Nhụy hoa nghệ tây: Tác dụng, cách uống tốt nhất cho sức khỏe

Gần đây, rất nhiều người quan tâm đến một loại dược liệu có tên là saffron. Người ta truyền tai nhau công dụng của saffron “thần dược” đối với sức khỏe và sắc đẹp. Đặc biệt ở nước ngoài, giá vài gam không hề rẻ nhưng vẫn được nhiều người săn đón. Vậy thực hư dược liệu này có thần dược như lời đồn đại? Chúng ta cùng tìm hiểu saffron là gì? Bài tiếp theo Cách uống nước hiệu quả và toàn diện.

Bạn Đang Xem: Nhụy hoa nghệ tây: Tác dụng, cách uống tốt nhất cho sức khỏe

Khi nói đến nghệ tây những ngày này, chắc chắn nhiều người nghĩ ngay đến giá cao của loại thảo mộc và gia vị này.

Saffron là gì?

Các câu hỏi tương tự saffron là gì? Saffron là tên gọi khác – dịch sang tiếng Việt nó có nghĩa là “sợi chỉ” và tên khoa học là saffron. Đây là một loại gia vị có dược tính. Loại nhụy này được mệnh danh là vàng đỏ của đất nước Iran bởi Iran là quốc gia có nhiều sinh trưởng và giá trị dinh dưỡng cao nhất.

Lý do chính của “giá thiên văn” của saffron là nó chỉ được thu hái một lần trong năm, và các công đoạn sản xuất và thu hái cũng rất tinh tế.

Thông thường một cây nghệ tây có khoảng 2-3 bông hoa màu tím, mỗi bông hoa nghệ tây sẽ có 3 nhụy màu đỏ sẫm, vì vậy cần rất nhiều hoa để thu hoạch và chế biến thành sản phẩm nặng 1kg. Đây cũng là phần nghệ tây.

Đặc điểm của nghệ tây

Một số đặc điểm chính bạn cần chú ý là mùi vị, mùi thơm và cách sử dụng. Tuy nhiên, phần sử dụng sẽ được mô tả chi tiết trong phần tiếp theo.

– Màu đỏ sẫm: dạng sợi dài khoảng 3 đến 5 cm. Sau khi sơ chế và bảo quản khô, nhụy hoa sẽ chuyển sang màu nâu đỏ. – Vị hơi đắng: nụ cây rum có vị đắng: chủ yếu được dùng trong chế biến thực phẩm và gia vị. – Đối với thực phẩm ngâm chua, nghệ tây có màu vàng cam. Mùi của chúng rất giống mùi cỏ khô. – Dễ dàng thay đổi dưới tác động của pH môi trường, ánh sáng trực tiếp và oxy không khí. Vì vậy, khi sử dụng vui lòng bảo quản tránh ánh sáng và nhiệt độ thích hợp.

Nghệ tây đến từ đâu?

Nhiều câu hỏi đặt ra rằng saffron được trồng ở đâu và saffron được trồng ở đâu. Có nhiều người cho rằng nhụy hoa nghệ tây có xuất xứ từ Iran, bởi nhụy hoa từ đất nước này không chỉ được ưa chuộng ở Việt Nam mà còn ở nhiều nước trên thế giới. Nhưng trên thực tế, rễ cây nghệ tây có nguồn gốc từ Hy Lạp.

Tuy nhiên, nghệ tây không chỉ được trồng ở Iran mà còn được trồng ở một số nước khác như: Iran, Hy Lạp, Ấn Độ (Kashmir), Tây Ban Nha, Maroc … và các nước Châu Âu khác.

Nghệ tây được trồng và thu hoạch với số lượng rất nhỏ và cung cấp rất ít chỉ ở một số nơi ở Áo, Vương quốc Anh, Đức, Thụy Sĩ, Tasmania, Pháp, Israel, Mexico, New Zealand, Thổ Nhĩ Kỳ. Mức độ địa điểm nhỏ.

