Củ cải xào trứng nấu theo cách này, ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon

Theo thống kê vi khuẩn thực dưỡng của Ấn Độ, củ cải được coi là một trong những “thực phẩm vàng” có công dụng chữa bệnh và hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả. Nó cũng là một nguyên liệu nấu ăn phổ biến và quen thuộc trong các món cơm quê hương của người Việt. Có nhiều cách chế biến củ cải khác nhau như: củ cải xào thịt bò, củ cải xào chay, xào trứng, v.v.

Phương pháp xào củ cải với trứng rất đơn giản và dễ làm. Bất cứ ai cũng có thể thành công trong lần thử đầu tiên. Cùng học công thức và vào bếp thực hành ngay nhé.

Bạn Đang Xem: Củ cải xào trứng nấu theo cách này, ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Tổ tiên chúng ta từng nói “Có bột mới gột nên hồ”. Tóm lại, vật liệu chất lượng cao tạo ra thành phẩm chất lượng cao và an toàn. Trong nấu nướng, nguyên liệu cũng đóng một vai trò rất lớn trong việc chế biến món ăn. Dù cầu kỳ hay phức tạp, thực phẩm luôn là yếu tố cần thiết, là cơ sở để xác định giá trị dinh dưỡng và độ tươi ngon của món ăn.

Để làm món củ cải bào sợi xào trứng ngon, bạn cần chuẩn bị những thứ sau:

• Củ cải: 2 củ lớn
• Trứng gà hoặc vịt: 2 quả trứng
• Hành lá
• Tất cả gia vị: dầu ăn, xì dầu, dầu hào, bột ngọt, hạt nêm, tiêu

Những lưu ý khi mua nguyên liệu

Lựa chọn thực phẩm rất quan trọng. Bát đĩa mới được làm bằng chất liệu tốt, hấp dẫn người dùng, sạch sẽ, an toàn. Các bà nội trợ cần lưu ý những điểm sau khi chế biến món củ cải lòng trắng trứng:

Đối với củ cải trắng, hãy chọn những củ có kích thước vừa phải và thuôn dài về phía trước. Bởi vì những củ có đuôi lớn thường có hương vị nhẹ nhàng hơn. Nên ưu tiên những loại củ còn nguyên thân và rễ để đảm bảo độ tươi ngon.

Xem Thêm : Cách làm nước chấm mực hấp ngon mê ly, hải sản nào cũng dùng được

Đặc biệt, những củ cải có dấu hiệu bị vỡ, thối, sờ vào thấy mềm thì không nên mua và sử dụng. Vì những củ không mới, đã héo hoặc đã được tiêm chất bảo quản không tốt cho sức khỏe.

Riêng với trứng, các bà nội trợ có thể dùng trứng gà hoặc trứng vịt lộn. Mẹo để chọn trứng ngon là quan sát một lớp bụi trắng mịn xung quanh bề mặt vỏ. Khi cầm vào có cảm giác chắc tay và khi không bị rung thì đó là trứng mới và ngon. Trứng có màu sắc không đều, xỉn màu hoặc xám và có mùi khét là trứng đã để lâu ngày, thối rữa.

Chuẩn bị vật liệu

Củ cải sau khi mua về, bạn gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Tiếp theo, bạn cho củ cải vào nấu khoảng 3-5 phút rồi vớt ra để ráo trong nước lạnh.

Đập trứng gà (trứng vịt) vào bát nhỏ, đánh tan lòng trắng và lòng đỏ.

Bỏ phần rễ của hành lá, rửa sạch và thái nhỏ.

Cách làm món củ cải xào trứng ngon

Nếu nguyên liệu là yếu tố “cần” thì cách chế biến mới là yếu tố “đủ” để làm nên một món ăn ngon. Bởi nếu thực phẩm tươi ngon nhưng không được chế biến đúng cách, món ăn sẽ không còn giá trị dinh dưỡng vốn có, thậm chí có mùi vị rất xấu. Hãy tham gia vào bếp của tôi theo đúng cách mà ai cũng có thể thành công.

Xem Thêm : Cách nấu bún riêu giò heo – mới nhìn đã thấy không cưỡng lại được

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 2 – 3 thìa dầu ăn vào đun nóng. Sau đó cho củ cải đã sơ chế vào xào nhanh tay khoảng 3 phút.

Giảm lửa ở mức trung bình và đánh trứng vào chảo trong khoảng 2 phút để trứng phủ đều.

Nêm nếm cho vừa ăn, thêm hành lá, chút tiêu rồi tắt bếp. Bày củ cải xào trứng thơm phức ra đĩa và thưởng thức.

Củ cải xào trứng thành phẩm

Công thức này có thể được thực hiện trong 3 bước đơn giản. Bạn có nghĩ rằng nó quá dễ dàng? Củ cải xào trứng chế biến rất đơn giản nhưng khi ăn sẽ có cảm giác ngọt mềm, gia vị rất vừa ăn.



Món này chấm với chút xì dầu và cơm nóng rất ngon. Chỉ nghĩ đến điều đó thôi cũng khiến tôi ứa nước miếng.

Tạm thời

Cách làm củ cải xào trứng thật dễ dàng và nhanh chóng phải không các bạn? Nếu bạn có một công thức nấu ăn ngon mới, bạn đã có thêm một mẹo hữu ích để chăm sóc gia đình và chiếm được cảm tình của những người thân yêu. Bởi vì con đường nhanh nhất để đến trái tim là qua dạ dày. Chúc các bạn thành công với công thức món ăn này và đừng quên theo dõi công thức món ngon mỗi ngày cùng mình nhé.