Thông thường chúng ta chỉ dùng từ “bột mì” để chỉ hầu hết các loại bột, nhưng thế giới bột mì rất phong phú và đa dạng, chúng được chia thành nhiều loại với những tính chất hoàn toàn khác nhau. Mỗi người trong số họ có một thứ gọi là bột báng. Vậy bột báng là gì và công dụng của nó như thế nào? Hãy xem Hướng dẫn nghề nghiệp của Âu Á dưới đây!
Trong làm bánh, bột mì là nguyên liệu không thể thiếu, tuy nhiên tùy từng loại bánh mà người ta sử dụng các loại bột khác nhau. Vì vậy, xem kỹ từng loại bột, cùng với đặc tính, công dụng và cách phân loại sẽ giúp bạn dễ dàng sử dụng chúng để làm bánh hơn.
Bạn Đang Xem: Semolina Là Gì? Phân Loại Và Công Dụng Của Semolina
Bột báng là gì?
Semolina là một loại bột được làm từ lúa mì cứng có màu hổ phách (nguồn: Internet)
Công dụng của bột báng
Bột báng có hàm lượng protein cao nhất trong các loại bột mì. Nó được coi là hoàn hảo để làm mì ống và làm một số bánh pudding của Ý. Vì được làm từ các loại ngũ cốc nên bột báng rất giàu gluten nên loại bột này còn được dùng trong một số món ăn và các món bánh khác như bột báng, súp, súp, súp, mỳ Ý, mỳ Ý …
Bánh ngọt và mì thường được làm bằng bột báng có kết cấu đặc hơn, khi ăn sẽ cảm nhận được rõ ràng hương vị của lúa mì, nó chứa nhiều protein và nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, và có hương vị đậm đà. Thêm bột báng vào súp tạo cho súp có độ đặc hoàn hảo và một hương vị rất đặc biệt.
Bột báng còn được dùng để nấu cháo cho trẻ ăn dặm. Với chất đạm và khoáng chất có trong bột báng, bột báng là một trong những lựa chọn lý tưởng cho mẹ khi chọn bột ăn dặm cho bé.
Phân loại dấu chấm phẩy
Bột báng được chia thành 4 loại cơ bản dùng trong chế biến thực phẩm và ngoài chợ.
Xem Thêm : Dgw Là Gì – Giới Thiệu
– Bột báng loại 1: Loại bột này được coi là chất lượng nhất, để có được loại bột này thì nhân của lúa mì phải được xay nhuyễn.
– Loại 2 Semolina: Loại bột này được sử dụng phổ biến hơn với hầu hết các thành phần bột.
– Semolina: Loại bột này được dùng để làm mì, nui …
– Bột báng rất mịn: Một loại bột báng tốt chủ yếu được sử dụng trong thức ăn cho trẻ em.
Bột báng được sử dụng như một thành phần trong mì ống và mì (nguồn: Internet)
Semolina đặc biệt ở chỗ, tùy thuộc vào loại ngũ cốc nào là nguyên liệu chính mà chúng sẽ được sử dụng để chế biến thành phẩm tương ứng.
– Semolina được làm từ lúa mì: thường được sử dụng trong các món hầm, bột báng, mì ống, mì ống …
Xem Thêm : New Kind of Network (NKN) là gì? Toàn tập về tiền điện tử NKN
– Bột báng được làm từ nguyên liệu gạo trắng: đối với loại bột này, chúng được dùng để làm bánh cũng như tác nhân thực hiện chức năng kết dính …
– Semolina được làm từ ngô: được sử dụng để tạo ra màu đỏ tía …
– Bột báng được làm từ kiều mạch: đây là loại bột được sử dụng như một thành phần trong kacha …
– Golden Semolina: Đây là một loại bột mì mà nghệ tây hoặc nghệ tây đã được thêm vào để tạo cho nó một màu vàng.
Ngày nay, bột báng được sử dụng rộng rãi để chế biến nhiều loại thực phẩm, vì vậy bạn có thể tìm thấy bột báng trong siêu thị lớn, cửa hàng tạp hóa hoặc tiệm bánh. Tùy từng loại bột báng mà chúng có nhiều mức giá khác nhau, nhưng thường từ 700.000-100.000 đồng / túi 500g.
Qua những thông tin trên, chắc hẳn bạn đã có những hiểu biết mới về loại bột semaline này. Hi vọng bạn có thể áp dụng vào cuộc sống hàng ngày và mang đến những món bánh hay món ăn ngon cho gia đình. Chúc may mắn!
Bạn đã từng nghe nói về nước mắm và yêu thích các món ăn được làm từ nước mắm? Bạn có biết nước mắm là gì không? Sự khác biệt giữa mắm tôm và mắm tôm là gì? Nếu bạn còn đang băn khoăn về những câu hỏi trên thì hãy đến với bài viết cuối cùng của Hướng Nghiệp Á Âu để tìm hiểu nhé.
Điểm: 4,17 (6 phiếu bầu)
Nguồn: https://anhvufood.vn
Danh mục: Kinh Nghiệm
