2 Cách làm cua hấp bia ngon đúng điệu của đầu bếp xịn xò

Sáng nay tôi đi chợ rau và ghé vào cửa hàng hải sản, nhìn thấy vài con ghẹ lông to và tươi, tôi không thể không nghĩ ngay đến cách làm ghẹ hấp bia ngon tuyệt. Nên suy nghĩ hồi lâu mình vào mua 5 em về đãi cả nhà, hôm nay cũng là thứ 4, đổi gió giữa tuần cho đỡ căng thẳng. Món này không chỉ ăn với cơm mà còn thích hợp cho các ông chồng ăn nhậu. Vào bếp với tôi để xem tôi thế nào nhé!

Cách làm Cua Biển Hấp Bia Sả Ớt

Ghẹ hấp bia vốn đã ngon, nay còn hấp dẫn hơn với món ghẹ hấp sả ớt. Bạn thấy đấy, chỉ có nguyên liệu và gia vị có chút thay đổi nhưng các món ăn đã được nâng tầm lên một “tầm cao” khác.

Bạn Đang Xem: 2 Cách làm cua hấp bia ngon đúng điệu của đầu bếp xịn xò

– & gt; Hỏi ngay Cách hấp cua đồng ngon

Thành phần bắt buộc

• Cua biển: 5-6 con (tùy theo khẩu phần ăn)
• Sả: 5 cây
• Ớt: 4
• Bia: 3 lon (bất kỳ loại nào)
• Nồi hấp chống thấm nước

Các bước chế biến cua hấp bia sả ớt

Khi chọn mua ghẹ hấp nên chọn người bán uy tín, chất lượng, bạn sẽ yên tâm hơn về chất lượng, mua ghẹ sống sẽ đảm bảo độ tươi và thơm của ghẹ. Không nên chọn những trẻ biếng ăn quá.



Ghẹ lông sau khi làm sạch, cho vào nồi hấp, rải sả ớt xen kẽ để hấp cho mùi thơm, ta nên hấp cách thủy, dưới đổ bia có thể cho sả vào bia nữa. Vặn lửa thật nhanh, khi thấy bia sôi thì vặn lửa nhỏ, đợi ghẹ chín từ từ, hấp trong 15 phút là ghẹ chín.

Xem Thêm : Đánh lộn số mấy tài lộc trong Phong Thủy

-> Tham khảo: Cách Làm Cua Bơ Tỏi Trứng Muối

Cách làm cua biển hấp bia với gừng

Ngoài cách làm ghẹ hấp bia sả ớt, bạn cũng có thể thử cách làm ghẹ hấp gừng này, mỗi cách hấp lại có một hương vị khác nhau, bạn hay thử xem cách nào phù hợp với mình hơn nhé. Tốt hơn thế.



Chuẩn bị nguyên liệu

• Cua biển: 3 con
• Gừng: 1 nhánh
• Ớt: 3 miếng
• Bia: 3 lon
• Tủ hấp

Các bước sản xuất cua hấp bia gừng

Ghẹ mua về sẽ được làm sạch và sơ chế, chú ý chọn ghẹ to, ngon khi mua ghẹ, ghẹ không bị nát hoặc nhỏ, không bao giờ mua ghẹ chết về hấp. Mặc dù giá rẻ.



Gừng cạo vỏ, cắt lát mỏng, ớt cắt thành lát mỏng, cho tất cả ghẹ vào nồi hấp, lót bia bên dưới, bắt đầu hấp ở lửa vừa trong vòng 15 phút cho đến khi ghẹ chín. chín, lấy ra và thưởng thức khi còn nóng.

Mẹo hấp cua biển mà không bị mất móng

Có nhiều trường hợp người ta hấp ghẹ nhưng không hiểu sao sau khi hấp ghẹ, phần chân và càng của ghẹ tách ra không dính vào ghẹ. Đó là vì khi bạn cho ghẹ vào nồi hấp, ghẹ vẫn còn sống.



Xem Thêm : Cách làm bột khoai tây đơn giản nhất dùng để làm đẹp tại nhà

Để khắc phục tình trạng này, trước khi sơ chế cua, bạn phải dùng dao nhọn hoặc vật nhọn chọc vào phần tam giác nhỏ trên vỏ cua, đứng yên một lúc cho cua tắt thở rồi gỡ dây ra. để rửa và để lại. Làm như vậy, chắc chắn cua sẽ không bị mất móng, chân nữa.

-> Xem cách làm cua biển sốt

Cách làm cua sốt bia

Ghẹ hấp bia đã ngon thì phải biết cách pha nước chấm, tuy nhiên cách pha nước chấm này còn hơi khó hiểu, vậy hãy cùng thực hiện công thức cho bạn nhé. Vui lòng tham khảo trước. Lưu ý rằng đây chỉ là công thức cá nhân của tôi, nếu bạn có sự kết hợp tốt hơn hoặc thích một phong cách khác, cũng được miễn là nó phù hợp với khẩu vị của bạn.



Bạn chuẩn bị: 5 lá chanh, 3 thìa muối, 2 thìa nước cốt chanh đã bỏ hạt, 2 thìa sữa đặc, 2 quả ớt xanh, 1 thìa đường, 1/2 thìa hạt tiêu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu trên và đổ vào một cái bát. Cho nước sốt này vào tủ lạnh trong 1 tiếng để nước sốt có độ sánh như ngoài tiệm và trông đẹp mắt hơn.



-> Xem Các Món Cua Sốt Singapore

Kết luận

Vậy là bạn vừa hoàn thành xong công thức làm món cua hấp bia tại nhà cực dễ, hấp bia ngon tuyệt cú mèo rồi đó. Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ không còn ngửi thấy mùi tanh của ghẹ mà là mùi thơm hấp dẫn của bia. Chính điều đó đã làm nên sức hấp dẫn của món ghẹ hấp bia này.