Măng tây nấu gì ngon? Hướng dẫn 4 món siêu ngon chế biến từ măng tây

Măng tây nấu gì ngon

Măng tây là thực phẩm dinh dưỡng được nhiều nơi ưa chuộng, đặc biệt châu Mỹ và châu Âu. Tại Việt Nam, măng tây đang ngày càng phổ biến, cho dù mức giá của nó là không hề. Đó là bởi hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng mà măng tây đem lại. Hãy cùng khám phá list măng tây nấu gì ngon cho bữa ăn gia đình thêm mới mẻ nhé!

1.  Súp gà măng tây

Súp là món ăn dễ ăn, tốt cho sức khỏe. Súp gà măng tây có vị ngọt thanh từ nước dùng gà, các loại rau củ cùng vị béo béo của trứng.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Độ khó
2 – 3 người ăn 30 phút 20 phút Dễ
  • 300 gram thịt ức gà
  • 100 gram măng tây
  • 8 cái nấm đông cô tươi
  • 1 củ cà rốt
  • ¼ quả bí đỏ
  • 1 trái bắp Mỹ
  • 1 quả trứng gà
  • 1 muỗng canh bột năng
  • Gia vị: nước mắm, mì chính, dầu ăn, hạt tiêu
 Ảnh: Sưu tầm
Ảnh: Sưu tầm

Cách làm:

  • Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần gốc già và cắt khúc dài tầm 2cm. Cà rốt gọt vỏ, bí đỏ gọt vỏ, xắt hạt lựu. Bắp tách hạt. Nấm đông cô tươi bỏ chân, ngâm nước muối loãng 15 – 20 phút, rửa sạch lại rồi cắt thành những lát mỏng vừa ăn.
  • Thịt gà xát muối, rửa sạch. Sau đó mang đi luộc với 1,5 lít nước. Khi gà chín lọc xương (nếu có) rồi xé sợi hoặc cắt nhỏ.
  • Cho thịt gà vào bát, ướp cùng 2 muỗng cafe hạt nêm và 1 muỗng cafe nước mắm. Ướp 10 – 15 phút.
  • Đun sôi nước luộc gà, cho lần lượt nấm đông cô, cà rốt, ngô, bí đỏ. Trong quá trình đun thì hớt bọt (nếu có). Khi đun được tầm 3 – 5 phút thì cho thịt gà vào.
  • Tiếp theo cho măng tây vào đun (khoảng 5 – 8 phút) sau đó vớt măng ra.
  • Cho vào nồi 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh mì chính, ½ muỗng canh muối, 1 muỗng cafe nước mắm; nếm lại theo khẩu vị.
  • Hạ lửa nhỏ rồi cho trứng gà đã đánh tan vào, khuấy đều. Tiếp tục cho bột năng đã pha loãng vào, đổ từ từ để có độ sánh như ý. Cuối cùng là tắt bếp. Múc súp ra bát và cho măng tây bên cạnh.
Xem thêm:  Cách làm măng khô xào miến cực ngon và hấp dẫn không hề khó

>> Có thể bạn quan tâm: Cách làm siro mận

2.  Măng tây xào thịt bò

Món ăn này chỉ cần vài bước đơn giản là có thể hoàn thành. Sự kết hợp giữa măng tây và thịt bò tạo thành một món ăn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Độ khó
4 người ăn 15 phút 30 phút Dễ
  • 200 gram thịt bò
  • 300 gram măng tây
  • Tỏi băm, nước mắm, dầu ăn
Ảnh: Sưu tầm
Ảnh: Sưu tầm

Cách làm

  • Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp cùng ½ muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tỏi băm, ½ muỗng cafe đường, một ít dầu ăn và tiêu xay.
  • Măng tây rửa qua, rồi ngâm với nước muối loãng trong 10 – 15 phút, rửa sạch lại và để ráo. Cắt bỏ gốc rồi cắt đoạn dài tầm 5 – 6cm.
  • Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm và cho tiếp thịt bò vào xào với lửa lớn. Khi thịt bò chín tái thì cho ra đĩa.
  • Cho măng tây vào xào, thêm ½ muỗng cafe hạt nêm và chút nước lọc để măng tây nhanh chín.
  • Khi măng tây bắt đầu mềm thì cho thịt bò vào lại, xào thêm khoảng 2 – 3 phút nữa đồng thời nêm nếm lại gia vị là hoàn thành.

