Thịt ngựa nấu món gì ngon, đơn giản mà đảm bảo đủ dưỡng chất

Cách nấu thịt ngựa ngon là câu hỏi nhận được nhiều sự quan tâm của không chỉ các bà nội trợ mà còn cả các quý ông sành nhậu tại nhà. Với nguyên liệu là thịt ngựa, ngay cả những đầu bếp chuyên nghiệp cũng khó chọn ngay được đâu là món ngon nhất. Nguyên nhân là do sức hấp dẫn của các món ăn chế biến từ thịt ngựa quá lớn. Bên cạnh món ngon thịt trâu thì ngày càng có nhiều người lựa chọn thịt ngựa, đồng nghĩa với việc thực khách ngày càng có nhiều sự lựa chọn.

Với nguyên liệu chính là thịt ngựa, có thể kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo nên một bữa ăn ngon. Việc chế biến thịt ngựa xem ra không hề đơn giản, không dễ kiếm như thịt lợn, thịt gà hay thịt bò. Tuy nhiên, thịt ngựa thực sự làm nên những món ăn ngon, và chỉ cần bạn là người khéo tay, bạn cần phải đặt một chút suy nghĩ vào mỗi món ăn.

Bạn Đang Xem: Thịt ngựa nấu món gì ngon, đơn giản mà đảm bảo đủ dưỡng chất

Nếu bạn định phục vụ bạn bè và gia đình của mình món thịt ngựa vào cuối tuần, đây là một số món ăn dưới đây. Bạn chắc chắn sẽ tìm thấy nhiều hơn một món ăn đơn giản và ngon miệng mà sẽ hấp dẫn vị giác của tất cả mọi người!

Tham khảo: Cách xào thịt ngựa ngon nhất

Cách chọn thịt ngựa chuẩn

Nhiều người nhầm lẫn giữa thịt bò và thịt ngựa vì có nhiều điểm giống nhau giữa hai loại thịt. Nếu không phải là người sành sỏi, bạn có thể mua nhầm. Ngoài ra, cũng có không ít người bán hàng vô lương tâm bán thịt ôi thiu, kém chất lượng cho khách, thậm chí còn chứa chất bảo quản độc hại. Vì vậy, trước khi tìm hiểu thế nào là thịt ngựa ngon, bạn cần biết cách chọn đúng.

Một số yếu tố để mua thịt ngựa tươi, không bị nhầm lẫn với thịt bò, như sau:

– Thịt ngựa tươi có màu đỏ sẫm hoặc màu lá cọ. Nếu miếng thịt ngựa có màu sẫm thì không nên mua, vì đó phải là ngựa ốm, ngựa không xẻ thịt được. Thịt ngựa này không ngon.

– Hạt thịt ngựa thường to, dạng hạt theo mặt cắt ngang, sờ vào thấy mềm, vị hơi tanh và chua.

– Mỡ ngựa có màu vàng sẫm, sền sệt, dùng tay nhào nặn có thể tan chảy.

Thịt ngựa ngon bạn nên biết

Sau khi chọn mua thịt ngựa tươi và chuẩn. Bạn có thể làm theo các bước của một công thức nấu ăn ngon để xem thịt ngựa làm tốt nhất. Dưới đây là tổng hợp một số món ăn ngon từ thịt ngựa như:

Thịt ngựa quay với rau

Thịt ngựa quay có mùi thơm đặc trưng của thịt quay, kích thích sự thèm ăn của mọi người. Khi gói các loại rau củ khác như củ cải, cà rốt, bắp cải … rất ngon mà không bị ngán. Hãy phục vụ thịt ngựa với rau quay trong không gian thoáng đãng của vườn nhà bạn để nhâm nhi cùng bạn bè và gia đình.

Xem Thêm : Ăn mì tôm có béo không? Cùng khám phá mọi khía cạnh của vấn đề

Nếu bạn đang tìm kiếm công thức chế biến món cải ngựa nướng, bạn có thể xem tại đây.

Lẩu thịt ngựa (thang co)

Lẩu ngựa hay còn gọi là món ngựa thang, món ăn này rất dễ làm và sử dụng nhiều bộ phận khác nhau của con ngựa như xương, thịt, gân, nội tạng … và trò chuyện thì còn gì tuyệt hơn? Cùng nhâm nhi bát lẩu ngựa thơm ngon nóng hổi trong ngày đông giá rét?

Xem hướng dẫn đầy đủ về cách làm ngựa tại nhà tại đây

Thịt ngựa kho nấm và chân gà

Giá trị dinh dưỡng của thịt ngựa cao như thịt bò. Vì vậy, dùng thịt ngựa làm món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe cũng rất tốt. Hãy thử món thịt ngựa hầm nấm đùi gà thơm ngon, bổ dưỡng này, thích hợp cho cả gia đình, nhất là những người mới ốm dậy sức khỏe không tốt. Món này ăn nóng với bánh mì là ngon nhất!

