Mách bạn cách chế biến cua biển thành nhiều món ngon hấp dẫn, đậm đà

Cua biển là loại hải sản giàu chất dinh dưỡng, không chỉ nhiều thịt, gạch cua mà còn được chế biến thành món ăn thơm ngon bổ dưỡng. Ăn cua biển đều đặn hàng tháng rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy, bạn cần biết cách chế biến cua biển để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia đình.

Bạn Đang Xem: Mách bạn cách chế biến cua biển thành nhiều món ngon hấp dẫn, đậm đà

Xem cách nấu cua biển ngon và hấp dẫn

Chọn mua ghẹ biển tươi ngon về chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn

Trước khi tham khảo cách nấu ghẹ biển, bạn cần chọn ghẹ có chất lượng tốt. Cần chú ý những điểm sau khi ăn cua biển:

Quan sát kỹ màu sắc giữa càng và mai cua và màu sắc giữa càng và bụng mặt dưới của càng cua. Các chi tiết có màu sắc đặc trưng, ​​chắc chắn và trông sáng bóng, nghĩa là ghẹ mới được đánh bắt vào ngày hôm đó và rất tươi ngon.

Ngoài ra, bạn nên quan sát hình dạng của các gai trên mai cua và thử độ cứng của mai. Nếu thấy gai rời, vỡ vỏ hoặc có mùi tanh nồng thì không nên mua, rất có thể đó là cua đã bị thối rữa lâu ngày và không còn ngon khi chế biến.

Đề xuất một số công thức nấu cua biển ngon mà bạn nên thử

Sau khi chọn được những con ghẹ tươi ngon, để chế biến món hải sản này, hãy sử dụng một số công thức sau:

Cua hấp sả

Xem Thêm : Cách Nấu Mì Quảng Tôm Thịt Ngon Đậm Đà Chuẩn Vị

Cách làm này rất đơn giản, nhanh chóng và giữ được chất dinh dưỡng trong ghẹ. Nguyên liệu cần có để làm món ghẹ hấp sả bao gồm: 2 con ghẹ biển, 1 lon bia, 1 nắm nhỏ sả gừng tiêu, 1 củ hành tây, hạt nêm.

Cua biển hấp sả

Cách chuẩn bị

Bạn sơ chế ghẹ thật sạch, rửa thật sạch phần thân và mai ghẹ để loại bỏ những chất bẩn, tạp chất bên ngoài. Sau đó, cho ghẹ vào nồi rồi cho hành lá, ớt sừng và gừng thái chỉ lên trên. Nêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, chút tiêu rồi cho cua vào bia.

Hấp ​​cua khoảng 20 phút cho đến khi vỏ cua chuyển sang màu vàng cam và có mùi thơm thì tắt bếp. Ghẹ hấp sả chấm muối tiêu chanh ngon tuyệt cú mèo.

Súp cua biển

Nguyên liệu để làm món canh cua biển gồm có: 2 con cua lông, 1 con chua me, 2 quả cà chua, hành lá, rau mùi và các gia vị cần thiết.

Cách chuẩn bị

Xem Thêm : Hướng dẫn cách làm cháo sườn đặc sản miền Bắc

Sau khi rửa sạch ghẹ, bạn hãy nấu ghẹ, lấy ghẹ và lấy phần thịt. Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím, cho thịt cua vào nấu đến khi chín mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Tiếp theo, cho cà chua vào xào, sau đó cho súp cua vào nấu cùng. Cho me đã chín, sau đó cho thịt cua vào đun thêm 15 phút để các nguyên liệu quyện lại với nhau. Nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp, rắc hành lá, ngò rí lên trên. Thưởng thức cơm, xào, …

Canh cua chua ngọt

Ngoài hai cách trên, loại hải sản này còn có thể áp dụng với các món kho quẹt chua ngọt, rang sả ớt, chiên giòn … để thay đổi khẩu vị của mọi người.

Sử dụng cua đúng cách và an toàn

Mặc dù cua biển bổ dưỡng nhưng chỉ nên ăn vừa phải. Thay vì ăn thường xuyên, bạn chỉ nên chế biến khoảng 2-3 lần / tháng để thay đổi hương vị. Kết hợp với các loại rau, thịt, cá để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Các món ăn chế biến từ cua biển chỉ có thể dùng trong ngày và chỉ để qua đêm. Vì cua sẽ mất chất dinh dưỡng, hâm nóng lại sẽ không tốt cho sức khỏe.

Qua những thông tin gợi ý trong bản demo, tôi hy vọng sẽ giúp bạn học được nhiều cách nấu ghẹ biển ngon và hấp dẫn