Khoai tây là một loại thực phẩm quen thuộc trong các gia đình Việt Nam. Tuy là một loại thực phẩm phổ biến nhưng khoai tây không phải ai cũng hiểu rõ.

Có thể bạn quan tâm

Khoai tây có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như luộc, chiên, hấp, hầm … để tăng thêm hương vị và làm bữa ăn thêm hấp dẫn. Quen thuộc và hấp dẫn nhưng khoai tây có những tác dụng gì và cần lưu ý những gì khi sử dụng vẫn là nỗi băn khoăn của nhiều người. Vậy hãy theo dõi những bài viết dưới đây để tìm câu trả lời cho những thắc mắc này.

Bạn Đang Xem: Tác dụng của khoai tây và những lưu ý khi sử dụng

Thành phần dinh dưỡng của khoai tây

Để xác định hiệu quả của khoai tây, chúng ta phải biết thành phần dinh dưỡng của loại củ này. Chi tiết như sau:

Nước
Năng lượng
Chất xơ
Tinh bột
Chất đạm
Béo
Vitamin B
Vitamin c
Vitamin K
Sắt
Canxi
Nam châm
Mangan
Kali
Natri
Kẽm
Phốt pho

Ăn khoai tây có lợi gì?

Với những dưỡng chất trên, sử dụng khoai tây đúng cách và khoa học sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp.

Tác dụng đối với sức khỏe của khoai tây

Đối với sức khỏe, khoai tây có những lợi ích như sau:

Phòng chống ung thư

Chất chống oxy hóa trong khoai tây có khả năng ngăn chặn, trung hòa và đẩy lùi các gốc tự do gây hại cho cơ thể. Kết hợp với vitamin A và quercetin trong khoai tây, các chất chống oxy hóa này sẽ ức chế và đẩy lùi các tế bào ác tính. Do đó, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư.
- Lợi ích cho bệnh nhân tăng huyết áp
  
  Chất xơ, kali và kukoamine trong khoai tây có tác dụng làm giãn nở mạch máu và ổn định lượng đường trong máu. Nhờ đó, quá trình tuần hoàn diễn ra thuận lợi, giúp điều hòa huyết áp ổn định ở bệnh nhân cao huyết áp.
  - Tốt cho hệ tiêu hóa
    
    Chất xơ dồi dào trong khoai tây được ví như một loại thuốc nhuận tràng. Vì vậy, sử dụng hợp lý loại thực phẩm này rất tốt cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và cải thiện các vấn đề về đường ruột.
    - Lợi ích cho não và thần kinh
      
      Xem Thêm : Cách làm bột sắn dây đúng cách tại nhà chị em nào cũng nên biết
      Sử dụng khoai tây đúng cách có thể giúp ổn định lượng đường trong máu. Đồng thời giúp các mạch máu giãn ra, để quá trình tuần hoàn máu của trung ương và não bộ luôn được hiệu quả.
      - Chống viêm và giảm đau
        
        Hàm lượng vitamin C dồi dào trong khoai tây có tác dụng nâng cao sức đề kháng và tăng cường khả năng miễn dịch cho con người. Đồng thời, nó còn giúp giảm đau và tiêu viêm rất tốt. Vì vậy, người ta thường đắp mặt nạ khoai tây ngoài da để điều trị một số bệnh ngoài da và giảm viêm nhiễm.
        
        Ngoài ra, canxi, magie và vitamin B trong khoai tây có khả năng ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh viêm khớp. Mặt khác, việc sử dụng loại củ này còn giúp cải thiện vấn đề viêm nhiễm đường tiêu hóa.
        
        Tăng cường hệ thống miễn dịch
        
        Khi sử dụng khoai tây, hàng rào bảo vệ của cơ thể được củng cố. Vì chỉ 100gr khoai tây đã cung cấp cho cơ thể tới 45% lượng vitamin C hàng ngày. Từ đó giúp cơ thể khỏe mạnh, ngăn ngừa các chất độc hại, phòng chống cảm lạnh, cảm cúm, các bệnh về đường hô hấp …
        
        Giảm căng thẳng và ngăn ngừa trầm cảm
        
        Khi khoai tây được nấu chín, hàm lượng vitamin b6 được chuyển đổi thành các hợp chất hữu cơ. Hợp chất này ngăn ngừa trầm cảm, giảm lo lắng, căng thẳng, xoa dịu thần kinh.
        
        Sức khỏe tim mạch
        
        Do chứa nhiều chất xơ nên sử dụng khoai tây có tác dụng hạ cholesterol xấu trong máu. Do đó, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và bảo vệ sức khỏe tim mạch tốt hơn.
        
