Ăn trứng nhiều có tốt không? Ăn trứng vịt nhiều có tốt không?

Ăn nhiều trứng có tốt không? Đó là băn khoăn của rất nhiều người, bởi trên thực tế, rất nhiều người thích ăn trứng, đặc biệt là trẻ em. Trứng là thực phẩm phổ biến không thể thiếu trong cuộc sống và là nguồn cung cấp protein dồi dào cho cơ thể con người. Nhưng không phải vì thế mà bạn có thể ăn trứng mỗi ngày và ăn nhiều. Ăn nhiều trứng có thực sự tốt không? Sau đây, chúng ta cùng tìm câu trả lời chi tiết cho câu hỏi này nhé!

Dinh dưỡng trong trứng

Để biết ăn nhiều trứng có tốt hay không, trước tiên bạn phải biết thành phần dinh dưỡng của trứng và chúng có phù hợp với nhu cầu ăn uống hàng ngày của cơ thể con người hay không.

Bạn Đang Xem: Ăn trứng nhiều có tốt không? Ăn trứng vịt nhiều có tốt không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trứng là nguồn thực phẩm giàu protein, vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, giá trị dinh dưỡng của trứng được đánh giá là 84,5% sữa, 76% cá và 74% thịt bò.

Cấu trúc của mỗi quả trứng bao gồm 4 yếu tố, yếu tố thứ nhất là vỏ ngoài của trứng, yếu tố thứ hai là màng vỏ mỏng, bên trong là lòng trắng và lòng đỏ trứng. Nếu lòng trắng trứng chứa chủ yếu là nước và khoảng 10% protein và khoáng chất, thì hầu như tất cả các chất dinh dưỡng của trứng đều tập trung ở lòng đỏ.

Ăn nhiều trứng có sao không? Cùng phân tích các chất dinh dưỡng có trong 100g trứng gà nhé!

Nếu 100g trứng gà cung cấp 166 kcal, 14,8g protein, 11,6g lipid, 0,5g đường, 55mg canxi, 2,7mg sắt và 470mg cholesterol thì 100g trứng vịt lộn cung cấp 184 kcal, 13g protein, 14,2g lipid, 1g cơ thể người yêu cầu glucoza, canxi 71mg, sắt 3,2mg, cholesterol 844mg.

Ngoài các chất trên, trứng còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như chất béo lecithin, các vitamin tổng hợp (a, d, k, b1, b6 …) và các chất khoáng (kẽm, mannan, iot, đồng …) …

Với nhiều chất dinh dưỡng như vậy, trứng được coi là nguồn thực phẩm không thể thiếu trong cuộc sống, đặc biệt là đối với người mới ốm dậy, người ốm yếu, người suy dinh dưỡng …

Có thể nói, trứng là thực phẩm tốt cho tất cả mọi người từ người già đến trẻ em. Tuy nhiên, việc ăn trứng có tốt hay không vẫn còn phải được phân tích thêm.

Ăn nhiều trứng có sao không?

Trứng là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao, chứa toàn bộ chất béo, protein, enzym, hormone, axit amin, vitamin và khoáng chất cần thiết.

Vai trò của trứng

Trứng có chứa các chất dinh dưỡng đặc biệt, không chỉ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, giúp tăng cường sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch mà còn cân bằng các yếu tố khác trong cơ thể, ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm liên quan đến hệ tim mạch.

Ngoài ra, trứng rất tốt cho sự phát triển của thị giác, cũng như tóc và da của người dùng.

Có nên ăn nhiều trứng không?

Mặc dù trứng rất tốt và bổ dưỡng, nhưng ăn nhiều trứng hơn, đặc biệt là trứng gà, lại là một vấn đề khác.

Theo các chuyên gia y tế, lòng đỏ của một quả trứng có chứa tới 220 mg cholesterol và các axit bão hòa. Đồng thời, để đảm bảo sức khỏe tối ưu, mọi người không nên tiêu thụ quá 300 mg cholesterol mỗi ngày. Dung nạp cholesterol quá mức là nền tảng dẫn đến nhiều bệnh tật đe dọa sức khỏe.

