Nếu là “team cà tím”, bạn sẽ rất quen thuộc với món cà tím xào đơn giản mà đậm đà. Tuy nhiên, hôm nay chúng tôi sẽ mách bạn 2 cách làm món cà tím xào lá giả cực ngon, từ đơn giản đến phức tạp. ngonaz đảm bảo sẽ có món cà tím xào thơm ngon cho cả nhà!
- Mệnh Mộc hợp màu gì? Chọn màu sắc hợp mệnh mộc nhất
- Cap thả thính người yêu, Thả thính bằng thơ, Thả thính tiếng Anh
- Cách làm ếch nấu cà ri thơm ngon đổi vị bữa ăn cho cả nhà
- Cách làm trân châu bằng bột sắn dây dùng để uống trà sữa cực phê
- Cách làm thịt băm rang riềng mềm béo, thơm nức mũi cho bữa ăn
Bạn Đang Xem: TOP 2 cách làm cà tím xào lá lốt ngon đến mê mẩn cả vị giác
Cách làm món cà tím chiên nước mắm tỏi
Chỉ cần thêm một chút các loại lá gia vị quen thuộc là bạn đã có ngay món cà tím xào giả cầy thơm ngon và siêu hấp dẫn. Bạn có muốn học ngay bây giờ!
Vật liệu chế tạo
- 3 quả cà tím
- 1 bộ lá giả
- 1 nhánh tỏi
- Gia vị
- Hạt tiêu
- Dầu ăn
- 2 quả cà tím dài
- 10 lá giả
- 100g thịt lợn (thịt xông khói)
- 4 nhánh tỏi
- Gia vị
- Nước mắm
- Dầu ăn
- Muối
Các bước sản xuất món cà tím chiên nước mắm tỏi
Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu
– Đầu tiên với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập. Với lá giả, bạn rửa sạch và thái nhỏ.
– Rửa sạch cà tím, cắt miếng vừa ăn, cho ngay vào bát nước có pha chút muối để cà tím không bị thâm đen và loại bỏ nhựa cay. Để yên trong khoảng 15 phút, sau đó vớt ra và để ráo.
Bước 2: Cà tím xào lá lốt
– Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp và đun nóng. Sau đó, thêm một chút dầu và phi tỏi băm cho thơm.
– Sau đó, bạn cho cà tím vào đảo cùng. Nhớ cho thêm khoảng nửa cốc nước lọc để tránh bị cháy. Sau đó bạn cho hạt nêm và gia vị vào đảo cùng.
– Chờ cho đến khi cà tím tương đối chín, sau đó cho lá giả vào sau cùng. Lúc này không cần tiếp tục khuấy, khuấy nhẹ tay để tránh làm nát.
– Cuối cùng, bạn bày món cà tím xào lá giả ra đĩa, rắc thêm chút tiêu lên trên cho hấp dẫn hơn. Ăn ngay với bữa cơm nóng hổi!
Xem Thêm : Cách làm bột gạo lứt đơn giản nhất ngay tại nhà cho bữa ăn ngon
Xem thêm: Cách Làm Ếch Xào Lá Thơm
Cách làm món cà tím xào lá lốt
Ngoài món thuần chay như trên, bạn có thể thêm một số món ăn kèm khác và bạn sẽ có được món cà tím xào lá lốt (hãy chọn món lòng lợn để món ăn ngon nhất). )Rất hấp dẫn. Cách thức sản xuất cũng không quá phức tạp, chúng ta cùng làm thử xem hương vị của nó như thế nào nhé.
Chuẩn bị vật liệu
Các bước sản xuất món cà tím xào lá lốt
Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu
– Đầu tiên với cà tím, bạn rửa sạch. Sau đó vát dày khoảng 0,5cm. Bạn trộn một chút muối vào âu hoặc tô lớn, sau đó cho cà tím vào và để ngâm trong khoảng 15 phút. Hết thời gian, bạn vớt ra và để thật ráo nước để cà tím không bị đắng và thâm khi xào.
– Đối với thịt lợn, bạn có thể rửa qua với chút muối và gừng để khử mùi hôi. Sau đó cắt lát hoặc băm nhỏ theo ý muốn.
– Với lá giả, bạn rửa sạch rồi thái thành từng khúc lớn. Tỏi, bạn bóc vỏ và băm nhỏ.
Bước 2: Làm món cà tím xào thịt
– Bạn bắc nồi lên bếp và đun nóng. Sau đó cho 1 thìa dầu vào chảo. Bạn cho thịt vào xào với lửa lớn. Thêm hạt nêm và nước mắm vào đảo đều cho thấm đều gia vị. Khi thịt đã chín, cho ra bát riêng.
– Sau đó, vẫn trên chảo, thêm 2 muỗng canh dầu. Tiếp đến cho tỏi vào xào cho thơm rồi trút cà tím vào đảo cùng. Bạn nêm nếm với nước mắm và hạt nêm cho cà chua ngấm gia vị. Để không bị cháy, thêm một chút nước và xào cho đến khi cà tím chuyển sang màu trong.
Xem Thêm : Uống nước rau má khô có tác dụng gì? Cách đun nước rau má khô
– Lúc này, bạn cho thịt ba chỉ vào đảo cùng với cà tím rồi cho lá giả vào. Bạn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn.
Tham Khảo: Cách Làm Thịt Bò Xào Lá Lốt Thơm Ngon
Chọn món cà tím xào lá lốt ngon
Để có món cà tím xào lá giả hấp dẫn nhất, khâu chọn nguyên liệu là rất quan trọng để cà được tươi và không bị thiu.
– Cà tím phải nhẵn, da sáng và đồng màu. Khi cầm quả cà sẽ có cảm giác chắc tay, không bị nhạt cũng như không bị bông.
– Bạn để ý phần núm của quả cà tím. Nếu bạn thấy một vùng trắng giữa núm và vỏ, đó là quả tươi và ngon.
– Ấn nhẹ vỏ cà tím để kiểm tra độ chín. Nếu bạn nhìn thấy một dấu hiệu, nó có nghĩa là trái cây đã chín. Nhưng nếu bạn nghĩ cà tím rất cứng, màu sẽ ngả sang tím nhạt, tím hồng là cà tím già thì đừng mua.
– Bạn cũng không nên chọn những quả có vỏ nhăn và nhiều vết thâm vì đó là cà chua bảo quản được lâu.
Chuyên mục Món ăn hàng ngày của chúng tôi là nơi chia sẻ hàng nghìn công thức nấu ăn khác nhau, từ món chay, món mặn, bánh ngọt, súp đến đồ ăn nhẹ, với các danh mục được cập nhật hàng ngày. Cập nhật những công thức mới nhất, độc đáo nhất với vô vàn món ăn, không cần phải suy nghĩ xem hôm nay ăn gì.
Kết luận
Bạn đã hoàn thành rồi đấy, cách làm đơn giản trên đây, cách làm món cà tím xào thơm phức chắc chắn sẽ xuất hiện trong bữa cơm nhà bạn. Từng miếng cà tím mềm thơm quyện với chút thịt heo thì càng ngon, chị em cùng trổ tài nhé!
Nguồn: https://anhvufood.vn
Danh mục: Góc Chia Sẻ