TOP 3 cách nấu chè nếp dẻo ngon cực hấp dẫn ăn đã đời mùa hè

Chè khúc bạch là một trong những món ăn vặt phổ biến trong những ngày se lạnh. Vị dẻo ngon của gạo nếp, thơm bùi của đậu xanh cùng sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu như khoai môn và nước cốt dừa sẽ mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm thú vị. Trong bài viết tiếp theo, ngonaz sẽ chia sẻ đến các bạn 3 cách làm xôi vò cực dễ mà bạn có thể tự làm tại nhà. Mời các bạn theo dõi.

Cách nấu khoai môn nếp cẩm

Chuẩn bị nguyên liệu

• Gạo nếp (200g)
• Khoai môn (250g)
• Bột sắn (100 g)
• Đường phèn (100g)
• Dừa khô (60g)
• Đường (vừa phải)
• Sữa tươi (100ml)
• Nước cốt dừa (400ml)
• lá dứa
• Muối

Các bước nấu xôi khoai môn

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Khoai môn: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

Bạn Đang Xem: TOP 3 cách nấu chè nếp dẻo ngon cực hấp dẫn ăn đã đời mùa hè

Gạo nếp cẩm: Vo trước rồi ngâm khoảng 5 tiếng trước khi đun hoặc ngâm qua đêm để khi đun chè gạo dẻo và thơm hơn.

• Bước 2: Đun sôi nước đường

Để nấu xôi khoai môn, đầu tiên bạn cho 100 gam đường phèn và 50 ml nước vào nồi.

Cho lên bếp đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan hoàn toàn thì tắt bếp. Vừa nấu vừa khuấy cẩn thận cho đến khi đường tan nhanh. Sau đó đổ nước đường ra bát riêng.

• Bước 3: Nấu xôi

Bạn sẽ cho gạo nếp vào một cái nồi nhỏ. Cho nước vào nồi, đổ nước ngập mặt gạo khoảng 2 đốt ngón tay. Bắc nồi lên bếp, sau đó giảm lửa và đun liu riu cho đến khi gạo nếp chín mềm.

Khi thấy xôi đã chín, bạn đổ ½ chén nước đường vừa nấu ở trên vào và khuấy đều. Thêm chút muối để món xôi khoai môn ngọt và ngon hơn.

• Bước 4: Nấu khoai môn

Xem Thêm : Cá hồi nướng bơ tỏi vừa béo ngậy, vừa thơm ngọt nức lòng người ăn

Bạn cho phần khoai môn đã cắt vào một chiếc nồi khác, thêm 100ml sữa tươi và 50g đường. Đun trên bếp đến khi khoai môn chín mềm thì cho khoảng 400ml nước cốt dừa vào. Trong khi đó, cho tất cả nước đường còn lại và lá dứa vào. Đun sôi rồi tắt bếp.

• Bước 5: Làm Ngọc trai

Tương tự như cách làm trân châu mà tôi đã trình bày trong bài viết trước của mình. Bạn sẽ cho 100g bột sắn dây cùng 60ml nước nóng và một chiếc bát lớn. Thêm một chút muối và dùng tay nhào đều tất cả các nguyên liệu này. Khuấy đều cho đến khi bột mịn trở lại.

Sau đó, bạn chia bột thành các phần nhỏ và cuộn lại. Viên thành những viên vừa ăn (cỡ viên bi) và xếp ra đĩa.

Tiếp theo, bạn bắc một nồi nước lên bếp để luộc trân châu. Khi nước trong nồi sôi, bạn cho những viên trân châu vừa nặn vào nồi. Đun cho đến khi các viên bột chín và nổi lên trên bề mặt. Sau đó vớt trân châu ra ngâm với nước lạnh để trân châu được giòn và không bị dính vào nhau.

• Bước 6: Kết thúc và tận hưởng

Để hoàn thành công thức này, bạn cần cho hỗn hợp sữa, gạo nếp và khoai môn vào bát. Thêm trân châu và đá bào là bạn đã có món xôi khoai môn thơm ngon. Để hấp dẫn hơn nữa, bạn hãy rắc thêm một chút dừa nạo lên trên bát chè để món chè thêm đậm đà.

Cách nấu xôi đậu đỏ

Chuẩn bị nguyên liệu

• Đậu đỏ
• gạo nếp
• Đậu phộng
• Đường, muối
• Nước cốt dừa

Cách nấu xôi đậu đỏ

Bước 1: Đậu đỏ cho vào tô nước lạnh ngâm khoảng 6 tiếng rồi đem vo sạch. Cho đậu đỏ vào nồi cơm điện, nước sẽ không bị trào ra ngoài và bạn sẽ không phải lo xuống bếp. Sau khoảng 30 phút kể từ khi cắm điện, xem hạt đậu đã mềm chưa.

Bước 2: Trong khi đợi đậu chín, bạn hãy ngâm đậu phộng vào một chiếc khăn sạch trong khi rang để đậu giòn lên. Tiếp theo, đặt lên giá gần vỏ để làm sạch và cho vào cối giã.

Xem Thêm : Nước ép việt quất có tác dụng gì? Cách làm nước ép việt quất tại nhà

Bước 3: Có thể ngâm gạo nếp hoặc không. Ngâm, nấu nhanh, rửa sạch và để ráo gạo. Chờ đậu chín thì cho gạo vào nấu cùng, nấu đến khi gạo chín thì cho đường vào, khuấy cho thấm, nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Đổ lon nước cốt dừa vào, thêm nước lạnh, đường và chút muối, đun sôi. Có thể cho thêm một chút bột năng nếu thích nước đặc hơn.

Bước 5: Múc chè ra bát, rắc lạc rang, chút nước cốt dừa là có thể uống ngay một bát chè thơm ngon.

Cách làm xôi gừng

Chuẩn bị nguyên liệu

• Gừng
• gạo nếp
• Nước
• Bí mật
• Muối

Cách làm xôi gừng

Bước 1: Cho gạo đã chuẩn bị vào rây, vo sạch để loại bỏ sạn và trấu còn sót lại, để ráo. Cho ⅓ muỗng cà phê muối vào hỗn hợp, sau đó trộn đều gạo vào chỗ muỗi.

Bước 2: Gừng rửa sạch, cạo sạch vỏ, cho vào cối giã nát vắt lấy nước, cho bã gừng vào cối giã nhuyễn.

Bước 3: Cho gạo nếp vào nồi, đổ khoảng 1,5 lít nước, bắc lên bếp đun nhỏ lửa. Nấu cho đến khi hạt gạo mềm, nở nhưng vẫn còn nguyên và không bị nát thì cho mật ong và nước gừng vào, dùng đũa khuấy nhẹ cho vừa ăn, ngấm vào hạt gạo nếp, tiếp tục nấu cho đến khi nước đặc lại thì tắt bếp. nhiệt. .

Bước 4: Bước cuối cùng của cách làm xôi gừng, bạn chỉ việc múc chè gừng ra bát, rắc một chút gừng xỉ, chuẩn bị trang trí cho đẹp mắt là món chè gừng đã hoàn thành rồi. Ăn kèm với xôi siêu ngon.

Kết luận

Trên đây là 3 cách nấu xôi gấc ngon với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Món súp đậu xanh nóng hổi, ​​quyện với đậu xanh mềm kết hợp với gạo nếp dẻo ngọt và béo ngậy của nước cốt dừa tạo nên một món ăn ngon và dễ dàng thỏa mãn cái bụng đói của bạn. .Chúc may mắn!