Xem Thêm : Cách làm thịt thỏ rang muối thơm ngon hơn ngoài hàng

Vì vậy, đối với một người bình thường, bạn không nên ăn quá 1 lòng đỏ trứng gà mỗi ngày và không quá 3 lòng đỏ trứng gà mỗi tuần. Chỉ ăn lòng trắng trứng thôi cũng được vì nó rất tốt cho sự phát triển của hệ cơ.

Đặc biệt những bệnh nhân cao huyết áp hoặc bệnh tim mạch vành không bao giờ được ăn nhiều trứng, vì quá nhiều chất dinh dưỡng trong trứng có thể dẫn đến những nguy cơ bệnh tật khó lường.

-> Xem thêm: Calo là gì? 【Cách tính calo để giảm cân】 【Bảng calo cho người giảm cân】

Ăn nhiều trứng vịt lộn có tốt không?

Trứng vịt lộn cũng giống như trứng vịt lộn, cũng được coi là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và được sử dụng rộng rãi trong đời sống. Hãy cùng phân tích xem ăn nhiều trứng gà có tốt không, đặc biệt ở đây là ăn nhiều trứng vịt lộn có tốt không nhé.

Thành phần và công dụng của trứng vịt

Theo nghiên cứu, một quả trứng vịt lộn có chứa tới 130 calo, 9,7 gam chất béo, 9 gam chất đạm và các chất dinh dưỡng khác, trong đó phần lớn là vitamin và khoáng chất (canxi, kali…).

Và theo cách hiểu của y học hiện đại, các chất dinh dưỡng trong trứng vịt lộn không chỉ giúp cung cấp dinh dưỡng tốt cho sức khỏe mà còn ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, lão khoa như cao huyết áp, tiểu đường …

Khoa học đã chứng minh rằng ăn trứng vịt lộn hàng ngày, kết hợp giữa vitamin a, b2 và hoạt chất lutein có thể tránh được nguy cơ mắc bệnh tim và ngăn ngừa sự lão hóa tự nhiên của mắt.

Đến đây chắc hẳn bạn đã hiểu rằng ăn trứng nói chung, đặc biệt là trứng vịt lộn rất tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, ăn nhiều trứng gà có tốt không, còn ăn nhiều trứng vịt lộn lại là chuyện khác.

Ăn nhiều trứng vịt lộn có hại không?

Y học hiện đại không ngừng nghiên cứu về tác dụng và tác hại của việc ăn quá nhiều trứng mỗi ngày. Nếu không biết sử dụng những nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng này theo đúng “liều lượng”, cơ thể sẽ có “phản ứng” tiêu cực.

Ăn quá nhiều trứng vịt lộn, vượt quá khả năng chịu đựng của quá trình phát triển, có thể gây ra những nguy cơ sau:

– Hàm lượng cao protein và chất béo bão hòa trong trứng vịt lộn góp phần làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

– Hàm lượng protein cao mà cơ thể không hấp thụ được sẽ phải đào thải trực tiếp. Từ đó dẫn đến hiện tượng đi ngoài phân lỏng, dẫn đến táo bón, ảnh hưởng nghiêm trọng đến hệ tiêu hóa.

–Protein không được phân hủy trong cơ thể sẽ sinh ra hàng loạt chất độc hại, như hydrat hóa benzen, amin hóa … Các chất này kết hợp với cholesterol gây xơ vữa động mạch.

– Hàm lượng cholesterol cao trong trứng có thể dẫn đến lượng cholesterol trong cơ thể tăng cao, cản trở lưu thông máu và dẫn đến huyết áp cao.

