Tác dụng của củ khoai môn đối với sức khỏe mà không ai ngờ tới

Khoai môn là một loại thực phẩm thông dụng và không hề xa lạ trong căn bếp của mỗi gia đình Việt. Đây là nguồn thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khoai lang có mùi thơm, vị ngọt béo, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Vậy khoai môn có những lợi ích gì?

Cuộc sống ngày càng phát triển, ngoài những món ăn ngon còn có những món ăn đắt tiền. Những thực phẩm dân dã như khoai môn, khoai lang luôn được yêu thích. Bởi nó không chỉ là nhân của ngày xưa mà là món ăn ngon, bổ dưỡng của ngày nay. Hãy cùng tìm hiểu những thông tin khoa học về loại thực phẩm này trong bài viết dưới đây.

Bạn Đang Xem: Tác dụng của củ khoai môn đối với sức khỏe mà không ai ngờ tới

Lợi ích sức khỏe của khoai môn

Khoai môn được coi là siêu thực phẩm mùa đông (gọi tắt là trái cây mùa đông) và được trồng ở nhiều nơi trên thế giới. Đây là một món ăn dân dã gắn liền với gian bếp của người Việt xưa và nay. Những lợi ích sức khỏe của khoai môn là tuyệt vời. Bởi đây là nguồn thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng và vi chất cần thiết.

Theo các chuyên gia, khoai môn chỉ chứa khoảng 109 calo trên 100 gram. Nhưng nó rất giàu chất dinh dưỡng và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Khoai môn có chứa nhiều loại chất dinh dưỡng như hợp chất hữu cơ, tinh bột, chất khoáng, vitamin,… cần thiết cho cơ thể con người.

Các chất dinh dưỡng của củ khoai môn phải kể tên: chất xơ, nước, tinh bột, chất đạm, vitamin a, b1, b2, b6, c, rất ít chất béo.

Khoai môn bổ dưỡng và đã được chứng minh là có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Củ khoai môn là bộ phận quan trọng nhất và chứa nhiều chất dinh dưỡng thực vật nhất. Sử dụng các thành phần khác của cây khoai môn. Còn củ mài hay còn gọi là khoai sọ được dùng làm thực phẩm, làm thuốc chăm sóc sức khỏe.

Cân bằng lượng đường trong máu

Lượng đường trong máu thấp và bạn có thể dễ mắc bệnh tim mạch hoặc tiểu đường. Và khoai môn là thực phẩm được các chuyên gia sức khỏe khuyên dùng.

Xem Thêm : Cách làm ếch xào kiệu đơn giản nhưng ngon hấp dẫn

Vì khoai môn có tác dụng cân bằng lượng đường trong máu, kiểm soát hàm lượng 2 chất béo là lipid và triglycerid. Ngoài ra, các chất dinh dưỡng dồi dào còn cung cấp năng lượng tích cực cho cơ thể.

Cải thiện tiêu hóa

Trong số các chất dinh dưỡng của khoai môn, hàm lượng chất xơ pectin cao. Đây là một nguồn cải thiện tiêu hóa tuyệt vời và giúp ngăn ngừa hiệu quả nhất chứng táo bón và hội chứng ruột kích thích.

Hàm lượng chất xơ hòa tan pectin trong khoai môn cũng giúp bạn no lâu hơn và ngăn chặn sự thèm ăn. Thêm vào đó, nó giúp đường ruột sản xuất vi khuẩn tốt hơn

Phòng chống ung thư

Khoai môn ngăn ngừa ung thư như thế nào?

Theo nghiên cứu, khoai môn có chứa các hợp chất thực vật được gọi là polyphenol. Chúng là chất chống oxy hóa tự nhiên có lợi với khả năng ngăn ngừa ung thư.

Hợp chất polyphenol trong khoai môn là quercetin. Đây cũng là một thành phần rất quan trọng mà chúng ta có thể tìm thấy trong táo, trà hoặc hành tây. Quercetin hoạt động như một chất ngăn ngừa hóa học có hiệu quả ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Nó cũng ngăn chặn sự gia tăng của các tế bào ung thư ở các giai đoạn khác nhau.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng ăn khoai môn có thể giúp ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú.

Giảm tỷ lệ mắc bệnh tim

Chất xơ và tinh bột trong khoai môn cũng có khả năng giúp giảm tỷ lệ mắc bệnh tim mạch. Các bác sĩ cũng khuyến cáo nên bổ sung nhiều chất xơ để ngăn ngừa bệnh tim và bệnh mạch vành. Tinh bột có ảnh hưởng tích cực đến quá trình trao đổi chất.

Tinh bột và chất xơ trong khoai môn giúp lưu thông máu và giữ cho tim khỏe mạnh và hoạt động bình thường.

Tăng cường khả năng miễn dịch

Xem Thêm : 101 Biệt danh cho người yêu [Bạn trai, bạn gái] hay ý nghĩa

Đặc biệt khoai môn và các loại cây giàu tinh bột đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao khả năng miễn dịch của con người. Vì nó là nguồn cung cấp dồi dào chất dinh dưỡng và khoáng chất có lợi.

Khoai môn cung cấp chất chống oxy hóa giúp giảm lượng đường trong máu, điều chỉnh khả năng miễn dịch và giúp kháng khuẩn hiệu quả. Đặc biệt, các hoạt chất sinh học có trong khoai môn còn giúp trung hòa các gốc tự do, ngăn ngừa tổn thương cho tế bào.

Cải thiện làn da đẹp

Bạn có biết rằng khoai môn chứa rất nhiều vitamin tốt cho da? Hàm lượng vitamin A, E và chất chống oxy hóa giúp da khỏe, đẹp, mịn màng.

Vitamin và chất chống oxy hóa giúp phục hồi các tế bào da bị tổn thương, giảm nếp nhăn và cải thiện hiệu quả làn da xỉn màu, tăng sắc tố, bị mụn.

Ăn khoai môn có béo không?

Khoai môn là nguồn thực phẩm quen thuộc, có thể chế biến theo nhiều cách tùy theo sở thích. Tuy nhiên, đây là nguồn cung cấp tinh bột của con người nên nhiều người lo lắng không biết ăn khoai môn có mập không?

Câu hỏi của bạn cũng là một trong những lợi ích của khoai môn, vậy tôi sẽ giải đáp ngay sau đây.

Trên thực tế, khoai môn có tác dụng giảm cân. Vì vậy bạn hoàn toàn không phải lo lắng về việc bị béo khi ăn những loại thực phẩm này. Vì khoai môn có độ ẩm nhất là ít tinh bột và chất béo. Đặc biệt, khoai môn cũng chứa một tỷ lệ cao chất xơ hòa tan pectin. Tiêu thụ chất xơ hòa tan và nước có thể giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác đói và ngăn chặn sự thèm ăn hiệu quả.

Hàm lượng calo trong 100g khoai môn chỉ có 109 calo, giúp bạn dễ dàng kiểm soát lượng calo nạp vào và không sợ bị béo. Vì vậy, khoai môn là một trong những món ăn thay thế gạo nhiều tinh bột trong thực đơn giảm cân của nhiều người.

Tạm thời

Có thể thấy tác động của khoai sọ đối với sức khỏe là rất lớn. Hi vọng bài viết trên đã mang đến cho bạn những thông tin hữu ích nhất. Đặc biệt là giúp thực đơn giảm cân của bạn thêm phong phú. Hãy tiếp tục ủng hộ tôi và blog của tôi trong việc theo dõi những thông tin sức khỏe quan trọng, khoa học và chính xác.