3.Gà cuộn măng tây

Câu trả lời cho măng tây nấu gì ngon tiếp theo là món gà cuộn măng tây. Món ăn này sẽ “hớp hồn” bạn bởi phần hình cực bắt mắt, thịt gà mềm đậm đà và măng tây giòn giòn.

Xem thêm:  Nên ăn đu đủ vào lúc nào thì tốt? Cách chế biến đu đủ tăng thêm hương vị

Chuẩn bị nguyên liệu:

Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Độ khó
3 người ăn 15 phút 30 phút Dễ
  • 350 gram ức gà
  • 200 gram măng tây
  • 3 tép tỏi băm
  • Lá húng quế khô
  • 20 gram bơ lạt
  • Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu
Ảnh: Sưu tầm
Ảnh: Sưu tầm

Cách làm:

  • Ức gà xát muối rửa sạch, để ráo rồi dùng dao lạng mỏng ức gà thành những miếng to bản dày tầm 0.5cm. Ướp thịt gà với tỏi băm, lá húng quế, 1 muỗng cafe hạt nêm và tiêu xay.
  • Măng tây bỏ gốc cứng, ngâm với nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước sạch.
  • Trải ức gà lên mặt phẳng, đặt vào 2 – 3 que măng tây vào và cuốn chặt tay (có thể trụng măng tây trong nước sôi 3 – 5 phút để măng nhanh chính).
  • Bắc chảo lên bếp, cho bơ lạt vào đun chảy rồi cho gà cuộn măng tây vào. Áp chảo lửa nhỏ đến khi thịt gà chín đều các mặt.
  • Món ăn dùng kèm với cơm, mỳ ý hoặc ăn không cùng với tương ớt vẫn rất ngon.

4.  Canh sườn nấu măng tây

Với những ngày đơn giản chỉ cần một món canh, một bát cơm thì canh sườn nấu măng tây sẽ là sự lựa chọn hợp lý. Đây cũng là món ăn được ưa thích trong list Măng tây nấu gì ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 200 gram sườn heo
  • 200 gram măng tây
  • 1 – 2 bìa đậu phụ trắng
  • Hành lá, muối, đường, nước mắm…
Xem thêm:  Hướng dẫn thực hiện cách làm nghêu hấp sả ngon như ngoài hàng cực kì đơn giản !
Ảnh: Sưu tầm
Ảnh: Sưu tầm

Cách làm:

  • Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần già cứng rồi cắt khúc khoảng 4cm.
  • Sườn heo xát muối rồi rửa sạch, luộc qua với nước (cho thêm gừng hoặc hành tím) để khử mùi hôi và sạch cặn bẩn. Sau đó rửa lại với nước sạch. Cho sườn vào nồi canh, đổ nước và ninh trong 20 – 30 phút cho mềm. (vớt bọt trong quá trình đun để nước canh trong).
  • Khi đun thêm khoảng 10 phút thì cho măng tây vào, khi măng tây chín thì cho đậu phụ vào cuối cùng. Nêm nếm lại gia vị.

Trên đây là list những món măng tây nấu gì ngon mà Bếp Nhà Pi chia sẻ đến các bạn đọc. Ngoài ra còn có các món cá hồi áp chảo măng tây, măng tây nướng,… cũng rất ngon và dễ làm. Bạn có thể tham khảo thêm kinh nghiệm ăn uống tại cộng đồng ẩm thực Việt Nam Digi Food để có hướng dẫn cách làm chi tiết nhất nhé.

Digi Food – Cộng đồng ẩm thực Việt Nam. Chúng tôi chuyên chia sẻ các thông tin ẩm thực 3 miền, các món đặc sản, công thức nấu ăn ngon,… Giúp bạn có những chuyến khám phá ẩm thực hoàn hảo nhất.

Liên hệ với chúng tôi:

Website: https://digifood.vn/

Blog: https://digifood.vn/blog