CÁ NỤC MỘT NẮNG GIÁ BAO NHIÊU VÀ 7 CÔNG THỨC KHO CÁ NỤC NGON NHẤT

MUA CÁ NỤC Ở Tp Hồ chí minh

Cá nục bao nhiêu tiền 1kg

Cá nục là một loài cá biển giàu dinh dưỡng, cũng là một món ăn hấp dẫn của gia đình Việt. Chế biến loài cá này không khó nhưng không phải ai cũng nắm được công thức đặc biệt của nó. Hãy cùng Bếp Nhà Pi tìm hiểu về cá nục và bí quyết kho cá cực ngon để chén sạch nồi cơm bạn nhé!

I. Những thông tin mà bạn cần biết về cá nục

1. Cá nục là cá gì?

Cá nục là một loại cá biển, thuộc họ Cá Khế. Loài cá này rất giàu dinh dưỡng và có giá trị kinh tế cao. Chúng được khai thác để làm thực phẩm sạch ở nhiều nơi trên thế giới.

Cá có cơ thể hơi dẹt bên, tiết diện ngang gần tròn, kích thước khá nhỏ, khoảng dưới 40cm. Vảy cá nhỏ, cứng và có màu ánh bạc còn phần lưng cá có màu xanh đậm.

Ở Việt Nam, mùa cá nục vào tháng 7, chúng được khai thác chủ yếu để phục vụ nhu cầu tiêu dùng trong nước.

2. Dinh dưỡng trong cá nục, ăn cá nục có tốt không?

Cá nục được đánh giá là một loài cá có hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu protein, kali, DHA, axit béo Omega 3, vitamin và khoáng chất… cần thiết cho một cơ thể khỏe mạnh.

Ăn cá nục rất tốt cho sức khỏe, cung cấp nhiều chất chất dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể người, đồng thời bảo vệ con người tránh được nhiều căn bệnh nguy hiểm. Cụ thể:

• Giảm viêm nhiễm và hỗ trợ làm giảm chứng đau khớp
• Làm giảm nồng độ cholesterol, từ đó làm tăng hệ miễn dịch cho con người
• Tốt cho não bộ, tim mạch và hệ tiêu hóa.
• Chứa lượng nhỏ chất béo không bão hòa, vì thế ăn nhiều cá cũng không lo các vấn đề như tăng cân hay máu nhiễm mỡ, gan nhiễm mỡ.
• Lượng axit béo không bão hòa giúp kiểm soát lượng đường trong cơ thể, từ đó làm giảm nguy cơ tiểu đường
• Hàm lượng kali trong cá giúp hỗ trợ điều trị cao huyết áp
• Sử dụng dầu cá nục hoặc ăn cá thường xuyên còn giúp giảm nguy cơ mắc ung thư vú, u xơ tuyến tiền liệt.

3. Cá nục một nắng

Cá nục một nắng là cá nục sau khi bắt về được làm sạch, sơ chế, bóc da, tẩm ướp gia vị thơm ngon rồi phơi một lần nắng. Cá nục một nắng sau khi được phơi một nắng có ưu điểm bớt mùi tanh đồng thời giữ được hương vị tươi ngon, đặc trưng của cá, đồng thời tăng thời gian bảo quản.

II. Cách kho cá nục ngon

Cá nục không chỉ là một thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn là một món ăn hấp dẫn khiến con người ta khó cưỡng lại được. Nếu biết cách chế biến, nó sẽ trở thành một món ăn đắt giá nhất trên mâm cơm nhà bạn. Hãy cùng tìm hiểu công thức kho cá nục cực ngon cho bữa cơm gia đình bạn nhé!