        Ngăn ngừa bệnh gút và sỏi thận
        
        Khoai tây giàu vitamin C, nhưng ít nhân purin. Qua đó, vừa có tác dụng giảm axit uric trong máu, vừa có tác dụng điều trị và ngăn ngừa bệnh gút.
        
        Ngoài ra, hàm lượng sắt và canxi trong bí xanh cũng có thể ngăn ngừa sỏi thận. Do đó, rất tốt cho những ai mắc phải căn bệnh này.
        
        Tác dụng của khoai tây đối với các vấn đề về dạ dày
        
        Xem Thêm : Cách làm gà xào hành tây ngon cực hao cơm chỉ với 3 bước
        Khoai tây chứa nhiều hợp chất kháng khuẩn nên có tác dụng bổ trợ rất tốt trong việc điều trị bệnh dạ dày, tá tràng. Đồng thời, lượng axit và dịch tiết trong dạ dày sẽ được hấp thụ bởi lượng chất xơ và tinh bột trong khoai tây. Do đó, những tổn thương do bệnh viêm dạ dày hay trào ngược dạ dày gây ra sẽ nhanh chóng lành lại.
        
        Tác dụng của khoai tây trong việc làm đẹp
        
        Khoai tây không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có nhiều công dụng làm đẹp. Đó là:
        
        Dưỡng ẩm
        
        Các vitamin a, b, e trong khoai tây có tác dụng giữ nước và dưỡng ẩm cho da. Do đó, bạn có thể kết hợp vừa ăn vừa đắp mặt nạ khoai tây để làn da luôn mịn màng, tràn đầy sức sống.
        
        Dưỡng trắng da
        
        Vitamin c trong khoai tây có tác dụng làm trắng da, loại bỏ nám và tàn nhang. Mặt khác, giúp bảo vệ da khỏi các tác nhân từ môi trường, giúp da sáng và đều màu hơn.
        
        Ngăn ngừa lão hóa, tẩy tế bào chết, trị mụn
        
        Đắp mặt nạ và ăn khoai tây đúng cách có thể ngăn ngừa lão hóa, làm đẹp da, giúp da luôn trẻ đẹp. Mặt khác, nó còn giúp tẩy tế bào chết và trị mụn hiệu quả.
        
        Giảm cân bằng khoai tây
        
        Khoai tây luộc, hấp … Nếu thích hợp có thể giảm béo, cải thiện cân nặng và vóc dáng. Nguyên nhân là do ít chất béo và calo mà khoai tây lại giàu chất xơ, vitamin và năng lượng. Nhờ vậy, loại củ này có thể tăng cảm giác no về lâu dài, hạn chế cảm giác thèm ăn, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đốt cháy mỡ thừa hiệu quả.
        
        Ăn khoai tây có tốt không? Những gì để xem cho?
        
        Như những lợi ích của khoai tây đã được chia sẻ ở trên, ăn khoai tây có thể rất có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp. Tuy nhiên, để phát huy được công dụng của loại thực phẩm này, bạn cần sử dụng đúng cách, đúng liều lượng. Do đó, cần lưu ý những điểm sau:
        
        Nếu không muốn tổn hại sức khỏe và tăng cân, bạn cần tránh ăn khoai tây chiên.
        
        Có thể chế biến nhiều loại khoai tây thành các món ăn. Thậm chí bị ép uống nước. Tuy nhiên, đừng lạm dụng nước ép khoai tây sống.
        
        Không trộn khoai tây với cà chua vì có thể ảnh hưởng đến dạ dày, gây đầy bụng, khó tiêu.
        
        Bạn chỉ nên chế biến khoai tây khi chúng vừa chín tới. Không bao giờ nấu quá chín, nếu không sẽ làm cho vitamin C và nhiều chất dinh dưỡng khác bị phá vỡ.
        
        Nên sử dụng khoai tây mới và tránh khoai tây đã mọc mầm. Vì khoai tây mọc mầm có chứa chất độc hại và dễ gây chết người.
        
        Chỉ nên sử dụng khoai tây với lượng vừa phải, tối đa 3 bữa một tuần. Không nên ăn quá no có thể gây đầy hơi, chướng bụng, tiêu chảy …
        
        Không thích hợp cho những người dị ứng với các thành phần của khoai tây. Đồng thời, bệnh nhân tiểu đường và phụ nữ có thai nên hạn chế sử dụng loại củ này.
        
        Hiệu quả và lưu ý khi sử dụng khoai tây đã được giải đáp ở trên. Hy vọng những chia sẻ này hữu ích với bạn và giúp bạn hiểu được cách dùng khoa học để tăng cường sức khỏe và sắc đẹp.