bị vón cục nghĩa là bột nở sắp hết hạn sử dụng, không sử dụng được nữa.

Tôi có thể mua bột nở ở đâu?

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều nơi bán bột nở trong siêu thị, chợ rau, cửa hàng nhỏ lẻ và nhiều nơi khác, với chất lượng, xuất xứ và giá cả khác nhau. Do đó, để mua bột nở, bạn cần chọn những siêu thị, cơ sở làm bánh uy tín để mua được bột nở chất lượng. Khi sử dụng nên chọn loại bột nở chính hãng của thương hiệu uy tín để yên tâm sử dụng. Khi mua nên chọn sản phẩm có bao bì đóng gói cẩn thận, có thông tin sản phẩm, xuất xứ, hạn sử dụng, tránh mua phải hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng. Tại TP.HCM, bạn có thể chọn mua bột nở cao cấp tạisiêu thị dvp market(259b, hai bà trung, p6, q3) để có được sản phẩm tốt nhất. Bạn có thể mua trực tiếp tại cửa hoặc đặt hàng trực tuyến, và nhanh chóng có nguyên liệu làm bánh chất lượng cao. Qua những chia sẻ trên hi vọng mọi người có thể hiểu thêm về bột nở,mua bột nởở đâu đảm bảo chất lượng và an toàn. Nếu bạn cần bột nở cho các công thức làm bánh, hãy chọn loại bột nở có thương hiệu chất lượng cao, mua ở siêu thị, cửa hàng nguyên liệu làm bánh để làm ra những chiếc bánh ngon nhất.