Ăn uống trứng gà sống có tác dụng gì? Lợi bất cập hại khi ăn trứng sống

Trứng gà là một loại thực phẩm quen thuộc và được sử dụng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Sử dụng trứng làm nguyên liệu, chúng ta có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon khác nhau. Đặc biệt, trứng luộc cung cấp các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Uống trứng sống có lợi cho sức khỏe không?

Một số người hiện nay tin rằng uống trứng sống sẽ bổ dưỡng hơn. Những lợi ích của việc uống trứng sống là gì? Hãy cùng kiểm chứng bằng kiến ​​thức khoa học và ý kiến ​​chuyên gia.

Bạn Đang Xem: Ăn uống trứng gà sống có tác dụng gì? Lợi bất cập hại khi ăn trứng sống

Bạn muốn kiểm tra xem uống trứng sống có hiệu quả không? Trước tiên, chúng ta hãy cùng tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của trứng trong bữa ăn hàng ngày.

Có gì trong quả trứng?

Các chuyên gia xác nhận rằng trứng là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Trứng luộc rất tốt cho sức khỏe. Không chỉ giàu vitamin và khoáng chất, nó còn là nguồn cung cấp protein dồi dào cho con người.

Trứng chứa vitamin a, b2, b5, b12 và các chất dinh dưỡng khác; protein, chất béo, v.v. và các khoáng chất thiết yếu như magiê, phốt pho, canxi, kẽm, sắt, v.v. Tuy giá rẻ nhưng giá trị dinh dưỡng cao.

Trứng có nhiều lợi ích cho hoạt động thể chất. Phải kể tên: Hệ cơ, Hệ tim mạch, Hệ miễn dịch, Hệ tiêu hóa, Hệ thần kinh. Ngoài ra, nó còn giúp cải thiện làn da, chống lão hóa da hiệu quả. Đặc biệt, trứng là nguồn cung cấp protein dồi dào cho cơ thể con người. Vì vậy, nó là thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn ăn kiêng. Đặc biệt là đối với những người đang giảm cân, hoặc những người tập thể dục thể thao.

Uống trứng sống có những lợi ích gì?

Nhiều người thường sử dụng trứng sống vì cho rằng ăn trực tiếp trứng sẽ hấp thụ hết chất dinh dưỡng. Vậy uống trứng gà sống có hiệu quả hay không mong chuyên gia giải đáp?

Xem Thêm : Cách làm thịt trâu xào lá lốt món ăn đơn giản nhưng đậm đà cuốn hút

Trên thực tế, các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ đều cảnh báo không nên sử dụng trứng sống. Vì đó là một thói quen có thể dẫn đến rất nhiều nguy cơ cho sức khỏe. Trứng sống khó tiêu hóa và khó hấp thụ chất dinh dưỡng hơn trứng luộc. Các con số được hiển thị bởi nghiên cứu xác nhận điều này. Cụ thể: Nếu trứng luộc hấp thụ khoảng 90% lượng protein vào cơ thể thì trứng sống chỉ hấp thụ dưới 50%.

Không chỉ vậy, trứng sống còn chứa một số hợp chất có hại cho đường tiêu hóa như: chất ức chế avidin, trypsin. Đây là những hợp chất bị ức chế có thể gây khó tiêu và đầy bụng. Nó thậm chí có thể cản trở quá trình hấp thụ biotin, khiến bạn chán ăn. Sử dụng lâu dài dễ dẫn đến thiếu máu, mất ngủ, rụng tóc, v.v.

Tham khảo: Ăn nhiều trứng gà có tốt không?

Ăn trứng sống có tốt không?

Lời khuyên từ các chuyên gia giúp giải đáp thắc mắc uống trứng sống có tác dụng gì không. Câu hỏi đặt ra là ăn trứng sống có tốt không? Thì câu trả lời chắc chắn là không.

Trứng là nguồn dinh dưỡng dồi dào và nếu chúng ta sử dụng đúng cách sẽ rất tốt cho cơ thể. Ngược lại, nếu sử dụng trứng sống sẽ có tác dụng phụ đối với cơ thể.

Ăn trứng sống khó hấp thụ chất dinh dưỡng

Nghiên cứu khoa học đã xác nhận lại quan niệm sai lầm rằng ăn trứng sống sẽ bổ dưỡng hơn. Ăn trứng sống không chỉ làm giảm giá trị dinh dưỡng vốn có mà còn gây hại cho hệ tiêu hóa của bạn.

Xem Thêm : Con lươn số mấy trong Phong Thuỷ? Con số may mắn tài lộc của con lươn

Các nghiên cứu trên thế giới đã xác nhận điều này. Ăn trứng sống làm giảm giá trị dinh dưỡng từ 40-60% so với trứng luộc. Vì vậy, hãy thực hiện một thực đơn lành mạnh với trứng luộc hoặc hấp.

Ngăn cơ thể hấp thụ biotin

Biotin (vitamin b7) là một chất thiết yếu giúp cơ thể sản xuất axit béo và glucose. Ngược lại, trứng sống có chứa avidin, ngăn cơ thể hấp thụ biotin.

Vì vậy, ăn trứng sống có thể dẫn đến thiếu biotin trong cơ thể. Khi đó, cơ thể bạn sẽ xuất hiện một số triệu chứng như: viêm da, đau nhức cơ, mệt mỏi, chán ăn, rụng tóc… Đây tiếp tục là cơ sở để chúng ta phản bác lại quan niệm ăn trứng. Thịt gà sống.

Ăn trứng sống làm tăng nguy cơ nhiễm trùng

Trứng rất tốt cho sức khỏe của bạn, nhưng nếu ăn sai cách, chúng có thể phản tác dụng. Đặc biệt là khi chúng ta không kiểm soát được nó đến từ đâu và khi nào nó được sử dụng.

Bạn sẽ gặp khó khăn trong việc phân biệt trứng nào mới và trứng nào cũ. Lâu dần vi khuẩn dễ dàng xâm nhập, nếu ăn phải trứng cũ chứa vi khuẩn sẽ rất nguy hại. Đặc biệt, trứng sống có chứa vi khuẩn có hại gọi là salmonella. Nếu ăn phải trứng bị nhiễm vi khuẩn này, nguy cơ ngộ độc thực phẩm rất cao.

Những người giảm cân nên quan tâm: Ăn trứng có làm bạn béo lên không?

Tạm thời

Với bài viết này, chắc chắn bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi uống trứng sống có tác dụng gì. Thực tế, ăn trứng sống tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe. Vì vậy, khi lựa chọn trứng, hãy chế biến thật kỹ và mua từ những cơ sở uy tín, cam kết về nguồn gốc và chất lượng để giữ gìn sức khỏe cho bạn và gia đình. Bếp Nhà Pi Chúc các bạn đọc nhiều sức khỏe !