Tổng hợp 3 cách nấu chè đậu xanh bùi bùi, thơm ngon, hấp dẫn

Cách nấu canh đậu xanh Món ăn ngon, mọng nước, thanh mát mùa hè là công thức được nhiều người yêu thích vì nguyên liệu thực hiện gần như đơn giản. Nếu bạn chưa biết cách làm món chè ngon này thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé!

1. Hướng dẫn làm món canh đậu xanh ninh tai

Nguyên liệu để làm món súp đậu xanh phổ tai

Bạn Đang Xem: Tổng hợp 3 cách nấu chè đậu xanh bùi bùi, thơm ngon, hấp dẫn

– đậu xanh nguyên hạt: 200g

– Đường: 150g

– Phổ tai: 10g

– Muối: 1/2 muỗng cà phê

Cách nấu súp đậu xanh với phổ tai

Bước 1 : Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 3-4 phút, ngâm qua đêm cho mềm trước khi nấu.

Bước 2 : Ngâm bông tai trong nước khoảng 1 giờ cho mềm, rửa sạch và để ráo. Đối với những sợi quá dài, bạn có thể cắt ngắn.

Bước 3 : Cho đậu xanh và 500ml nước vào nồi, nấu khoảng 15 phút. Nếu bạn phải làm cho nước trong, bạn nên hớt bỏ bọt.

Bước 4 : Sau khi đậu xanh mềm, bạn cho 150 gam đường và 1/2 thìa cà phê muối vào, khuấy nhẹ và đun trên lửa nhỏ khoảng 5 phút.

Bước 5 : Cho khoảng 500ml nước vào nồi đậu xanh và tiếp tục đun sôi. Sau khi nước sôi, bạn cho sấu vào nồi đun thêm 10 phút rồi tắt bếp. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món canh đậu xanh rồi và đợi chè nguội bớt rồi mới có thể thưởng thức.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm chè bơ thơm ngon, béo ngậy mùa hè

2. Cách nấu canh đậu xanh nước cốt dừa

Xem Thêm : Tổng hợp các món ngon từ thịt lợn dễ làm, đơn giản thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu cho món súp đậu xanh nước cốt dừa

– Đậu xanh bỏ vỏ: 300g

– Đường kính: 100g

– Bột sắn: 3 thìa cà phê

– Nước cốt dừa: 200ml

– một chút muối

Các bước nấu súp đậu xanh nước cốt dừa

Bước 1 : Cho nước vào tô lớn và ngâm đậu trong 2 giờ để đậu mềm và nở ra. Nếu có hạt nổi thì bạn nên loại bỏ vì đó là đậu xanh đã bị hỏng.

Bước 2 : Công thức nấu súp đậu xanh Nước cốt dừa

– Vớt đậu xanh đã ngâm cho vào nồi, cho nước ngập mặt đậu khoảng 1cm, thêm một chút muối và nấu trong khoảng 20 phút.

– Tiếp tục cho 0,5 lít nước vào nồi đun nhỏ lửa thêm 15 phút. Sau đó, thêm 100 gam đường cho vừa ăn. Nếu sợ đường không tan, bạn có thể cho thêm nước để điều chỉnh lượng đường.

– Cho 3 thìa cà phê bột sắn dây vào một bát nước lớn và hòa tan với nước trà xanh. Dùng thìa khuấy đều tay để bột sắn không bị vón cục.

– Khi thấy nồi nước cốt dừa đậu xanh bắt đầu sệt lại thì tắt bếp để nguội, cho nước cốt dừa vào, khuấy đều là xong.

3. Cách nấu canh đậu xanh hạt sen

Nguyên liệu nấu canh đậu xanh hạt sen

– 100g đậu xanh đã tách vỏ

Xem Thêm : Chia sẻ cách sử dụng muối hồng Himalaya trong nấu ăn

– 200g hạt sen

– dừa nạo: 1 quả nhỏ

– đường, muối, vani

Cách nấu canh đậu xanh hạt sen

Bước 1 : Dùng dao cắt bỏ vị đắng của tim sen trước khi ăn, sau đó ngâm với nước ít nhất 1 tiếng cho mềm rồi rửa sạch lại với nước, để ráo.

Bước 2 : Rửa sạch đậu xanh và ngâm nước khoảng 2 giờ cho mềm.

Bước 3 : Nấu súp đậu xanh với hạt sen

– Sau khi hạt sen chín, bạn cho ra rổ và xả lại với nước lạnh để chè được thơm.

– Sau khi nồi đậu xanh chín, trút hết hạt sen và đường vào, nấu khoảng 5 phút nữa, nêm nếm lại gia vị, cho ống vani vào để tạo mùi thơm rồi tắt bếp và xong rôi.

Lưu ý: Nên nấu bằng hai nồi, vì đậu xanh nấu nhanh hơn hạt sen nên nếu nấu chung thì luộc trước rồi mới luộc.

4. Một số lưu ý khi nấu chè đậu xanh

– Cho đường vào khi nấu chè đậu xanh sẽ làm cho chè lâu nhừ và nước trong nồi sẽ đặc hơn, vì vậy bạn hãy thêm đường vào cuối quá trình nấu.

– Khi ấm trà sôi, nhớ mở nắp để hứng bọt khí nổi lên trong quá trình đun.

– Nếu bạn muốn uống trà thảo mộc, bạn có thể cho trà vào tủ lạnh hoặc thêm đá.

Cách Làm Món Canh Đậu Nành Trên đây là món ăn giải nhiệt ngon miệng ngày hè, chúc các bạn thành công và ngon miệng bên gia đình.

siêu thị điện máy hc