Sung sấy khô có tác dụng gì? Học luôn cách làm sung khô đơn giản tại nhà

Quả sung là một loại quả dân dã rất phổ biến trong đời sống, thường được ăn tươi hoặc phơi khô. Nhưng có lẽ hầu hết người nấu ăn chúng ta chỉ quan tâm đến sung muối, sung sống, ít khi sung khô. Hãy cùng tìm hiểu vai trò của quả sung khô và cách chế biến.

Tất nhiên, ai trong chúng ta cũng biết đến quả sung và đã một lần ăn quả sung với muối tiêu chanh. Quả sung là một loại trái cây bổ dưỡng được nhiều người yêu thích bởi vị thịt rất thú vị và mùi thơm đặc trưng.

Bạn Đang Xem: Sung sấy khô có tác dụng gì? Học luôn cách làm sung khô đơn giản tại nhà

Tuy nhiên, quả sung cũng là loại quả theo mùa nên không phải lúc nào quả sung cũng có thể ăn được, vì vậy sản phẩm quả sung sấy khô đã ra đời để đáp ứng nhu cầu của con người.

Lợi ích sức khỏe của quả sung khô

Nhiều người yêu thích quả sung khô không chỉ vì hương vị hấp dẫn mà còn vì lợi ích sức khỏe của quả sung khô đã được các nhà khoa học và chuyên gia dinh dưỡng nghiên cứu, thừa nhận và chứng minh.

6 chất dinh dưỡng chính của quả sung

18 axit amin

Điều đáng ngạc nhiên là loại quả “nhỏ bé” này lại chứa tới 18 loại axit amin khác nhau, đặc biệt có 8 loại trong số đó cơ thể con người không tự sản sinh ra. Có thể tổng hợp được, nhưng phải dung nạp qua đường ăn uống hàng ngày.

Trên thực tế, axit amin là thành phần cơ bản nhất và là nguồn dinh dưỡng cực kỳ quan trọng trong cuộc sống.

Axit malic, axit xitric

Những công dụng của quả sung khô là gì? Trên thực tế, ăn sung khô thường xuyên có thể giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn và giúp bạn cảm thấy ngon miệng hơn khi ăn. Tác dụng này là do axit malic và citric trong quả sung.

Nhiều hợp chất lipid

Quả sung khô được coi là cực kỳ quan trọng như một loại thuốc nhuận tràng do chứa các hợp chất lipid. Trong số rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người, chất béo không phải là quan trọng nhất, nhưng nó là không thể thiếu.

Thành phần chống ung thư

Quả sung có chứa psoralen, benzaldehyde và các hoạt chất khác, có hoạt tính mạnh và có khả năng ngăn ngừa các loại ung thư, đồng thời ngăn ngừa di căn ung thư hiệu quả.

Selen chống lão hóa

Nếu bạn vẫn đang thắc mắc lợi ích của quả sung khô là gì, thì đặc tính chống lão hóa tuyệt vời của loại quả này rất đáng được nhắc đến. Các chuyên gia dinh dưỡng đã khẳng định, quả sung rất giàu selen, một chất chống oxy hóa mạnh, bảo vệ màng tế bào, giúp cơ thể tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa lão hóa. p>

Các loại vitamin và khoáng chất khác nhau

Ngoài các thành phần quan trọng trên, hiệu quả của quả sung khô còn nhờ vào hàm lượng protein dồi dào và vitamin a, vitamin b, vitamin c, vitamin d, canxi, kẽm, sắt, phốt pho và các vitamin và khoáng chất khác, kali. …

Do có 6 chất dinh dưỡng quan trọng đã phân tích ở trên, quả sung nói chung và quả sung khô nói riêng được đánh giá là loại quả rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt có lợi cho trẻ em, người lớn và trẻ em, người già, người ốm và phụ nữ mang thai.

Xem Thêm : Khoai lang bao nhiêu calo trong 100g, 1kg, 1 củ? Khoai lang tím bao nhiêu calo?

Lời khuyên không chỉ giúp cung cấp các chất dinh dưỡng đa lượng mà cơ thể bạn cần để hoạt động và phát triển mà còn có thể cung cấp các giải pháp phòng ngừa và điều trị một số bệnh nguy hiểm.

p>

Bây giờ, bạn đã có hình ảnh về những gì quả sung khô có thể làm được, phải không? Hãy chuyển sang tìm hiểu thêm về những lợi ích cụ thể của loại trái cây này.

Quả sung khô có những lợi ích gì?

Như đã đề cập trước đó, quả sung khô rất giàu chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người. Vậy quả sung khô có những công dụng gì? Hãy làm rõ với những điều sau đây.

Cải thiện chức năng hệ tiêu hóa

Quả sung khô rất giàu chất xơ và do đó được coi là một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên, giúp ngăn ngừa táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác như hội chứng ibs (Hội chứng ruột kích thích).

Giúp giảm cân

Quả sung khô có nhiều chất xơ và ít calo, là thực phẩm bổ sung lý tưởng cho những ai muốn giảm cân. Theo phân tích, một miếng vả khô chỉ có khoảng 47 calo và 0,2 gam chất béo.

