Cá bớp là cá gì? Nấu gì ngon? Bao nhiên tiền 1kg?

MUA CÁ BỚP Ở TP HỒ CHÍ MINH,cá bớp bao nhiêu tiền 1kg

PHẦN	GIÁ	GHI CHÚ
TH N	155.000 vnđ	Đã làm sạch, cắt khúc và đóng gói thành từng phần 500gr
ĐẦU & ĐUÔI	200.000 vnđ	Mỗi bộ đầu đuôi khoảng 1 – 1.2kg
Cá bớp size khoảng 3.5 – 4kg/con. Khách hàng có nhu cầu vui lòng Thêm vào giở hàng và tiến hành đặt hàng bình thường qua website, Bếp Nhà Pi sẽ cân và báo lại khối lượng chuẩn cho khách trước khi xuất hóa đơn. Hoặc khách hàng liên hệ BNP qua fanpage FB để được hỗ trợ nhanh nhất.

Trong những loại cá biển thì cá bớp là loại cá được rất nhiều người yêu thích bởi đặc tính thịt ngọt, dai, da dày, vị béo và đặc biệt không tanh. Từ cá bớp chúng ta có thể chế biến rất nhiều món ăn hấp dẫn. Hãy cùng Bếp Nhà Pi tìm hiểu xem Cá Bớp là gì và những món ăn ngon hấp dẫn được chế biến từ cá bớp nhé !

I. Cá bớp là cá gì ?

Cá bớp (hay còn gọi là cá giò) là loại cá biển có tên khoa học là Rachycentron canadum. Đây là loại cá biển có tốc độ trưởng thành nhanh và ít bị bệnh nên nó thường được nuôi quanh năm. Ngoài ra, cá bớp còn có khả năng thích nghi cao và kháng bệnh tốt.

Cá bớp sống ở đâu?

Cá bớp là loài cá sinh sống trong môi trường nước biển. Nó được tìm thấy nhiều nhất ở vùng biển nhiệt đới ấm Tây và Đông Đại Tây Dương. Tại Việt Nam, cá bớp sinh sống chủ yếu tại các vùng biển thuộc Nghệ An, Hải Phòng, Quảng Ninh, Phú Quốc…

Cá bớp chứa bao nhiêu CALO?

Cá bớp (cá giò) là dòng cá có kích thước lớn. Thông thường một chú cá bớp khi trưởng thành nó có thể nặng từ 5 – 10 cân. Và trong 100g cá bớp có chứa tới 100 kcal. Bởi vậy, cá bớp là loại cá có giá trị dinh dưỡng và giá trị thương phẩm cao.

Cá bớp có chứa thủy ngân không?

Đặc tính của cá bớp biển là sinh sống trên tầng nước mặt, là vùng ít bị nhiễm thủy ngân nhất do tầng trên của nước biển thủy ngân bị ánh sáng phá hủy đến 80% (nghiên cứu của đại học Hawai và Michigan). Do đó, cá bớp là loại hải sản không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn rất an toàn khi chế biến và sử dụng.

Cá bớp có tốt cho bà bầu không?

Ngoài ra, trong cá bớp rất giàu protein, axit béo omega-3, và các chất dinh dưỡng bao gồm sắt, kali và vitamin B. Đây là những chất dinh dưỡng đặc biệt tốt cho bà bầu.

Nếu bạn đã có vài kg cá bớp mà vẫn chưa biết làm món gì thì hãy cùng Bếp Nhà Pi và bếp và chế biến những món ăn hấp dẫn từ cá bớp nhé!

MUA CÁ BỚP Ở tphcm

Đặt mua trực tiếp trên website bằng cách “THÊM VÀO GIỎ HÀNG” hoặc nhắn tin với chúng tôi qua Facebook.

Link chat FB: m.me/anhvufood.vn

> Có thể bạn quan tâm: Ruốc cá hồi Anh Vũ – Ruốc cá hồi cho trẻ ăn dặm cực chất lượng.

