Mách Nhỏ Bạn Hai Cách Nấu Xôi Sắn Ăn Hoài Không Ngán

Món xôi sắn tuy đơn giản nhưng hấp dẫn bởi vị mọng nước của khoai mì được rưới một lớp mỡ hành béo ngậy. Hãy cùng cet.edu.vn học cách nấu xôi sắn nóng hổi với cet.edu.vn để có bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng nhé!

Cách nấu xôi khoai mì

Bạn Đang Xem: Mách Nhỏ Bạn Hai Cách Nấu Xôi Sắn Ăn Hoài Không Ngán

Cách nấu xôi khoai mì dừa dành cho những người hảo ngọt. (Ảnh: Web)

Nguyên liệu làm bột sắn dây

• 2 củ sắn (lưu ý chọn củ vừa và nhỏ, hai đầu củ phải trắng để cắt thử, còn khoanh đen không có keo là sắn tươi chưa đóng gói)
• 1/2 kg gạo nếp cái hoa vàng
• Một bát nhỏ dừa bào nhỏ
• Nước cốt dừa, đậu phộng rang, mè rang

Cách nấu xôi khoai mì dừa ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Khoai mì gọt vỏ, cắt khúc nhỏ bằng đốt ngón tay rồi ngâm với nước muối loãng ít nhất 4-5 tiếng hoặc qua đêm. Trong quá trình ngâm, nên xả nước nhiều lần để loại bỏ các chất độc hại (có thể gây buồn nôn) có trong sắn tươi.

Bước 2: Nấu xôi với bột sắn

Xôi sắn nấu lẩu

Gạo nếp vo sạch và ngâm khoảng 5 tiếng trước khi nấu. Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn vớt gạo và bột sắn ra rổ cho ráo nước, thêm 1 thìa cà phê muối sạch trộn đều rồi cho vào xửng hấp, khoảng nửa tiếng sau là gạo nếp chín.

Xôi taxi với chút muối vừng thì càng ngon.

Nấu xôi bột sắn bằng nồi cơm điện

Nếu nấu gạo nếp bằng nồi cơm điện, theo kinh nghiệm của đầu bếp, bạn vẫn cần ngâm gạo ít nhất 5 tiếng, vì nồi cơm điện thường dùng là nồi áp suất nên vẫn còn đủ nước để nấu. . Không ủy mị.

Xem Thêm : Rau tầm bóp có tác dụng gì? Cách chế biến rau tầm bóp ngon!

Cho gạo và bột sắn dây vào nồi cơm điện, thêm khoảng 100ml nước rồi bật chế độ nấu cơm tự động. Nếu dùng nồi cơm điện cũ thì không nên ngâm gạo nếp, lượng nước cho vào chỉ ngập mặt gạo khoảng 1/2 cm, nhiều quá sẽ bị nhão, còn ít hơn gạo nếp sẽ bị nhão. gây gồ ghề bề mặt.

Bước thứ ba: chế biến bột sắn nếp cẩm

Sau khi gạo nếp chín, đổ nước cốt dừa, dừa bào sợi và 2 thìa đường vào bát gạo nếp, khuấy đều và nấu trong vài phút. Khi ăn, cho xôi ra đĩa, rắc lạc, vừng rang, dừa nạo sợi lên trên là có thể thưởng thức.

Cách nấu xôi sắn với hành



Cách nấu xôi khoai mì với dầu hành thơm ngon dễ làm tại nhà. (Ảnh: Web)

Nguyên liệu gạo nếp, sắn, hành

• 1 củ sắn (khoảng 300 gram)
• 500g gạo nếp
• Béo
• hành lá; hành khô
• Xúc xích (tùy chọn)

Cách làm xôi khoai mì ngon

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

Gọt vỏ sắn, rửa sạch, cắt theo chiều dài để loại bỏ hết xơ, cắt thành từng miếng nhỏ bằng đốt ngón tay cái để khi nấu chín sắn sẽ nhanh mềm.

Ngâm sắn trong nước vo gạo có pha chút muối ít nhất 4-6 giờ để loại bỏ nhựa độc của sắn.

Ngâm gạo nếp trong nước từ 4 – 6 giờ cho đến khi gạo dẻo thơm, có thể ngâm qua đêm.

Cắt mỡ thành những miếng nhỏ. Dùng đốt ngón tay để cắt xúc xích thành từng miếng nhỏ. Hành khô bóc vỏ, xắt mỏng. Hành lá cắt nhỏ để sẵn.

Bước 2: Các bước xử lý

Sau khi ngâm gạo nếp và sắn đủ thời gian, bạn rửa lại bằng nước sạch và lau khô. Sau đó trộn đều gạo nếp và bột sắn với một thìa cà phê muối.

Xem Thêm : Cách Nấu Cơm Gà Xối Mỡ Mê Hoặc Vị Giác

Cho tóp mỡ vào nồi, rán thành từng viên tóp mỡ, lọc bỏ phần mỡ, dùng mỡ đã đun chảy để rán hành.

Cho xúc xích vào đảo qua, dầu mỡ rồi để sang một bên.

Đun sôi phần mỡ còn lại, cho hành lá băm nhỏ và 1 thìa nước mắm vào, sau đó chắt bớt dầu mỡ ra, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.

Bước 3: Nấu xôi với bột sắn

Gạo, bột sắn và hấp đến khi chín mềm hoặc nấu trong nồi cơm điện như bình thường.



Bạn có thể nấu xôi bột sắn bằng nồi cơm điện rất tiện lợi. (Ảnh: Web)

Bước 4: Tận hưởng

Bạn cho xôi ra bát hoặc đĩa, rưới xôi lên với mỡ hành, lên trên là lạp xưởng và hành phi là bạn đã có một bát xôi sắn với hành phi thơm ngon, hấp dẫn lại bổ dưỡng rồi. bữa ăn sáng.

Bí quyết nấu xôi sắn ngon

Trong quá trình làm xôi, nếu muốn xôi thơm ngon hơn thì bạn cho 1 thìa nước cốt dừa rồi rưới lên bề mặt gạo nếp, đảo đều rồi cho gạo nếp vào. thấm vị nước cốt dừa thơm ngon.

Nếu làm như vậy, nấu bằng nồi cơm điện, nồi áp suất, bạn không cần cho nước, chỉ cần cho 1 thìa dầu vào gạo là xôi sẽ bóng, dẻo và không bị dính.

Hi vọng hai món Cách Nấu Nếp Sắn Thơm Ngon mà cet.edu.vn vừa chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn bổ sung thêm vào thực đơn bữa sáng của mình những món ăn ngon. mùa đông gia đình. Cách chế biến đơn giản mà lại bổ dưỡng, xôi khoai mì là món ăn sáng lý tưởng cho cả ngày dài và rất thích hợp cho tiết trời se lạnh.