Chúng ta có thể trồng nghệ tây ở Việt Nam không? Qua tìm hiểu, tôi được biết Sapa, Việt Nam cũng đang trồng thử nghiệm giống nghệ tây này. Cách đây vài năm, vùng núi ô quy đã cho ra đời loài cây quý này.

Nhụy hoa rum Iran, Ấn Độ

Các sản phẩm từ cây rum từ hai quốc gia này được ưa chuộng nhất trên thế giới, trong đó Ấn Độ đứng thứ hai. Có lẽ, khí hậu và thổ nhưỡng ở đây rất phù hợp với điều kiện sống của saffron.

Sự khác biệt giữa nghệ tây Ấn Độ và nghệ tây Iran

Trái ngược với nghệ tây Iran, nghệ tây Ấn Độ được phân biệt bởi thân dài và nhụy dày.

Nghệ tây Ấn Độ có mùi hăng và vị ngọt. Trong khi nghệ tây Iran và các loại khác chỉ có vị ngọt.

Ngoài ra, nghệ tây Kashmir của Ấn Độ có màu đỏ đậm đặc trưng chứ không phải màu đỏ cam như nghệ tây Iran.

Phân loại nghệ tây Iran

Tương tự như các sản phẩm đặc trưng, ​​saffron cũng có nhiều loại phù hợp với túi tiền của nhiều người dùng. Dưới đây sẽ là phân loại của saffron.

Nghệ tây

là loại cao nhất của chỉ nghệ tây, vì vậy neginso có chất dinh dưỡng và màu sắc tốt hơn một chút so với những loại khác. Việc thu hoạch nhụy hoa phải được thực hiện vào sáng sớm và các sợi được tách cẩn thận để thu được nhụy hoa khi hoa vẫn còn tươi.

Nghệ tây

Sợi sargol cũng có màu đỏ đậm với cường độ màu cao, nhưng so sánh, nó có ít chất dinh dưỡng hơn và có mùi thơm như negin. Giá thành của sargol cũng thấp hơn nhiều so với negin.

Nghệ tây

Chỉ ở phần thu hoạch, saffronpushali khác với negin nên độ dài của sợi dài hơn nhiều. Do đó, trọng lượng sợi cũng tăng lên đáng kể. Tương tự, giá trị chất lượng của loại này thấp hơn đáng kể so với hai loại trên.

Bó hoa nghệ tây

Nhụy hoa này, bao gồm cả phần gốc và phần ngọn, vẫn giữ nguyên như lúc mới hái. Đó là lý do tại sao nó có nhiều nhụy đỏ trên đôi chân màu vàng. Vì vậy, chùm ngây rẻ hơn rất nhiều và không phổ biến ở Việt Nam.

Nghệ tây

Đây là một sợi có phần gốc màu vàng hoặc trắng được cắt ra sau quá trình thu hoạch và sản xuất sợi negin, sargol và latexhali. Vì vậy, không có nhụy đỏ, giá trị dinh dưỡng của sợi saffron này không hề thấp.

Nghệ tây có tác dụng gì?

Trong nhụy hoa có chứa nhiều khoáng chất, vitamin và các chất hữu cơ có ích cho cơ thể.

– Mangan: điều hòa cơ thể, hấp thụ tốt canxi, chuyển hóa carbohydrate; – sắt và kali giúp hấp thụ năng lượng. – vitamin c, vitamin b6 cần thiết cho quá trình tổng hợp hemoglobin; – vitamin a: thành phần vitamin có trong nhụy hoa giúp bảo vệ, giảm mụn và hạn chế tốc độ lão hóa da; – và một số chất khác. Theo Wikipedia, trong 100gr:

Tác dụng của saffron đối với sức khỏe

Nhiều người khi nghe đến loại thảo dược này đã thắc mắc rằng nghệ tây có những lợi ích gì? Tại sao lại gọi là “thần dược của thiên niên kỷ thứ ba”, “thần dược”… vv. Saffron chắc hẳn có tác dụng rất lớn đối với con người và được rất nhiều bài báo ca tụng.

Xem Thêm : Cách vẽ khuôn mặt đơn giản nam và mặt nữ [cách vẽ khuôn mặt anime]

Qua nhiều thế kỷ, chúng ta đã dần khám phá ra nhiều lợi ích của loài hoa này không chỉ là một loại gia vị mà còn đối với sức khỏe và sắc đẹp của con người. Chi tiết như sau:

Cải thiện giấc ngủ

Những người thường xuyên bị mất ngủ, không ngủ được thì có thể sử dụng saffron để cải thiện căn bệnh này. Các hợp chất như croine và safranin trong nhụy hoa đã được chứng minh là có tác dụng giảm chứng mất ngủ và đau thần kinh. Không chỉ vậy, sử dụng món nhụy hoa này còn giúp bạn phấn chấn tinh thần, ngủ ngon và sâu giấc hơn.

Tăng cường trí nhớ

Saffron giúp tăng cường trí nhớ và giảm chứng bất lực. Các nhà khoa học đã chứng minh thành phần của saffron là flavonoid, tannin, anthocyanin, alkaloid, saponin,… có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh trầm cảm, giảm trí nhớ rất tốt.

Tốt cho tiêu hóa

Vẫn là hợp chất chứa saffron, saffronaldehyde và một số chất khác như crocin trong saffron có tác dụng cải thiện các bệnh liên quan đến tiêu hóa. Ngoài ra, crocin là một chất chống viêm và giảm sưng mạnh.

Tăng cường thị lực

Saffron cải thiện thị lực. Các chất có trong nhụy hoa nghệ tây giúp giảm các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, giảm tổn thương cho võng mạc, điều trị hiệu quả các bệnh về giác mạc.

Lợi ích đối với hệ thống miễn dịch

Các tài liệu nghiên cứu của các chuyên gia cho thấy nghệ tây có tác dụng rất lớn trong việc tăng cường hệ miễn dịch. Bởi vì loại thảo mộc này có chứa các thành phần hoạt tính như carotenoid, crotonine và vitamin C.

Ngoài ra, nghệ tây còn được coi là một loại kháng sinh tự nhiên để ngăn ngừa các bệnh về đường hô hấp.

Tốt cho tim

Chất saffron trong nghệ tây có tác dụng hạ huyết áp đối với bệnh nhân cao huyết áp mãn tính, nhưng không có tác dụng đối với người bình thường.

Phòng chống ung thư

Các hợp chất trong nhụy hoa có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư bằng cách kích hoạt quá trình chết rụng.

Đồng thời, nó cũng kích thích sự hình thành các tế bào lympho hay còn gọi là tế bào miễn dịch, giúp ngăn ngừa các chất gây ung thư.

Giảm cân hiệu quả

Tác dụng của saffron được những người đang lên kế hoạch hoặc đang cố gắng giảm cân quan tâm. Vậy uống nhụy hoa nghệ tây để giảm cân? Câu trả lời là có. Khi sử dụng sẽ làm giảm cảm giác thèm ăn. Từ đó, bạn sẽ kiểm soát tốt lượng thức ăn nạp vào cơ thể mỗi ngày.

Do đó, bạn nên sử dụng nhụy hoa trong bữa ăn hàng ngày và tập thể dục thường xuyên để giảm cân tối đa.

Lợi ích đối với bệnh viêm xương khớp

Một tác dụng khác của nghệ tây trong việc giảm đau khớp ở người già. Ngoài ra, các chất aldehyde trong saffron có tác dụng đến hệ thần kinh, giúp tinh thần người già thoải mái, tỉnh táo hơn.