Không chỉ có thịt ngựa hầm nấm đông cô và đùi gà mà còn có hai món thịt ngựa hầm nấm đông cô khác để bạn tham khảo: https://ngonaz.com/thit-ngua-ham-south/

Thịt ngựa hấp

Hấp ​​thịt ngựa cũng sẽ là một gợi ý có giá trị để giải quyết cách nấu thịt ngựa. Khi thịt ngựa đã ngấm gừng, sả, ớt và các gia vị khác trong quá trình ướp thì cho vào xửng hấp để thịt được tươi và thơm. Sau khi ướp 5 phút và hấp 10 phút, món thịt ngựa hấp thơm ngon sẽ được đãi khách và người thân.

Bắp ngựa chần

Cải ngựa chần sơ ăn kèm với hoa chuối và hành tây. Hoa chuối hồng giòn, hành tây cay và cải ngựa chần. Sự kết hợp của những hương vị này mang đến cho thực khách một hương vị khó tả. Tuy hơi vất vả khi phải thái nhỏ và chế biến hoa chuối bằng tay cho giòn và đẹp mắt nhưng bù lại, món ăn có vị rất ngon.

Thịt ngựa chanh quý hiếm

Đối với những thực khách yêu thích salad và các món ăn quý hiếm, Lemon Horseradish thực sự là một món ăn không thể cưỡng lại. Nếu đã ăn một lần chắc chắn bạn sẽ muốn thử lần nữa vì hương vị của món ăn này quá hấp dẫn.

Xem Thêm : Cách làm thịt trâu xào rau răm vừa nhanh vừa ngon

Xem cách làm thịt ngựa tái chanh quý hiếm tại đây: https://ngonaz.com/thit-ngua-tai-lemon/

Bánh tráng cuốn thịt ngựa

Cuốn bánh tráng, thịt ngựa cần được sơ chế cẩn thận và tẩm gia vị. Các loại gia vị đặc biệt như gừng, sả, sả … có tác dụng khử mùi tanh trong nấu nướng … giúp khử bớt vị chua và mùi hôi đặc trưng của thịt ngựa. Để từng miếng thịt ngựa tỏa ra mùi thơm dễ chịu hơn sau khi nấu.

Thịt ngựa hấp cuốn bánh tráng mỏng, mềm, thơm, thêm vài cọng rau thơm và bát nước chấm chua ngọt. Khi nói đến thịt ngựa ngon, đây thực sự là một lựa chọn không thể bỏ qua.

Xem cách làm chả ngựa tại đây

Bánh tráng xúc thịt ngựa

Có lẽ bạn đã nghe nói nhiều về thịt lợn xay, thịt gà xay hay thịt bò xay và thịt ngựa xay thật kỳ lạ phải không? Vậy thì còn chần chừ gì mà không thử ngay món thịt ngựa bằm cuốn bánh tráng nhé! Món này nhâm nhi vài ly bia với chiến hữu thì tuyệt!

Thịt ba chỉ chiên

Thật lãng phí cơm khi nấu với thịt ba chỉ vào ngày lạnh. Nhớ rắc thêm một chút mè rang và hành lá để món ăn này thơm và bắt mắt hơn.

Xem cách làm thịt ngựa xào lăn tại đây

Các cơ quan của ngựa

Ngoài việc dùng thịt ngựa làm món chính, gọi nội tạng ngựa để nhâm nhi cũng rất tuyệt. Hãy thử món lòng ngựa xào bầu sáp và lòng ngựa nóng hổi để thấy được hương vị độc đáo của món ăn này nhé. Tôi tin rằng những món ăn này rất đáng thử để làm phong phú thêm thực đơn thịt ngựa của một tín đồ ẩm thực.

Nội tạng ngựa có thể tham khảo thêm món xúc xích ngựa rán tại đây

Kết luận

Thực sự, đối với người Việt Nam, thịt ngựa là một sản vật đặc biệt và hiếm có cơ hội được thưởng thức. Nhưng đối với một số quốc gia như Mông Cổ, Trung Quốc, thịt ngựa là thực phẩm quen thuộc trong đời sống hàng ngày. Đối với những người quan tâm đến các món ăn từ thịt ngựa, dưới đây là một số gợi ý về món ăn ngon để nấu với thịt ngựa. Nếu có thể, hãy thử các món ăn trên để tìm ra món phù hợp với khẩu vị của bạn nhất. Đừng quên chú ý chuyên mục ẩm thực mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé.