Nấu chè chuối nướng đơn giản

Nếu có dịp đến thành phố biển Đà Nẵng, bạn nên thử món chè chuối nếp nướng . Không khác gì ở Sài Gòn, nhưng món ăn được chế biến theo khẩu vị của người miền trung, tạo cảm giác rất lạ miệng.

Chè chuối nếp nướng Đà Nẵng là một món ăn dân dã nhưng mang lại cảm giác lưu luyến, nhớ mãi. Món này được làm bằng nước cốt dừa trộn với chuối rang. Từng khoanh chuối ẩn hiện sau lớp mứt dừa béo ngậy, dẻo thơm, bên trên là đậu phộng giòn giòn bắt mắt ngay từ cái nhìn đầu tiên. Đặc biệt lớp xôi bên ngoài dẻo ngọt quyện cùng hương chuối tạo nên hương vị riêng cho món ăn. Dưới đây, sẽ là hướng dẫn cách nấu chè chuối nếp nướng để bạn có thể thực hiện món ăn này ngay tại nhà nhé!

Bạn Đang Xem: Nấu chè chuối nướng đơn giản

Chè chuối nướng với vỏ nếp dẻo thơm bên ngoài cùng nước cốt dừa béo ngậy

Cách nấu chè chuối nếp nướng

Thành phần

• 10 quả chuối sứ
• 02 chén gạo nếp
• 400ml nước cốt dừa
• Đậu phộng rang giả nhỏ
• Bột sắn dây, đường, muối, lá chuối

Cách thực hiện

Bước 1: Quá trình đun sôi nước cốt dừa. Đối với món chè chuối nếp rang, nước cốt dừa rất quan trọng và quyết định độ ngon của món ăn này.

Xem Thêm : Cách nấu xôi trắng nước cốt dừa thơm ngon dẻo ngọt cho bữa sáng

Cho khoảng 200ml nước cốt dừa vào nồi (có thể mua nước cốt dừa đóng gói sẵn hoặc vắt từ dừa nạo), thêm 100ml nước lạnh, 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê muối, đun sôi nhỏ lửa. . Nấu cho đến khi nước cốt dừa sôi thì cho một ít bột sắn dây hòa với nước lạnh vào và tiếp tục nấu cho đến khi đặc lại.

Bước 2: Công đoạn tạo lớp ngoài của chuối.

Đầu tiên, ngâm gạo nếp trong nước và 1/2 muỗng cà phê muối qua đêm cho mềm. Sau đó cho gạo nếp vào bát thủy tinh cùng với 200ml nước cốt dừa, nước lạnh để nước khoảng một đốt ngón tay.

Bọc trong màng bọc thực phẩm, cho vào lò vi sóng quay trong 10 phút, lấy gạo nếp ra và dùng đũa xới đều. Sau đó bạn tiếp tục nấu khoảng 7 phút thì cho gạo nếp và 2 thìa đường vào. Nấu thêm 3 phút cho đến khi xôi chín. Bạn nên nếm thử để thấy xôi chưa chín, nấu thêm khoảng 1, 2 phút nữa là được. Nếu không muốn dùng lò vi sóng, bạn có thể nấu xôi như bình thường bằng bếp hoặc nồi cơm điện.

Bước 3: Lấy xôi ra khi còn nóng. Dùng màng bọc thực phẩm, dàn mỏng phần nếp, đặt quả chuối vào giữa rồi cuộn lại sao cho nếp bao quanh quả chuối. Cuộn lại, sau đó quấn chặt hai đầu. Lặp lại quá trình này cho đến khi tất cả chuối đã sẵn sàng.

Xem Thêm : Cách nấu súp hải sản thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Bước 4: Lấy bao bì thực phẩm ra, gói trong lá chuối và đặt lên khay.

Những quả chuối nướng vàng thơm, kích thích vị giác

Bước 5: Đặt chuối vào lò nướng 250oc trong 20 phút. Sau đó bóc bỏ lớp chuối bên ngoài và nướng thêm 10 phút để xôi chín vàng hơn. Nếu không muốn dùng lò nướng điện, bạn có thể dùng lò nướng than.

Khi chuối chín, có mùi thơm và vàng, bạn cắt thành từng khoanh tròn, rưới nước cốt dừa và một ít đậu phộng giã nhỏ lên trên. Vậy là bạn đã hoàn thành món canh chuối nếp rang thơm ngon rồi. Chúc may mắn!

12 phiếu bầu