Giảm các triệu chứng tiền kinh nguyệt

Dựa trên nghiên cứu của các chuyên gia y tế. Saffron có hiệu quả trong việc làm giảm các triệu chứng tiền kinh nguyệt như đau bụng, đau lưng và căng thẳng.

Để giảm các triệu chứng của bệnh pms, bạn có thể ngâm nghệ tây trong trà hoặc uống sữa hàng ngày.

Kích thích vị giác

Gia vị nghệ tây có hương vị nhẹ độc đáo và khi sử dụng trong nấu ăn, nó tạo ra màu sắc đẹp mắt trong các món ăn do màu vàng cam rực rỡ của nhụy hoa.

Ngoài ra, còn có hương thơm nhẹ nhàng, ngọt ngào sẽ giúp thị giác và khứu giác hiệu quả hơn, giúp bạn thích thú hơn.

Vẻ đẹp của nghệ tây

Saffron được coi là một loại mỹ phẩm cao cấp, dùng để làm đẹp và làm đẹp, duy trì sự tươi trẻ, phòng chống các bệnh ngoài da rất hiệu quả. Nó có nhiều chất dinh dưỡng, tác dụng tốt và không có tác dụng phụ, được các chị em vô cùng yêu thích.

Giảm vết thâm do mụn

Các đặc tính chống viêm và kháng khuẩn trong nhụy hoa có hiệu quả trong việc loại bỏ tế bào chết và điều trị các vết thâm sau khi nổi mụn. Không chỉ vậy, saffron còn ngăn ngừa mụn tái phát.

Giảm vết thâm

Sắc tố da chủ yếu bị ảnh hưởng bởi các yếu tố bên ngoài như ô nhiễm không khí và ánh nắng mặt trời, nhờ thành phần protein và vitamin có trong saffron mà saffron có thể làm chậm quá trình lão hóa, thúc đẩy sự phát triển của cơ, sản sinh collagen, làm mờ vết thâm và phục hồi tổn thương trên da. Sau đó, nó cải thiện nếp nhăn và làm căng da mặt hiệu quả.

Dưỡng ẩm cho da

Sử dụng nghệ tây để cung cấp độ ẩm cho da. Điều này rất quan trọng khi bạn đi chải chuốt. Nhụy hoa có chứa các hoạt chất hữu cơ có tác dụng dưỡng ẩm cho da. Thẩm thấu sâu vào da nhanh chóng mà không gây bít lỗ chân lông.

Làm cho làn da trắng sáng và mịn màng hơn

Đây là cách làm trắng da tự nhiên nhất và giúp da trắng khỏe mỗi ngày. Ngoài ra, nhụy hoa nghệ tây còn giúp chống lại hắc tố melanin, giảm quá trình lão hóa và làm sáng da hiệu quả.

Cách sử dụng nghệ tây

Nó có thể được sử dụng cho các mục đích khác nhau, làm mặt nạ nghệ tây, điều trị bệnh hoặc chế biến thực phẩm và đồ uống. Khi sử dụng loại nhụy hoa này, bạn cần chú ý đến liều lượng. Xem bên dưới để biết hướng dẫn về cách sử dụng saffron.

Sử dụng liều lượng thông thường

Theo nghiên cứu, FDA (FDA là Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm) khuyến cáo liều lượng an toàn của nghệ tây thường được sử dụng ở người lớn là:

Xem Thêm : 3 cách làm tan đờm cho trẻ sơ sinh tại nhà cực hiệu quả!

– Liều lượng an toàn mang lại hiệu quả 10 – 15 vạch / ngày (tức 3 – 5 sợi / lần, dùng 2 – 3 lần / ngày). – Trẻ em từ 1 đến 4 tuổi sử dụng tối đa 2 lần một tuần. Không quá 5 cổ phiếu cùng một lúc. Trẻ 4 – 6 tuổi có thể tăng liều lên 4 – 4 lần / tuần. – Saffron cũng chỉ phù hợp với phụ nữ mang thai, liều lượng tối đa là 3 lần / tuần.

