TOP 3 cách nấu chè thái ngon chuẩn vị giải nhiệt mùa hè

Chè Thái đầy màu sắc từ lâu đã trở thành món ăn khoái khẩu của người Việt khi mùa hè đến. Món chè đa thành phần tạo nên hương vị lôi cuốn khiến nhiều người mê mẩn ngay từ lần đầu tiên nếm thử. Sau đây, ngoaz sẽ chia sẻ 3 cách nấu chè Thái thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà trong mùa hè này nhé!

Cách nấu chè hoa quả

Chuẩn bị vật liệu

• Thạch dừa: 20gr
• 1 quả lê
• Mít: 50 gram (có thể là nhãn, chôm chôm, trái cây tùy thích)
• Xi-rô: 2 muỗng canh
• Bột sương mù Sáo đen: 50gr
• Bột sắn: 100gr
• Lá dứa: 1 bó
• Đường: 10 gram
• Nước cốt dừa: 100ml
• Sữa tươi không đường: 300ml
• Sữa đặc: 100gr
• Thịt sầu riêng: 100gr
• Bột thạch: 2 thìa cà phê

Dụng cụ chuẩn bị: nồi, bếp, máy xay sinh tố …

Bạn Đang Xem: TOP 3 cách nấu chè thái ngon chuẩn vị giải nhiệt mùa hè

Cách nấu chè hoa quả

Bước đầu tiên: sơ chế nguyên liệu

Duyên dáng bóc và xé múi mít. Rửa sạch lê, cắt khối vuông như hạt lựu và ngâm vào nước đá cho đến khi giòn. Khi bạn hoàn thành, lấy nó ra và để khô. Tiếp tục trộn thêm 2 thìa siro để tạo màu.

<3

Bước 2: Chơi Sáo

Hòa tan 50g bột sương mù sao đen trong 100ml nước và khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn. Đun sôi 800ml nước, đổ Dilu vào khuấy đều.

Tiếp theo, bạn cho 2 thìa đường, vài giọt dầu chuối vào, khuấy nhẹ tay cho đến khi nước sôi thì tắt bếp. Bạn đổ hỗn hợp vào các khuôn và đợi đông lại.

Xem Thêm : Cá hồi kho cà chua đậm đà nóng hổi, ấm áp bữa cơm chiều mưa

Bước 3: Làm thạch dứa

Rửa sạch lá dứa, xay nhuyễn với 200ml nước lọc, lọc bỏ bã, lấy cả nước.

Trộn bột thạch với 100 gram đường. Đun sôi 1 lít nước, sau đó cho bột cần tây vào khuấy đều. Khi hỗn hợp sôi, bạn cho nước cốt lá dứa và vài giọt dầu chuối vào, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Bạn cho hỗn hợp vào khuôn đợi đông lại.

Bước 4: Làm sữa sầu riêng

Cho 100ml nước cốt dừa, 300ml sữa tươi không đường, 100g cùi sầu riêng và 100g sữa đặc vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

Bước 5: Kết thúc

Cắt sương sáo và thạch lá dứa thành những khối vừa ăn. Bạn cho lần lượt từng quả vào bát cùng với thạch, sương sáo, lê thái hạt lựu, rưới sữa sầu riêng lên trên. Để món chè thêm sảng khoái, bạn có thể cho thêm đá bào.

Trên đây là cách pha trà hoa quả kiểu Thái siêu hấp dẫn. Hãy tiết kiệm!

Cách làm trà vụn

Chuẩn bị vật liệu

• Bột sắn dây: 350gr
• Lá dứa: 5 – 6 miếng
• Nước cốt dừa: 2 hộp
• Đường, muối, đá bào

Các bước pha trà

Xem Thêm : Cách làm ngan xào rau ngổ sả ớt ngon thơm tay chảy dạ dày

Bước 1: Rửa sạch lá dứa và cắt khúc. Sau đó, đổ vào máy xay sinh tố và thêm một chút nước để xay hỗn hợp thật mịn. Lọc lấy nước lá dứa và bỏ phần lá nhé!

Bước 2: Cho phần nước cốt vừa chắt được vào 200 gam bột sắn dây. Sau đó nhào bột bằng tay. Tiếp tục nhào cho đến khi bột thấm đều và có màu xanh.

Bước 3: Rắc một ít bột sắn dây lên thớt. Đặt phần bột đã nhào lên trên và cán mỏng thành bột có độ dày khoảng 2cm. Bây giờ bạn dùng dao cắt dọc miếng bột để các sợi bột có chiều rộng khoảng 1 cm.

Bước 4: Đun sôi bột vừa cắt. Nấu khoảng 15 phút là bột sẽ nổi lên. Bây giờ bạn dùng thìa để vớt nước lạnh ra. Cách này giúp sợi bột không bị nát và có độ đàn hồi, dai hơn.

Bước 5: Bắc một nồi với 250ml nước ấm và 150ml nước cốt dừa lên bếp, cho một chút đường vào khuấy đều. Bạn cho một ít tinh bột sắn và nước, đổ vào. Kết quả là chè sẽ trở nên đặc quánh, hơi sệt, giúp món chè thêm phần hấp dẫn. Đun sôi nước rồi tắt bếp.

Bước 6: Cho sợi trà xanh đã ủ vào bát và đổ nước cốt đã pha vào. Để tô chè thêm phần hấp dẫn, bạn hãy rắc thêm một ít cơm dừa nạo sợi, dừa nạo sợi và đậu phộng. Nếu bạn muốn một ly trà giải khát, đừng bỏ qua đá bào nhé!

Nguồn gốc chè Thái

Trà Thái được sản xuất tại quê hương của urn – Thái Lan. Đất nước này được biết đến với nền ẩm thực về hương vị và hình thức bên ngoài. Với các nguyên liệu chính như nước cốt dừa, sầu riêng, thạch … bạn có thể dễ dàng thực hiện món chè này tại nhà. Chè Thái có vị béo ngọt độc đáo. Cái “béo” ở đây là vị thơm của nước cốt dừa, vị thơm của sầu riêng. Về Việt Nam, món chè này đã được chế biến theo nhiều cách khác nhau, nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của nước cốt dừa. Cho đến ngày nay, chè Thái đã trở thành một món ăn quen thuộc với người Việt Nam, được phục vụ từ Bắc chí Nam mỗi khi hè về.

Kết luận

Đây là 2 cách tôi đã bật mí cho bạn để pha trà Thái ngon và hấp dẫn. Hy vọng những cách pha chè Thái này sẽ tạo cho bạn và gia đình một buổi trưa hè vui vẻ nhất. Chúc may mắn với nhà bếp của bạn.