Nấu Ngon Mỗi Ngày

Nấu Ngon Mỗi Ngày

Bánh Canh Cá Đầu Rắn là món ăn làm “nức lòng” nhiều quán ăn lớn nhỏ. Học cách nấu bánh chưng ngon không khó nhưng để nấu được bánh chưng ngon như nhà hàng thì cần phải có những bí quyết riêng. Chính vì vậy bạn nên tham khảo bài hướng dẫn nấu Cách Nấu Bánh Canh Cá Lóc ngon dưới đây.

Một món ăn nổi tiếng của người miền Trung, bánh canh rắn đã được nhiều người ở các vùng miền khác nghiên cứu và chế biến từ lâu. Tuy nhiên, không phải ai cũng nấu được món canh chua cá lóc chuẩn. Để làm ra một bát canh cá Chép ngọt thanh, dai mịn đòi hỏi sự công phu, tỉ mỉ của người làm.

cach nau banh canh ca loc thom ngon chuan vi tai nha

Bạn Đang Xem: Nấu Ngon Mỗi Ngày

Để làm ra một bát canh cá đối ngon, ba yếu tố quan trọng nhất là: bún, cá và nước dùng. Nó có thể dễ dàng làm cho nước dùng bị vẩn đục và đầy cặn nếu bạn không biết phải làm gì với nó. Bánh bị nát hoặc cứng quá, chả cá bị nát, nhìn không đẹp mắt. Nhưng khi tham khảo Cách nấu Canh chua cá lóc của naungon.net, bạn sẽ tự tin chinh phục gia đình mình. Ăn kèm với tô bánh canh nóng hổi, ​​từng thanh là cá đối vàng ươm và thịt. Bánh mềm hòa cùng nước dùng ngọt thanh nhẹ.

Có nhiều loại bánh chưng khác nhau từ các vùng miền khác nhau. Chỉ có bánh canh cá đen mới có bánh canh cá đen kiểu miền Tây, bánh canh cá đen Huế, bánh canh cá đen Nam Châu, Quảng San … Món nào ngon, thơm và ngọt, từng miếng dai, thịt cá đen thì phải. được … Món ăn độc đáo này được mua cho vị giác của nhiều người.

Những lưu ý khi nấu canh chua cá lóc

  • Bánh canh cá lóc là một trong những đặc sản của người miền trung. Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu sẵn có trong vùng. Khi thưởng thức, bạn có thể thấy được độ dai của sợi bánh canh và vị ngọt của cá đối.
  • Nguyên liệu chính: cá lóc (làm nước dùng) và bánh canh. Tuy nguyên liệu thoạt nhìn có vẻ đơn giản nhưng để món ăn ngon này cũng đòi hỏi người đầu bếp phải cẩn thận trong từng khâu nấu nướng.
  • Để có một chiếc bánh kếp thơm ngon, hãy nhớ thưởng thức nó khi còn nóng với các loại gia vị như hành, ớt, tiêu băm nhỏ và một ít rau diếp. Ăn một bát súp cá đối và tôi cá là bạn sẽ không thể quên được hương vị.

    Nguyên liệu làm súp cá đối ngon

    Để món ăn có hương vị chuẩn, bạn phải chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết sau. Chỉ cần thiếu một chút gia vị cũng có thể ảnh hưởng đến món Canh chua cá lóc này. Vì vậy, hãy cố gắng chuẩn bị.

    nguyen lieu nau banh canh ca loc

    Nguyên liệu cho bánh kếp

    – Bún gạo: 300 g

    – Bột sắn dây: 150 g

    – Muối trắng: 1 thìa cà phê

    – Dầu thực vật: 1 muỗng canh

    – Nước đun sôi để nguội: 700ml

    Bạn cũng có thể chọn mua bánh chưng bán sẵn ngoài chợ. Tuy nhiên, nếu bạn muốn một món ăn vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn để bạn đặt cả tâm huyết của mình vào đó, hãy tự tay làm từ đầu đến cuối.

    Nguyên liệu làm bánh canh cá đối ngon

    – Cá lóc sống: 1 con

    Xem Thêm : Mẹo rang cơm ngon như ở nhà hàng

    – Hành tây: 1 củ

    – Hành tím: 2-4 quả

    – Dứa (hoặc thơm): 1 quả cỡ vừa

    -Tá dược: Rau mùi, Hành, Rau đắng, Quả chuối, Sả, Húng quế, Chanh, Nghệ, Gừng, Ớt.

