3 cách làm mực khô nướng ngon thơm nức mũi, không bị cháy

Mực là một trong những loại hải sản bổ dưỡng được ưa chuộng nhất hiện nay. Đây có thể nói là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình. Không chỉ ngọt, giòn mà còn có giá trị dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể mua được những con mực tươi vừa đánh bắt được. Nhiều người ngại sử dụng mực đông lạnh nên mực khô bán rất chạy trên thị trường. Trong số đó, món mực nướng thơm phức, chấm cùng chút tương ớt là tuyệt cú mèo. Cách làm mực nướng vừa thơm, vừa mềm mà không bị cháy rất dễ thực hiện.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để sử dụng món mực nướng, nguyên liệu bạn cần chuẩn bị rất đơn giản, dễ tìm và quen thuộc. Chi tiết như sau:

Bạn Đang Xem: 3 cách làm mực khô nướng ngon thơm nức mũi, không bị cháy

• Mực khô
• Nướng
• Bếp than, bếp ga, lò vi sóng.

Cách làm mực khô nướng trên bếp than, gas

Nướng mực khô trên bếp gas hoặc bếp than được coi là phương pháp phổ biến nhất hiện nay do tính tiện lợi của nó. Tuy nhiên, để mực chín đều mà không bị cháy cạnh và bốc khói, bạn nên làm như sau:

Bước 1: Đầu tiên bạn tách phần thân và râu mực. Tiếp theo, kẹp các sợi râu mực qua lại trên vỉ nướng để các sợi râu không bị rối.

Bước 2: Chỉnh nhiệt độ lò ở mức nhỏ nhất và nướng mực từ từ. Nhớ lật đều tay và nâng vỉ nướng lên để mực chín mà không bị cháy và không có mùi than, khói.

Xem Thêm : Củ cải khô xào thịt bò ngon khó cưỡng chỉ với 3 bước chế biến đơn giản

Bước 3: Sau khi mực chín đều và dậy mùi thơm, bạn cho ra đĩa và tiếp tục nướng như mực cho đến khi mực chín. Cuối cùng cho mực lên giấy báo, dùng chày gõ nhẹ vài lần rồi xé thành từng miếng nhỏ dễ ăn.

Cách nướng mực khô này rất nhanh và dễ, bạn lưu ý xé thành từng miếng nhỏ cho dễ ăn. Khi rang, quan trọng nhất là phải chú ý lật mực liên tục để mực chín đều, thịt mềm, dai và không bị khô. Tuy nướng trên bếp gas nhanh nhưng không phải là cách làm an toàn cho sức khỏe và có thể gây nguy hiểm. Vì vậy các bạn hãy chuẩn bị một bếp than để nướng nhé.

Cách nướng mực khô bằng lò vi sóng.

Lò vi sóng, lò nướng hay nồi chiên không khí hiện là những thiết bị gia dụng thiết yếu trong mỗi căn bếp gia đình. Vì vậy, việc nướng mực khô bằng lò vi sóng rất tiện lợi, phù hợp với mọi người và an toàn.

Bạn làm như sau:

Bước 1: Tách phần thân và ria tương tự như cách làm khô mực trước đó. Vì râu dễ cháy nên bạn nên cho vào giấy bạc và đậy lại. Cơ thể vẫn được giữ nguyên.

Xem Thêm : Cách làm chân gà hầm đậu đen ngon lại ít người biết đến

Bước 2: Cho râu mực vào lò nướng trước, lưu ý bật chế độ nướng trước 30 giây để lò nóng. Còn phần thân mực, bạn để nướng trong vòng 40-60 giây là xong.

Bước 3: Mực chín đều, mềm, có vị ngọt thơm tự nhiên, bày ra đĩa. Bạn tiến hành gói vào giấy báo, đập dập vài lần rồi xé nhỏ ra và thưởng thức.

Nhiều người nghĩ rằng mực khô nướng trên bếp than, cồn hay bếp ga mới ngon. Nhưng trên thực tế, nướng bằng lò vi sóng cũng không hề kém cạnh. Hơn nữa còn an toàn tuyệt đối cho người sử dụng.

Sản phẩm mực khô rang

Dù thế nào thì thành phẩm lúc nào cũng phải chín, mềm, thơm mùi mực đặc trưng. Đặc biệt không nên nướng lửa quá nhỏ nếu không mực sẽ có mùi than hoặc khói và không ngon.

Mực thành phẩm được xé nhỏ và chấm với nước sốt cay, càng ăn càng dai và ngọt. Ăn xong bỏ vào nước sốt. Món này nếu được làm cho một ông chồng thập cẩm thì chắc hẳn ai cũng thích.

Kết luận

Như vậy là mình đã chia sẻ cách làm mực khô nướng ngon cho các bạn. Loại mực khô quen thuộc, được nấu ở lửa lớn để có mùi thơm đậm đà hơn. Quả thật, hương thơm này sẽ khiến bất cứ ai đi ngang qua ngửi thấy cũng phải chảy nước miếng. Hãy chiêu đãi cả nhà bạn ngay thôi. Tôi tin rằng tất cả những ai đã ăn nó sẽ nói lời tạm biệt.