TOP 5 cách làm bột bánh canh tại nhà siêu đơn giản 

Nhiều chị em muốn làm đồng hồ bảng tại nhà cho gia đình ăn nhưng không biết cách làm đồng hồ bảng. Để giúp bạn, trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn 5 cách dễ dàng để làm bột bánh pancake tại nhà. Cùng vào bếp và thực hiện ngay thôi nào!

Bánh canh làm bằng bột gì?

Bánh canh Nước dùng được làm từ các nguyên liệu như tôm, cá, chân giò và các loại gia vị tùy theo loại bánh. Sợi bánh canh có thể được làm từ bột gạo, bột mì, bột sắn dây hoặc bột sắn dây, bột gạo trộn với bột sắn dây.

Bạn Đang Xem: TOP 5 cách làm bột bánh canh tại nhà siêu đơn giản 

Phân biệt các loại mì

Bánh canh

Nguyên liệu: Thành phần chính là 100% gạo hoặc bột gạo.

Màu sắc: Màu be có màu trắng sữa, mềm, thơm, không dai.

Một số lưu ý khi xử lý:

• Bạn nên sử dụng các loại gạo chất lượng tốt, thơm, dẻo như gạo lài, gạo sen …
• Nếu sử dụng mì gạo, hãy chọn một thương hiệu lâu năm, có uy tín.
• Vo gạo 2-3 lần với nước để gạo mịn và bổ dưỡng.
• Bạn nhào càng lâu, bột sẽ càng mềm.

Bánh canh bột lọc

Nguyên liệu: Bánh gạo làm bằng bột năng, bạn có thể tùy chọn bột sắn dây và bột ngô khô tùy ý, thêm một chút bột gạo.

Màu sắc và mùi vị: bột trắng trong suốt, đàn hồi và độ dai tốt.

Một số lưu ý khi xử lý:

• Nên chọn loại bột chất lượng cao, màu sắc phải trắng, mịn, không có sạn và bụi bẩn.
• Không sử dụng riêng bột sắn dây để làm bột bánh kếp. Vì như vậy sợi mì sẽ rất chắc và dai.
• Bột gạo được thêm vào để giảm độ dai. Vì vậy, bạn chỉ nên cho một lượng không vượt quá tổng lượng bột.
• Nên sử dụng tỷ lệ bột sắn dây và bột ngô: 1: 2.

Bột bánh

Thành phần: 100% bột mì

Màu sắc và mùi vị: Bột có màu trắng sữa, mềm và đàn hồi

Cách làm bánh canh bột sắn

Bột sắn dây hay còn gọi là bột lọc. Đây là nguyên liệu phổ biến nhất khi làm bánh canh. Đây là cách làm bánh canh bột sắn rất dễ làm.

Chuẩn bị súp

• 400g bột sắn dây / bột lọc / bột sắn
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Nước nóng 200ml

Các bước làm bánh xèo bằng bột sắn dây

Bước 1: Đổ các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô lớn gồm: bột sắn dây, dầu ăn, nước nóng, muối. Sau đó nhào bột thật kỹ cho đến khi bột mịn và đàn hồi.

Bước 2: Đun một nồi nước nóng để đun sôi bột. Nhớ dùng nồi lớn, cho một thìa dầu ăn vào khi nước sôi để mì không bị dính vào nhau.

Bước 3: Chần mì vào nồi nước sôi. Dùng đũa đảo nhẹ các sợi bánh. Cẩn thận để bánh canh không bị vỡ.

Bước 4: Sau khi cho bánh canh vào nồi nước sôi khoảng 4 phút, dùng vợt hoặc đũa inox vớt bánh.

Bước 5: Chuẩn bị một bát lớn với nước lạnh và đặt 1-2 viên đá vào bát. Ngay sau khi vớt mì ra, cho vào tô nước lạnh. Sau đó rửa sạch dưới vòi nước. Để khô trong khoảng 2 phút trước khi dùng.

Cách làm bánh canh bột gạo

Khác với cách làm bánh canh bột sắn tại nhà. Bánh canh được làm bằng bột gạo trắng như bún hay phở, không trong. Sợi thường sẽ cứng. Do đó, bạn có thể cho thêm các loại bột khác để bột mềm và đàn hồi hơn.