II. Cá bớp nấu gì ngon

Nếu bạn đang có một vài cân cá bớp nhưng chưa biết liệu nấu món gì ngon hay đơn giản là bạn đang muốn làm một món khác lạ từ con cá bớp, vậy hãy cùng tìm hiểu xem cá bớp làm món gì ngon nhé!

1. Các món cá bớp kho

CÁ BỚP KHO TIÊU

Bạn Đang Xem: Cá bớp là cá gì? Nấu gì ngon? Bao nhiên tiền 1kg?

Cá bớp với thịt ngọt, dai, vị béo nhưng không ngán cho nên có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau. Trong đó, cá bớp kho tiêu là món ăn phổ biến và hấp dẫn, được rất nhiều người yêu thích.

Để chế biến món cá bớp kho tiêu thơm ngon, đậm đà cho cả gia đình bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Xem Thêm : Bí quyết làm thịt kho tàu hũ ngon hết ý, ăn hoài không ngán

Xem Thêm : Cách Nấu Canh Chua Chay Thanh Nhiệt Ngày Nắng Nóng

Nguyên liệu

• Cá bớp biển: 1kg (Tùy vào số lượng người ăn để điều chỉnh sao phù hợp).
• Thịt ba chỉ: 200 gr
• Nước mắm (loại ngon).
• Hành, tỏi
• Đường
• Hạt tiêu
• Dầu điều
• Ớt
• Hành lá tươi

Chế biến

• Bước 1: Cá bớp của Bếp Nhà Pi đã được sơ chế và cắt khúc sẵn nên khi mua về bạn chỉ cần rửa sạch. Sau đó, ướp cá cùng với các gia vị: hành tỏi băm nhuyễn, hạt tiêu, đường và nước mắm. Ướp cá khoảng 30 phút để cá ngấm gia vị
• Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn. Sau đó, ướp với chút nước mắm, hành và tiêu
• Bước 3: Trong thời gian chờ cá và thịt ngấm gia vị, bạn tiến hành thắng nước màu để kho cá. Bạn cho chảo lên bếp, cho tiếp 2 muỗng đường và khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết thì cho thêm nước lọc và dầu điều vào. Khuấy đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt, có màu vàng óng hấp dẫn.
• Bước 4: Cho từng lát cá vào nồi xen kẽ cùng với thịt. Đổ thêm nước vào nồi cho nước sâm sấp mặt cá. Đun lửa lớn trên bếp đến khi cá sôi thì vặn nhỏ lửa liu riu và tiếp tục đun cho đến khi cá gần cạn nước. Bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn và đun thêm chừng 5 phút thì cho thêm tiêu, ớt bằm và hành lá thái nhỏ vào nồi. Sau đó tắt bếp.

Vậy là bạn đã có nồi cá bớp kho tiêu ngon đúng điệu và hấp dẫn rồi.

CÁ BỚP KHO DỨA (THƠM)

Ngoài cá bớp kho tiêu thì cá bớp kho dứa (thơm) cũng là món cực kì đưa cơm trong những ngày se lạnh. Nguyên liệu để chế biến món cá bớp kho dứa cũng rất đơn giản!

Xem Thêm : Bí quyết làm thịt kho tàu hũ ngon hết ý, ăn hoài không ngán

Xem Thêm : Cách Nấu Canh Chua Chay Thanh Nhiệt Ngày Nắng Nóng

Nguyên liệu

• Cá bớp cắt khúc: 1 kg
• Dứa (thơm): 1 quả
• Ớt, cà chua
• Gừng: 2 củ
• Hành khô: 2 củ
• Tỏi: vài nhánh
• Nước mắm
• Bột canh, đường, tiêu…

Cách chế biến

• Bước 1: Cá bớp mua về bạn cũng rửa sạch, sau đó để ráo nước. Tiếp đến, rửa cà chua và cắt múi cau. Hành lá thái nhỏ. Gừng, hành khô, tỏi băm nhỏ. Dứa gọt vỏ, cắt mắt, rửa sạch và cắt lát mỏng vừa ăn.
• Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn và chiên sơ cá đến khi cá vàng đều hai mặt.
• Bước 3: Phi tỏi cho thơm vàng rồi cho cà chua vào đảo cùng. Cho thêm chút nước, nước mắm, hạt nêm sao cho vừa ăn. Đến khi cà chua mềm thì cho cá và dứa (thơm) vào cùng.
• Bước 4: Đổ nước sâm sấp mặt cá và đun đến khi cá gần cạn nước thì tắt bếp và cho hành lá, ớt thái nhỏ vào nồi.

Nồi cá bớp kho dứa thơm thơm, béo béo, chua chua, cay cay ăn nóng cùng cơm trắng thật khó cưỡng phải không nào!

CÁ BỚP KHO NGHỆ

Cá bớp kho nghệ cũng là món ăn được nhiều người ưa chuộng.

Xem Thêm : Bí quyết làm thịt kho tàu hũ ngon hết ý, ăn hoài không ngán

Xem Thêm : Cách Nấu Canh Chua Chay Thanh Nhiệt Ngày Nắng Nóng

Nguyên liệu

• Cá bớp: 1 kg
• Thịt ba chỉ: 200gr
• Nghệ: 2 củ nhỏ
• Riềng, sả
• Hành khô, ớt tươi
• Nước mắm, mì chính, đường, hạt tiêu…

Cách chế biến

• Bước 1: Cá bớp biển và thịt ba chỉ rửa sạch sau đó cho vào tô. Tiếp đến, cho các gia vị: nghệ, giềng, sả băm nhỏ, ớt, nước mắm, đường, hạt nêm, nước màu cho vào tô cá bớp và thịt trộn đều lên. Ướp cá bớp và thịt khoảng 20 phút cho ngấm gia vị
• Bước 2: Cho riềng thái lát lót xuống đáy nồi. Sau đó, xếp cá và thịt đã ngấm gia vị lên trên và thêm nước. Đun sôi nồi cá trên lửa lớn chừng 5 phút thì bạn tắt bếp. sau 30 phút bạn lại bật bếp lên để đun sôi cá. Việc đun cá nhiều lần như vậy giúp cá ngấm đều gia vị hơn, thịt săn chắc và đậm đà hơn
• Bước 3: Đun cá sôi nhỏ lửa liu riu đến khi cá gần cạn nước thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tiếp tục đun trên lửa nhỏ đến khi cá cạn nước thì tắt bếp.

Món cá bớp kho nghệ chuẩn vị có mùi thơm nồng của riềng sả, màu vàng óng hấp dẫn của nghệ, cùng vị mềm ngọt, béo ngậy của thịt cá và thịt ba chỉ.

2. Cá bớp nấu canh chua

Cá bớp nấu canh chua là món ăn dễ chế biến, lại rất thơm ngon, bổ dưỡng, vì thế được rất nhiều người yêu thích.

Xem Thêm : Bí quyết làm thịt kho tàu hũ ngon hết ý, ăn hoài không ngán

Xem Thêm : Cách Nấu Canh Chua Chay Thanh Nhiệt Ngày Nắng Nóng

Nguyên liệu

• Cá bớp: 200 gr (khoảng 2 lát cá)
• Cà chua: 3 quả
• Dứa : ½ quả
• Ớt: 2 quả
• Hành khô: 2 củ
• Me chua
• Rau răm, thì là
• Nước mắm, bột canh, hạt nêm, đường, hạt tiêu, …