    – Các gia vị khác: muối, đường, mắm, tiêu.

    Cách nấu canh cá đối miền trung

    Bước 1: Sơ chế bột bánh cuốn

    – Chuẩn bị một cái nồi lớn, sau đó cho từng chút bột gạo, nước, muối và một chút dầu ăn vào khuấy đều. Tiếp theo bắc một nồi bột lên bếp, vặn lửa nhỏ rồi nhào bột bằng tay, khuấy đều tay cho đến khi bột mịn và đàn hồi.

    cach nhao bot de lam banh canh

    – Bắc nồi ra khỏi bếp, cho bột sắn dây vào khuấy đều cho đến khi sánh mịn

    Bước 2: Làm bún chả

    – Chuẩn bị một nồi nước sôi và pha với khoảng 1 thìa dầu

    – Phần bột vừa nhào xong chúng ta cho vào khuôn ép và ép thành những sợi nhỏ đều nhau. Nếu không có khuôn ép, bạn có thể dùng túi ni lông để khoét một lỗ ở đáy. Đổ bột vào và dùng tay nhào bột để có độ dài phù hợp. Chần bột vào nồi nước sôi đã chuẩn bị sẵn.

    – Khi banjo đã nấu chín trở nên trong suốt và nổi trên mặt nước, bạn có thể vớt nó ra. Để chế biến được cách làm bánh canh cá lóc, các bạn hãy chú ý đến quy trình này nhé.

    cach lam banh canh ca loc

    – Lấy bánh canh ra rây hoặc rổ lớn rồi xả nhanh bằng nước lạnh để bánh trong và ngon hơn.

    Bước thứ ba: sơ chế cá lóc

    Xem Thêm : 2 cách nấu nước dùng bún từ xương heo và xương bò

    – Cá đen Bạn nên chọn một con cá có kích thước vừa phải và độ tươi là quan trọng. Làm sạch và cắt thành từng miếng. Ướp với muối khoảng 20 phút cho hết mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

    Bước 4: Nấu cá lóc – cách bọc ca chua

    – Chuẩn bị một chiếc nồi lớn và đổ khoảng 2 lít nước vào nồi. Cho hành tây vào nồi, thêm 1 thìa cà phê muối, đun sôi. Sau khi nước sôi, cho cá lóc vào nấu khoảng 4-5 phút cho đến khi cá chín.

    cach luoc ca loc thom ngon nhat

    – Vớt cá lóc ra đĩa. Chuyển nước dùng và hành tây sang một nồi khác để chế biến tiếp.

    Bước 5: Ướp cá lóc với các gia vị cần thiết

    – Sau khi cá lóc nguội, bạn nhẹ nhàng lọc bỏ hết xương và lấy phần thịt của cá. Đổ cá vào một tô lớn. Thêm 1 muỗng cà phê đường, tiêu, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm.

    cach uop ca loc dung ky thuat

    – Hành tím và ớt rửa sạch, thái nhỏ và để riêng. Lắc đều để gia vị ngấm vào từng thớ thịt cá và ướp trong vòng 15 phút.

    Bước 6: Đun bánh canh cá đối

    – Khi cá đã thấm gia vị, bạn cho cá vào nồi nước dùng đã nấu ở bước trên. Giảm nhiệt xuống thấp và nấu trong khoảng 15-20 phút. Kiểm tra xem nước dùng đã vừa miệng chưa và nêm thêm gia vị nếu cần.

    – Đặt chảo lên bếp, đun nóng, cho một chút dầu vào, phi thơm hành tím. Thêm một chút bột hạt điều, khuấy đều rồi tắt bếp

    – Đổ hỗn hợp trên vào nồi kho và khuấy đều.

    Bước 7: Thưởng thức súp cá đối

    Đổ súp ra tô, cho súp cá đối vừa chuẩn bị ở trên vào, thêm rau răm và ngò gai. Thêm chút tiêu và thưởng thức món canh cá lóc ngon tuyệt.

    cách nấu bánh canh cá lóc tại nhà

    Vậy là chúng ta đã cùng nhau hoàn thành món canh chua đầu cá lóc. Mong rằng với hướng dẫn cách làm bánh canh cá đen rất chi tiết trên đây của chúng tôi, bạn có thể tự tay mang hương vị món ăn miền tây vào bàn ăn của mình.

    Chúc các bạn ngon miệng Cách làm bánh canh cá lóc ngon hấp dẫn

Nguồn: https://anhvufood.vn
Danh mục: Cẩm Nang

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *