Thử sức làm món trứng chiên nấm thơm nức mũi cả nhà không thể chối từ

Trứng cuộn nấm là một trong những món ăn ngon được chế biến từ trứng và là nguồn thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng được mọi người yêu thích.

Trứng rán có thể nói là một món ăn “truyền thống”, bởi món ăn dân dã, giản dị này đã gắn bó với đời sống của người dân Việt Nam từ hàng nghìn năm nay. Với đất nước còn nghèo, kinh tế kém phát triển và nguồn lương thực hạn chế, trứng “tồn tại” như một lẽ tự nhiên của cuộc sống. Đó là lý do tại sao ngày nay, trong khi nguồn thực phẩm đã trở nên vô cùng đa dạng, từ những thực phẩm thông thường đến “xa xỉ” thì trứng vẫn là thứ không thể thiếu trong căn bếp gia đình.

Bạn Đang Xem: Thử sức làm món trứng chiên nấm thơm nức mũi cả nhà không thể chối từ

Trứng không chỉ đóng vai trò quan trọng trong nhiều món ngon, thậm chí là một phần không thể thiếu trong các món ăn “của quý”, trứng còn được yêu thích vì độ thơm ngon, béo ngậy. ..

Bây giờ, chúng ta hãy học cách làm món trứng tráng nấm đơn giản.

Tham khảo cách làm món trứng tráng hành tây

Chuẩn bị vật liệu

– 3 quả trứng

– 50 g nấm

– 50g bụng heo

– 4 nhánh tỏi

– 2 củ hành tím

– 1/2 củ hành tây

– 5 g rau mùi

– Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, mì chính, đường, tiêu …

Xem Thêm : Bánh Chocopie bao nhiêu calo? Ăn bánh có béo tăng cân, nổi mụn không?

Cách làm trứng bác ngon

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

Nấm rơm sau khi mua về rửa sạch, dùng dao gọt bỏ phần rễ nấm bám đầy bùn đất, để ráo rồi cắt thành từng lát mỏng.

Bạn bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi thái hạt lựu. Còn tỏi và hành tím, bạn chỉ cần bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn, băm nhỏ; rau mùi nhặt rửa sạch, để ráo.

Bụng heo sau khi mua về không chỉ rửa sạch với nước mà còn có thể xát muối hoặc ngâm với nước muối loãng để loại bỏ mùi tanh của thịt. Sau đó, rửa sạch với nước và để khô. Cuối cùng, thái thịt thành từng miếng nhỏ và cho vào máy xay thịt để xay thật nhuyễn.

Nhiều người mua thịt xay sẵn ở chợ hoặc siêu thị để tiết kiệm thời gian, nhưng nếu không vội, bạn nên tự mua thịt, sơ chế và xay ở nhà để đảm bảo thịt tươi ngon. -an toàn.

Bước 2: Thịt ba chỉ xào nấm

Bạn bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu vào đun với lửa vừa cho đến khi dầu nóng thì cho hết hành tỏi băm nhỏ vào xào cho thơm.

Tiếp theo, sau khi hành và tỏi đã chín vàng và thơm, bạn cho bì lợn xay nhuyễn vào trộn đều.

Bạn đảo đều tay cho đến khi thịt hơi tái thì cho nấm đã thái sợi vào và tiếp tục đảo đều.

Sau đó, thêm một ít hỗn hợp gia vị, bao gồm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê đường và một chút nước rồi xào hỗn hợp nấm cho đến khi nhuyễn.

Cuối cùng, bạn tăng giảm gia vị, nêm thêm 1 thìa nước mắm cho vừa ăn, rắc một chút hạt tiêu vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 3: Đánh trứng

Bạn đập cả 3 quả trứng vào bát và dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp này lên. Xong xuôi, bạn trút phần thịt nấm đã nấu ở bước 2 vào trứng trộn đều.

Cuối cùng, thêm một ít rau mùi cắt nhỏ vào hỗn hợp để tăng hương vị và làm cho màu sắc đa dạng và nổi bật hơn. Sau khi trộn đều một lần nữa, để yên trong 1-2 phút và chuẩn bị để chiên trứng.

Xem Thêm : Cách làm trứng hấp sữa ngon mềm thơm, ấm bụng ngày Đông

Bước 4: Tiếp tục làm món trứng tráng nấm

Đầu tiên, bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào cho bớt mỡ rồi bật bếp đun với lửa vừa hoặc nhỏ.

Trong khi dầu trong chảo nóng, đặt một khuôn tròn vào giữa chảo, sau đó múc một lượng nhỏ hỗn hợp trứng và nấm ở bước 3 vào khuôn và chiên ở lửa nhỏ nhất. Trong khi chiên, bạn nhớ đậy nắp nồi.

Bạn chiên trứng cho đến khi bên dưới chín, để ráo nước và chuyển sang màu vàng nâu, sau đó dùng đá nghiền lật mặt còn lại để chiên mặt còn lại của trứng.

Cứ tiếp tục như vậy cho đến khi các viên trứng chín đều và mặt chảo vàng đều hai mặt thì vớt trứng ra đĩa.

Lưu ý:

– Khi chiên trứng nấm trong khuôn tròn, không nên đổ đầy khuôn nếu không trứng sẽ bị trào ra ngoài khi chiên.

-Nếu không có khuôn ở nhà và không muốn làm phức tạp, bạn chỉ cần đổ hỗn hợp lên khắp nồi rồi xào nấm đông cô và trứng tráng theo phương pháp truyền thống.

Xem cách làm món trứng tráng xúc xích ngon tuyệt

Thành phẩm trứng tráng nấm

Bạn thấy đấy, chỉ với vài bước đơn giản và nhanh chóng, bạn chỉ mất khoảng 15 phút để làm món trứng tráng hấp dẫn và thơm ngon. Món trứng này không chỉ nổi bật về màu sắc mà vị béo ngậy, thơm của trứng kết hợp với vị dai, mát và hơi giòn ngọt của nấm rơm và thịt heo ăn rất ngon. Béo và mềm.

Món trứng tráng nấm đặc biệt này, chấm với nước tương hoặc tương ớt và ăn với cơm nóng, ngon không thể chối từ. Chúc bạn may mắn với cách làm món trứng tráng dễ làm này!