Ốc bươu vàng làm món gì ngon? 4 món từ ốc bươu vàng cho tín đồ ăn vặt

Trước đây mình đã có câu trả lời cho câu hỏi ốc bươu vàng ăn được rồi mọi người ơi. Từ quan điểm ẩm thực, ốc bươu vàng là một nguồn thực phẩm lý tưởng và được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Chính vì vậy món Món ngon từ ốc bươu vàng luôn nằm trong tầm ngắm của nhiều người để giúp bữa cơm thêm phong phú và đưa cơm hơn.

Chúng ta có thể chế biến ốc bươu vàng thành các món luộc, chiên, hấp … đều rất tuyệt. Mỗi cách lại có sự kết hợp gia vị khác nhau tạo nên sự độc đáo và hấp dẫn riêng. Vì vậy, nếu bạn chưa biết món ngon có thể làm từ ốc bươu vàng, hãy lướt qua danh sách dưới đây.

Bạn Đang Xem: Ốc bươu vàng làm món gì ngon? 4 món từ ốc bươu vàng cho tín đồ ăn vặt

Ốc bươu vàng cần được rửa sạch trước khi chế biến để loại bỏ hết chất bẩn, dầu và mùi tanh. Vì vậy, để nấu được món ốc bươu vàng ngon, trước hết bạn cần làm sạch ốc theo những nguyên tắc sau.

Giá trị dinh dưỡng của ốc bươu vàng

Bảng giá trị dinh dưỡng ốc táo vàng (giá trị 100 gam thịt ốc táo vàng)

Năng lượng thực phẩm: 83 calo / 347 Joules Protein: 12,2g Chất béo: 0,4g Carbohydrate: 6,6g Chất xơ: 0gAsh: 3,2g Photpho: 61mg Bột ngọt: 40mg Kali: 17mgRiboflavin: 12mg Niacin: 1,8mg Kẽm, Đồng, Mangan và Iốt: Một lượng nhỏ

Ốc bươu vàng làm gì?

Ốc bươu vàng có nhiều món ngon. Dưới đây là một số món ăn cơ bản mà không quá tẻ nhạt để thực hiện.

Đọc thêm: Ăn ốc có làm bạn béo không?

ốc xào sa tế

Món ăn này là sự kết hợp của ốc và sa tế, cũng như một số gia vị như sả, tiêu … Vì vậy, khi ăn sẽ có vị cay nồng của sa tế, một chút thơm của tiêu tê tê, sả. … hài hòa trong vị dai ngọt của ốc. Do đó sẽ mang lại cảm giác ngon miệng cho người ăn. Để món ăn thêm đậm đà, bạn nên thưởng thức món ăn này cùng với củ cải, su hào, cà rốt ngâm chua.

Ốc luộc sả

Thay vì tốn nhiều thời gian sơ chế, chế biến như nhiều món ăn khác, bạn có thể trổ tài làm món ốc luộc sả cực nhanh và dễ dàng của mình. Với cách làm này, bạn chỉ cần rửa sạch ốc rồi cho vào nồi. Thêm sả đập dập vào. Tiếp tục nấu cho đến khi chín qua.

Khi ăn, nên chấm thịt ốc vào nước mắm chua cay, tỏi ớt, nước cốt chanh. Bằng cách này, bạn có thể có một bữa ăn tuyệt vời. Nhiều người bỏ quần gen nịt bụng ốc sên vì chúng không ngon.

Xem Thêm : Nốt ruồi ở lưng phụ nữ và nốt rồi ở lưng đàn ông có ý nghĩa là gì?

Tham khảo: Cách pha nước chấm ốc

Ốc nhồi thịt

Đây là một trong những món ăn ngon và độc đáo của ốc. Vì vậy người ta dùng vỏ ốc để nhồi thịt ốc đã thái mỏng, thịt nạc dăm, giò sống, nấm mèo thái sợi … Hỗn hợp này được trộn với các gia vị cần thiết trước khi nhồi, không thể thiếu hạt tiêu, sau đó mới đem hấp chín. .

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được phần thịt ốc giòn, ngon, chấm với nước mắm gừng, ăn kèm với rau răm, rau húng … Đảm bảo ngon tuyệt cú mèo.