Cách chế biến

• Bước 1: Rửa sạch cá bớp. Sau đó, ướp cá với ít muối, nước mắm, tiêu, bột ngọt. Cho thêm đầu hành cắt nhỏ vào ướp cùng để cá không bị tanh. Cà chua cắt múi cau. Dứa cắt lát vừa ăn. Tương tự ớt ta cũng cắt nhỏ. Rau răm, thì là cắt khúc tầm 1 cm. Hành tím lột vỏ, băm nhỏ.
• Bước 2: Cho dầu ăn vào nồi. Tiếp theo, cho hành tím vào phi cho vàng thơm, rồi cho cà chua vào và đảo đều. Sau khi cà chua đã mềm thì cho cá bớp vào để cá vừa thấm gia vị, vừa chắc thịt cá hơn.
• Bước 3: Cho nước sôi vào nồi lượng vừa ăn. Cho tiếp dứa vào rồi đậy nắp đun sôi tầm 5 phút. Nước sôi cho ớt vào chung. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, rồi thêm từ từ me chua vào để độ chua được vừa miệng.
• Bước 4: Cuối cùng cho rau thơm vào, đợi thêm 2 phút rồi tắt bếp.

Vậy là bạn đã hoàn thành món canh chua cá bớp thơm ngon, thanh mát. Dọn ra tô và thưởng thức cùng gia đình thôi!

cá bớp bao nhiêu tiền 1kg

Đặt mua trực tiếp trên website bằng cách “THÊM VÀO GIỎ HÀNG” hoặc nhắn tin với chúng tôi qua Facebook.

3. Cá bớp nướng muối ớt

Cá bớp nướng muối ớt chắc chắn sẽ là món ăn thơm ngon cho những bữa tiệc cuối tuần vô cùng hấp dẫn.

Xem Thêm : Bí quyết làm thịt kho tàu hũ ngon hết ý, ăn hoài không ngán

Xem Thêm : Cách Nấu Canh Chua Chay Thanh Nhiệt Ngày Nắng Nóng

Nguyên liệu

• Cá bớp: 500 gr
• 2 muỗng sa tế
• ½ muỗng ớt bột
• Gia vị: nước mắm, bột canh, đường, hạt nêm, muối, …
• Rau thơm các loại

Cách chế biến

• Bước 1: Cá bớp biển rửa sạch, khử tanh bằng nước muối loãng và chanh, sau đó lau khô cá. Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
• Bước 2: Cho cá vào một cái nồi thật rộng. Sau đó, bạn chuẩn bị gia vị để ướp cá gồm: muối iot + bột ớt khô + sa tế + hạt nêm + dầu ăn. Trộn đều các loại gia vị rồi đổ ¾ hỗn hợp này vào nồi cá và trộn đều. Ướp cá trong khoảng 40 phút để cá có thể ngấm hết gia vị, khi nướng xong sẽ ngon hơn.
• Bước 3: Sau khi nhóm bếp than, bạn cho từng miếng cá vào vỉ nướng và bắt đầu nướng. Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng bạn hãy phết hỗn hợp ướp lên bề mặt cá, vừa giúp cá không bị khô lại tránh cá bị cháy. Khi thấy cá đã chín thì bạn lấy vỉ xuống, gỡ cá ra rồi bày lên đĩa.

Món cá bớp nướng muối ớt ăn kèm rau thơm cùng với bát nước mắm tỏi ớt hoặc tương ớt đều là sự kết hợp tuyệt vời.

4. Cá bớp nấu lá lốt

Đây là một món ăn đặc trưng, quen thuộc với người dân Hải Phòng. Cá bớp nấu lá lốt đơn giản, không cầu kì nhưng rất thơm ngon, bổ dưỡng.

Xem Thêm : Bí quyết làm thịt kho tàu hũ ngon hết ý, ăn hoài không ngán

Xem Thêm : Cách Nấu Canh Chua Chay Thanh Nhiệt Ngày Nắng Nóng

Nguyên liệu

• Cá bớp cắt lát: 500 gr
• Lá lốt: 1 mớ
• Chanh: ½ quả
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Hành khô: 2 củ
• Nước mắm, mì chính, bột canh, hạt tiêu…

Cách chế biến

• Bước 1: Cá sơ chế, rửa sạch để ráo nước. Chanh vắt lấy nước. Gừng củ gọt vỏ rửa sạch rồi thái chỉ hoặc thái lát mỏng. Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ. Hành củ rửa sạch và thái lát mỏng.
• Bước 2: Đun sôi nước rồi thả cá cùng vài lát gừng vào nồi. Đun cá trên lửa nhỏ liu riu khoảng 15 phút cho cá mềm thì cho lá lốt thái nhỏ vào. Cho thêm nước cốt chanh, hành củ và tiêu vào cùng.
• Bước 3: Đun sôi thêm tầm 5 phút thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp

Thành phẩm là bát canh cá bớp nấu lá lốt trong vắt thơm ngọt của cá bớp cùng với mùi thơm đặc trưng của lá lốt vô cùng hấp dẫn.

5. Cá bớp hấp xì dầu

Với món cá bớp hấp xì dầu chúng ta dùng cá bớp nguyên con sẽ giữ được vị ngọt đậm đà của cá và thành phẩm cũng sẽ đẹp mắt.

Xem Thêm : Bí quyết làm thịt kho tàu hũ ngon hết ý, ăn hoài không ngán

Xem Thêm : Cách Nấu Canh Chua Chay Thanh Nhiệt Ngày Nắng Nóng

Nguyên liệu

• Cá bớp: 1 con
• Thì là
• Hành tươi
• Gừng: 1 củ
• Giấy bạc
• Xì dầu
• Dầu hào
• Bột canh, nước mắm, đường, hạt tiêu, mì chính…

Cách chế biến

• Bước 1: Rửa sạch cá và khử mùi tanh bằng nước cốt chanh hoặc giấm. Khía vài đường chéo trên thân cá để cá thấm gia vị. Ướp cá với 1 thìa hạt nêm và tiêu. Hành, thì là cắt nhỏ. Gốc hành chẻ đôi. Gừng, ớt thái sợi chỉ.
• Bước 2: Chuẩn bị nước sốt ướp cá gồm: gừng, ớt, hành khô, cùng với 2-3 thìa xì dầu, dầu hào, dầu ăn, nước mắm ngon, bột canh, hạt nêm. Tất cả trộng đều lên.
• Bước 3: Trộn đều nước sốt với cá bớp. Sau đó, ướp cá khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.
• Bước 4: Trải giấy bạc và lót xuống dưới là hành lá và thì là. Tiếp theo đặt cá đã ngấm gia vị lên trên và rưới thêm nước sốt lên mặt cá. Sau đó, cuộn lại và cho vào nồi hấp cách thủy chừng 30 phút là cá chín.

Cá bớp hấp xì dầu ăn nóng cuốn cùng với rau sống chắc chắn là món ăn không thể chối từ cho những ngày se lạnh như thế này.

6. Cá bớp sốt cà chua

Đây là món ăn đặc biệt được các bạn nhỏ yêu thích bởi mùi vị và màu sắc vô cùng hấp dẫn.

Xem Thêm : Bí quyết làm thịt kho tàu hũ ngon hết ý, ăn hoài không ngán

Xem Thêm : Cách Nấu Canh Chua Chay Thanh Nhiệt Ngày Nắng Nóng

Nguyên liệu

• Cá bớp: 500 gr
• Thì là
• Hành tươi
• Cà chua: 3 quả
• Tiêu, nước mắm, bột canh, đường, mì chính…

Cách chế biến

• Bước 1: Cá bớp cắt lát đã được sơ chế và cắt khúc bạn chỉ cần rửa sạch để ráo nước. Cà chua rửa sạch, cắt miếng. Hành, thì là thái nhỏ.
• Bước 2: Chiên sơ cá bớp sao cho vàng đều 2 mặt.
• Bước 3: Tỏi băm nhỏ phi vàng. Sau đó cho cà chua vào đảo cùng, thêm chút nước mắm và hạt nêm. Khi cà chua chín nhừ thì cho thêm chút nước. Khi nước sôi bạn cho cá vào và nêm gia vị cho vừa ăn.
• Bước 4: Khi cá gần cạn nước thì tắt bếp và rắc hành lá, thì là lên trên.

Cá bớp sốt cà chua với màu sắc hấp dẫn cùng vị thơm ngọt của cá cùng nước sốt sánh kẹo, thơm thơm ăn chung với cơm trắng thật tuyệt vời phải không.

