Miến Trộn Hàn Quốc – Japchae

Cách làm Xôi thập cẩm Hàn Quốc sẽ giúp bạn thêm một công thức đặc biệt và nguyên bản vào thực đơn của gia đình mình.

Bún trộn Hàn Quốc – Ẩm thực Nhật Bản là một trong những món ăn cung đình, ngày xưa chỉ vua chúa mới được ăn, rất phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Hàn Quốc. Cùng với kimbap, kimbap, bibimbap… miến trộn là món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc , được yêu thích ở nhiều quốc gia trên thế giới. Thành phần chính của món ăn này là bún , thịt (thường là thịt bò) và rau theo mùa (cà rốt, nấm). , nấm, hành) không bị ngấy, thơm ngon và bổ dưỡng.

Bạn Đang Xem: Miến Trộn Hàn Quốc – Japchae

Sử dụng công thức hướng dẫn sau đây, bạn có thể chế biến và thưởng thức món mì trộn ngay tại nhà mà không cần đến nhà hàng, vừa ngon lại vừa tiết kiệm.

Nguyên liệu bún trộn

• Người theo dõi: 300g
• Thịt bò: 100 gram
• Cà rốt: 1 củ
• Rau bina: 100 gram
• Nấm: 100g
• Nấm: 100g
• Ớt xanh: 100g
• Ớt chuông đỏ: 100g
• Trứng: 2 – 3 quả trứng
• Tỏi
• Hạt mè nướng
• Gia vị: dầu ăn, dầu mè, xì dầu, tiêu, muối, đường, rượu trắng

Lưu ý về Lựa chọn Vật liệu:

– Để làm món miến trộn ngon, bạn nên mua loại miến Hàn Quốc làm từ bột khoai tây, sợi miến thô có thể chần qua nước sôi vài phút mà không bị nát. Nếu không, bạn có thể dùng bún hoặc bún đậu xanh để thay thế.

– Thịt bò Chọn sườn lợn (thịt sau khi đã rút xương sườn) hoặc thăn bò, vì phần này mềm và dễ ăn.

Xem Thêm : 7 món ngon từ cá ngần cho chị em tha hồ đổi món cho những ngày ở nhà tránh dịch

– Bạn có thể thêm hoặc bớt, thay thế các loại rau khi cần thiết và thay thế thịt bò bằng các loại thịt hoặc hải sản khác.

Tham khảo thêm các món ăn ngon của Hàn Quốc tại đây:

• Mì tương đen Hàn Quốc
• Người hâm mộ hỗn hợp Hàn Quốc

Cách làm mì Hàn Quốc

Chuẩn bị và ướp nguyên liệu

– Ngâm miến vào bát nước lạnh khoảng 5 phút để miến mềm, sau đó rửa sạch và tráng qua nước nóng trong vài phút. Tùy từng loại bún mà có thời gian phơi thích hợp để tránh bún bị nát hoặc quá mềm. Để ráo nước và ướp bún theo tỷ lệ thích hợp với xì dầu, dầu mè, đường, tiêu và mè rang.

– Thịt bò rửa sạch, thái thành từng lát mỏng vừa ăn rồi ướp với xì dầu, tỏi băm, dầu mè, rượu trắng và đường khoảng 15 phút để thịt thấm gia vị.

– cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Ớt chuông xanh đỏ thái lát. Rau mồng tơi nhặt bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc dài 3-4cm. Bạn chần các loại rau này qua nước sôi, vớt ra cho vào thau nước lạnh để giữ độ giòn. Tiếp theo, ướp với dầu mè, đường và muối.

– Rửa sạch nấm đông cô và cắt thành từng lát mỏng. Các loại nấm rửa sạch, để ráo. tỏi băm nhỏ. Nấm hương ướp với hành, tỏi, xì dầu, dầu mè, đường, đảo đều cho thấm gia vị.

Các bước xử lý

Trứng tráng

Đập trứng vào bát, thêm một chút muối và trộn đều, sau đó tráng mỏng lớp phủ trên chảo lớn, lật cả hai mặt để trứng có màu vàng nâu. Sau khi trứng nguội, bạn dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.

Rau xào

Xem Thêm : Bột sương sáo trắng 50g

Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi với ít dầu, cho nấm đã ướp vào đảo đều, sau đó cho cà rốt, ớt chuông, cải bó xôi vào. Lưu ý là bạn phải để lửa lớn và đảo đều tay để rau câu không bị ra nước. Sau khi rau chín và ngấm gia vị, bạn tắt bếp và dọn ra đĩa.

Thịt bò xào

Đặt chảo trở lại bếp và phi tỏi trong dầu ăn. Khi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào trên lửa lớn cho đến khi thịt chín vàng và có màu vàng nâu.

Món ăn đã hoàn thành

Bạn cho bún ra đĩa, đổ hỗn hợp rau nấm lên trên rồi cho phần thịt bò đã xào nóng lên trên (đổ phần thịt bò đã xào vào). Rắc một chút mè rang trước khi ăn, trộn đều và thưởng thức.



Thay đổi khẩu vị của bạn với những người hâm mộ hỗn hợp Hàn Quốc

Bún trộn Hàn Quốc không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, bạn sẽ thích ngay từ cái nhìn đầu tiên. Sợi bún dai, rau tươi, giòn và ngọt, ăn kèm với thịt bò nóng hổi. Bún trộn có thể ăn thay cơm, cuối tuần bạn có thể làm món này cho cả nhà. chúc bạn thành công!

Đừng quên điền thông tin vào form bên dưới hoặc gọi hotline 1800 6148 (miễn cước) để được tư vấn chi tiết hơn về các Khóa học nấu ăn đầu bếp chuyên nghiệp của Dạy nghề Á Âu nhé!