3 cách làm lòng non nướng, lòng già nướng ngon hấp dẫn nhất

Lòng nướng là món ăn dân dã dành cho dân nhậu, không chỉ cánh mày râu thích mà chị em cũng mê mẩn. Ví dụ như đi picnic, dã ngoại ngoài trời với lòng nướng thì ngon tuyệt. Khi còn ở Hà Nội, tôi thường rủ bạn bè đi ăn món này ở một quán ven đường. Nhưng bây giờ đột nhiên tôi đang ở nhà đi nghỉ, và tôi rất muốn ăn nó, vì vậy tôi đã đi chợ rau mua ngỗng về ướp và nướng tại nhà. Trên đây là một số cách mà ngonaz tổng hợp lại để bạn có thể làm được món lòng nướng thơm ngon. Bạn còn chờ gì nữa để tìm hiểu!

Bạn Đang Xem: 3 cách làm lòng non nướng, lòng già nướng ngon hấp dẫn nhất

Cách ướp thịt nướng đúng cách

Ướp và nướng là công đoạn không thể bỏ qua, đây là công đoạn ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị món ăn. Nếu không chú trọng khâu tẩm ướp, lòng sẽ có mùi và không ngon như ngoài hàng.

Mỗi phương pháp có một phương pháp ngâm khác nhau. Hãy để tôi giúp bạn ghi lại một số marinades thần thánh.

Xúc xích om Wuwei

Xem Thêm : Trẻ sơ sinh mấy ngày rụng rốn? Rụng rốn sớm hay muộn có sao không?

Chuẩn bị nguyên liệu

• Ruột non: 500 gram
• Năm hương vị: 1 gói
• Hành tím: 2 củ
• Tỏi: 4 tép
• Sả: 2 cây
• Ớt: 2 loại vừa
• Các gia vị khác: bột ngọt, tiêu, nước mắm, đường, muối, dầu ăn …

Cách ướp xúc xích nướng ngũ vị

Lòng non sau khi mua về rửa sạch từ trong ra ngoài với muối, rượu và nước cốt chanh để đảm bảo lòng không còn mùi hôi.

Bắc chảo lên bếp, thêm 20ml dầu ăn, cho hành, tỏi, sả, ớt vào phi thơm, đến khi gia vị có mùi thơm thì cho ngũ vị hương, tiêu, nước mắm, đường, muối (điều chỉnh liều lượng cho phù hợp với khẩu vị của bạn).

Trộn hỗn hợp trên với lòng đỏ trứng. Nếu có thời gian, hãy ướp từ 2 tiếng trở lên.

Lòng già nướng sa tế

Xem Thêm : Trẻ sơ sinh mấy ngày rụng rốn? Rụng rốn sớm hay muộn có sao không?

Chuẩn bị nguyên liệu

• Trái tim cũ: 500g
• Thứ Bảy: 1 lon
• Gừng: 1 nhánh
• Sả: 2 cây
• Hành tím: 2 củ
• Nghệ: 1 củ nhỏ
• Các gia vị khác: rượu trắng, muối, đường, tiêu, dầu hào …

Cách ướp lòng già nướng sa tế

Bạn rửa sạch ruột già với muối và rượu trắng, nên bóp ruột thật kỹ để làm sạch chất nhầy trong ruột. Gọt lòng từ trong ra ngoài, rửa sạch.

Tiếp theo, bạn cho sấu vào ướp cùng với 2 thìa sa tế, bạn có thể điều chỉnh nhiều hay ít theo khẩu vị của mình. Tiếp theo cho các gia vị như đường, hạt nêm, tiêu, nước mắm, gừng, tỏi, sả, nghệ băm nhuyễn vào. Bạn cũng có thể thêm sốt BBQ để ướp nếu thích.

Thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc

Thành phần bắt buộc

• Ruột non: 500 gram
• Đuôi: 500 gram
• Sả, hành tím, tiêu, chanh
• Gói nước xốt thịt nướng (mua ở siêu thị)
• Gia vị: bột mì, muối, giấm, đường, tiêu …

Cách ướp lòng nướng kiểu Hàn Quốc

Ruột non để nguyên, xát muối, chanh và rượu trắng. Đuôi cũng làm điều tương tự.

Phần ruột non ướp với sả, hành tím, ớt băm, muối, đường, tiêu và sốt BBQ trong 1-2 giờ.

Xào đuôi với 2 thìa bột mì, sau đó vắt chanh vào.

Cách làm xúc xích ngũ vị

Vì mình đã nói về cách ướp rồi nên ở phần này mình sẽ nói tiếp về phần nướng, mình sẽ không nhắc lại công đoạn ướp, để không lặp lại ý.

Xem Thêm : Cách làm salad dầu giấm ngon mê mẩn từ người dùng

p>

Với công thức này, bạn có thể nướng trên vỉ, nướng từng que dài, nướng than hoa, lò nướng, bếp chiên nhúng.



Cách nướng lòng già với sa tế

Tương tự như cách làm món sa tế nướng Old Hearty, bạn cũng có thể xiên nó vào que dài và nướng bên ngoài. Tận dụng để nước sốt không bị khô trong quá trình nướng, giúp món ăn ngon hơn.

Vì xúc xích dày và dai, bạn nên nướng chín rồi lật sang mặt còn lại, chín vàng đều. Lòng già nướng sa tế ngon nhất khi ăn nóng.



Cách làm món BBQ Hàn Quốc

Với cách làm bụng heo nướng kiểu Hàn này, bạn phải xào sả, hành, tỏi và ớt vào sốt BBQ để làm nước sốt.

Đặt ruột non lên vỉ nướng và phết nước sốt lên thức ăn cứ sau 5 phút. Khi ruột non chín, lấy ra và thưởng thức cùng với xà lách, rau thơm, bí đao và các loại xà lách khác. …



• Cách làm món thịt bò xào măng thơm ngon ngày cuối tuần
• Cách làm ức gà xào chua ngọt thơm ngon cho bữa cơm thêm ngon miệng
• Cách làm cánh gà coca thơm ngon, độc đáo mà ai cũng khen
• Cách làm đùi gà cay kiểu Hàn Quốc ngon tuyệt

Kết luận

Cách làm Lòng nướng vừa rẻ, vừa ngon, không phức tạp như các món nướng khác, nghiễm nhiên trở thành món nhậu xa xỉ của các ông chồng ngày cuối tuần. Chưa kể, có những lúc bạn còn được quây quần bên gia đình và cho mọi người thấy tài năng nấu nướng của mình đúng không nào.

Tuy nhiên, có 3 cách làm khác nhau, hôm nay chán ruột non rang thì lại ăn ruột già rang, không chỉ đổi vị mà còn kích thích bụng.