1. Cá nục kho cà chua

Xem Thêm : Cách Nấu Súp Gà Thơm Ngon Bổ Dưỡng Không Thua Nhà Hàng

Chuẩn bị

• Cá nục: 500g
• Cà chua: 3 trái
• Nước dừa tươi: 300 – 500ml
• Nước mắm, muối, đường trắng, dầu ăn
• Hành củ, tỏi, hành lá, ớt, tiêu

Chế biến

Bạn Đang Xem: CÁ NỤC MỘT NẮNG GIÁ BAO NHIÊU VÀ 7 CÔNG THỨC KHO CÁ NỤC NGON NHẤT

• Bước 1: Sơ chế

• • Làm sạch cá nục, cắt bỏ đầu, vây và lòng cá, sau đó cắt khúc.
  • Rửa sạch cà chua rồi thái hạt lựu
  • Bóc vỏ, băm nhỏ hành, tỏi, rửa sạch và thái nhỏ hành lá

• Bước 2: Chế biến

• • Cho ít dầu ăn vào chảo và chiên sơ cá nục trong khoảng 10 phút để thịt cá mềm và rục xương, không nên chiên giòn.
  • Khi đã chiên xong, cho cá sang một cái nồi đủ lớn. Cho thêm nước dừa tươi vào nồi sao cho sâm sấp mặt cá và kho trong khoảng 30 phút.
  • Chiên cà chua đã cắt nhỏ với lượng dầu vừa đủ, sau đó thêm ít nước lọc vào nấu cho cà chua thật nhuyễn.
  • Nêm đủ gia vị vào sốt cà chua: hành, ớt, mắm, muối và đường.
  • Cho sốt cà chua vào nồi cá kho và đun tiếp cho tới khi nước trong nồi còn sệt sệt.
  • Cuối cùng cho thêm ít tiêu, hành lá và ớt tỉa để món ăn cá nục kho cà chua thêm thơm ngon, đẹp mắt.

MUA CÁ NỤC Ở tphcm

Đặt mua trực tiếp trên website bằng cách “THÊM VÀO GIỎ HÀNG” hoặc nhắn tin với chúng tôi qua Facebook.

Link chat FB: m.me/anhvufood.vn

> Có thể bạn quan tâm: Tôm nõn là gì? Những món ăn ngon và giàu dinh dưỡng từ tôm nõn!

2. Cá nục kho tiêu

Xem Thêm : Cách Nấu Súp Gà Thơm Ngon Bổ Dưỡng Không Thua Nhà Hàng

Chuẩn bị

• Cá nục một nắng: 500g
• Dầu ăn, đường, nước mắm, muối, tiêu, hành lá

Xem Thêm : Hướng Dẫn Cách Làm Nui Xào Bò Ngon Khó Cưỡng – Dạy nấu ăn

Cách chế biến

• Bước 1: Sơ chế

• • Rửa sạch cá và cắt khúc nhỏ
  • Ướp cá với ít muối trong khoảng 15 phút.

• Bước 2: Chế biến

• • Cho 2 thìa đường vào chảo, đun nóng cho tới khi ngả vàng cánh rán thì cho thêm ít nước lọc, đun cho tới khi còn sệt sệt.
  • Đổ cá và nước đường vừa đun và đảo đều cho đường bám vào cá.
  • Đun cá ở lửa nhỏ, sau đó nêm đầy đủ gia vị: nước mắm, muối, đường, dầu ăn, hành lá.
  • Trong lúc đun thi thoảng đảo đều cá cho ngấm gia vị. Đun tới khi cạn gần hết thì tắt bếp và rắc đều hạt tiêu và hành lá, bạn sẽ có món cá nục kho tiêu hấp dẫn.

3. Cá nục kho dứa (thơm)

Xem Thêm : Cách Nấu Súp Gà Thơm Ngon Bổ Dưỡng Không Thua Nhà Hàng

Chuẩn bị

• Cá nục: 500g
• Dứa: ½ trái
• Hành tím, hành lá, nước hàng, mắm, đường, hạt nêm, tiêu, ớt

Xem Thêm : Hướng Dẫn Cách Làm Nui Xào Bò Ngon Khó Cưỡng – Dạy nấu ăn

Cách chế biến

• Bước 1: Sơ chế

• • Làm sạch cá và cắt khúc nhỏ
  • Băm nhỏ hành tím, dứa thái lát mỏng
  • Ướp cá với hành tím, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, nước hàng trong khoảng 20 phút.