Xem Thêm : Cách làm mứt sấu – chua ngọt pha chút cay, ăn mê say không điểm dừng

Nói chung, ăn nhiều trứng gà hay nhiều trứng vịt lộn thì chắc hẳn bạn đã có câu trả lời cho riêng mình. Ngoài những nguy hại trên, ăn quá nhiều trứng, kể cả trứng gà hay trứng vịt lộn có thể dẫn đến một số triệu chứng nguy hiểm khác như tiêu chảy, sốt kéo dài, khó tiêu, chướng bụng do men tiêu hóa trong cơ thể tiết ra. Tuyến tụy bị ức chế làm tăng nguy cơ xơ gan, béo phì, tăng nguy cơ đột quỵ …

Đó là lý do tại sao chỉ nên ăn một quả trứng vịt lộn mỗi ngày, không quá 5 quả một tuần!

Ăn nhiều trứng vịt lộn có tốt không?

Trứng vịt lộn cũng giống như trứng gà hay trứng vịt lộn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, tuy nhiên ăn nhiều trứng vịt lộn có tốt không, chúng ta cùng tiếp tục tìm hiểu nhé.

Thành phần dinh dưỡng của trứng vịt

Nghiên cứu mới cho thấy một quả trứng vịt lộn có thể chứa tới 182kcal, 13,6g protein, 12,4g lipid, 82mg canxi, 212mg phốt pho, 600mg cholesterol và nhiều chất khác, điển hình là 435µg beta-caroten, 875µg vitamin A, rất nhiều glucose. , sắt, vitamin c, vitamin b1 …

Trong Đông y, trứng vịt lộn ăn với gừng tươi và rau răm được coi là món ăn giàu chất dinh dưỡng và là phương thuốc hữu hiệu chữa suy nhược, chậm phát triển, thiếu máu, đau đầu, chóng mặt, gầy yếu. Suy nhược cơ thể …

Ngoài ra, ăn trứng vịt lộn còn có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường phát triển thể chất, bổ âm, dưỡng huyết, rất tốt cho trí tuệ.

Nhưng hãy xem xét kỹ hơn và xem ăn nhiều trứng gà hay nhiều trứng vịt lộn sẽ tốt hơn.

Sự nguy hiểm của việc ăn quá nhiều trứng vịt lộn

Nếu ăn quá nhiều trứng vịt lộn, cũng như quá nhiều trứng gà, vịt, bạn sẽ phải đối mặt với nhiều “tác dụng phụ” không mong muốn. Như chúng ta đã biết, ăn quá nhiều thứ gì cũng không tốt, thừa dinh dưỡng lại càng có hại, dễ gây ức chế chức năng bình thường của cơ thể.

Theo nghiên cứu khoa học đã được công bố, ăn quá nhiều trứng vịt lộn không tốt cho người bị gút vì chứa nhiều chất đạm.

Loại trứng này làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu, dẫn đến các bệnh tim mạch, tiểu đường, cao huyết áp …

Không chỉ vậy, quá nhiều chất dinh dưỡng trong trứng vịt lộn có thể gây tắc nghẽn động mạch, làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ, đặc biệt là ở những bệnh nhân bị viêm gan, tiểu đường, cao huyết áp, tim mạch, gan nhiễm mỡ …

Ngoài ra, người bị xơ gan nếu ăn nhiều trứng vịt lộn cũng rất nguy hiểm, có thể làm giảm phong độ sinh dục nam.

-> Xem thêm: Ăn đu đủ có lợi gì? Những lưu ý khi ăn đu đủ có tác dụng tốt

Tạm thời

Trứng, từ trứng gà đến trứng vịt, là nguồn thực phẩm rất bổ dưỡng mà không ai nên bỏ qua trong đời. Tuy nhiên, trước khi ăn, bạn cần cân nhắc xem ăn nhiều trứng có tốt không và liều lượng của bản thân có phù hợp với khuyến nghị hay không. Bởi nếu ăn quá nhiều trứng sẽ khiến cơ thể không hấp thụ được hết chất dinh dưỡng, đồng thời sẽ đối mặt với nhiều nguy cơ bệnh tật khó lường.