Tổng hợp công thức nấu ăn theo cách chế biến dễ làm tại nhà

Còn gì tuyệt vời hơn khi dành vài phút thưởng thức bữa ăn ngon cho gia đình. Bài viết dưới đây tổng hợp một số công thức có thể dễ dàng thực hiện tại nhà để bạn tham khảo.

Cuộc sống bận rộn làm hạn chế những bữa cơm gia đình, ít thời gian để chuẩn bị cẩn thận từng món ăn. Đừng lo, hiểu được vấn đề này, bách hóa xanh sẽ mách bạn những món ăn đơn giản dễ làm, không tốn quá nhiều thời gian.

Bạn Đang Xem: Tổng hợp công thức nấu ăn theo cách chế biến dễ làm tại nhà

1 món ngon khó cưỡng

Súp gà

Gà là nguyên liệu chế biến món ăn phổ biến. Là một trong 10 Món Gà Teriyaki Ngon Mà Các Bà Nội Trợ Không Thể Bỏ Qua, Gà Teriyaki gừng gừng luôn được ưu tiên hàng đầu và thường được phục vụ nhiều nhất trong các bữa cơm gia đình.

Hôm nay bách hóa xanh sẽ mách bạn cách làm món gà kho gừng ngon không cưỡng lại được. Tuy nhiên, còn rất nhiều món gà teriyaki ngon khác như: Gà xào, gà teriyaki nghệ, gà teriyaki sa tế… Hãy đến và thử nhé.

Gà kho gừng

• 500 g thịt gà
• Gừng, tỏi, tiêu
• Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, muối, nước mắm, đường, tương ớt, nước màu, tiêu

Công thức món gà kho mắm gừng

Bước 1 Sơ chế thịt gà và chặt thành miếng vừa ăn. Gọt vỏ và thái lát gừng.

bước 2Cho gà vào tô ướp với chút bột ngọt, hạt nêm, muối, mắm, đường, tương ớt, nước màu trong 10 -15 phút.

bước 3 Bắc nồi lên bếp, phi tỏi cho vàng rồi cho gà đã ướp vào. Nấu trong 2 phút, thêm nước lọc và đậy nắp gà. Tiếp tục đun lửa vừa khoảng 20 phút, nêm gia vị và thêm gừng, tiêu là xong.

Thịt lợn hầm

Thịt lợn là nguyên liệu phổ biến nhất trong các bữa ăn gia đình. Trong số đó, không thể thiếu thịt lợn hầm sả ớt. Thịt kho có màu nâu sáng rất đẹp mắt, thấm đều gia vị và dậy mùi thơm nồng của sả, tiêuăn rất đưa cơm. Hãy cùng vào bếp và thực hiện món ăn này nhé.

Nguyên liệu món thịt heo kho tiêu

• 200 gam thịt lợn
• 2 củ sả
• 1 củ hành tím
• Gia vị: đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu

Công thức hầm sả ớt

Bước 1 Thịt lợn sơ chế rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Rửa sạch sả, hành tím bóc vỏ, để ráo, băm nhỏ.

bước 3 Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, 2 thìa đường để làm nước màu. Sau đó cho thịt heo vào đảo đều đến khi săn lại, nêm 3 thìa canh nước mắm và một ít nước dùng, đun lửa vừa trong 15 phút, nêm gia vị rồi tắt bếp.

Bách hóa xanh mách bạn, ngoài món thịt kho sả ớt thơm ngon như vậy, còn có món thịt kho cay/vị dứa, lạ lắm mà cũng ngon Haha. Cùng nhau thực hiện món ăn này nhé.

Nguyên liệu làm thịt kho thơm

• 300g thịt xông khói (bacon)
• 150g dứa
• 2 quả ớt
• 2 tép tỏi
• 3 củ hành tím
• 300ml nước dừa tươi
• 1 muỗng canh hành lá xắt nhỏ
• Gia vị: hạt nêm, đường, xì dầu, dầu ăn, tiêu

Cách làm thịt kho tàu ngon

bước 1 Thịt lợn sơ chế sạch, chặt miếng vừa ăn khoảng 0,5cm. Đối với dứa, đầu tiên chúng ta gọt bỏ cùi, sau đó cắt thành lát dày 1cm. Băm nhỏ tỏi, ớt (chỉ lấy 1 quả) và hành tím.