• Bước 2: Chế biến

• • Cho cá đã ướp vào nồi cùng dứa, ớt và cho thêm 1 chén nước.
  • Đun sôi nồi cá sau đó để nhỏ lửa.
  • Thi thoảng lật mặt cá cho cá ngấm đều gia vị.
  • Đun tiếp cho tới khi cá keo lại thì cho hành lá và tiêu vào và tắt bếp. Chúng ta đã có món cá nục kho thơm (dứa) ngon khó cưỡng.

4. Cá nục kho keo

Xem Thêm : Cách Nấu Súp Gà Thơm Ngon Bổ Dưỡng Không Thua Nhà Hàng

Chuẩn bị

• Cá nục một nắng: 500g
• Tỏi, hành, ớt, mắm, tiêu, đường, hành lá, nước hàng

Xem Thêm : Hướng Dẫn Cách Làm Nui Xào Bò Ngon Khó Cưỡng – Dạy nấu ăn

Cách chế biến

• Bước 1: Sơ chế

• • Rửa sạch cá, bỏ vây, bỏ ruột và cắt khúc
  • Ướp cá với mắm, đường, tỏi, ớt, hành tím trong khoảng 30 phút.

• Bước 2: Chế biến

• • Phi thơm hành, tỏi với một ít dầu ăn. Sau đó cho cá vào chiên sơ cho tới khi cả 2 mặt cá đã vàng đều.
  • Khi đã chiên vàng, cho cá đã chiên và nước ướp cá vào nồi.
  • Cho thêm nước hàng, hành lá để tạo màu cho nồi cá kho keo.
  • Đun nhỏ lửa cho tới khi nước sánh lại thì tắt bếp.

Bằng những bước thật đơn giản, chúng ta đã có món cá nục kho keo ngon tuyệt vời phải không nào!

Cá nục bao nhiêu tiền 1kg

Đặt mua trực tiếp trên website bằng cách “THÊM VÀO GIỎ HÀNG” hoặc nhắn tin với chúng tôi qua Facebook.

Link chat FB: m.me/anhvufood.vn

5. Cá nục kho riềng

Xem Thêm : Cách Nấu Súp Gà Thơm Ngon Bổ Dưỡng Không Thua Nhà Hàng

Chuẩn bị

• Cá nục: 500g
• Riềng: 2 củ
• Hành tím: 3 củ
• Tiêu, nước mắm, hành lá

Xem Thêm : Hướng Dẫn Cách Làm Nui Xào Bò Ngon Khó Cưỡng – Dạy nấu ăn

Cách chế biến

• Bước 1: Sơ chế

• • Làm sạch cá, cắt khúc và tách bỏ xương giữa.
  • Riềng gọt vỏ, cắt lát mỏng
  • Hành tím băm nhỏ, hành lá cắt khúc.

• Bước 2: Chế biến

• • Rán chín đều cá với ít dầu ăn. Sau đó phi thơm hành tím và cho cùng vào nồi cá.
  • Xếp xen kẽ cá với riềng và cho nước ngập mặt cá. Nêm gia vị tiêu, nước mắm vừa đủ và cho thêm nước hàng để tạo màu.
  • Đun sôi nồi cá sau đó đun nhỏ lửa cho tới khi nước cạn gần hết thì tắt bếp

Trang trí thêm ít hành lá lên trên cho món cá nục kho riềng thêm đẹp mắt.

