Rau bí xào thịt bò – tuy đơn giản nhưng có một sự ngon không hề nhẹ

Cách làm bò xào bí đỏ chắc hẳn đã quá quen thuộc với gia đình rồi đúng không? Từng quả bí xanh mềm, quyện với từng lát thịt bò ngọt lịm không đâu ngon bằng. Tuy nhiên, bạn đã biết cách xào rau bí chuẩn nhất để rau vẫn xanh và thịt bò không bị dai. Vậy thì hãy nhanh chóng khám phá trọn bộ “bí kíp” dưới đây nhé!

Bạn Đang Xem: Rau bí xào thịt bò – tuy đơn giản nhưng có một sự ngon không hề nhẹ

Xem thêm: Cách làm Mì xào thịt bò

Cách làm thịt bò xào bí đỏ

Không cần đoán cũng biết có món cơm rang bò bía, y như rằng nồi cơm điện sẽ “bay” rất nhanh. Ai nói hương vị của họ thật hấp dẫn. Tuy mất một khoảng thời gian để thu thập bí ngô nhưng bù lại bạn sẽ có được một món ăn rất ngon đúng không?

Chuẩn bị nguyên liệu

• Dưa chuột: 1 bó
• Thịt bò: 200 gram
• Tỏi: 1 củ
• 1 thìa cà phê nước mắm
• 1 thìa cà phê gia vị
• ½ muỗng cà phê muối
• ½ muỗng cà phê bột ngọt (nếu bạn thích)
• ½ muỗng cà phê tiêu
• Dầu ăn



Các bước xào thịt bò với bí đỏ

Bước 1: Chuẩn bị thịt bò

– Thịt bò bắt đầu rửa sạch với chút muối và gừng băm cho hết mùi khó chịu. Hoặc nếu có thời gian, bạn có thể rang củ gừng, cạo sạch vỏ cháy rồi xát lên thịt. Tiếp theo, rửa sạch và đợi khô nước. Sau đó cắt miếng vừa ăn.



Bước 2: Chuẩn bị bí đỏ

– Với bí đao, bạn nhặt bỏ hết xơ, tách lấy phần cuống mềm, tước lá ở phần gân lá, rửa sạch vài lần với nước để loại bỏ hết chất bẩn không ăn được một cách dễ dàng. Tiếp theo, bạn vò nát lá để khi xào sẽ mềm hơn. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi.



Bước 3: Thịt bò cắt miếng

– Thịt bò, bạn ướp với chút hạt nêm, dầu ăn, chút nước mắm, chút tiêu. Bạn đảo đều rồi ướp khoảng 20 phút cho thấm gia vị.



Bước 4: Xào thịt bò

– Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp, đun cho nước sôi rồi cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho ½ tỏi băm vào phi thơm. Sau đó bạn cho thịt bò vào xào với lửa lớn để thịt không bị dai. Tiếp theo, bạn đợi thịt bò chín gần hết rồi mới bày ra đĩa riêng.

Xem Thêm : Cách nấu canh khoai sọ theo 2 công thức nhà hàng, càng ăn càng ghiền



Bước 4: Hoàn thành món bí đỏ xào thịt bò

– Bạn dùng luôn chảo trên, cho một chút dầu ăn vào xào với phần tỏi băm còn lại, cho bí sau khi xào cho thơm. Tiếp theo, bạn nêm chút muối, mì chính (bột ngọt), nước mắm sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.



– Sau đó, thêm thịt bò và xào cho đến khi cả hai đều chín.

– Cuối cùng, bày thịt bò xào bông bí ra đĩa và dùng ngay với cơm nóng. Hay chồng chọn món này nhậu nhẹt, tôi càng không thể sai được.



Cách chọn bò xào bí đỏ ngon

Để có được món bông bí xào thịt bò hấp dẫn nhất, bạn cần chọn đúng những quả bí còn non, ngon và chất lượng. Gợi ý là bạn nên chọn những loại rau xanh tươi, không già và cắt bỏ phần xơ. Bạn cũng không nên ăn bí dài, thay vào đó hãy chọn các loại rau dài, vì rau dài thường phải bỏ đi và chỉ ăn phần non.

Rau có nhiều lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như:

– Làm giảm sự hấp thụ cholesterol và axit mật từ ruột non, do đó giúp giảm cholesterol trong máu.

– Chứa một lượng lớn vitamin A nên có thể tăng cường sự dẻo dai và đàn hồi của da, ngăn ngừa da khô và bệnh vẩy nến …

– Làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp dạng thấp

– Hỗ trợ xương và răng khỏe mạnh

Xem Thêm : Cách làm sinh tố bơ ngon chuẩn chẳng khó với 4 công thức thơm phức

– Giúp giảm các hội chứng tiền mãn kinh nhẹ như đau đầu, chóng mặt …

– Giúp chống táo bón, chống ung thư

– Giúp ngăn ngừa lão hóa sớm

– Giúp kiểm soát lượng đường trong máu, kiểm soát bệnh tiểu đường …



Xem thêm: Cách làm bò kho ngon tại nhà

Cách chọn thịt bò ngon

Để có được miếng thịt bò ngon khi xào bí đỏ, bạn nên biết một số mẹo nhỏ sau đây:

– Chọn thịt bò có màu đỏ tươi chứ không phải thịt bò có màu đỏ sẫm. Chọn thịt có màu trắng và mỡ vàng tươi.

– Khi dùng tay sờ vào thịt bò không bị dính và có độ đàn hồi tốt.

– Nhất định không chọn thịt bò có dấu hiệu sán, cơm như màu trắng, chấm bi tím. Nó có cảm giác dính và nhão khi chạm vào.

– Để khử mùi khó chịu của thịt bò, bạn có thể rửa sạch với muối, gừng băm, giấm hoặc rượu trắng.



Tạm thời

Một bữa ăn ngon hoàn toàn không khó nếu bạn không có thời gian chuẩn bị cho một công thức đơn giản như món bí xào thịt bò mà chúng tôi đã chia sẻ. Đây cũng là một món ăn thỉnh thoảng xuất hiện trên đĩa ở nhà và đầy hương vị. Hy vọng công thức xào thịt bò với rau bí trên đây sẽ giúp ích cho các bạn lần đầu thực hiện. Đừng quên chú ý đến chuyên mục ẩm thực mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé.