Cách làm Mì bò Quảng không khó, nhưng để làm được món ăn ngon như người Quảng thì không phải ai cũng làm được. Công thức nấu bún bò tại nhà được chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn nấu được món bún bò ngon như quang. Cứ làm đi!
- Học được cách nấu lẩu thập cẩm này từ nay nhà hàng phải chịu thua vì chưa chắc ngon bằng
- Công thức nấu canh rau mồng tơi thịt nạc ngon, mát của chị Nguyên
- Cách nấu cháo gà hạt sen cho bé ăn ngon và tăng cân dễ
- Cách làm cơm hến Huế cực ngon, đơn giản tại nhà
- Hướng dẫn cách xay thịt cho bé ăn dặm tại nhà
Mô tả khóa học
Mì Quảng là món ăn nổi tiếng của Trung Quốc được nhiều người trên thế giới yêu thích. Nước dùng đậm đà kết hợp với sợi mì dai mềm, từng miếng thịt mềm ngọt dễ “gây nghiện” cho những ai yêu thích. Ngoài mì hoành thánh tôm, mì hoành thánh gà, mì hoành thánh bò Ngô cũng được nhiều người lựa chọn. Công thức nấu phở bò có nhiều nguyên liệu, dễ tìm và các bước thực hiện cũng không phức tạp nhưng cần có bí quyết riêng. Tham khảo những mẹo nhỏ mà chúng tôi chia sẻ để chế biến một tô mì ngon cho cả nhà nhé.
Bạn Đang Xem: Mì Quảng bò
Nguyên liệu làm bún bò
- Mì nhỏ: 400g
- Thịt bò: 300 gram
- Sườn ngắn: 500g
- Gà: 1/2 con gà
- Trứng: 4 trứng
- Củ cải trắng: 1
- Bánh tráng nướng
- Đậu phộng băm nhỏ rang trước
- Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, bột nghệ
- Rau: hoa chuối xắt nhỏ, hành lá, rau thơm, hành tây, ớt, chanh
Thực hành bún bò
Bước đầu tiên: sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch hoa chuối, hành tây, củ cải và các loại rau thơm.
Bóc vỏ hành tây, băm nhỏ rồi ngâm vào nước pha chút giấm để hành tây bớt hăng.
Gọt vỏ củ cải và cắt thành từng miếng lớn.
Lấy trứng luộc chín, bóc vỏ và cắt đôi. Thay vì trứng, bạn cũng có thể thay thế bằng trứng cút.
Xem Thêm : 5 cách nấu canh hoa thiên lý cực dễ, siêu ngon
Bước 2: Nấu phở bò
Rửa sạch sườn non, chần sơ qua nước sôi để làm thịt sạch. Sau đó cho vào nồi nước đun nhỏ lửa cùng củ cải trắng. Củ cải cho nước ngọt và thơm, bạn có thể thêm 2-3 củ nếu thích.
Nồi nước dùng bạn nêm lại gia vị.
Bước 3: Làm thịt gà và thịt bò
Thịt bò được cắt thành sợi mịn, sau đó cho gia vị vào ướp thịt khoảng 15 phút.
Thịt gà chặt miếng vừa ăn, thêm chút nghệ, tiêu, muối, đường, hạt nêm và ướp khoảng 10 phút để gia vị thấm đều.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành khô vào xào cho thơm rồi cho bắp bò vào. Đảo nhẹ tay cho thịt bò thấm đều gia vị, vừa chín tới. Mùa lại.
Xem Thêm : Cách làm ba ba om chuối đậu tại nhà ngon như ngoài hàng
Tương tự với thịt gà, bạn cho một chút dầu và phi thơm hành lên gà cho đến khi gà chín và săn lại thì tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
Bạn đang khỏa thân.
Cho mì vào tô, thêm thịt bò đã xào và thịt gà đã ướp vào. Thêm nửa quả trứng lên trên. Rắc đậu phộng rang và hành lá và cho nước dùng vào sau cùng.
Dùng với vani, hoa chuối, chanh và ớt.
Thật đơn giản, chúng ta đã làm được món phở bò. Cách nấu của Mì Quảng không khác nhiều so với Mì Quảng khác, nhưng vị mềm, đậm đà của thịt bò cùng với nước dùng ngọt thanh khiến người ăn phải ghiền. Đừng quên ăn kèm với bánh tráng.
Cuối tuần hoặc những ngày rảnh rỗi, hãy vào bếp làm món bún bò theo công thức trên, chiêu đãi gia đình bạn nhé! chúc bạn thành công.
Nguồn: https://anhvufood.vn
Danh mục: Cẩm Nang