Bạn đang băn khoăn không biết lườn cá hồi làm món gì ngon nhất mà không mất đi hàm lượng dinh dưỡng, cùng Bếp Nhà Pi điểm danh 3 món được yêu thích nhất!

Có thể bạn quan tâm

NỘI DUNG BÀI VIẾT

Lườn cá hồi là gì?

Lườn cá hồi là phần thịt gần dưới bụng của cá hồi. Thông thường, chúng sẽ được lóc riêng khi cắt nhỏ phần thịt cá hồi. Phần lườn này không có xương, nhiều thịt và mềm. Hàm lượng dưỡng chất có trong lườn cá hồi cũng rất lớn. Đây là nguồn protein “giàu có” cùng nhiều dưỡng chất cần thiết khác như vitamin B, kali, chất béo Omega 3 tốt cho hệ thần kinh, não bộ, tim mạch hay thị giác… Riêng đối với chị em, đây là loại thực phẩm giúp làm đẹp da và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả mà an toàn.

Lườn cá hồi làm món gì ngon?

Sau đây sẽ là những gợi ý của Bếp Nhà Pi dành cho các bạn nếu bạn đang băn khoăn chưa biết nên làm món gì với số lườn cá hồi mà mình đang có.

Lườn cá hồi chiên bơ tỏi

Đây là một trong những món ăn dễ làm nhất những độ ngon thì phải nói ở mức thượng hạng.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Lườn cá hồi: 300-400gr
Bơ: 50gr
Tỏi, rau thì là, xà lách
Gia vị gồm có dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm,…

Cách làm món lườn cá hồi chiên bơ tỏi khá đơn giản:

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch phần lườn cá hồi. Có thể cho thêm 1 chút rượu trắng để khử mùi tanh của cá. Sau đó, để lườn cá ráo nước. Tỏi băm nhuyễn.
Sau đó, ướp đều phần lườn cá với gia vị nêm nếm phù hợp. Để khoảng 15 phút cho cá thấm đều gia vị.
Tiếp theo, bắc chảo lên bếp và cho lượng đầu ăn khá nhiều vào. Chú ý điều chỉnh mức nhiệt độ phù hợp. Khi dầu sôi, cho lần lượt phần lườn cá vào chiên, trở đều 2 mặt đến khi vàng đều 2 mặt thì gắp ra khăn thấm dầu.
Cho chảo lên và phi tỏi với bơ. Bạn có thể cho thêm một xí muối để đậm đà hơn. Sau đó, rưới phần bơ tỏi lên trên phần lườn cá đã chiên.
Thưởng thức: Dùng rau xà lách và thì là trang trí và ăn kèm.

Lườn cá hồi làm món gì ngon? Cá hồi chiên bơ tỏi — Cá hồi chiên bơ tỏi rất thơm ngon

Xem Thêm : Cách làm gỏi cá mè ngon không tanh chuẩn vị miền Bắc

> Có thể bạn quan tâm: Trứng cá chép thơm ngon bổ dưỡng, bạn đã biết làm món gì ngon chưa?

Lườn cá hồi chiên sả ớt

Nguyên liệu:

400gr lườn cá hồi
Sả, ớt, tỏi
Gia vị: Muối hạt nêm, dầu ăn, nước mắm

Cách làm:

Chuẩn bị lượng lườn cá hồi phù hợp, rửa qua với chanh hoặc rượu để khử tanh. Tiếp tục để ráo nước.
Băm nhuyễn sả, tỏi, ớt.
Chuẩn bị sốt ướp lườn cá hồi bao gồm: Sả, tỏi, ớt băm và nêm nếm gia vị phù hợp.
Mang lườn cá đi ướp từ khoảng 15-20 phút để thấm đều gia vị hơn.
Bắc chảo lên bếp và thêm dầu. Đến khi dầu sôi, tiến hành thả lườn cá hồi vào chiên giòn đều 2 mặt. Chú ý: Điều chỉnh mức nhiệt độ phù hợp.
Cuối cùng, khi cá vàng đều thì vớt thấm dầu vàng thưởng thức.

Lườn cá hồi kho tộ

Nguyên liệu chuẩn bị:

300gr lườn cá hồi
Ớt khô, hành lá, tỏi, hành tím
Bột ớt 7 vị
Gia vị: Đường, mirin, nước mắm, dầu ăn

Cách làm:

Chuẩn bị nguyên liệu lườn cá hồi, đánh vảy và rửa với giấm hoặc rượu trắng để khử tanh, để ráo.
Tỏi, hành tím thái nhỏ, hành lá cắt khúc 2cm.
Dùng loại nồi chuyên dùng kho tộ sẽ ngon hơn. Tiến hành phi thơm tỏi, hành. Tiếp đến, cho bột ớt và ớt trái vào. Cho thêm miri vào và đun sôi đến khi cồn bay hơi hết.
Cho thêm gia vị vào để tạo nên nước sốt kho. Đun sôi dưới lửa nhỏ.
Khi hỗn hợp sốt đã nguội, xếp lườn cá vào khoảng 20 phút. Nhớ thường xuyên trở miếng lườn để thấm đều. Tiếp đó, cho nồi lên lửa nhỏ, kho riu riu cá. Sau 10 phút là đã hoàn thành.
Cho ra đĩa và thưởng thức. Món lườn cá hồi kho tộ sẽ ngon hơn khi bạn ăn nóng.