Chuẩn bị vật liệu

• Bún thông thường: 350g
• Bột sắn dây: 150g hoặc bột sắn dây
• ¼ muỗng cà phê muối
• Nước nóng 500ml
• 1 muỗng canh dầu ăn

Các bước làm bánh canh bằng bột gạo tẻ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Gạo tẻ chọn loại ngon, ngâm và vo sạch. Cho gạo và nước vào máy xay sinh tố xay cho đến khi gạo mịn.

Cho hỗn hợp đã chuẩn bị vào một chiếc túi vải và treo lên để ráo nước trong vòng 1 ngày là chúng ta sẽ có được bún gạo ướt.

Xem Thêm : Cách làm thịt trâu xào rau răm vừa nhanh vừa ngon

Sau đó, bạn làm khô bột và bạn sẽ có được bột gạo thành phẩm. Cách nhanh nhất là bạn nên mua bột gạo trắng đã qua sơ chế để tiết kiệm thời gian.

Bước 2: Nhào bột

Chuẩn bị một bát lớn và cho lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát. Nên rây bột qua vợt để bột không bị vón cục khi trụng nước sôi.

Đổ nước từ từ cho đến khi bột mềm, mịn và không dính tay. Sau đó nhào bột thành từng dải mỏng. Phủ thêm một lớp bột mì để chống dính chảo.

Bước 3: Nấu phở

Đun sôi một nồi nước và cho một thìa dầu ăn vào nồi. Cho mì gạo đã chuẩn bị vào nấu khoảng 4 phút. Sau đó, bạn vớt ra bát nước đá đã chuẩn bị sẵn. Cuối cùng rửa sạch lại bằng nước lạnh.

Bước 4: Món canh khô đã sẵn sàng để dùng.

3. Cách làm Phở với bột

Tương tự như bánh phở thông thường, bánh chưng được làm từ bột mì dai. Nếu bạn muốn giảm độ cứng của bột thì có thể trộn thêm các loại bột khác.

Chuẩn bị vật liệu

• Bột mì đa dụng: 500g
• Nước nóng 300ml
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1 muỗng canh dầu ăn

Các bước làm bánh pancake bằng bột mì tại nhà

Bước 1: Trộn đều bột mì với muối và dầu ăn. Chia bột thành 2 phần và nhào 1 phần với nước nóng. Trộn đều tay cho đến khi bột mịn và nhuyễn

Bước 2: Sau khi bột nguội, bạn cho nốt phần bột còn lại vào và nhào đều tay cho đến khi bột mịn và không dính tay.

Bước 3: Cắt bột và rắc một lớp bột mì mỏng để các sợi mì không bị dính vào nhau. Đun nóng một nồi nước lớn rồi cho 1 thìa dầu ăn vào nồi.

Bước 4: Cho bánh canh đã chuẩn bị ở trên vào nước sôi. Tiếp tục nấu khoảng 4 phút, cho đến khi súp nổi lên và chín.

Bước 5: Bánh canh vớt ra rửa sạch với nước lạnh sau đó là vòi nước. Làm khô và sẵn sàng để sử dụng.

Vậy là bạn đã có công thức làm bánh canh bột lọc thơm ngon này ngay tại nhà!

Cách làm bánh canh bột lọc

Chuẩn bị vật liệu

• 400g tinh bột sắn
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Nước nóng 200ml

Các bước làm bánh canh bột lọc qua rây

Bước 1: Trộn bột

Bạn đổ bột sắn dây đã chuẩn bị với các nguyên liệu: dầu ăn, muối, bột gạo.

Sau đó, từ từ đổ nước sôi vào. Lưu ý đảo đầu tiên bằng đũa. Cho bột mì vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp có độ mịn và sệt.

Bước 2: Nhào bột

Đun sôi một nồi nước lớn. Tuy nhiên, cần chú ý không để bột dính vào nhau. Cho bột vào khuôn rồi đặt bánh vào nồi nước.

Bạn dùng tay ấn mạnh khuôn hoặc túi vào khuôn hoặc túi để bột tạo thành một đường. Sau đó đổ vào nồi nước sôi. Lưu ý là bạn có thể điều chỉnh độ dài của bánh theo ý thích của mình nhé!

