Lẩu Hải Sản Ăn Với Rau Gì Ngon Nhất và Bí quyết pha đồ chấm

Thời tiết trở lại là khi mọi người bắt đầu nghĩ về những nồi lẩu hải sản ấm cúng trong những bữa ăn gia đình cuối tuần, hoặc tụ tập bạn bè ăn uống. Không chỉ những món đồ ăn chính như tôm, cua, mực…, rau ăn kèm với lẩu cũng là thứ khiến nhiều bạn bận tâm. Rau lẩu không chỉ tạo thêm hương vị cho nồi lẩu, hoặc làm đỡ ngán vì ăn quá nhiều, rau để ăn lẩu còn nên lựa chọn để giúp nồi lẩu hải sản giảm bớt vị tanh vốn có của loại thực phẩm này. Vậy lẩu hải sản ăn rau gì thì hợp? Hôm nay Bếp Nhà Pi sẽ giúp bạn một vài gợi ý nhé!

I. LẨU HẢI SẢN ĂN VỚI RAU GÌ NGON NHẤT

1/ Rau muống

Không chỉ với lẩu hải sản, loại rau thông dụng này sinh ra để dành cho mọi loại lẩu. Rau muống chứa nhiều vitamin và chất xơ, có tác dụng tốt trong việc giảm triệu chứng táo bón, đặc biệt là khi ăn các món nhiều đạm như hải sản. Ngoài ra còn giúp giảm cholesterol, tăng cường sức khỏe tim mạch, hỗ trợ phòng chống tiểu đường và các bệnh về gan…

2/ Rau cần

Rau cần cũng rất phổ biến với các nồi lẩu ở Việt Nam. Thông thường rau sẽ được làm sạch và bỏ phần lá, chỉ dùng phần thân để nhúng lẩu. Tuy nhiên, gần đây nhiều quan điểm cho rằng rau cần hút nước và làm giảm vị ngon của nước lẩu, nên ít được ưa chuộng như trước.

3/ Các loại nấm

Sẽ thật là thiếu sót khi không nhắc đến nấm. Các loại nấm như kim chi, nấm hương, nấm rơm… vừa thơm ngon lại giàu chất dinh dưỡng mà không có chất béo, sẽ làm tăng thêm độ ngọt cho nồi lẩu của bạn.

4/ Rau cải thảo

Cải thảo dần trở thành một loại rau được ưa thích bởi nó có thể dễ dàng mua được ở siêu thị và các cửa hàng tiện lợi. Một nhóm nhỏ với khoảng 3,4 người ăn chỉ cần 1 bông cải thảo là khá đủ rồi (tất nhiên, kèm với các loại rau, nấm khác nhé). Cải thảo cũng dễ làm, chỉ cần bóc ra, rửa sạch, sau đấy thái từng miếng vừa ăn, để ráo nước là được. Ngoài ra, cải thảo có thể làm kim chi (nếu ngại làm các bạn có thể mua luôn ở chợ, siêu thị), một nồi lẩu hải sản kim chi chua chua cay cay thật sự là rất tuyệt vời!

5/ Hoa chuối

Cái món hoa chuối này mà ăn cùng lẩu cá hoặc lâu riêu cua thì phải nói là “best hợp” các bạn ạ. Các bạn có thể mua dư ra, một phần mình để dành thả lẩu, một phần làm thêm món nộm hoa chuối, ăn kèm cho đỡ ngán.

6/ Kèo nèo

Với các anh chị em ở miền Bắc thì món này khá lạ tai đúng không? Mình được thưởng thức trong một chuyến vi vu vào Nam. Quả thật, ở trong này kèo nèo rất được ưa chuộng, món lẩu mắm ở miền Tây thì đúng là không thể thiếu kèo nèo. Loại rau này ngoài ăn với lẩu, còn dùng luộc chấm ăn trong bữa ăn hàng ngày.

Các loại rau ăn lẩu hải sản cực hợp

Ngoài các loại rau khá “nổi tiếng” kể trên, các bạn có thể tham khảo, dùng thử thêm một số loại như rau cải xoong, rau nhút, ngó sen… nhé!

Bạn Đang Xem: Lẩu Hải Sản Ăn Với Rau Gì Ngon Nhất và Bí quyết pha đồ chấm

Nhưng, có rau nào không nên ăn cùng lẩu hải sản không?

Có đấy nhé! Qua “thực chiến”, các “nhà ẩm thực học” của chúng ta đã phát hiện ra rằng, các loại khoai như khoai lang, khoai tây không nên ăn kèm với lẩu hải sản các bạn nhé, vì chúng sẽ cùng nhau gây ra chứng rối loạn tiêu hóa, khó tiêu, đau bụng đấy các bạn ạ!

Xem Thêm : Đặc sản Phú Thọ: Những món ngon, thứ quà từ vùng quê cha đất tổ

> Có thể bạn quan tâm: Cách làm muối ớt đỏ sữa chấm hải sản tuyệt ngon!

II. CHUẨN BỊ NHANH MỘT NỒI LẨU SẢN HẢI GIA ĐÌNH

Đôi khi, chỉ cần ngẫu hứng lên trong một buổi chiều mưa mưa, lành lạnh, hoặc đơn giản lướt facebook, insta… thấy bạn bè đăng ảnh ăn uống, tụ tập, chúng ta lại tự nghĩ: “Hay làm nồi lẩu ăn nhỉ”, đúng không nào? Cũng dễ thôi, làm mâm cỗ thì lâu chứ để được nồi lẩu gia đình 3, 4 người ăn thì cũng nhanh ấy mà. Triển nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Một ít xương ống để ninh lấy nước lẩu, lúc mua các bạn nhờ người bán chặt luôn thành từng khúc luôn.

– Đồ ăn:

Mọi thứ thật là dễ dàng, bạn có thể nhanh chóng chọn được các khay tôm, bạch tuộc, mực, sò, hàu… trên kệ các siêu thị mà chắc không tuyến phố nào là không có. Theo kinh nghiệm “nhậu” của mình, mỗi thứ các bạn nên lấy 1, 2 khay thôi, mình ăn nhiều món quay vòng cho đỡ chán!

Rau ăn lẩu hải sản các bạn đã có theo danh sách gợi ý bên trên nhé!

Nhớ xách thêm ít mì tôm, bún nha các bạn, tùy vào số lượng người và sức ăn của mỗi gia đình, các bạn mua vừa đủ thôi nha.

– Đồ uống: ái chà, nếu có thể nhâm nhi lon bia, chén rượu cùng bạn bè thì thú vị đấy chứ, hoặc đơn giản thì chai coca cùng vợ/chồng cũng được nè. Đừng quên nhé các bạn, đồ uống cũng góp phần làm cho bữa ăn của chúng ta ngon miệng hơn đấy!

– Thêm một ít các loại gia vị như sa tế, ớt cay, chanh, tiêu…

>> Xem ngay tôm nõn, cồi sò điệp loại 1 của Bếp Nhà Pi

Các bước làm:

– Rửa sạch xương ống, cho vào nồi ninh.

– Hải sản, rau củ làm sạch và bày ra đĩa.

– Khi xương ninh xong, các bạn cho nước (và cả xương) và nồi lẩu, thêm gia vị như gừng, sa tế, bột canh…

– Bày tất cả ra xung quanh nồi lẩu và thưởng thức thôi!

BÍ QUYẾT LÀM ĐỒ CHẤM LẨU HẢI SẢN

Xem Thêm : Hạt é kỵ với gì nhất? [Thành phần hạt é] [Tác dụng của hạt é với sức khỏe]

Mỗi người, mỗi nhà sẽ luôn có những bí quyết chấm riêng cho mình. Ở Bếp Nhà Pi, nhà mình thường dùng bột nêm, sau đấy cho thêm ít sa tế, cắt thêm quả ớt và cuối cùng cho 1 ít nước lẩu, tạo thành hỗn hợp chấm sền sệt, ăn rất ngon, nếu thích, các bạn thử xem nhé!

Set lẩu hải sản gia đình

> Có thể bạn quan tâm: Lẩu hải sản nên và không nên uống nước gì?

Hy vọng với bài viết này, Bếp Nhà Pi có thể giúp các bạn chọn được những loại rau phù hợp và cách để chuẩn bị nhanh nồi lẩu hải sản ưng ý cho bữa sum vầy vui vẻ. Đừng quên ghé mua hải sản tươi ngon của Bếp nha ^^!

Cần đi chợ mua đồ hải sản? > Xem ngay những mặt hàng cực chất lượng của Bếp Nhà Pi!

Đánh giá bài viết:
5/5

Theo dõi fanpage của Bếp Nhà Pi để cùng chia sẻ nhiều kiến thức, kinh nghiệm hữu ích bạn nhé!