7. Cá bớp nấu lẩu

Cá bớp nấu lẩu là một trong những món ăn được nhiều người say mê, đặc biệt trong thời tiết se lạnh bởi vị ngon khó cưỡng của nó. Nguyên liệu cho món lẩu cá bớp không quá cầu kì.

Xem Thêm : Bí quyết làm thịt kho tàu hũ ngon hết ý, ăn hoài không ngán

Xem Thêm : Cách Nấu Canh Chua Chay Thanh Nhiệt Ngày Nắng Nóng

Nguyên liệu

• Cá bớp: 1 kg
• Xương ống
• Măng chua: 200gr
• Cà chua: 3 quả to
• Hành lá, rau mùi
• Chanh
• Sa tế
• Hành khô, tỏi
• Hạt nêm, nước mắm, bột canh, đường, hạt tiêu, mì chính…

Chế biến

• Bước 1: Cá sau khi rửa sạch ướp với chút nước mắm, bột canh, hạt nêm, tiêu trong khoảng 30 phút. Xương ống heo rửa sạch, chặt miếng vừa, chần qua nước sôi để Khử mùi hôi và chất bẩn, sau đó xả lại với nước lạnh. Măng chua đem rửa sạch, để ráo nước rồi xé nhỏ vừa ăn. Cà chua bổ múi cau. Hành, tỏi đập dập rồi băm nhuyễn. Hành lá, rau mùi xắt nhỏ.
• Bước 2: Cho xương ống vào nồi lớn, đổ nước vào sao cho nước ngập xương. Đun trên bếp đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, đun khoảng 1,5 – 2 tiếng để lấy nước dùng. Trong khi hầm, bạn nên mở hé vung và thường xuyên hớt bọt để nước dùng có độ trong trông sẽ đẹp mắt hơn.
• Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo phi thơm tỏi rồi cho cà chua vào xào chín mềm. Thêm chút nước vào chảo, tiếp đó thêm măng chua, sa tế và hạt nêm vào, đun sôi rồi tắt bếp.
• Bước 4: Bạn múc nước hầm xương ống vào nồi lẩu. Đổ nước lẩu ở chảo vào chung, khuấy đều rồi đun sôi lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Bước 5: Xếp các loại rau ăn kèm vào đĩa. Cá bớp xếp vào đĩa sao cho đẹp mắt. Đặt nồi lẩu bên cạnh đĩa cá bớp, rau các loại. Khi nước lẩu sôi, bạn cho cá bớp vào trước để cho cá chín, sau đó nhúng rau ăn kèm. Bạn có thể ăn kèm với bún, bánh đa, hoặc mì tôm đều rất ngon.

Với những thông tin hữu ích mà Bếp Nhà Pi chia sẻ, hy vọng các bạn sẽ có thêm kiến thức về loại cá bổ dưỡng, thơm ngon này và bỏ túi được cho mình thêm nhiều món ăn ngon, hấp dẫn từ cá bớp để trổ tài chiêu đãi gia đình và bạn bè những dịp sum họp cuối tuần.

Và nếu bạn đang muốn mua cá bớp ở TPHCM, đừng quên ghé Bếp Nhà Pi nhé!

> Có thể bạn quan tâm: Cách chọn mực ống tươi ngon và những công thức chế biến hấp dẫn!

MUA CÁ BỚP Ở tp hồ chí minh

• Phần đầu đuôi: 160k/kg
• Phần thân cắt khúc: 135k/Khay 500Grams

Phần đầu đuôi bán theo bộ, tuỳ từng con. Bếp Nhà Pi sẽ cân và báo lại trọng lượng chuẩn khi khách đặt mua.

Đặt mua trực tiếp trên website bằng cách “THÊM VÀO GIỎ HÀNG” hoặc nhắn tin với chúng tôi qua Facebook.

Link chat FB: m.me/anhvufood.vn

Hoặc mua hàng qua website

>> Xem thêm các loại Hải sản đông lạnh khác đang bán tại Bếp Nhà Pi!​