Ốc bươu vàng xào chuối

Ốc bươu vàng xào chuối là một món ngon rất hấp dẫn. Thành phẩm là thịt ốc dày, dai và thấm gia vị. Chỉ với một chút lá giả, vị chuối đậm đà cũng đủ làm xao xuyến vị giác của bất cứ ai.

Ngoài những món ăn kể trên, bạn cũng có thể dùng ốc bươu vàng để chế biến thành nhiều món ăn ngon khác như:

• Rang với hạt tiêu.
• Ốc nướng mắm.
• Bún ốc.
• Ốc xào lá giả.
• Ốc xào.

Cách chọn ốc ngon

Để ăn được món ốc ngon, chúng ta cần chọn những con ốc béo ngậy, chất lượng cao. Chi tiết như sau:

Chỉ chọn và sử dụng những con ốc còn sống. Vì vậy, bạn nên chạm vào máy mài. Nếu bạn thấy con ốc đóng vảy và nhọn ra thì đó là ốc sống.



Ốc chết có thể chui vào và có mùi khó chịu. Ngoài ra, khi ốc bị rơi vào chậu nước, phần mông của ốc chết sẽ hướng lên trên.

Nên chọn những con ốc mập mạp, có các cạnh bên ngoài.

Cách ngâm ốc bươu vàng cho đến khi sạch nhớt

Xem Thêm : Cách làm mứt cà na ngon – quen mà lạ với hương vị siêu hấp dẫn

Ốc bươu vàng sống trong bùn nên rất bẩn. Vì vậy, bạn cần chọn một trong những cách ngâm ốc sau đây để giúp ốc nhả hết bùn đất.

Ốc ngâm sả ớt

Ớt tươi có vị cay nồng sẽ là giải pháp hữu hiệu để ốc nhả hết bùn đất. Vì vậy bạn hãy chuẩn bị một nồi nước và cho vài lát ớt tươi vào. Tiếp theo, bạn chỉ cần ngâm ốc trong khoảng 2 – 3 tiếng trước khi làm sạch.

Ngâm ốc trong nước vo gạo

Với cách làm này, bạn chỉ cần cho nước vo gạo vào bát, sau đó cho ốc vào. Ngâm ốc mất khoảng 2 tiếng, sau đó bạn vớt ốc ra rửa lại với nước nhiều lần cho thật sạch.



Ngâm ốc trong thau kim loại

Kim loại là một trong những chất khiến ốc sên nhả bùn nhanh chóng. Do đó, bạn cũng có thể dùng bát kim loại để ngâm ốc trong khoảng 2-3 tiếng. Để tăng hiệu quả, bạn có thể đặt các vật bằng kim loại như nĩa và dao vào bát.

Ngâm ốc trong hỗn hợp giấm và ớt

Trộn nước với giấm và ớt tươi cắt nhỏ. Sau đó, ngâm ốc bươu vàng khoảng 2 – 3 tiếng rồi rửa sạch. Tuy nhiên, cách ngâm này đòi hỏi ốc phải được chế biến càng sớm càng tốt để thực phẩm luôn tươi ngon.

Ngâm ốc trong hỗn hợp giấm, chanh và ớt

Nếu không có nhiều thời gian, bạn hãy ngâm ốc bươu vàng vào hỗn hợp giấm, chanh và ớt bột. Với cách này, thời gian ngâm ốc sẽ rút ngắn chỉ còn khoảng 1 tiếng, ốc có thể được làm sạch và chế biến.

Bí quyết giảm nhớt khi chế biến ốc

Ốc bươu vàng rất dính nên chúng ta cần rửa sạch nhớt trước khi chế biến. Do đó, bạn cần làm sạch dầu bằng một trong những cách sau:

Nếu là ốc sống: Bạn nên bóp ốc với giấm hoặc chanh, cộng với muối. Bóp vài lần để làm sạch dầu.

Trong trường hợp luộc ốc trước khi ăn thịt: Bạn nên trộn đều nước luộc ốc rồi đun sôi hoặc rải lá chanh, sả dưới đáy nồi. Nếu muốn yên tâm hơn, bạn cũng có thể bóp ốc với dấm (hoặc chanh) và muối như cách lấy ốc sống.

Tạm thời

Trên đây là những chia sẻ về cách làm món ốc ngâm rượu táo vàng thơm ngon giúp phong phú bữa ăn. Hy vọng những thông tin này hữu ích và giúp bạn bổ sung nhiều món ốc ngon vào công thức nấu ăn của mình.