Bước 2Ướp thịt với nước tương, hạt nêm, tiêu, ớt bột, ½ thìa đường và tỏi, ớt, hành lá băm nhỏ trong 30 phút. Ướp các lát mặn với 3/2 muỗng canh đường trong 20 phút.

Bước 3Cho dứa lên bếp đun với lửa vừa cho đường ngấm vào dứa, để hơi cạn nước, đảo đều tắt lửa (khoảng 5 phút).

Bước 4 Bắc nồi lên bếp, cho ½ muỗng cà phê tỏi băm, ớt và hành tím băm vào phi thơm. Cho thịt đã ướp vào nồi, xào đến khi thịt chín thì cho nước cốt dừa và khoai môn vào. Sau đó hạ nhiệt và giữ trong 20 phút rồi nêm gia vị và tắt bếp.

2 Nhai vỉ với đồ chiên

Đồ chiên đương nhiên là phải có nếu có hàng. Hãy để bách hóa xanh mách bạn cách làm cá mối chiên đườngngon cho bữa cơm nhà thêm phong phú nhé.

Khô mối chiên đường

• 2 con mối khô
• Gia vị: đường, dầu ăn, muối, bột ngọt

Xem Thêm: Cây bồ công anh có tác dụng gì? Tác dụng và cách nấu nước

Thực hành món cá mối chiên đường

Bước 1 Cá mối làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Sau đó, chiên cá mối cho đến khi vàng.

Bước 2Pha nước đường với ½ cốc nước lọc, thêm 3 thìa đường, ½ thìa muối, ½ thìa bột ngọt khuấy đều cho tan.

Bước 3 Từ chảo ban đầu, cho toàn bộ hỗn hợp nước đường vào khuấy đều cho đến khi sệt lại, khi chuyển sang màu vàng thì cho cá mối vào đảo đều.

Sau khi xem một loạt các món xào thơm ngon và hấp dẫn, Midoribe chợt nhớ ra có món cá rô phi chiên giấm ngon và lạ phải chia sẻ với mọi người. . Cùng vào bếp và trổ tài với món ăn này nhé.

Nguyên liệu làm món cá rô phi chiên giấm

• 2 ngực
• Hành, tỏi
• Gia vị: giấm, dầu ăn, đường, bột ngọt, muối

Cá rô phi chiên giấm

Bước 1 Làm sạch cá rô phi. Bạn bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi. Rửa hành lá và cắt thành miếng nhỏ.

Xem Thêm : Hướng dẫn cách nấu lẩu gà chanh ớt ngon ngày giá rét

Bước 2Làm xốt dấm gồm 3 thìa dấm, 2,5 thìa đường, 1 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt, khuấy đều .

Bước 3Đặt chảo lên bếp phi tỏi và cá. Sau đó, thêm hỗn hợp giấm và nấu cho đến khi đặc lại, nêm gia vị và rắc hẹ.

3 món xào bắt mắt, tốn cơm

Nếu bạn đang tìm một món xào có hương vị khác lạ mà vẫn ngon để bữa cơm thêm thịnh soạn thì hãy tham khảo cách làm món cà tím xào tôm ngontại đây nhé. . .

Nguyên liệu cà tím tôm chiên

• 200g cà tím
• 200g tôm sú
• 100g thịt ba chỉ
• 150g cà chua bi
• 20 gam tía tô
• 20gr lá lốt
• Các nguyên liệu khác: hành lá băm, tỏi băm, ớt
• Gia vị: dầu ăn, tiêu bột, bột nghệ, đường, giấm, hạt nêm, bột ngọt

Thực hành món cà tím xào tôm

bước 1 Cà tím sơ chế và cắt thành từng khúc khoảng 3cm. Tôm sú rửa thật sạch, bóc vỏ, để ráo nước. Rửa sạch thịt và cắt miếng vừa ăn. Sau đó, lá cẩm và tía tô đem vò cho héo rồi thái thật nhỏ, cà chua bi rửa sạch cắt đôi, ớt sừng băm nhuyễn khoảng 2 quả.

bước 2Chia thịt và tôm làm 2 phần, ướp với 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa hạt nêm, 1/4 thìa tiêu, 1/2 thìa bột nghệ và 1 muỗng canh hành lá và tỏibăm nhuyễn, trộn đều các nguyên liệu.

Bước 3 Chần cà tím trong nước sôi. Sau đó phi thơm hành tỏi trong chảo, cho thịt ba chỉ, tôm sú, cà tím, cà tím vào xào, nêm gia vị.

Bạn đã bao giờ ăn món xào chua ngọt chưa? Nếu chưa có cửa hàng bách hóa xanh nào, hãy nấu Sườn xào chua ngọt kiểu Giang Nam ngay bây giờ để trải nghiệm.

Sườn xào chua ngọt

• 500g sườn
• 100 g dứa
• Hành tím băm nhỏ, tỏi băm nhỏ
• Gia vị: đường, giấm, nước mắm, ớt, hạt nêm, dầu ăn

Sườn xào chua ngọt

Bước 1 Sườn sơ chế sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với chút hạt nêm. Dứa, cắt miếng vừa ăn rồi ướp với chút đường, hạt nêm.

Bước 2 Chiên sườn cho chín vàng. Sau đó, pha nước chấm chua ngọt bằng cách hoà tan 1 thìa canh đường, 1 thìa canh giấm, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh ớt bột.

bước 3 Đun nóng dầu trong chảo, phi thơm hành tỏi, cho sườn heo vào, xào lửa nhỏ với nước sốt chua ngọt đã chuẩn bị sẵn đến khi nước mềm, nước sốt sệt lại là được.

4Thưởng thức từng giọt nước dùng ngọt dịu

10 món lẩu riêu cua thơm ngon khó cưỡng, lẩu riêu cua rau răm là món ăn được nhiều người yêu thích nhất. Hãy cùng bách hóa xanh vào bếp và thực hiện ngay món ăn này để xem nó ngon như thế nào nhé.

Nguyên liệu súp rau càng cua

• 300 gam cua đồng
• 1 bó rau mồng tơi
• Gia vị: 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm

Xem Thêm: 4 cách nấu chè đậu xanh đánh nhuyễn mịn cực đơn giản ngay tại nhà

Thực hành bún riêu cua

bước 1 Sơ chế ghẹ và bùn, sàng lấy thịt ghẹ. Rau mồng tơi bạn nhặt bỏ lá, rửa sạch. Vớt ra dùng tay vò cho mềm.

bước 2 Đun sôi nước cua, nêm muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm và các gia vị khác sao cho vừa ăn. Khi thịt và gạch cua nổi lên trên thì cho rau mồng tơi vào.

Bước 3 Đun sôi một lúc rồi tắt bếp.

Một món canh khác mà bạn sẽ yêu thích là canh củ sen ngọt ngào, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Công thức này được xếp vào top 15 món canh sườn ngon dễ làm ai cũng có thể làm được. Cùng nhau thực hiện món ăn này nhé.

Thành phần món canh sườn hầm củ sen

• Sườn non 300g
• Củ sen
• 5 củ hành lá
• 4 củ hành tím
• 2 thìa nước mắm
• 2 thìa cà phê dầu ăn
• Gia vị: đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu

Thực hành hầm củ sen

bước 1 Bước sơ chế, sườn non và củ sen rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp sườn với 1/2 phần hành tím, 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe tiêu, 2 thìa cafe nước mắm. Đảo đều và ướp 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2 Làm nóng chảo và phi thơm hành tây. Sau đó, cho sườn và 2 lít nước lọc vào hầm. Nêm 3 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, cho củ sen vào, đun lửa vừa trong 35 phút.

Bước 3 Nêm lại gia vị rồi tắt bếp.