Xem Thêm : Cách làm bột khoai tây đơn giản nhất dùng để làm đẹp tại nhà

Bước 3: Nhẹ nhàng múc mì ra ngoài

Trộn nhẹ nhàng bằng đũa để tránh mì bị dính hoặc đứt. Trong thời gian này, bạn sẽ đợi thêm 3 phút để súp chín và đảm bảo nước dùng trong.

Khi chảo đã chín, lấy chảo ra khỏi nồi và đổ lại nước để tránh dính nồi.

Bạn tiếp tục làm điều này cho đến khi hết bánh. Trung bình đợi bánh khô từ 20 đến 30 phút rồi mới đem ra sử dụng.

Nguyên liệu làm bánh dai và có màu trong đẹp mắt, kích thích vị giác.

Cách làm súp bột (bột sắt)

Chuẩn bị vật liệu

• 400g bột mì
• Đun sôi nước
• Chai thủy tinh

Các bước như sau

Bước 1: Sau khi ngâm gạo, xay gạo thành bột. Sau đó, bạn cho vào túi vải vắt hết nước.

Bước 2: Trải bột ra bề mặt của một khay lớn. Đổ nước sôi lên bột. Điều này sẽ giúp bột không bị quá khô hoặc nhão.

Bước 3: Tiếp tục nhào bột để bột không bị khô hoặc quá nhão. Dùng chai thủy tinh nhỏ lăn bột lên miệng chai. Sau đó, giữ miệng chai, dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ rồi đổ vào nồi nước sôi đun sôi.

Đến đây, bạn đã hoàn thành xong cách làm phở tấm. Phương pháp này được đánh giá là khó và đòi hỏi sự khéo léo trong quá trình chế biến.

Cách làm bánh kếp không cần máy ép

Bạn có thể làm nhiều loại mì tại nhà. Nếu bạn không có máy làm bánh pancake tại nhà, đừng lo lắng. Dưới đây là một số cách làm bảng đồng hồ tại nhà mà không cần máy.

Sử dụng máy làm bánh kếp thủ công

Máy ép bánh bằng tay được các bà nội trợ ưa chuộng vì sự tiện dụng. Bạn có thể dễ dàng mua sản phẩm trong cửa hàng. Đặc biệt, việc ép đồng hồ dĩa bằng máy ép sẽ rất dễ dàng, nhanh chóng mà không bị bẩn tay. Máy làm mì với sản lượng đồng đều và số lượng lớn

Sử dụng túi kem

Sử dụng túi bắt kem là một cách khá phổ biến để làm bánh kếp. Bạn chỉ cần chuẩn bị một chiếc túi ni lông. Cắt bỏ một đầu và bắt đầu đặt đồng hồ đĩa vào nồi đun sôi.

Phương pháp này yêu cầu khuôn đều để bánh canh không bị vỡ và có độ dày đồng đều.

Bóp mì

Làm bánh chưng là cách làm bánh chưng truyền thống. Cán mỏng bột và cắt thành từng miếng nhỏ. Để làm, phủ một mặt bằng bột mì và lăn từng sợi bột thành hình tròn bằng tay.

Nhược điểm của phương pháp này là khá tốn thời gian. Vẻ đẹp của bánh canh phụ thuộc vào người làm.

Cách bảo quản thịt để được lâu

Đầu tiên, bạn cho bánh vào túi ni lông và ép hết không khí ra khỏi túi. Nếu có thể ép chân không, tốt nhất bạn nên đậy nắp hoặc cho vào hộp đựng thực phẩm có nắp đậy kín. Lớp đệm này giúp bột không bị khô, cứng và duy trì độ mềm.

Tiếp theo, bạn cho một túi hoặc hộp bánh canh vào ngăn đá. Bánh vẫn dùng được sau 10 ngày nếu để trong tủ lạnh. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, sử dụng trong vòng 2-3 ngày. Lời khuyên tốt nhất là bạn nên dùng trong ngày sẽ ngon và bổ dưỡng hơn. Làm bánh mì cũng vậy.

<3

Lưu ý: Nếu chưa ăn ngay thì nên rửa sạch bằng nước sôi trước khi ăn, ăn sẽ an toàn hơn.

Kết luận

Đây là những mẹo về cách làm bột bánh kếp nhanh chóng tại nhà. Mong rằng qua những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có thêm một số kinh nghiệm hữu ích trong việc nấu nướng của chính mình. Chúc các bạn thành công với cách mà chúng tôi chia sẻ.