Sử dụng kết hợp với các thành phần khác

Ngoài những công dụng riêng, nghệ tây có thể được sử dụng kết hợp với thực phẩm và nhiều chất khác trong tự nhiên. Khi sử dụng kết hợp, vui lòng lưu ý những điều sau:

– Để saffron nguội trong không khí một lúc trước khi sử dụng. Điều này nhằm hạn chế một số chất có tác dụng ngoài ý muốn. – Kết hợp một số loại trái cây và thực phẩm trong chế biến đồ uống và món ăn. – Đồ ăn tẩm ướp cũng rất tuyệt.

Tất cả thông tin trong phần về cách sử dụng nghệ tây chỉ dành cho mục đích thông tin. Bạn vẫn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ để có kết luận chính xác nhất về bất kỳ câu hỏi nào liên quan đến sức khỏe.

Cách uống saffron hiệu quả

Thông thường, mọi người mua nhụy hoa để uống hơn là để làm hương liệu. Các phương pháp trộn nhụy hoa nghệ tây cũng rất đa dạng. Bạn cũng có thể trộn nghệ tây với các loại thảo mộc khác để làm các loại đồ uống khác nhau. Thêm sữa tươi hoặc nước cốt dừa vào thức uống sẽ mang lại nhiều hương vị hơn. Hãy tham khảo một số cách uống saffron dưới đây.

Pha nghệ tây với nước ấm

Đây là cách dễ uống nhất, nhưng là cách tốt nhất để nghệ tây phát huy nhiều lợi ích của nó. Cách pha như sau:

– Cho khoảng 10 sợi nghệ tây vào khoảng 200-500 ml nước nóng (70-80 độ C). – Nước ấm làm saffron tiết ra các chất nhanh chóng, hương thơm lan tỏa nhanh và nồng hơn nước lạnh rất nhiều. – Ngoài ra, cho một chút đường và mật ong vào ly nước sẽ thơm ngon hơn. Chúng tạo ra hương vị ngọt ngào hơn vị đắng bản địa của nghệ tây và dễ uống hơn.

Trộn nghệ tây với hoa cúc

Hoa cúc không chỉ đẹp mà còn rất tuyệt để pha trà. Một số công dụng tuyệt vời của trà hoa cúc như: tăng nhịp tim, giải nhiệt, chữa mất ngủ, hạ huyết áp

Trà hoa cúc có thêm nghệ tây có thể giúp điều trị chứng mất ngủ và đau đầu. Cách pha như sau:

Bạn cho 4-5 bông hoa cúc và 5-10 sợi nghệ tây vào nồi nước nóng, để 5-10 phút rồi uống.

Trộn nghệ tây với hoa hồng khô Iran

Có thể nhiều người không biết rằng, mầm hồng Iran có thể làm món chè vô cùng hấp dẫn. Mầm hồng chứa khá nhiều vitamin c. Sử dụng kết hợp với nhụy hoa nghệ tây giúp ngăn ngừa lão hóa cho làn da đẹp hơn.

Tương tự như cách pha trà hoa cúc, cho 5-7 bông hoa và 5-10 bông nghệ tây vào nước nóng, uống 2-3 tách trà mỗi ngày để có kết quả tốt nhất.

Trộn nghệ tây với sữa

Sử dụng loại trà này có thể giúp ngăn ngừa và giảm thiểu khả năng mắc các bệnh nguy hiểm về tim mạch, tăng cường tuần hoàn máu, giảm huyết áp, giảm căng thẳng, mệt mỏi …

Hỗn hợp như sau:

Cho 3 – 5 sợi nghệ tây vào một ly sữa ấm. Chờ 3-5 phút cho saffron tan trong nước rồi uống.

Lưu ý: Uống nghệ tây với sữa 30 – 40 phút trước khi ngủ cũng có thể giúp thư giãn và dẫn đến giấc ngủ ngon, sâu.