5 món nướng cuối tuần có mùi lạ

Cuối tuần này, nếu bạn chưa biết làm món gì để chiêu đãi cả nhà hay rủ hội bạn thân đi nhậu thì tham khảo ngay món Cá mú nướng sa tế cay. Mình tin mọi người sẽ bất ngờ đấy, cùng thử ngay nhé.

Nguyên liệu cá mú nướng sa tế

• 1 con cá mú
• Sa tế
• Ớt khô
• Gia vị: dầu hào, tương ớt, nước mắm, muối, đường

Công thức món cá mú nướng sa tế

Bước 1 Sơ chế, làm sạch cá mú, dùng dao khứa dọc mình cá, khoảng cách giữa 2 đường bằng ½ ngón tay.

Bước 2Bạn dùng 4 thìa sa tế, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tương ớt, 1/2 thìa ớt khô, 1/3 thìa đường, 1 thìa nước mắm b> Sau đó đảo đều để ướp hỗn hợp này lên mình cá 15 phút.

Bước 3 Bạn hấp cá trong khoảng 60 phút, sau đó cho lên vỉ nướng 30 phút, phết hỗn hợp nước sốt lên mình cá.

Ngày rằm phải ăn chay nhưng lại muốn có món nướng để gia đình thay đổi khẩu vị, tăng thêm phần đa dạng, ăn hoài không ngán hay tham khảo ngay Chả Giò Nướng Chay Đây là một món ăn chay nhưng thơm ngon và bổ dưỡng.

Xem Thêm : Bí quyết nấu bún cá cam thơm ngon hấp dẫn cực dễ làm tại nhà

Nguyên liệu làm chả giò chay bằng bột mì

• Thịt heo chay: 20g
• Bột khoai tây: 15 viên
• Bột mì: 50g
• Gia vị: đường trắng, nguyên liệu chay, dầu ăn, muối, bột quế (có thể thay bằng bột ngũ vị hương), mè rang, sốt thịt nướng

Cách làm chả giò chay bằng bột mì

Bước 1 Chiên bột khoai tây trên lửa vừa cho đến khi phồng lên. Sau đó ngâm vào tô nước lạnh và cắt thành miếng khoảng 1 inch.

bước 2Băm nhỏ thịt lợn, trộn 3 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê mè rang, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt. bột quế và khoai tây hồng

bước 3Bạn chuẩn bị 1 âu, cho vào 1 thìa dầu ăn, 1 thìa mắm ruốc, 1 thìa vừng rang, khuấy đều rồi cho nước đun sôi. Nước sốt này có thể được quét khi nước dùng trong móng giò.

6 món lẩu phù hợp cho cả nhà

Bạn đã ăn qua nhiều món lẩu khác nhau, giờ bạn muốn tự tay làm một món lẩu tại nhà nhưng không biết phải làm như thế nào. Để bách hóa xanh mách bạn không thể bỏ qua những món lẩu vừa ngon vừa dễ làm sau đây nhé.

Có lẽ món khoái khẩu của mọi người là lẩu hải sản, hãy cùng trổ tài trước món ăn này nhé.

Xem Thêm: Cách nấu miến gà ngon nhất không kém cạnh gì kiểu Bắc

Nguyên liệu lẩu hải sản

• Các loại hải sản: mực, tôm, nghêu
• Thịt bò
• Nấm rơm, 1/4 quả thơm, lá chanh, cà chua, sả, tỏi, hành tím, ớt, rau thơm
• Gia vị: Gia vị lẩu Thái, dầu ăn, đường, muối
• Rau các loại: bún tươi, rau muống, bắp cải, mùi tây…

Cách làm lẩu hải sản

bước 1 Hải sản các loại, thịt bò rửa sạch cắt miếng vừa ăn, nấm đông cô rửa sạch, cắt đôi cái to. Cà chua, sả, ớt, hành tím băm nhỏ. Đối với đồ ăn kèm, loại bỏ phần cũ và bẻ nhỏ cho vừa ăn.

Bước 2Chuẩn bị nồi, cho sả, hành tím, tiêu, cà chuaxào thơm, cho nước lọc vào b > , sau khi nước sôi, cho gói gia vị lẩu Thái vào, nêm vừa ăn.

