Những cách bảo quản sầu riêng làm giữ được lâu và ngon nhất

Đối với những người yêu thích sầu riêng, loại quả này là ‘chân ái’, với vị béo ngọt rất hấp dẫn. Sẽ tốt hơn nữa nếu tôi có thể mua thêm vài bảng khi đi du lịch. Nhưng Bảo quản sầu riêng bây giờ thì sao? Dưới đây chúng tôi sẽ mách bạn một số mẹo nhỏ để giữ loại trái cây này tươi lâu và thơm ngon.

Bạn Đang Xem: Những cách bảo quản sầu riêng làm giữ được lâu và ngon nhất

Cách bảo quản sầu riêng sau khi thu hoạch

Sầu riêng được sản xuất chủ yếu ở Đông Nam Bộ, Đồng bằng sông Cửu Long và Tây Nguyên, thời gian ra hoa từ tháng 11 đến tháng 12 âm lịch, thu hoạch vào tháng 5-6 năm sau.

Thường thì sầu riêng sau khi hái sẽ để được khoảng 1 tuần là chuẩn nhất. Nên khi thu hoạch khi chưa chín quá có thể giữ được hương vị từ 3 – 5 ngày. Để bảo quản, bạn nên chọn nơi thoáng mát, không ẩm thấp. Nhớ đừng bao giờ dùng ni lông bịt kín vì như vậy sẽ gây tắc và làm cho sầu riêng chín nhanh hơn.

Ngoài ra, bạn không nên đặt sầu riêng trực tiếp trên sàn. Điều này dễ dẫn đến hiện tượng sốc nhiệt khiến chúng bị vỡ. Mọi người cần chuẩn bị những tấm trải căng như bìa cứng trải xuống nền nhà và đặt sầu riêng xuống. Bạn có thể bảo quản sầu riêng trên giá, khay, trong thùng carton nhẹ, thoáng mát. Không bao giờ xếp sầu riêng quá nhanh để tránh trường hợp các gai va vào nhau và bị dập.

Cách bảo quản sầu riêng đã gọt vỏ

Khi sầu riêng chín, lớp vỏ bên ngoài rất dễ bị nứt hoặc bong ra, thời gian bảo quản cũng bị rút ngắn. Nếu bạn mua sầu riêng ở ngoài và không muốn ăn ngay sau khi gọt vỏ thì cách bảo quản tốt nhất là tách quả, cho vào hộp kín, bọc kỹ rồi cho vào tủ lạnh.

Xem Thêm : Biệt danh cho con trai hay đẹp ý nghĩa dễ thương nhất 2022

Lưu ý: Hộp sầu riêng cần được đóng gói kín, không đọng nước trong quá trình làm lạnh để tránh mùi ảnh hưởng đến các thực phẩm khác. Nếu có điều kiện hơn, bạn có thể cho cùi sầu riêng vào túi hút chân không để bảo quản tốt hơn.

Bảo quản sầu riêng đã gọt vỏ theo cách này sẽ giúp chúng tươi lâu đến 2-3 ngày. Nhưng nếu bạn nghĩ rằng chúng đã quá chín, bạn nên để ở nhiệt độ phòng và sử dụng ngay.

Cách tiết kiệm sầu riêng khi đi du lịch

Hiện nay, sầu riêng rất được ưa chuộng trong và ngoài nước. Nhưng làm thế nào để bảo quản sầu riêng và giữ được độ tươi ngon tối ưu trong quá trình vận chuyển đường dài.

Quy trình đóng gói sầu riêng khi ra ngoài cần đặc biệt chú ý như các quy trình: phân vùng, phân loại, đóng gói … Cần bảo quản ở nhiệt độ khoảng 4 độ C.

Đối với những quả sầu riêng chín nguyên vỏ, còn nguyên vỏ, mọi người cần tránh va đập và xếp chồng lên nhau sẽ khiến chúng bị vỡ và thối nhanh hơn trong quá trình vận chuyển nặng. Khi vận chuyển nên cho sầu riêng vào thùng xốp bảo vệ, thùng carton để tránh va đập.

Hộp xốp tốt nhất để bảo quản sầu riêng là hộp xốp chắc chắn, có lỗ thoát khí để tránh bị kẹt và nhanh hỏng.

Xem Thêm : Cách nấu xôi gấc ngon bằng nồi cơm điện dẻo thơm, đỏ tưng bừng

Bạn không nên bảo quản sầu riêng khi đi trên xe quá lạnh hoặc nhiệt độ thấp vì điều này dễ làm cho quả bị nát và nhanh hỏng hơn.

Những lưu ý khi bảo quản sầu riêng

– Bạn nên bảo quản sầu riêng càng sớm càng tốt vì trái sẽ giữ được độ tươi ngon nhất trong lần đầu tiên. Nếu bạn để càng lâu thì sầu riêng sẽ càng chín và khi ăn sẽ rất dễ bị cay hoặc đắng.

– Nhiều hộ gia đình bảo quản sầu riêng bằng cách cho cả quả vào tủ lạnh. Do đó, chất lượng khi sử dụng bị giảm đi rất nhiều, cùi ra nước và có màu đen.

Giá trị dinh dưỡng của sầu riêng

Sầu riêng là loại trái cây có thể bổ sung nhiều axit folic giúp sản xuất hồng cầu và thúc đẩy lượng máu cần thiết cho cơ thể nên rất có lợi cho những người bị thiếu máu. Sầu riêng còn chứa nhiều kali và chất xơ rất tốt cho xương, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, chống táo bón, đau bụng …

Tuy nhiên, mọi người cũng nên tránh ăn quá nhiều loại quả này, nó có thể khiến bạn tăng cân kèm theo đau bụng, chướng bụng, chứa nhiều đường và chất béo.

Tạm thời

Mùa hè đến rồi và là mùa sầu riêng, hương thơm ngào ngạt lan tỏa khắp quầy trái cây. Nếu bạn muốn mua sầu riêng về thưởng thức dần thì đừng bỏ qua cách bảo quản sầu riêng chuyên dụng của chúng tôi trên đây nhé. Lưu nó và biến nó thành trải nghiệm của riêng bạn.