Ngộ độc thực phẩm là gì? Ngộ độc thực phẩm nên ăn uống gì?

Trong trường hợp không may bị ngộ độc thực phẩm, làm thế nào để nhận biết và xử lý? Đây có lẽ là một câu hỏi mà rất nhiều người thắc mắc. Ngộ độc thực phẩm là một triệu chứng thường gặp trong cuộc sống với nhiều nguyên nhân khác nhau. Bây giờ chúng ta cùng tìm hiểu thêm những kiến ​​thức bổ ích về triệu chứng này nhé!

Bạn Đang Xem: Ngộ độc thực phẩm là gì? Ngộ độc thực phẩm nên ăn uống gì?

Ngộ độc thực phẩm là gì?

Ngộ độc thực phẩm, còn được gọi là ngộ độc thực phẩm, là một triệu chứng xảy ra khi một người bị ngộ độc do ăn phải thực phẩm nhiễm độc, uống nước bị ô nhiễm hoặc ăn thức ăn. Tiêu thụ thực phẩm và đồ uống ôi thiu có chứa nhiều chất phụ gia và chất bảo quản vượt quá liều lượng cho phép …

Nếu bị ngộ độc nhẹ, sau vài ngày nghỉ ngơi, dinh dưỡng là có thể tự khỏi, nhưng trường hợp nặng nếu không được cấp cứu kịp thời sẽ gây ảnh hưởng vô cùng nghiêm trọng đến sức khỏe và có thể dẫn đến tử vong. .

p>

Nguyên nhân ngộ độc thực phẩm

Nhiễm Salmonella, một loại vi khuẩn gây sốt thương hàn.

Nhiễm khuẩn tụ cầu vàng ở thịt gia cầm nấu chưa chín và sữa tươi.

Sự nhiễm độc tố botulinum độc tố vi khuẩn được tìm thấy trong thịt và cá bị ôi thiu.

Ô nhiễm aflatoxin có trong hoa hướng dương, đậu phộng, hạt điều, đậu nành, ngô và các loại hạt thông thường khác …

Xem Thêm : Cách gấp máy bay giấy – có ngay đồ chơi mới cực hay bé thích mê

Viêm gan A và norovirus được tìm thấy trong thực phẩm chế biến lạnh, rau sống hoặc động vật thân mềm như trai, ốc và sò sống ở vùng nước bẩn.

Nhiễm sán lá gan nhỏ đã được tìm thấy trong cá nướng, ốc nấu chưa chín và gỏi cá sống.

Ô nhiễm kim loại nặng như chì, asen, selen, thủy ngân, v.v.

Bị ngộ độc do dư lượng thuốc trừ sâu trong rau.

Ngộ độc do hấp thụ nhiều chất phụ gia, chất bảo quản thực phẩm.

Bệnh ngộ độc …

Xác định một số triệu chứng của thành công thực sự

Một vài phút hoặc vài giờ sau khi ngộ độc thực phẩm, bạn có thể gặp những thay đổi tiêu cực trong cơ thể. Dưới đây là một số triệu chứng của nhiều người khi bị ngộ độc thực phẩm:

• Đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, khát nước, khô miệng, đổ mồ hôi liên tục, sốt… những biểu hiện này cho thấy bạn đang bị nhiễm độc do vi sinh vật (vi khuẩn, vi rút,…).
• Nếu bị nhiễm độc do ô nhiễm hóa chất, ngoài các triệu chứng thông thường trên, bạn sẽ gặp nhiều triệu chứng phức tạp và nguy hiểm hơn liên quan đến các cơ quan khác như chóng mặt, nhức đầu, mạch đột ngột, tim đập nhanh bất thường …
• Khi bị ngộ độc thực phẩm do ăn phải các loại thực phẩm có chứa độc tố tự nhiên như măng, sắn, cóc, cá nóc, v.v., bạn cũng có thể gặp các triệu chứng bất thường trong cơ thể.

Bị ngộ độc thực phẩm nên ăn gì?

Xem Thêm : Món ngon đặc sản Phan Thiết vừa ăn ngon vừa mang về làm quà

Khi bị dính thức ăn, bạn cảm thấy buồn nôn và thường ném hết thức ăn vừa ăn. Lúc này dạ dày của bạn sẽ yếu, vì vậy hãy nạp vào cơ thể những món ăn mới ngay lập tức để đảm bảo cơ thể nhanh chóng hồi phục.

Tuy nhiên, những gì bạn ăn cũng rất quan trọng, nếu bạn chưa biết, đây là một số loại thực phẩm được khuyến nghị:

• Thức ăn nhẹ và dễ tiêu, chẳng hạn như khoai tây nghiền luộc, trái cây mềm, bột yến mạch …
• Thực phẩm chứa nhiều vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa và giúp cân bằng hệ vi sinh trong đường ruột, chẳng hạn như sữa chua …



Còn ngộ độc thực phẩm thì sao?

Ngoài TPCN, khi bị ngộ độc thức ăn, điều quan trọng là bạn phải cố gắng nôn hết thức ăn mà cơ thể dung nạp ra ngoài trước khi uống Aureso để bổ sung nước và điện giải. Tuy nhiên, nếu đối tượng đầu độc là trẻ em thì không nên ép trẻ nôn trớ vì có thể khiến trẻ bị sặc thức ăn, rất nguy hiểm.



Nếu nạn nhân bị co giật, ngừng tim hoặc ngừng hô hấp, phải tiến hành hô hấp nhân tạo ngay lập tức. Nếu bệnh nhân hôn mê, rất nguy hiểm khi quay đầu xuống một bên để tránh chất nôn tràn vào phổi. Sau đó, cần đưa người bệnh đến ngay bệnh viện để được thăm khám và điều trị kịp thời.

Uống gì khi bị ngộ độc thực phẩm?

Như đã nói ở trên, khi bị ngộ độc, nhất là khi có triệu chứng tiêu chảy, cơ thể sẽ mất rất nhiều nước. Lúc này, bạn cần uống nhiều nước lọc, trà, nước trái cây hoặc uống Aureso để bù nước và bổ sung điện giải.



Ngoài ra, bạn có thể cung cấp độ ẩm bằng cách thêm nhiều nước vào các món ăn như món hầm, súp, cháo …

Kết luận

Đó là tất cả những kiến ​​thức cơ bản và hữu ích nhất về ngộ độc thực phẩm. Hy vọng với những kiến ​​thức này, bạn có thể tự tin xử lý mọi trường hợp ngộ độc thực phẩm hay gặp phải với người trong gia đình.