tò he là đồ chơi dân gian của trẻ em Việt Nam có thể ăn được. Ngày nay, tục tạc tượng ông là văn hóa dân gian ở nông thôn Việt Nam, đặc biệt là miền Bắc.
Bạn Đang Xem: Văn hóa – Xã hội
Gia đình truyền thống
Từ xưa, ví ông là một loại sản phẩm làm bằng bột, dùng để cúng tế nên thường có hình thù các con vật như công, gà, trâu, bò, lợn, cá… nên người ta gọi là nó sản phẩm. Đây là một loại “đồ chơi con cò”, ở một số vùng phía Bắc, người ta còn gọi là “bánh gối”, vì ngoài tạo hình các con vật, người ta còn nhào bột thành chuối, trầu, chân giò, nếp. đĩa cơm… Bày ra đĩa. Đi chùa cúng dường.
Sản phẩm này có màu sắc giống sản phẩm ban đầu, khi ăn có cho thêm một ít đường. Sau này, sản phẩm này được gắn vào một chiếc kèn ống, trên đầu kèn cho một ít mạch nha, khi thổi sẽ phát ra tiếng “tò te”, nên có lẽ gọi là “tò te”, và sau đó nói rằng thành phố là “đối với anh ta”.
Xem Thêm: Điện phân dung dịch NaCl – Ứng dụng trong đời sống
Trên đường vào làng Xuân La, xã Phượng Dực, huyện Phú Xuyên, TP Hà Nội, nguyên liệu chính để làm tò he là bột gạo và một ít gạo nếp (nếu muốn bánh dẻo thì nên dùng thêm gạo nếp để giữ được độ dẻo của sản phẩm), trộn đều, ngâm nước cho sủi bọt, đun sôi nhanh và nhào kỹ. Sau đó, người ta cho bột vào từng khuôn đùn và nhuộm riêng từng khuôn. Bốn màu cơ bản vàng, đỏ, đen, xanh.
Xem Thêm : Soạn bài Viết bài làm văn số 1: Nghị luận xã hội – Ngữ văn 11 (chi tiết)
Trước đây, người ta dùng màu chiết xuất từ thực vật, đun với một ít bột: màu vàng từ hoa hoặc nghệ, màu đỏ từ than hoạt tính hoặc cây dành dành, màu đen từ rơm rạ. Hoặc dùng chu sa, màu xanh của lá chàm, riềng. Tất cả các màu trung gian khác được tạo ra từ bốn màu này. Bây giờ, mọi người đang chuyển sang màu thực phẩm công nghiệp vì tính sẵn có của nó.
Các nghệ nhân thường rời khỏi nhà của họ, bán ở các hội chợ, làng và đường phố nông thôn, đặc biệt là khi có đình đám và lễ hội. Hộp dụng cụ của các em khá đơn giản: một con dao bỏ túi, vài xiên tre, một ít sáp ong, một chiếc lược và một hộp xốp để trưng bày đồ chơi.
Những con vật đồ chơi truyền thống đã được khôi phục
Theo nhà nghiên cứu văn hóa Trịnh Bách, trước những năm 1960, cứ đến rằm tháng 8 hàng năm, hạt làm từ bột được bán khắp nơi ở Hà Nội và các tỉnh phía Bắc như một nguyên liệu thiết yếu cho Tết Trung thu.
Xem Thêm: 50 tên con trai hay và độc đáo thể hiện sự thông minh & mạnh mẽ
Những hạt bột này không chỉ thu hút trẻ em mà đôi khi còn thu hút cả người lớn.
Sau đó, một số người Bắc di cư cũng mang truyền thống này vào Nam, và nó tiếp tục cho đến cuối những năm 1980.
Xem Thêm : Top 31 bài văn tả đồ vật lớp 5 Hay Chọn Lọc
Nghệ nhân Đặng Văn Hậu cho biết, trước đây ông phục chế được chủ yếu 3 loại bột, trong đó có bột Trung thu Dongxuan, thường là những con vật nuôi gần gũi với con người ngày xưa như: trâu, ngựa, dê, chó, gà, lợn (gọi chung là lục súc).
Ngoài ra còn có con cua, con cá vàng, một đôi giày, đĩa ngũ quả… và những con vật, đồ vật quen thuộc trong đời sống hàng ngày…
Xem Thêm: Khối C20 gồm những môn nào? Chọn ngành, trường nào tốt nhất
Còn lại là con đẻ của phố du lịch (phố người Hoa quanh phố cổ ngày xưa) thường cá biệt hơn, cá biệt hơn, chủ yếu là các con thú trong thần thoại, như nghê chùy, sư tử hi cầu, cá hóa thành rồng, rồng…
Thứ ba là loại bột của phú xuyên, thường được gọi là bánh con cò, với hoa văn đa dạng thay đổi theo bàn tay sáng tạo của từng người thợ và hoàn toàn làm bằng nguyên liệu tự nhiên. Tuy nhiên, sau khi chơi với nó, bạn có thể ăn nó khi hấp.
Trong ba loại mì, có hai loại mì Trung thu ở Dongxuan và mì Trung thu trong phố đã gần như thất truyền vào đầu những năm 1990.
Ngày nay, các nghệ nhân không chỉ tạo hình chú tò he với những hình đơn giản như con vật, hoa quả mà còn tạo ra nhiều hình thù phong phú khác như 12 con giáp, hầu hết là những nhân vật được trẻ em yêu thích như Aladdin, Đô-rê-mon, Pokemon, tế thiên, trư Bát giới, na tra…/.
Dựa trên Vietnam+
Nguồn: https://anhvufood.vn
Danh mục: Giáo Dục