Nếu bạn đã chán lẩu hải sản tôm mực thì mình sẽ thử món lẩu bò lạ miệng để thay thế. Không gì bằng được thưởng thức món xốt pastrami nóng hổi bốc khói trong tiết trời se lạnh này.

Nguyên liệu cho món Lẩu bò hầm sả

• 1 kg thăn và cổ bò
• 1 kg xương bò để làm ngọt nước dùng
• 1 củ cải trắng
• 10 lá sả
• 2 củ hành tím nướng
• 1 lát gừng
• 2 miếng đậu phụ 2 miếng
• 1 quả dưa bở
• Gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước mắm

Công Thức Lẩu Bò Hầm Sả

Bước 1 Xương bò rửa sạch, chần qua nước sôi. Đầu tiên sơ chế đậu phụ, bầu bí và củ cải sau đó được cắt thành miếng vừa ăn. Sả rửa sạch, buộc thành bó.

Bước 2Đun sôi 6 lít nước rồi cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế Nấu chín và nêm 2 thìa muối, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa đường.

Bước 3Hầm nhỏ lửa khoảng 1 giờ cho đến khi thịt bò mềm.

7 Hấp rau giữ tươi ngon

Hấp là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích vì vừa dễ ăn, không gây ngán lại giữ được vị ngọt tự nhiên của thực phẩm. Hôm nay, Midori ở đây để kể cho các bạn nghe về món cá khổng lồ hấp mà ai ăn rồi cũng hết lời khen ngợi. .

Nguyên liệu làm cá tai tượng hấp hành

• 1 con cá khổng lồ
• Hành lá, ớt, tỏi, ớt sừng, tỏi phi, me chua
• Gia vị: đường, muối, bột ngọt, ớt bột, hạt nêm, nước mắm

Cách hấp hành cá tai tượng

bước 1 Cá tai tượng sơ chế sạch sẽ rồi dùng dao rạch vài đường trên mình cá cho thấm gia vị. Hành lá thái hạt lựu, ớt bỏ hạt, tỏi thái hạt lựu, ớt sừng thái nhỏ

Bước 2Ướp cá nguyên con với 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe ớt băm, tỏi băm và một ít tỏi phi. Cho ít hành lá và ớt vào bụng và đầu cá.

Bước 3Hấp cách thủy trong 30 phút là hoàn thành món cá tai tượng hấp.

Bước 4Pha nước mắm gồm 1 ít nước lọc, 3 thìa đường, tỏi và ớt băm, 2 thìa nước mắm rồi trộn đều. p>

Thịt dê rất bổ dưỡng và cũng là món ăn được nhiều người ưa thích, ngoài lẩu dê, thịt dê quay, cà ri dê… Món mà bách hóa xanh sẽ giới thiệu hôm nay là món hấp thịt dê kho sả rất dễ làm. Mời bạn vào bếp cùng bách hóa xanh nhé.

Thịt cừu hấp sả

• 500 gam thịt dê
• Ớt sừng bò
• Sả
• Gừng
• Gia vị: tiêu, hạt nêm, đường, bột ngọt…

Công thức món Thịt cừu hấp sả

bước 1 Thịt dê rửa sạch, thái miếng nhỏ. Sả, ớt và gừng rửa sạch, băm nhuyễn.

bước 2Ướp thịt cừu với hạt nêm, đường, bột ngọt trong 30 phút trộn đều.

bước 3 Chuẩn bị một nồi lớn, xếp sả dưới đáy nồi rồi xếp thịt cừu đã ướp lên trên. Xông hơi với sả trong 40 phút.

Bài viết trên là tổng hợp các công thức nấu ăn đơn giản, dễ làm tại nhà mà Bách hóa XANH muốn gửi tặng mọi người để tiết kiệm thời gian và có một bữa ăn đủ chất. Chúc các bạn thành công.

Làm bữa ăn ngon tại nhà với các loại củ, quả bán tại Greens:

Bách hóa Xanh