2 cách làm thịt bò nấu súp của người Hàn và người Hoa

Ngoài những nguyên liệu trong món xào, nấu canh thịt bò cũng rất đơn giản. Không những vậy, chúng còn rất thích hợp cho người già và trẻ em để bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng. Dưới đây chúng tôi sẽ mách bạn 2 cách làm súp thịt bò Hàn Quốc và Trung Quốc. Mỗi quốc gia đều có một hương vị mới, đừng bỏ lỡ nhé!

Bạn Đang Xem: 2 cách làm thịt bò nấu súp của người Hàn và người Hoa

Xem thêm: Cách Làm Thịt Bò Luộc Trứng Lạ Mà Ngon

Cách làm Súp bò Trung Hoa

Cách làm súp thịt bò Trung Quốc với các nguyên liệu cay như ớt và hạt tiêu. Nếu bạn không thể ăn đủ, bạn có thể cắt bỏ nó!

Chuẩn bị vật liệu

• 200-300 gram thịt bò
• 1 gói nấm enoki
• 5 nhánh tỏi
• 1 lát gừng
• 2 quả ớt chín
• 2 quả ớt xanh
• Hạt tiêu



Các bước nấu súp thịt bò

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

– Đầu tiên bạn dùng tỏi và gừng, gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.

– Dùng ớt sừng và ớt xanh đã nấu chín, bạn rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ

– Với nấm enoki, bạn cắt bỏ rễ và rửa sạch. Sau đó, chần nấm enoki trong nồi nước sôi khoảng 30 giây. Sau đó vớt ra để ráo.



Bước 2: Cách làm súp thịt bò

– Thịt bò, bạn đem rửa sạch với một chút nước muối và gừng băm nhuyễn. Sau đó rửa lại cho hết mùi hôi. Nếu thích đậm đà hơn, bạn có thể cho thêm một chút gia vị, hạt nêm, dầu ăn, tỏi băm vào ướp một chút cho thấm gia vị hơn.

– Sau đó, bạn bắc chảo, cho chút dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm nhỏ. Tiếp theo, bạn cho gừng vào đun khoảng 10 giây rồi đổ thêm 1 bát con nước vào.

– Khi nước sôi, bạn vớt gừng thái sợi rồi cho thịt bò vào hầm.

– Tiếp theo, bạn cho ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê nước mắm vào nồi. Đợi đến khi nước bắt đầu sôi thì nêm lại gia vị cho vừa ăn. Đợi khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Lưu ý:

+ Vì lát thịt bò hơi mỏng, nếu nấu quá kỹ sẽ khiến thịt bò bị dai.

Xem Thêm : Cách nấu xôi kê ngon dẻo mềm bổ dưỡng, ăn sáng siêu chắc bụng

+ Trong quá trình đun, bạn nên dùng thìa lớn để vớt bọt bẩn nổi trên mặt nước để nước canh được trong hơn.



– Sau đó, bạn cho nấm enoki vào đáy tô lớn, bên trên là nước dùng bò đã đun sôi, bên trên là một ít ớt sừng và ớt xanh.



– Bạn đun nóng khoảng 1 thìa dầu ăn, đợi dầu nóng rồi thoa lên mặt ớt chuông để ớt chuông dậy mùi thơm và hấp dẫn hơn nhé!

Đây là món súp bò mới của Trung Quốc, màu xanh của ớt, màu đỏ của ớt, thịt bò mềm ngọt, đặc biệt là vị nấm enoki đậm đà rất bắt mắt. Món này có thể ăn với cơm hoặc bún đều ngon.



Xem thêm: Cách Làm Bò Nấu Kim Chi Cay

Cách làm súp thịt bò Hàn Quốc

Thịt bò Súp Hàn Quốc cũng là một trong những món ăn yêu thích của nhiều người. Nếu bạn xem TV, bạn sẽ yêu thích hương vị và màu sắc tuyệt đẹp của nó. Bây giờ chúng ta cùng vào bếp và trổ tài nhé!

Chuẩn bị vật liệu

• 300g thăn bò
• 1 củ khoai môn
• 1 củ cải trắng
• ½ củ hành tây
• 100g giá đỗ
• 6 tép tỏi
• 4 hành lá
• 1 thìa cà phê ớt bột
• Nước mắm
• Muối
• dầu mè
• Hạt tiêu



Xem thêm: Cách làm gân bò ngâm giấm tiêu độc

Các bước nấu súp thịt bò Hàn Quốc

Bước 1: Chuẩn bị thịt bò

– Đầu tiên, bạn đun sôi một nồi nước. Khi nước sôi, cho 4 hành lá, phần trắng, 1/2 củ hành tây, 4 nhánh tỏi và 1 thìa cà phê tiêu vào. Sau đó, bạn cho thịt bò đã rửa sạch vào. Đậy vung và đợi khoảng 30 phút cho thịt chín.



– Tiếp theo, bạn vớt thịt bò ra ngâm ngay vào nước lạnh để thịt nguội và thịt không bị thâm. Nhớ để dành nước dùng cho món canh kho.

– Chờ thịt bò nguội rồi xé thịt bò thành từng miếng vừa ăn.

Xem Thêm : Cách nấu bún cá ngừ ngo đừng bỏ lỡ 1 công thức trên cả tuyệt vời



Bước 2: Làm nước sốt

– Bạn lấy một cái bát tô và pha nước chấm gồm 1 thìa ớt bột, 3 thìa dầu mè, 2 thìa xì dầu, 2 nhánh tỏi băm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu.

– Sau đó chúng được trộn để làm nước sốt.



Bước 3: Rau trộn

– Bạn đem 1 củ khoai môn và 1 củ cải trắng, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn.

– Tiếp theo, trộn thịt bò vụn, khoai môn, củ năng và 100 gram giá đỗ với nước sốt đã pha.



Bước 4: Làm súp Hàn Quốc luộc thịt bò

– Bạn đun nóng 3 thìa dầu ăn trong chảo rồi cho 1 thìa ớt bột vào. Sau đó dùng đũa khuấy đều khoảng 5 – 10 giây thì tắt bếp. Bạn lọc qua rây, lấy màu dầu, bỏ bã

– Tiếp theo, bạn bắc một nồi nước luộc bò lên bếp, sau đó cho các loại rau củ đã trộn vào, đậy nắp lại và đợi khoảng 30 phút.

– Sau đó, bạn thêm dầu để tạo màu nước vừa rồi, rồi nêm lại.



– Cuối cùng, bạn cho nước luộc bò ra tô lớn, rắc hành lá lên trên rồi tắt bếp.

Món súp thịt bò Hàn Quốc có vị cay đặc trưng của ớt và màu sắc vô cùng hấp dẫn. Ngoài ra, kết hợp với các loại rau tươi khác cũng làm tăng hương vị.



Tạm thời

Không khó chút nào, bạn đã có cách nấu súp thịt bò kiểu Trung – Hàn thơm ngon và dễ dàng. Hãy thử ngay và đổi vị cho cả nhà mọi lúc mọi nơi nhé! Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ăn mỗi ngày để biết thêm những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc may mắn!