Phòng ngừa cao huyết áp

Những công dụng của quả sung khô là gì? Ngoài ra, quả sung khô giúp cơ thể khôi phục lại sự cân bằng natri-kali, có thể ngăn ngừa huyết áp tăng hiệu quả.

Ngăn ngừa bệnh tim

Nếu bạn còn đang thắc mắc công dụng của quả sung khô là gì, thì loại quả ngăn ngừa bệnh tim mạch này chính là câu trả lời cho bạn.

Quả sung có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa mạnh giúp cơ thể loại bỏ các gốc tự do có hại, giảm lượng chất béo trung tính, ngăn ngừa cao huyết áp, từ đó giảm nguy cơ ung thư. Nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Phòng chống ung thư

Các chất chống oxy hóa trong quả sung cũng có khả năng ngăn ngừa tổn thương hệ gen có thể dẫn đến ung thư do sự tấn công của các gốc tự do có hại. Loại quả này đặc biệt tốt để ngăn ngừa một số loại ung thư, chẳng hạn như ung thư vú, ruột kết, ruột kết, gan hoặc não sau mãn kinh …

Tăng cường hệ thống chung

Theo nghiên cứu, quả sung khô chứa 3% nhu cầu canxi hàng ngày của cơ thể. Lượng canxi lớn như vậy thực sự khiến loại quả này trở thành “vị cứu tinh” của hệ xương con người.

Quả sung khô có thể làm tăng mật độ xương và rất có lợi cho người già, bệnh nhân xương khớp và phụ nữ mãn kinh.

Tốt cho bệnh tiểu đường

Xem Thêm : Cách làm thịt bò hấp nước dừa ngon đúng vị thơm như ngoài hàng

Những lợi ích của quả sung khô là gì? Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, quả sung có hai mặt lợi và hại. Mặt trái của nó là hàm lượng chất xơ cao làm cho quả sung trở thành một nguồn thực phẩm lành mạnh cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Nhược điểm là hàm lượng đường trong quả sung cũng tương đối cao, vì vậy người bệnh tiểu đường ăn được bao nhiêu quả sung khô mỗi ngày, xin ý kiến ​​của bác sĩ.

Chữa bệnh thiếu máu

Như đã đề cập ở trên, quả sung khô rất giàu sắt và nhiều khoáng chất khác. Theo nghiên cứu, một quả vả giúp cung cấp tới 2% nhu cầu sắt hàng ngày của cơ thể. Vì vậy, ăn sung khô giúp cơ thể tái tạo hồng cầu một cách tự nhiên, tăng hàm lượng sắt trong cơ thể, cải thiện tình trạng thiếu máu một cách hiệu quả.

Cải thiện sinh lý

Công dụng của quả sung khô là gì? Các chất dinh dưỡng trong quả sung đã được khoa học chứng minh là giúp tăng cường khả năng sinh sản và tăng ham muốn.

Đặc biệt đối với nam giới, ăn sung thường xuyên có thể giúp nam giới tăng cường cương cứng, kéo dài đời sống tình dục và tận hưởng cuộc yêu viên mãn.

Ảnh hưởng đến tóc và da

Loại trái cây này chứa polyphenol và flavonoid, cả hai chất chống oxy hóa mạnh đã được chứng minh là có tác dụng tích cực đối với da và tóc.

Vậy là xong, giờ bạn đã có câu trả lời rõ ràng cho câu hỏi quả sung khô có gì tốt. Hy vọng với việc ăn sung khô mỗi ngày, bạn sẽ có một cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.

Cách làm sung khô đơn giản tại nhà

Quả sung khô là một món ăn rất ngon và bổ dưỡng, tuy nhiên giá hơi cao. Trên thực tế, sung khô chứ không phải sung muối cũng rất hiếm. Tuy nhiên, quả sung tươi rất rẻ, vậy tại sao chúng ta không tự chế biến quả sung khô tại nhà nhỉ? xem thế nào

Bước 1 : Sung sau khi hái hoặc mua về, rửa sạch, cắt bỏ cuống từng quả rồi ngâm tất cả trong nước muối loãng khoảng 30 – 45 phút. Mục đích là để loại bỏ nước cay từ quả sung và giúp quả sung không bị chuyển sang màu đen.

Bước 2: Vớt quả sung ra và để ráo nước sau khi quả sung đã mềm. Sau đó, bạn dùng dao cắt lát từng quả sung.

Bước 3: Bạn bắc chảo lên bếp, cho lá sung đã cắt vào và sau khi sung khô nhẹ thì vớt ra và phơi trong khoảng 5 – 7 ngày.

Bước 3: p>

Quả sung khô thành phẩm thường hơi ngọt và có màu rám nắng. Để bảo quản quả sung khô, bạn hãy cho quả sung khô vào túi ni lông sạch, buộc chặt và để nơi khô ráo, thoáng, tối.

Tạm thời

Những công dụng của quả sung khô là gì? Bạn có thể đã biết câu trả lời. Sung khô rất bổ dưỡng và đa dạng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe, là thực phẩm bổ sung hàng ngày cho cả gia đình bạn.