6. Cá nục kho thịt

Xem Thêm : Cách Nấu Súp Gà Thơm Ngon Bổ Dưỡng Không Thua Nhà Hàng

Chuẩn bị

• Cá nục: 500g
• Thịt ba chỉ: 300g
• Hành tím: 3 củ
• Tiêu, nước mắm, hành lá

Xem Thêm : Hướng Dẫn Cách Làm Nui Xào Bò Ngon Khó Cưỡng – Dạy nấu ăn

Cách chế biến

• Bước 1: Sơ chế

• • Làm sạch cá, cắt bỏ đầu, vây và lòng cá, sau đó tách bỏ xương giữa.
  • Rửa sạch thịt ba chỉ và thái thành những miếng dày
  • Bóc vỏ, băm nhỏ hành tím, hành lá cắt khúc.

• Bước 2: Chế biến

• • Cho ít dầu ăn vào chảo và rán chín đều 2 mặt cá, sau đó cho vào nồi
  • Phi thơm hành tím với dầu ăn và cho vào nồi cá.
  • Xếp xen kẽ thịt ba chỉ vào nồi cá và cho nước ngập mặt thịt, cá. Cho thêm ít nước hàng để tạo màu cho cá kho. Sau đó nêm gia vị tiêu, nước mắm vừa đủ.
  • Đun sôi nồi cá kho, đến khi nước cạn thì đun nhỏ lửa. Đun tiếp cho tới khi nước cạn gần hết, cá và thịt rắn lại thì rắc ít hành lá lên. Thế là xong món cá nục kho thịt ngon tuyệt.

7. Cá nục kho chuối xanh

Xem Thêm : Cách Nấu Súp Gà Thơm Ngon Bổ Dưỡng Không Thua Nhà Hàng

Chuẩn bị

• Cá nục: 500g
• 3 quả chuối xanh
• Hành củ, nước mắm, hạt nêm, muối, đường và ớt.

Xem Thêm : Hướng Dẫn Cách Làm Nui Xào Bò Ngon Khó Cưỡng – Dạy nấu ăn

Cách chế biến

• Bước 1: Sơ chế
  • Làm sạch cá, bỏ vây, ruột cá sau đó cắt khúc nhỏ
  • Ướp cá với ít muối cho ngấm đều.
  • Chuối bỏ vỏ, ngâm nước muối và cắt khúc nhỏ khoảng 2cm.
  • Thái nhỏ hành khô, ớt băm nhỏ.

• Bước 2: Chế biến
  • Rán qua cá với 1 ít dầu ăn
  • Tạo nước màu bằng cách đun 2 thìa đường cho tới khi ngả vàng cánh rán rồi cho thêm ít nước lọc, đun tới khi còn sệt sệt. Tiện hơn có thể sử dụng nước hàng để tạo màu.
  • Phi thơm hành củ rồi cho cá, nước màu vào nồi. Nêm thêm ít nước mắm vào và đun nhỏ lửa khoảng 2-3 phút.
  • Cho thêm chuối xanh, một ít nước lọc, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường và đun nhỏ lửa cho tới khi chuối mềm, nước cạn là hoàn thành món cá nục kho tiêu thơm ngon, bổ dưỡng.

Cá nục là một món ăn ngon, bổ dưỡng và chế biến đơn giản phải không nào. Hãy lưu lại những công thức kho cá để trổ tài cho bữa cơm gia đình mình nhé! Hi vọng những chia sẻ của Bếp Nhà Pi sẽ giúp bạn có thêm những món ăn hấp dẫn cho gia đình thêm hạnh phúc. Nếu cần mua cá nục một nắng ở Tp. Hồ Chí Minh thì hãy ghé ủng hộ Bếp nha!

> Có thể bạn quan tâm: 5 công thức chế biến cá bạc má ngon nhất bạn nên thử!

MUA CÁ NỤC Ở tp hồ chí minh

Đặt mua trực tiếp trên website bằng cách “THÊM VÀO GIỎ HÀNG” hoặc nhắn tin với chúng tôi qua Facebook.

Link chat FB: m.me/anhvufood.vn

> Xem thêm các loại Hải sản đông lạnh của Bếp Nhà Pi!