Trộn nghệ tây với mật ong

Đây là một trong những cách uống nghệ tây hiệu quả nhất. Vì mật ong có sẵn chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, đặc tính chống oxy hóa của nghệ tây cũng có thể được sử dụng để tăng cường hệ miễn dịch, giúp giảm cholesterol, thanh lọc cơ thể, ổn định lượng đường trong máu và hỗ trợ cải thiện chức năng gan.

Uống saffron khi nào

Các nghiên cứu chỉ ra rằng bạn có thể uống nghệ tây bất cứ lúc nào trong ngày (trừ khi đói) và nó có tác dụng. Tuy nhiên, để phát huy hết công dụng của saffron, bạn nên sử dụng vào buổi sáng sớm và buổi tối trước khi đi ngủ.

Uống vào buổi sáng

Uống một tách trà nghệ tây hoặc một ly sữa với nhụy hoa này vào buổi sáng trước khi đi làm có thể giúp bạn bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng và tăng hiệu suất làm việc.

Uống rượu vào buổi tối

Một ly saffron trước khi ngủ 30 – 40 phút vào buổi tối có những tác dụng sau: Thư giãn tối đa sau một ngày dài làm việc, ngủ sâu và ngon hơn, giảm cảm giác mệt mỏi khi thức dậy.

Tác dụng phụ của nghệ tây

Liệu có bất kỳ tác dụng phụ nào từ nhụy hoa này hay không cũng là câu hỏi của hầu hết những người mua saffron. Ngoài tác dụng của saffron thì chúng cũng có một số tác dụng phụ trong quá trình sử dụng. Lúc này cần đặc biệt chú ý để tránh ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Một số tác dụng phụ thường gặp.

– Chán ăn- Đau dạ dày- Buồn nôn, chóng mặt- Giảm cân- Đau đầu- Lo lắng- Kích ứng da- Khô miệng

Ai không nên dùng saffron

Nó đã được chứng minh là an toàn cho nhiều đối tượng, nhưng nên thận trọng trong một số trường hợp. Khi sử dụng phải có sự tư vấn của bác sĩ hoặc chống chỉ định.

– Nếu bạn đang được điều trị bất kỳ bệnh lý nào, vui lòng tham khảo ý kiến ​​bác sĩ hoặc chuyên gia trước khi bắt đầu dùng saffron Iran. – Phụ nữ đang mang thai nhưng có tiền sử sẩy thai, sinh non cũng không nên sử dụng trong thời kỳ mang thai. (theo hellobacsi) – Phụ nữ đang hành kinh, kinh nguyệt ra nhiều hoặc nhiều thì nên tạm ngưng sử dụng. – Phụ nữ sau sinh chỉ nên dùng saffron khi đã hết tiết dịch và không mắc bệnh hậu sản. Trong khi đó, phụ nữ nên sử dụng saffron ngắt quãng và tăng dần liều lượng và tần suất sử dụng. – Trẻ em dưới 12 tháng không nên sử dụng saffron. – Những người bị rối loạn lưỡng cực không nên sử dụng saffron vì nó có thể làm giảm hiệu quả điều trị và khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.

Kết luận

Sức mạnh của nghệ tây thực sự rất quan trọng đối với sức khỏe và sắc đẹp của con người. Tuy giá không hề rẻ nhưng vẫn được nhiều người lựa chọn. Tuy nhiên, chúng ta không nên coi trọng vấn đề dược liệu là thần dược. Không chỉ nghệ tây mà cần bổ sung các yếu tố khác như chế độ ăn uống lành mạnh, tập thể dục và nhiều yếu tố khác để có thể phát huy được hiệu quả khi sử dụng các loại thảo mộc khác. Hi vọng những thông tin hữu ích này sẽ giúp bạn đọc hiểu thêm về loài hoa này.